謝謝邀請，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。雞蛋除了極其豐富的營養(yǎng)，還可以用來祛淤青，在淤青處用一個(gè)熱雞蛋來回?zé)岱?，可以起到消腫祛烏的功效。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;其中的卵磷脂被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為膽堿，膽堿可以改善和提高我們的記憶力;其中的卵磷脂又稱蛋黃素,它不僅對心臟的成長發(fā)育有促進(jìn)作用，它還可以幫助促進(jìn)腦部血液循環(huán)，從而延遲腦部衰老，醫(yī)學(xué)上是真的可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生的。分享幾個(gè)雞蛋的做法

虎皮雞蛋做法：先把新鮮雞蛋煮熟，冷卻后剝殼豎著劃幾刀備用（也可以不劃刀，但是劃刀以便更容易入味）然后起油鍋，油溫加熱到7.8成熱的時(shí)候放入沒有多余水分的雞蛋，如果水分不處理干凈，油會(huì)濺出來，容易受傷，雞蛋炸制表面金黃撈出瀝油。另起鍋，加入適量水，水開后下入炸好的雞蛋，放入冰糖，老抽，生抽，耗油，少許鹽開始煮，等湯汁收干就可以裝盤了，再撒點(diǎn)小蔥花裝飾，一道美味的虎皮雞蛋就做好啦

西紅柿炒蛋：西紅柿兩個(gè)，雞蛋四個(gè)，糖，鹽，番茄醬。西紅柿切好，盡量切的小一點(diǎn)，我比較喜歡西紅柿炒的爛爛的，這樣味道比較濃，蛋液打散，熱鍋冷油倒入蛋液炒熟盛出備用，再炒西紅柿，加糖，番茄醬，鹽調(diào)味翻炒，等西紅柿炒軟以后倒入雞蛋一起翻炒，翻炒均勻裝盤撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，漂亮又美味的西紅柿炒蛋就做好啦

首先老年癡呆一旦得了，就不可逆了，只能減緩或者維持現(xiàn)狀。其次雞蛋的成分很多對身體有強(qiáng)壯營養(yǎng)作用，但要考慮老人的消化能力，如果消化能力好，吃了可能對老年癡呆有減緩的作用，但不可治好。如何消化不好吃了反而不利于老人身體健康。

我只知道吃雞蛋太多會(huì)長胖