單叢茶怎么泡好喝？我聽我滑稽演說
茶葉世家的經驗
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單樅茶比較出名的品種有鳳凰單樅和嶺頭單樅，鳳凰單樅產自廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)，是鳳凰水仙種的優(yōu)異單株，是全國六大茶類之一，生產歷史悠久，聲名遠播。潮州是我國三大烏龍茶產區(qū)之一，是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地。
鳳凰單樅是我國茶樹品種中的珍稀的高香型名茶品種，花香類型最多樣、自然花香最清新、韻味特殊、滋味醇厚甘爽，具備獨特的“山韻”。
很多人都喜歡喝鳳凰單樅，那鳳凰單樅怎么泡才好喝呢？
1、鳳凰單樅的沖泡，講究的是一個快，因為出湯快，所以洗茶要快，一般選用山泉水或者純凈水比較好，然后泡茶選用蓋碗比較好。
2、先用開水燙碗，然后投適量的茶，注入茶碗6到7成滿的水量洗茶，然后快速刮去浮沫，再快速洗一遍茶，倒掉所有水分。
3、然后再注水沖泡茶湯，鳳凰單樅出湯比較快，出湯后根據個人口味調適宜的茶色和味道，分離茶湯至茶杯，可以用蓋碗滾動茶湯，每一泡最好把茶湯瀝干，以便下一泡茶味純正。
沖泡鳳凰單樅速度跟時間都是需要注意的，多沖泡幾次，就會找到合適的手感和口味，品嘗起來就會很舒心。
單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶，它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃（初制茶）或金黃（精制茶），透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。
很多人都喜歡喝鳳凰單樅，那鳳凰單樅怎么泡才好喝呢？
1、鳳凰單樅的沖泡，講究的是一個快，因為出湯快，所以洗茶要快，一般選用山泉水或者純凈水比較好，然后泡茶選用蓋碗比較好。
2、先用開水燙碗，然后投適量的茶，注入茶碗6到7成滿的水量洗茶，然后快速刮去浮沫，再快速洗一遍茶，倒掉所有水分。
3、然后再注水沖泡茶湯，鳳凰單樅出湯比較快，出湯后根據個人口味調適宜的茶色和味道，分離茶湯至茶杯，可以用蓋碗滾動茶湯，每一泡最好把茶湯瀝干，以便下一泡茶味純正。
