槐花開了飄滿香，潔白面孔讓你醉，可蒸包子當(dāng)飯吃，人人喜愛槐花香。每年當(dāng)槐花開了時，俺家鄰居都會給俺一些，或包包子吃，或撒上一定比例面蒸著吃，都很香，槐花也成了俺的最愛。

(隨手拍今中午的菜還可以吧親們)

槐花?；睒?！花，葉都可吃。鬧饑荒時是救命樹！咱都吃的很多，做好后味美香，開花多是白色，淡白黃的是土槐樹，籽種上就出，也能吃。還有粉紅紫花的觀花槐，一年開二次花，我種了很多，開花時美極了?；]有營養(yǎng)不吃光看?！~子都特美。小時候槐樹開花時。蜂多極了，各式的蜂都被香味吸引而來！我們小孩把鞋子脫下來仍到空中，蜂追鞋，小孩子們可玩美了。大人也高興。

老槐樹下牛郎織女緣。

謝謝邀請！

槐樹是我國的本土物種，生長歷史悠久。每年清明節(jié)前后開始發(fā)芽和孕育著槐花！

槐樹以其木質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密，所制作的家具和農(nóng)用生產(chǎn)工具，經(jīng)久耐用，所以深受廣大農(nóng)民的青睞！

在我們這里，由于亂砍亂伐，槐樹已經(jīng)看不到了！但是在我的記憶里，村里村外到處都是槐樹，到了清明節(jié)后期，就會紛紛地開出，清香四溢的白色花朵來，一串挨著一串，引得蜜蜂圍著槐花嗡嗡嗡的忙碌著！

而槐花又是一種，純天然的綠色食品，食之清香甘甜，是一種不可多得的美食！

總結(jié)：自古以來，槐花以其獨(dú)特的口味，深受老百姓喜愛，槐樹制作成的工具和家俱，木質(zhì)緊，經(jīng)久耐用，深得廣大農(nóng)民的青睞！

本人觀點(diǎn)！

其實(shí)喜歡就好，不論是吃，聞，看

自古以來確實(shí)很多人鐘愛槐花，那是為什么呢？

首先槐花在我國種植范圍廣泛，南北方均有栽培，一般在路上、房屋旁邊都有種植，范圍普遍喜歡的人自然也會多。在饑荒年代，槐花還可以果腹，算是救命糧。

其次槐花掛在樹上，白色的花朵一串一串垂下來，觀賞價值也很高，再加上空氣中還彌漫著淡淡的槐花的香味，更讓人們喜愛不止。

再次，槐花本身也有藥用價值，據(jù)說槐花可以涼血消菌，降血壓等功效，是不錯的食療植物。

最后，雖然現(xiàn)在買到的菜品種很豐富，但是槐花還是人們喜愛的美食，一方面因?yàn)榛被ǖ募竟?jié)性非常明顯，能吃的也就那么幾天，其他時間都吃不上新鮮的槐花，更引得人垂涎欲滴?；被梢宰鲲溩印⒒被ǔ措u蛋，蒸槐花等各種美食。

總結(jié);現(xiàn)在市場上也能看到有賣槐花的，但是量都不多，所以人們還是很鐘愛槐花的。

槐花飄香，受人喜愛，因花之清香，花之淡雅，花之可食，花可釀蜜！

春夏之交，杏花結(jié)果了，桃花凋謝了，梨花失色了，只有蘋果、山楂花星星點(diǎn)點(diǎn)地開著。漸漸的縷縷清香從樹叢里飄來，放眼看去，青枝綠葉之間，槐花開放了，開得淡雅，開得晶瑩，開得簇?fù)?。沒有幾天，山上河邊，村里村外，公園路旁，一樹樹槐花舒展開來，如片片的云彩，如飄灑的雪花，如成堆的棉花，引來蜜蜂飛舞，引來婦女采摘，引來孩童湊熱鬧！

槐樹是北方最常見的樹木，在鄉(xiāng)村的房前屋后，田頭溝崖都有栽種。春天槐花采來可食用，夏天樹冠可乘涼，長大樹干可當(dāng)梁。所以槐樹比榆樹、楊樹、柳樹更受人們的喜愛。

而最討人喜歡的是槐樹的花朵?；被▌偼鲁龅幕ɡ侔字蟹壕G，像一串一串大米花，人們稱之為槐米，這時候采下來，可以面拌蒸著吃。等到槐花瓣展開，采下來可以淖水涼拌，可以煎花面托，可以包餃子，可以做槐花湯，還可以燙一下晾曬干，留到冬天做菜吃。

在過去貧窮災(zāi)荒的年代里，春夏之交，青黃不接，槐花可以采下來充饑，當(dāng)飯吃，有時可以救命。上世紀(jì)五六十年代，農(nóng)村老家院子里，有棵一人多合抱的大槐樹，樹冠遮蓋大半個院子。每到春末夏初，就會開出一樹云霞般的槐花，賞心悅目，清香沁人?？赡菚r對槐花的期待不是欣賞，而是解饞果腹。在槐花開出半蕾半花時，大人用一根高高的葵花桿，綁上鐮刀，從槐樹上削下一枝枝的槐花，小孩子圍上來，幫著把一串串槐花擼下來，放到簸箕里。母親把槐花洗洗，拌上一點(diǎn)面，或熬成槐花菜，或蒸成槐花窩頭，或涼拌蒸面菜。每到面拌槐花做熟飄香時，孩子們就圍向鍋臺，巴望著母親盛出熱騰騰的槐花菜或槐花窩頭來，飽飽地吃上一頓，那可是當(dāng)年我們最可口的美食??！

現(xiàn)在，貧窮饑餓年代已經(jīng)遠(yuǎn)去了，但依然對槐花菜留戀難忘，每到槐花開期，就尋思著吃幾頓槐花菜?；被ǔ闪巳藗儾妥郎系拿牢都央龋S之槐花的價格也高漲。一個星期前買的槐米要8元一斤，昨天買的盛花也要5元一斤。以前普普通通的槐花，現(xiàn)在竟然這么高貴了！

2010年4月30日周四 草寫

槐花飄香時，，，五絕

，，，2020，4，30日

疫凈槐花艷，清香斗李芬。

一年耕種季，仲夏帶晚春。

槐花清香，可作槐花餡餅，也清蒸涼拌，勝似佳肴?；被巯闾鹂煽冢敲壑兄?。在舊社會，槐花加點(diǎn)糧花蒸熟，不知救過多少人的命。如今槐花飄香，人們依舊如癡如夢。

槐花依舊芳香宜人

槐花在華北早春時間早早開放，白白的花色，純天然的香氣，加上綠油油的葉子，再細(xì)雨過后，真是美呀，還有口中槐花的香甜……

因?yàn)榭梢猿?，我們對吃的東西都是真愛

這個問題問得好：自古以來槐花為何成為百姓的喜愛——它確確實(shí)實(shí)是百姓的喜愛，而不是達(dá)官顯貴的嘗鮮之物。

與其說槐花自古以來是百姓的喜愛，不如說它承載著百姓對于苦難生活的晦暗記憶、承載著百姓對幸福生活的珍惜。

在苦難饑餓的歲月，以槐花為代表的瓜瓜菜菜，幾乎是百姓大半年的口糧——應(yīng)季的時候吃新鮮的，過季的時候吃曬干了的——那時候，槐花不是口糧，勝似口糧；而今，生活富裕了，槐花更成為百姓珍惜美好生活的一種象征、一種寄托、一種回味。

因?yàn)榛被ê芎贸?，特別是在似開未開，也就是含苞待放時，把嫩嫩的花苞采摘下來，扮上面粉蒸熟，放上鹽、香油、蒜泥等調(diào)料拌勻，非常美味！

槐花有清熱解毒的功效，有一種成藥叫槐角丸，應(yīng)該是槐花或槐花結(jié)成的槐角制成的。

在以前糧食短缺時，到了春天青黃不接，槐花可以當(dāng)糧食捄命。

槐花也是一種家鄉(xiāng)的特產(chǎn)吧！它不僅是一種藥材，也是一種美食。很多人。都喜歡吃那種五天然無激素的美食，因?yàn)楝F(xiàn)在這種美食實(shí)在是太少了。它更是一種兒時的回憶吧。

能吃，中國人自古就對能吃的東西有特殊的好感，何況又好看，饑荒時可是救命的

經(jīng)常性去幫扶！

不喜歡槐花的人呢是不知道它原來也美食。喜歡槐花的人呢他們早就知道這是一道美食，所以他們就很喜歡它呀。向我們這邊呢跟本就沒有槐花好不好，怎么去叫喜歡它呢。

槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。常植于屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。

洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關(guān)的詩歌，比如：“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實(shí)”（白居易《秋日》），“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長安早秋》，這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因?yàn)檠蠡弊员泵纻魅胫袊臅r候已經(jīng)是19世紀(jì)下半葉了。

槐花的食藥兩用的，對身體的調(diào)理作用有很多，并且食用方法也很多，槐花可以有一定的解毒止痛的功效。

民俗有云“門前種棵槐，財運(yùn)自然來?！睖u陽槐作為一種鄉(xiāng)土樹種，無論環(huán)境多么惡劣，土壤多么瘠薄，亦能傲然挺立，健康生長。在物質(zhì)短缺的貧窮年代，尤其是青黃不接的時候，槐花、槐葉還是救命的口糧，在欠收的年景，幫助人們度過了饑荒，被老百姓稱為“救命樹”。所以這就是大家愛吃槐花的原因

未見槐花狀，未聞槐花香，豈知愛槐花。

又到初夏時節(jié)，道路兩旁的槐樹便開出一串串細(xì)碎的花朵，這些可愛的槐花模樣小巧，香味甘甜淡雅，撩人心脾卻又若有若無。

槐花可以生吃，剛摘下來的槐花甜甜的，吃一串滿口香甜。還可以把它做成槐花餃子，槐花雞蛋餅，槐花麥飯等。“槐花麥飯”，亦稱“槐花疙瘩”。每年槐花放香季節(jié)，經(jīng)常有小兒唱著順口溜：“小娃娃，做鉤搭，做好鉤搭鉤槐花。槐花蒸成疙瘩飯，吃得人人笑哈哈。”一邊唱，一邊鉤下一朵朵鮮嫩的槐花。采得槐花后，先將其淘凈，拌上面粉，再加上適量的鹽、五香粉，放進(jìn)鍋中蒸熟。食用時調(diào)上香油、蒜水，清香可口。

槐花不僅可以食用，還有很高的

藥用價。槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”，性味苦涼，無毒、歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱瀉火、涼血止血的作用?；被辔⒑?，有傷陽生寒之弊，因此脾胃虛寒的人最好不要吃。

從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆?。词|香苷），這種苷類對紫外線的吸收在適宜濃度時可達(dá)98%，能夠極大地減少紫外線對皮膚骨膠原的凝集作用，可預(yù)防肌膚暗沉，延緩肌膚衰老。

槐花在我國各地都有普遍種植，是一種常見的花。在中國古代更是文化悠長，俗語說“門前一棵槐，不是招寶，就是進(jìn)財”因此槐花是一種吉祥物的象征，古人們也都用來祈求安家保宅，多福多壽。古人還視槐樹為科第吉兆的象征，“槐花黃，舉子忙“舉子赴考稱為“踏槐”。

槐花，還常出現(xiàn)在古人的詩詞中

蟬吟槐蕊落，的的是愁端。

病覺離家遠(yuǎn)，貧知處事難”，

——（唐）楊凝《與友人會》。

尊貴三公府，匆忙舉子裝。

周官那可見，唐制自難忘。

夕照深宮里，西風(fēng)大道勞。

蟬鳴猶未悟，但報早秋涼

——（宋）舒岳祥《槐花》

槐花黃，舉子忙；

促織鳴，懶婦驚。

——（宋）蘇軾《殘句槐花黃》

在這些詩中我們看到了，蟬鳴槐花中的句子， 這讓很多人不解，槐花春季四、五月份開花，蟬一般在盛夏七八、月份才出現(xiàn)，隔著兩三個月呢，叫得著嗎？

事實(shí)上古人所說的槐花跟我們現(xiàn)在吃的槐花不是一回事。

我們常見的槐花可分為三種，分別是國槐花、洋槐花和紅槐花，國槐花可入藥但不可食用，洋槐花可食用，而紅槐花則是僅供觀賞的有毒槐花。

國槐花呈黃白色或淡黃色，正常情況下是在每年的7～8月份開花，這種槐花不可以供人們食用，主要用于入藥，還可以當(dāng)作黃色染料使用。國槐的葉片前端是尖的，其結(jié)出的果實(shí)為念珠狀的莢果。

洋槐花是白色的花朵，正常情況下是在每年的4～5月份開花，這種槐花的香味較濃且有甜味，其主要作用是供人們食用，我們吃的槐花蜜就是來源于洋槐花，制作槐花麥飯等食物也是用這種洋槐花。洋槐的葉片是圓頭的橢圓形，其結(jié)出的果實(shí)是扁平的莢果。洋槐又叫“刺槐”，原產(chǎn)北美，18世紀(jì)末才引入中國，至今不過百來年時間。洋槐花看著漂亮，吃著也香，一經(jīng)引入普遍種植，以至于現(xiàn)在大家說到槐樹，基本都是洋槐。

紅槐花則是開出粉色或紅色的花朵，這種槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。

晚清以前古人提到的槐樹都是咱們國家原生的樹種，名為“國槐”，“指桑罵槐”罵的就是它，古詩詞中的槐樹都是這種。國槐的花不能食用，一般夏季7至8月份開花，正好是蟬出現(xiàn)的時候。

又到五月，滿樹的槐花盛開了。那感覺是一種撲面的親切和熟悉。盡管這個季節(jié)百花盛開、馨香滿園，但我依然喜歡這素雅的花兒，喜歡這沁人的氣味，喜歡沉浸在這花香里，讓心跟著一起甜蜜，一起沉醉……

（圖源網(wǎng) 侵權(quán)刪）

我想說3點(diǎn)。1，它對人有益。2，它含有蜜，蜜蜂踩了以后。槐花蜜給人帶來美味。3，槐花本身就是美味。

物質(zhì)匱乏的年代，槐花是歷史上百姓果腹之物，在醫(yī)藥領(lǐng)域其有很好的藥用價值。多記載于中醫(yī)著作中。又因耐寒易活而的到廣泛種植，得以寄托人們的思鄉(xiāng)之情，在歷史文化上有許多典故流傳書籍:唐·李淖《秦中歲時記》：“進(jìn)士下第，當(dāng)年七月復(fù)獻(xiàn)新文，求拔解，曰：‘槐花黃，舉子忙?！币虼?，人們便以“槐花黃”指舉子忙于準(zhǔn)備科舉考試的季節(jié)。元·馬致遠(yuǎn)《黃梁夢一》：“策蹇(駕跛驢駑馬)上長安，日夕無休歇；但見槐花黃，如何不心急?！庇捎谥袊鴼v史文化的發(fā)展，自古就有門前種槐財滿懷的說法，使百姓更加喜歡槐樹，在老北京滿城綠色，幾乎家家都有高蓋屋脊的槐樹，就想梧桐之于南京。所以百姓對槐花的喜愛，既有口腹之欲也是人文情懷釋然。

清香怡人

這個話題提得好，現(xiàn)在正是洋槐樹開花的季節(jié)。又勾起我對兒時的追憶。記得上世紀(jì)五十年代中期，流行著一首民歌:洋槐樹開白花，一個姑娘十七八。年紀(jì)青來手兒巧，坐在樹下學(xué)繡花。是啊，白白嫩嫩的槐花，香飄十里。而且，其花味美清甜。可作包子內(nèi)餡，煮稀飯加上它，味美甜香?；被?，山鄉(xiāng)人的佳肴。

槐花的甜，是沁人肺腑的香甜。初生、沒有完全張開的槐花，摘下，清水洗滌，撈出，滴凈水，倒入面糊，上油鍋煎炸，即是食品，也是食療。很多人喜歡。

通俗的講能吃，能果腹

槐花，味甘，新鮮的春天味道，營養(yǎng)豐富，不僅僅是物資緊缺年度春荒的食物，而今也是原生態(tài)美味，健康食品，可蒸可炒，也可做包子、餃子餡料，是難得佳肴，深得老百姓喜愛！

那時小時候，其實(shí)有錢人不吃這個，這是我的記憶。我小時卻實(shí)家中生活不易，槐花帶給我很多快了，可以當(dāng)飯吃，是刺槐花，不小心就扎到手。四十歲以前的人更能記得，現(xiàn)在我們這里不多見了。有時挺懷念的，一串串的白色的花，擼一把往嘴里送，伴著淡淡的清香。有時吃多了肚子也不好受。但在那個歲月里也是一種很好的季節(jié)性的零食，還很懷念的。

槐花不盡香氣怡人，還是一道美麗的風(fēng)景。他是一種美食，也有藥理作用，價值很高，所以人們對槐花非常喜愛。

槐樹是我國本土的樹種，食用槐花，是我國老百姓自古以來的飲食傳統(tǒng)。

槐花可以熬成清香鮮美的湯。

可以包成槐花餡兒的包子或餃子等等，勤勞智慧的百姓可以把槐花制作成很多美食。

在古代，很多普通百姓家的門口都種有槐樹，并且流傳有這么一句話：門前種棵槐，財運(yùn)自然來。自古以來老百姓都希望財運(yùn)亨通。

關(guān)于槐樹招財?shù)恼f法是有來歷的

古代有部著名的風(fēng)水書叫《陽宅十書》，這部書中有段話：中門有槐，富貴三世。意為大門外有棵槐樹，可讓三代人都有富貴的生活。

但很多人都認(rèn)為槐樹的“槐”字帶有“鬼”字，是不吉利的，會招邪，其實(shí)這是對槐樹的誤解，是有人喜歡掰字眼兒，才把槐樹解讀成這樣。

“槐”字的正確解析是：人去世后身體入土，靈魂回歸到祖先那里。并非是槐樹會招鬼，恰恰相反，槐樹還能辟邪。

說槐樹能辟邪也是有典故的

古代皇家都種有“三槐九棘”，意為槐樹代表著“官祿”。公卿大夫坐于其下，面對三槐者為三公。這句話來源于北宋的兵部侍郎王佑，他希望后代有個出將入相之才，于是就在家中種下了三棵“槐樹”，后來他有個兒子果真做到了宰相的位置，被人傳頌為“三槐王氏”，所以當(dāng)時的人們都認(rèn)為槐樹是品位很高的樹種，具有權(quán)威鎮(zhèn)宅的作用。

另有漢武帝修建“上林苑”時，眾大臣都從遠(yuǎn)方尋來奇草異樹，為上林苑做貢獻(xiàn)，其中就有槐樹六百株，被視為異樹種在了上林苑。

當(dāng)然風(fēng)水上的事我們不能迷信，不過從以上可以看出，槐樹在古人眼里可是個寶啊！自古以來人們既然看重槐樹，也必然喜歡槐樹的一切，對于民以食為天的中國人，面對滿樹清香淡雅的槐花，怎能浪費(fèi)掉。

槐花不僅是美食還是良藥

清朝有本醫(yī)書《經(jīng)驗(yàn)方》，其中就記載有：槐花與荊芥穗等量混合，搗成末，酒服一錢。此方可治腸道疾病。

槐花具有涼血止血，清肝瀉火的作用。

槐花配白茅根等量，有緩解咳血吐血的功效。

槐花與夏枯草、菊花一同煮茶飲用，可治療肝火上升引發(fā)的頭疼眩暈、眼睛干澀的癥狀。從而達(dá)到清肝明目降壓的作用。

關(guān)于槐花的好處還有太多，在這里就不一一列出了。

通過以上那些舉例可以看出，自古以來老百姓為什么喜愛槐花了。

吃過后你也會愛上的