做為這個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，幾點經(jīng)驗供參考

一、地理位置很重要，地理位置決定了人流量，有人的地方才有需求，很多餐飲老板第一次開餐飲選擇不成熟的商業(yè)區(qū)或美食城，本身的人流量非常少，有的不成熟商業(yè)區(qū)店主的數(shù)量可能比消費的客人還多，即使再好吃也沒有用！

二、成本控制，成本控制包括很多，主要的是房租、轉讓費、裝修費、人工費！之前遇到過很多老板，第一次創(chuàng)業(yè)都想按照自己的設計風格弄得高大上，結果賣點小吃裝修就花了幾十萬，結果是太高端消費者都不敢去消費，最后適得其反！其實看做什么，如果只是小吃一類干凈整潔大氣簡單就行，要符合大眾，這樣效果更好！還有人工費，很多老板為了顯擺下，生意還沒起來就請十幾個人放著，最后只能拿自己的老本給別人發(fā)工資了！

三、營銷運營，很多人會覺得餐飲很簡單，開個店放在那里就等人來，其實里面的門道很深的，特別是美團餓了么等線上平臺的出現(xiàn)，運營得好的店一個月增加幾萬都是很正常的！

謝謝邀請！

餐館要想經(jīng)營長久，需要有長遠的打算。薄利多銷，大眾化應該是必須的。菜品更新?lián)Q代要跟上，味道要保證。