一頭豬的肉，是按去掉頭，蹄，肘子，內(nèi)臟來算的。一般出肉率在百分之七十左右。品種好，養(yǎng)殖時間長的能出75%的肉。

假設(shè)毛重200斤的豬，大概能出140幾斤肉。如果毛重價為5元，一頭豬1000元。一頭豬的頭蹄等下水，一般能賣在120~150元浮動。屠宰費加運費等大概50元。

那么我們算算，肉販子的保本價看看，毛重200斤的豬，毛重5元時，收購價加上屠宰等費用是1050元，減去下水的150元等于900元，900÷140≈6.2元。

這說明毛豬價為5元時，肉價超過6.2元的部分，全是賣肉的利潤。

最近幾年，市場上的肉價，很少有低于10元的時候，所以差價最少也有3塊多，一頭200斤的豬出140斤肉，凈利潤為140乘以4元左右，大概就是560元左右。

這么暴利，你是不是也有要去賣肉的沖動了？你得想好了，得看清你家附近的市場消費情況，如果一頭豬三天都沒賣完，估計你連搬磚的工資都掙不到。

豬一般殺好，要除開煮的內(nèi)臟，剩下的才是肉，大概一只豬殺好后，會減少80斤這樣，一般殺一只豬肉來賣的話，利潤在200到350之間

要看品種，我在香格里拉找的藏香豬，成本價就要50元一斤。市場零售價可以到60-80元一斤

這要看生豬的市場收購價

市場是重要的，有市有價才是為正常的情況，其他情況都不能表現(xiàn)出利潤或者市場，因為市場販子的影響因素非常大