您好，個(gè)人覺(jué)得這個(gè)跟所處的地域有關(guān)系，和所在城市的消費(fèi)水平也有關(guān)系。我生活在山東濟(jì)南的萊蕪區(qū)，要說(shuō)我們這個(gè)地方最賺錢的小吃路邊吃莫過(guò)于大碗羊湯，還有大碗牛肉湯，這個(gè)東西不能是一本萬(wàn)利，也可以說(shuō)這是一個(gè)暴力行業(yè)。一家有著20平的店面位置好的話一天營(yíng)業(yè)額1000元綽綽有余，現(xiàn)在我給大家分析分析，現(xiàn)在萊蕪這個(gè)地方生羊肉法約35－40元之間，羊下貨之類的要便宜一半，煮熟之后賣到70元一斤，煮熟以后是羊肉和羊下貨一起賣的，同樣是70元左右，這就是利潤(rùn)，并且賣的時(shí)候是按照5元/一碗，8元/一碗，10元/一碗。大家看似是便宜，實(shí)際上羊肉很少，充量的是羊下貨，就是羊肝，腸子，羊血直接的不值錢的，然后就是一大碗湯。湯任意喝一個(gè)人能喝多少？然后就是配的主食萊蕪燒餅，一個(gè)一元，批發(fā)也就在0.75左右一個(gè)，按照一個(gè)人吃2個(gè)來(lái)算，店家就賺.05元。這樣來(lái)算一下，舉例來(lái)講，店家早晨5點(diǎn)到店準(zhǔn)備，6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，早晨6－9點(diǎn)早餐，接待80個(gè)人，中午11:00－14:00接待60個(gè)人，一天總共接待140個(gè)人，按照評(píng)論每人大碗羊湯加主食算每人平均10元來(lái)算，140×10＝1400元。這是是早晨和中午的，還不說(shuō)晚上。成本＋店面費(fèi)＋人工＋水電費(fèi)，一切亂七八糟去掉600元還剩800元。這只是我們當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平現(xiàn)狀，不代表全部都是，謝謝參考，歡迎評(píng)論。
如果是在北方，建議做牛肉面。
門檻低投資少，店大店小都能開(kāi)。
可24小時(shí)營(yíng)業(yè)，男女老少都能吃。
做為一個(gè)從事餐飲二十年的人，在回答你的問(wèn)題前，我首先和你聊聊小吃。中國(guó)是美食之都，小吃數(shù)不勝數(shù)，其實(shí)真的沒(méi)有什么最掙錢和不掙錢之分，這個(gè)要看你身處何地？那里的人喜歡什么小吃？也就是說(shuō)"市場(chǎng)"，如果你想從事這個(gè)行業(yè)，就要充分的了解市場(chǎng)需求是什么。然后根據(jù)這個(gè)市場(chǎng)來(lái)選擇商品。這里我推薦幾個(gè)比較普遍受歡迎的小吃，首先推薦包子和餛飩還有水餃，這三種小吃普遍受到全國(guó)各地人歡迎，即可以結(jié)合起來(lái)開(kāi)店，也可以擺攤，還能單獨(dú)成店，比如就賣包子，或者餛飩，餃子。但是口味你要會(huì)根據(jù)地方口味調(diào)整。南甜，北咸，西部辣是口訣。其次推薦燒烤類，比如羊肉串，鐵板魷魚(yú)烤魷魚(yú)，烤面筋，烤雞翅中，等等。也都是可以單獨(dú)做，開(kāi)店或者擺攤。最后推薦四川麻辣燙，麻辣涮肚，棒棒雞，這些雖然都是四川小吃，但很受各地人的歡迎。另外，新的小吃不斷有人推出，而且層出不窮。要想在我大中國(guó)做好小吃生意，真的需要掌握餐飲知識(shí)，最好自己能夠研發(fā)，至少懂得各種香料的知識(shí)，這樣自己從事這個(gè)行業(yè)也能得心應(yīng)手。還要端正心態(tài)，從事小吃行業(yè)，賺錢和辛苦是成正比的，還要注重細(xì)節(jié)，比如衛(wèi)生等等。希望你從業(yè)前做好心理準(zhǔn)備，也希望我的回答能夠?qū)δ阌袔椭?/p>
南北有差異吧。不過(guò)，烤串貌似大家都能接受，類似燒烤之類的。
