我們農(nóng)學(xué)谷從事休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)3年來，培訓(xùn)了31個省市的2000多名農(nóng)莊主或新農(nóng)人。從他們身上發(fā)現(xiàn)：有不少新農(nóng)人或農(nóng)場主，或者在工商業(yè)、服務(wù)業(yè)成功創(chuàng)業(yè)積累出第一桶金后，之所以跨行投入到農(nóng)業(yè)中來，往往是因為自己出身鄉(xiāng)村或在鄉(xiāng)村成長生活多年，確實對三農(nóng)抱著一份感情，甚至情懷；還有不少是奔著食品安全、想著做放心農(nóng)產(chǎn)品的初衷來的。

但是，我們不少新農(nóng)人投入到了農(nóng)業(yè)當(dāng)中，往往收獲的是困惑?！拔覀冃罗r(nóng)人有時候尤其是前兩年，我們確確實實是用了很大的心思，我們少用化肥，不用農(nóng)藥，用生物肥生產(chǎn)的東西，但是市場不去認可。加上物流倉儲損耗大，有時我們就懷疑：我們是不是做錯了？這么好產(chǎn)品怎么人們就不相信呢？”

其實，核心原因就是：生態(tài)產(chǎn)品要高的成本，自然要賣高一些的價格，否則就會虧本。可是，價格高一點就賣不出去。只能低價賣，或者浪費。這是為什么呢？

原因在哪里？一個是市場和消費者的意識，一個是自己的意識。

實際我們做的方向是對的，國家包括我們消費者的意識是往這方面發(fā)展的，只是可能我們所在地消費者這方面的意識還沒有到。難道消費者普遍沒意識么？不是，總有一批消費者有食品安全和健康食品的意識，而且持這種觀念的消費者，越來越多。問題是：我們沒去找，或者找到了，沒有想辦法黏住。

“我們新農(nóng)人往往自己先生產(chǎn)東西，然后去想象，拿到去市場上去賣。不了解市場到底是需要什么？不了解我們的客戶群真正在哪里？相不相信我們？設(shè)想出的高端人群，設(shè)想我種的好東西大家肯定認可，這是我們很大的一個誤區(qū)。

有人認為自己有銷路，做些自己的有機蔬菜、雜糧就不用買禮品了；有人更一廂情愿：我做高端產(chǎn)品有很多客戶；全社會都需要，肯定供不應(yīng)求，大家都想要呢?！?/p>

所以，我們一定要認識到：做好了農(nóng)產(chǎn)品，不是東西一生產(chǎn)出來，就振臂一呼應(yīng)者云集、自然供不應(yīng)求人們搶著要的。你要看看：當(dāng)?shù)爻缘闷鸬南M人群有多少，是否愿意長期吃？所以，新農(nóng)人做農(nóng)業(yè)，不要做出來之后再去找市場，這樣十有八九會吃虧。而是：在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品出來之前，就找對了市場，設(shè)計好了銷售的渠道和模式。所以，會種，還要會賣。

怎么解決？給大家推薦兩個技巧：

1、提前賣。通過預(yù)售、眾籌、認購等訂單農(nóng)業(yè)的方式，把農(nóng)產(chǎn)品預(yù)先售出去。不少家庭農(nóng)場或CSA農(nóng)場，就是這么賣的。

2、把銷售的時間拉長。比如以會員卡的形式，按季賣，按年賣，實現(xiàn)對消費者的長期銷售——反正消費者每天都要吃糧食，每天都要吃新鮮蔬菜瓜果的。

消費者為什么愿意長期購買？對消費者的好處在于兩點：新鮮，價格恒定。關(guān)鍵是你要給他們說明白，讓他們知道（想想“蒜你狠”“姜你軍”，當(dāng)下的水果漲價，你就知道，保持一個常年恒定的價格，吃到新鮮生態(tài)的蔬菜瓜果，對消費者是有好處的，）

當(dāng)然有一個根本前提：東西要做好，產(chǎn)品要是好產(chǎn)品！總之，新農(nóng)人不光要有情懷，還要有理性和方法。我們上面的不少內(nèi)容，就來自于知名講師之一，著名農(nóng)業(yè)規(guī)劃專家，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)業(yè)發(fā)展與投資研究所主任郭文軍老師的觀點。其實，6月20-22日，我們在北京的《精品農(nóng)業(yè)打造之法：精品農(nóng)業(yè)特訓(xùn)營》，包括郭老師在內(nèi)，來自日本、臺灣地區(qū)和中國大陸的一流專家，會和大家分享經(jīng)驗和方法。有助于你了解：新農(nóng)人做農(nóng)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級？怎么做出好的受市場歡迎的高價值農(nóng)業(yè)？有意者，加“農(nóng)學(xué)谷”頭條號，點右下角“精品農(nóng)業(yè)”了解，即可。