土豆可以做成:尖椒醋柳土豆絲！
土豆還可以打成:絲加點粉子和鹽炸餅吃。
最原始做發(fā)豬肉、土豆燉云豆、土豆燉雞肉
今楊楊教你做亂燉~當然也少不了土豆的！
準備食材:主打土豆兩個就行，
牛心菜一個、云豆一斤、西紅柿兩個
西蘭花一個、尖椒4個。
首先把土豆打皮洗凈切塊，別太薄后用水凈下
放盆準用；
在洗牛心菜后用刀削成片、焯水備用，
云豆摘好掰兩半焯水備用，
西蘭花全部掰成小塊，洗凈焯水備用。
西紅柿洗凈切塊就行！
再把尖椒洗凈切三角塊備用；
然后起火做鍋放精質(zhì)油花椒爆香后放，
尖椒十三香、蔥姜蒜絲炒下、放土豆和云豆。
鹽生抽炒下，再把所有焯好的西蘭花，
牛心菜放里，最后放西紅柿。
開鍋5分鐘左右、撒上香菜、雞精，
好吃的亂燉就做好了~歡迎光臨品嘗！
非常感謝邀請我是楊楊！
煎，炒，烹，炸，溜，燉，煮，燒，掛霜，糖醋，…想怎么做就怎么做。
感謝邀請我是初學(xué)者請多指教。其實土豆的吃法千變?nèi)f化的，想怎么吃就這么吃。但是最為簡單的吃法就是用火燒。大家還記不記得我們小時候在農(nóng)村。一群小伙伴玩餓了的時候，去別人家的菜園子里偷土豆，偷雞蛋然后你把雞蛋外面裹一層紙蘸水。把雞蛋和土豆一起放進灶坑里。當柴火燒沒的時候再把雞蛋和土豆拔出來。這時候土豆和雞蛋就熟了當你撥開土豆皮的時候，那種香味真的無法再找到。這種吃法雖然有點土，但是土豆那種香味，那種賊性味。叫人終身難忘。大家不妨試試。
來來，看看我做的土豆吧！
（一）這里有玫瑰土豆，這樣做的土豆靚到爆！
材料：土豆3個 黃油7g 黑胡椒適量 鹽適量
1、制作方法：所有食材準備好待備用。
2、土豆洗凈削皮。
3、使用削皮器削出薄片,削出來片一定要薄，不然不容易卷哦
4、為了防止土豆的氧化，把削好的土豆片泡在水中放入適量的鹽。
5、一層一層層疊起來，從下往上卷起，多卷一些也沒有問題，花型大朵一點而已。
6、卷成像玫瑰花一樣的形狀。
7、卷好的玫瑰花土豆一朵一朵緊湊地放在烤碗中，要塞滿哦，不然會散開的
8、黃油隔開水融化，玫瑰土豆上刷上一層黃油，再撒上黑胡椒和鹽。
9、烤箱上下火180度，烘烤30分鐘。
（二）涼拌土豆絲
開胃小菜，簡單易學(xué)，一看就會
讓你胃口特別的好，最主要，這道菜不會做飯的人都可以輕松的做出來，特別的簡單易學(xué)。
材料：土豆500g 蒜20g 鹽5g 香油5g 白醋10g 紅辣椒絲 蔥末
制作方法：
1、準備好所有食材待備用。
2、土豆改刀切成絲。
3、土豆絲切好之后用清水洗干凈淀粉，水里泡一會兒。
4、蒜切碎末，蔥段切成蔥花，紅辣椒切成絲。
5、起鍋上油，沸水后放入土豆水焯水3分鐘左右撈起。
6、焯熟的土豆絲放入涼開水中沖洗。
7、土豆絲中加入香油、鹽、白醋翻拌均勻。
8、再加入切好的蒜末和紅辣椒絲再次翻拌均勻。
9、涼拌土豆絲上撒上蔥花即可。
（三）風(fēng)琴土豆
好吃易做的新手裝逼級小吃
風(fēng)琴土豆是一款獨特的風(fēng)味小吃,像似毛毛蟲，又像一個特色的小風(fēng)琴，多么迷惑人的外表?。I養(yǎng)大王土豆君與濃郁熏香培根的相遇，又會是怎樣的奇妙口感？
材料：
土豆1個、火腿或培根1片、黑芝麻1匙、孜然粉1匙、辣椒粉1匙、鹽1匙
制作方法：
1、將土豆洗凈削皮，在土豆兩側(cè)放上兩根筷子，刀落到筷子處即可停刀，不要切斷。
2、把切好的土豆用錫紙包好。
3、放入烤箱上下火230度烤23分鐘即可。
4、火腿片或培根片切小塊。
5、將切好的火腿塊塞入土豆的縫隙中。
6、刷上一層油、芝麻、孜然粉、辣椒粉和鹽即可。
小貼士：
塞入火腿或培根后，可以根據(jù)個人口味、飲食習(xí)慣，適當烘烤6-10分鐘左右。
天一熱，開火下廚就是件讓人頭疼的事了。經(jīng)過爐灶旁的高溫炙烤和煙熏火燎，等到菜肴出鍋，吃的興致也少了至少一半。
新鮮的土豆上市有一陣子了，價格實惠，一塊多錢一斤，土豆是家里的?？?，一年四季都離不開它，只因土豆不管怎么做都好吃。
說到土豆的營養(yǎng)功效，那是非常之高，食用土豆后能減肥、通便排毒、美容、抗衰老、增強體質(zhì)、提高記憶力，所以適合女人和孩子吃。不僅如此，土豆還能有益心臟病和防治癌癥，如此營養(yǎng)功效多又物美價廉的好東西，不常吃太可惜了。
今天給大家介紹一個土豆的新吃法，不用燉炒炸，不用加油鹽，卻也能好吃到逆天，特別香很下飯。臘肉借著土豆的清香，既不會過咸，又豐富了口感。而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣，軟軟面面，入口即化，還能填飽肚子~所以，這道菜，可以說是亦菜亦飯，一舉數(shù)得啦
-臘肉蒸土豆-
By 暖調(diào)藍0429
用料
主料：臘肉200克、土豆4~5個、彩椒各一根、蒜2瓣
輔料：香油少許
做法
1.準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗凈，擦干表面水分
2.將臘肉切薄片，盡量切薄一些比較好
3.土豆去皮后切厚片，大約3mm左右厚度
4.將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中
5.盤子表面上蒙上保鮮膜，然后用牙簽戳一些小孔
6.上蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘左右，至土豆綿軟，用筷子能輕易戳通
7.出鍋，撒上蒜末，青紅椒末，淋上少許麻油
8.吃時拌勻即可，最好是臘肉，土豆，蒜，青紅椒末一起入口，各種味道和口感交融最棒
記得關(guān)注哈
謝謝邀請！
說起土豆大家都不陌生，土豆的做法也有很多，比如:酸辣土豆絲、燒烤味道的孜然土豆絲、牛楠燉土豆西紅柿等等。下面說一下最簡單的家庭版的酸辣土豆絲和牛腩燉土豆西紅柿的做法:
一、家庭版酸辣土豆絲
食材:土豆1個、青椒半個、紅椒半個
輔料:花椒10粒、干紅辣椒2個、蔥、姜適量，花生油20克、鹽1克、白糖1克、白醋10克
做法:
1、將土豆切成細絲放入大碗中，用清水洗凈土豆所含的淀粉撈出備用；
2、蔥、姜、干紅辣椒切成細絲；
3、青、紅椒切成細絲；
4、鍋上放油，油三成熱后下入花椒粒，炸好后撈出花椒不用；
5、用炸好的花椒油，下入蔥、姜絲爆香后下入干辣椒絲煸炒，再放入土豆絲大火翻炒后，放入料酒，白糖，白醋5克，下入青、紅椒絲煸炒均勻后關(guān)火，利用余溫再放剩下的白醋5克炒勻出鍋裝。
土豆絲是很解饞的小菜，很大眾，很草根，但有時候也有那么一點小資，許多人在下館子的時候都會點到它，把土豆絲喻為大眾情人也不為過。土豆在家庭里也是必備之菜。
二、家庭版牛腩燉土豆西紅柿
食材:牛腩500克、土豆1個、西紅柿1個
輔料:冰糖5克、蔥半棵、姜10克、蒜10克、鹽3克、味極鮮30克、花生油40克
做法:
1、先將牛腩切成小塊，涼水下鍋，水開后焯五分鐘，撈出控凈水份備用；
2、土豆和西紅柿分別切成小塊，裝碗備用；
3、蔥切段、姜切片、蒜拍一下切碎:
4、鍋內(nèi)加油，油熱后下入姜片、蒜末爆香，加入牛肉翻炒三分鐘左右。放入土豆塊，西紅柿塊炒至出湯；5、加入味極鮮30克翻炒一分鐘左右，再加入清水沒過牛肉，放入蔥段、冰糖，小火燉50分鐘左右轉(zhuǎn)大火燒至湯汁濃稠出鍋裝盤。
一道簡單家常菜做出中西合璧的味道，湯汁紅亮可愛，別有一番風(fēng)味，燉熟后的牛肉肉質(zhì)更滑嫩，熱氣騰騰端上桌，家人圍坐一起，別有一番滋味。土豆的做法實在是太多了，這里就不一一道來了，只要是家人愛吃的，怎么搭配都不為過。@洋媽廚房@
你好，很高興回答你的問題！關(guān)于怎么才能讓土豆更好吃呢？以下是我的經(jīng)驗方法。
一.大家都知道酸辣土豆絲了
想要炒好酸辣土豆絲，要記住以后幾點：1.土豆絲切的越細越好，而且一定要多換幾次清水，這樣做出來的土豆絲，才會清脆。2.在炒的時候，一定要用辣椒，因為是酸辣土豆絲，如果沒有辣味，就不叫酸辣土豆絲了。3.醋最好是選用香醋，這樣的醋不刺鼻，還能讓土豆絲上色。4.選用的食用油，一般來說，還是花生油好吃一些。并且在放油的時候，要稍微多放一些，這樣才不容易粘鍋。不知道大家學(xué)會了嗎？這是我自己多年做菜的經(jīng)驗！
二. 也是小朋友們都喜歡吃的炸薯條了
主料： 薯仔1斤（約600克），鹽適量。
做法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗凈后橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。
2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。
備注： 1、薯仔切條后，要立刻浸于鹽水中才不會氧化變色。
2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。
3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同！
三. 也是大家非常愛吃的黃燜雞土豆了
食材
三黃雞、土豆 適量
草果、八果、花椒、大醬、蒜適量
紅糖、雞精、鹽、蔥 適量
制作過程
1.把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。
2.在鍋中放入適量的油，燒熱后把配料放進去爆炒。
3.炒配料時火不宜開的太大一不要太小。
4.配料炒三四分鐘后把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。
5.然后放入大醬，一起拌著炒。
6.這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘后就可以向鍋內(nèi)加入水。
7.加入水后火可以開到最大，先燜雞10分鐘。
8.十分鐘后把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然后放一小塊紅糖、鹽。
9.一起煮15分鐘后就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就OK了！
最后再說一下土豆的做法很多很多，大家可以說一說自己是怎么做的？
你好，很高興回答你的問題！關(guān)于怎么才能讓土豆更好吃呢？以下是我的經(jīng)驗方法。
一.大家都知道酸辣土豆絲了
想要炒好酸辣土豆絲，要記住以后幾點：1.土豆絲切的越細越好，而且一定要多換幾次清水，這樣做出來的土豆絲，才會清脆。2.在炒的時候，一定要用辣椒，因為是酸辣土豆絲，如果沒有辣味，就不叫酸辣土豆絲了。3.醋最好是選用香醋，這樣的醋不刺鼻，還能讓土豆絲上色。4.選用的食用油，一般來說，還是花生油好吃一些。并且在放油的時候，要稍微多放一些，這樣才不容易粘鍋。不知道大家學(xué)會了嗎？這是我自己多年做菜的經(jīng)驗！
二. 也是小朋友們都喜歡吃的炸薯條了
主料： 薯仔1斤（約600克），鹽適量。
做法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗凈后橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。
2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。
備注： 1、薯仔切條后，要立刻浸于鹽水中才不會氧化變色。
2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。
3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同！
三. 也是大家非常愛吃的黃燜雞土豆了
食材
三黃雞、土豆 適量
草果、八果、花椒、大醬、蒜適量
紅糖、雞精、鹽、蔥 適量
制作過程
1.把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。
2.在鍋中放入適量的油，燒熱后把配料放進去爆炒。
3.炒配料時火不宜開的太大一不要太小。
4.配料炒三四分鐘后把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。
5.然后放入大醬，一起拌著炒。
6.這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘后就可以向鍋內(nèi)加入水。
7.加入水后火可以開到最大，先燜雞10分鐘。
8.十分鐘后把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然后放一小塊紅糖、鹽。
9.一起煮15分鐘后就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就OK了！
最后再說一下土豆的做法很多很多，大家可以說一說自己是怎么做的？
自己做的狼牙土豆視頻分享給你
土豆炸的更好吃 還可以做土豆餅 炸薯條 等等
很高興能回答您的問題，土豆的做法有很多，比如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、當配菜還可以做:地三鮮、牛肉燉土豆、紅燒豬肉燉土豆、還有小朋友愛吃的炸薯條等……
今天就給您推薦一道地三鮮吧，希望對您有所幫助
土豆、茄子、柿子椒、蔥 姜 蒜 拍破切碎 ，雞精 味精 白糖 鹽 蠔油 生抽 干淀粉
土豆去皮切滾刀塊，茄子洗凈切滾刀塊，柿子椒切片
鍋中加寬油，中火六成油溫下土豆煎炸至邊角開始變金黃，下鍋后多翻動幾次撈出控油備用。
茄子均勻裹上一層干淀粉防止吸入過多油脂，下鍋炸至表面金黃撈出控油
主料控油期間先調(diào)一個碗汁，碗中加適量蠔油 雞精 味精 適量鹽 白糖 少許生抽 一點點的淀粉攪拌均勻備用。
鍋中留底油下入蔥、姜、蒜爆香，倒入碗汁燒開，下入柿子椒 土豆和茄子，翻炒幾下待柿子椒斷生即可出鍋裝盤。
如果您不喜歡這道地三鮮，還可以留言給我，點上菜名或菜品種類，納入計劃為您分享其它做法，感謝您的支持與信任！
土豆我最喜歡做的就是炒肉絲吃。
原料：土豆、肉絲
配料：青椒一個、干紅辣椒
調(diào)料：鹽、雞精、生抽、蔥、蒜片
做法：
一、肉絲加鹽、雞精、加少許的水，順時間攪拌上勁，中途加點生抽、淀粉，攪拌的肉 絲粘稠即可。
二、土豆切絲，然后把土豆絲沖洗下，把土豆的漿洗去，控水待用。
三、鍋燒冒煙加食用油，燒熱后下肉絲炒制，肉絲炒好盛出待用。
四、炒過肉絲的鍋里下入干紅辣椒、青椒、蔥、蒜片爆香，放入土豆絲炒制，加入鹽、雞精
生抽少許，然后爆炒成熟后即可。
土豆是一種常見的根莖類蔬菜，也是一款萬能的蔬菜，別看它外表不起眼，價格低廉，但是可以制作出各種各樣的美味菜肴和零食，可塑性極強。
家常土豆的烹飪方法一般為炒、煎、燉、蒸、炸等手法。
炒土豆最常見的應(yīng)該就是酸辣土豆絲或者清炒土豆絲了吧，這樣炒出來的土豆絲口感清脆，酸辣爽口。
煎的話多為煎土豆片，撒少許的孜然粉，飄香十里。
燉的話就是作為輔料與牛肉、排骨等燉湯食用，口感軟糯，湯鮮味美。
蒸一般多為做土豆泥或者土豆餅等之類，蒸熟搗碎使用。
炸也是很常見的烹飪手法，比如炸薯條，盡人皆知。味道自不必說，當然熱量也很高。
土豆其實是一種低熱量的粗糧，但是不同的烹飪方法會改變它的熱量高低，不過無論哪一種烹飪手法，土豆都能發(fā)揮它的魔力，每一種做法都會是一種不同的味道。
土豆的營養(yǎng)價值也很高。它含有豐富的維生素A、維生素C、花青素以及鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，有降血壓、降血脂、通便潤腸的功效。
今天分享土豆的2種新吃法：
第一種吃法外酥里嫩，軟糯細膩。
第二種吃法鮮香適口，爽滑勁道，湯鮮味美。
【黃金土豆球】
【所需食材 】
土豆2個、糯米粉100克、雞蛋液適量、鹽適量、油適量、面包糠適量
【做法步驟 】
第一步：將土豆去皮后，切成片上鍋蒸熟。
第二步：將土豆塊搗碎，加入適量的鹽、糯米粉揉成面團。
第三步：取適量的面團揉成小球。
第四步：取一個土豆球放進打散的雞蛋液中，然后再放入面包糠中沾勻。
第五步：鍋內(nèi)加油燒至六七成熱下入土豆球，炸至金黃即可。
接下來介紹第二種做法，第二種做法前半部分跟第一種做法一樣，只是烹飪的方法不同，又是一種不同的味道。
第一種做法適合當零食吃，而第二種吃法呢更適合當主食和湯一起吃。
先來分享一下成品。
【土豆丸子】
這款土豆丸子所需的材料和第一種是一樣的，只需要土豆和糯米粉以及適量的鹽和成面團，然后取適量的面團搓成丸子即可。 丸子建議搓小一點，約15克左右，這樣容易入味，吃起來也方便。
【所需輔料 】
西紅柿1個、小蔥2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽適量、鹽適量、雞精適量、香油幾滴
【做法步驟 】
第一步：準備好土豆丸子（丸子根據(jù)第一種做法做即可）。
第二步：將小蔥切成蔥花，姜切成細絲，大蒜拍碎切成蒜末備用。
第三步：將西紅柿切十字，開水滾幾下，然后去皮，切成滾刀的小三角形備用。
第四步：鍋內(nèi)加油，燒至七成熱，下入蔥姜蒜末爆香。
第五步：加入西紅柿翻炒均勻，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟，加入適量的水。
第六步：開鍋后下入土豆丸子，然后加適量的鹽，煮3-5分鐘即可。
第七步：出鍋前加入適量的雞精和幾滴香油，撒些蔥花即可開吃啦。
這款土豆丸子不僅營養(yǎng)健康，口感細膩，咸香軟糯，湯汁也非常的好喝哦，孩子們也很喜歡吃。對于不愛吃蔬菜的孩子，這是一個不錯的做法，小伙伴們可以試一試。
注意問題
如果沒有糯米粉的話，可以用淀粉代替，但是淀粉的口感會比糯米粉差很多。
炸土豆球如果想吃甜口的，可以在和面時將鹽改成糖，甜度根據(jù)個人的喜好選擇。
如果炸土豆球建議土豆球每個大小為20克左右，做土豆丸子可以為每個15克左右，這里只是建議參考，大小還是根據(jù)個人的喜好選擇即可。
土豆是特別常見的一種蔬菜做法種類也比較多土豆絲土豆條燒土豆蒸土豆泥，等等種類繁多做法也各不相同但都能做出不一樣的味道來我們接下來就以土豆燒雞塊為例分享一下做法給大家
原料:土豆切滾刀塊，三黃雞剁塊備用半只青椒片適量蔥姜蒜末備用
調(diào)料:豆瓣醬，生抽少許老抽，味精少許胡椒粉料酒白糖少許，干辣椒八角香葉適量
制作:1.雞肉冷水鍋出水出去血沫控水備用
2.鍋燒油下入干辣椒略炒下入豆瓣醬炒香下入蔥姜蒜末八角香葉繼續(xù)炒香加湯調(diào)味下入雞塊大火燒開改小火燒制15分鐘下入土豆繼續(xù)燒制五六分鐘至土豆成熟雞塊入味即可出鍋裝盤放入少許香菜點綴即可
當然是酸辣土豆絲了，怎么吃都不夠。
酸辣土豆絲這道菜相信大家都有吃過，鮮香脆爽不油膩，吃著特別過癮，我們吃這道菜的時候總是喜歡配上些米飯，把它當作下飯菜，特別有營養(yǎng)。很多人在吃飯的時候，因為有了這道菜，食欲大開，一次能多吃一碗米飯。雖然很多人覺得土豆中的淀粉含量較高，常吃土豆會容易發(fā)胖，卻不知道酸辣土豆絲脆爽有營養(yǎng)，好吃又不發(fā)胖。
酸辣土豆絲之所以脆爽，主要是因為在炒土豆絲之前，先用水浸泡出了里面多余的淀粉，炒出來的土豆絲淀粉含量就比較少，口感脆爽又特別的有營養(yǎng)，開胃下飯還能促進消化吸收。酸辣土豆絲雖然好吃，但是很多人在做這道菜的時候，經(jīng)常會用錯的方法，炒出來的土豆絲特別容易炒斷，而且又粘又粘鍋。
炒土豆絲容易炒斷，說明你第1步就做錯了，下面我們來看一下酸辣土豆絲好吃的秘訣：牢記“3個”小技巧，土豆絲脆爽不粘鍋！學(xué)會了這三個小技巧，以后在炒土豆絲的時候再也不用擔心土豆絲發(fā)黏粘鍋了。保準你炒出來的土豆絲清脆又入味，出鍋之后土豆絲亮晶晶的顏值特別高，讓人看了就非常有食欲。
第1個小技巧：浸泡土豆絲。炒土豆絲之前首先要把土豆沖洗干凈，削去外皮，然后先切成薄片，再把它切成細絲，把土豆絲放在清水中，用手輕輕揉搓，洗去表面多余的淀粉，沖洗干凈之后放在清水中浸泡，再加入兩滴白醋，讓土豆絲更加脆爽，還可以鎖住土豆的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。
第2個小技巧：為了防止土豆絲在翻炒的過程中粘鍋。炒鍋先放在火上預(yù)熱，鍋熱之后用生姜片擦拭鍋底，既可以提鮮，又能防止土豆絲粘鍋。然后熱鍋冷油放入干辣椒和蒜末慢慢翻炒，炒出香味之后，油溫達到5成熱時，倒入土豆絲一起翻炒。
第3個小技巧：如果土豆絲不夠清脆，容易一炒就斷，在炒土豆絲的時候，我們可以放入少量的白砂糖進行提鮮，讓土豆絲更加清脆，翻炒的時候不容易斷掉，也不會粘鍋。
感覺酸辣土豆絲了最好吃了，吃多少都不膩
自己做的狼牙土豆視頻分享給你
土豆炸的更好吃 還可以做土豆餅 炸薯條 等等
土豆泥，土豆餅，土豆塊，土豆絲干煸，土豆絲清炒，小土豆燉臘鴨……
很高興能回答您的問題，土豆的做法有很多，比如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、當配菜還可以做:地三鮮、牛肉燉土豆、紅燒豬肉燉土豆、還有小朋友愛吃的炸薯條等……
今天就給您推薦一道地三鮮吧，希望對您有所幫助
土豆、茄子、柿子椒、蔥 姜 蒜 拍破切碎 ，雞精 味精 白糖 鹽 蠔油 生抽 干淀粉
土豆去皮切滾刀塊，茄子洗凈切滾刀塊，柿子椒切片
鍋中加寬油，中火六成油溫下土豆煎炸至邊角開始變金黃，下鍋后多翻動幾次撈出控油備用。
茄子均勻裹上一層干淀粉防止吸入過多油脂，下鍋炸至表面金黃撈出控油
主料控油期間先調(diào)一個碗汁，碗中加適量蠔油 雞精 味精 適量鹽 白糖 少許生抽 一點點的淀粉攪拌均勻備用。
鍋中留底油下入蔥、姜、蒜爆香，倒入碗汁燒開，下入柿子椒 土豆和茄子，翻炒幾下待柿子椒斷生即可出鍋裝盤。
如果您不喜歡這道地三鮮，還可以留言給我，點上菜名或菜品種類，納入計劃為您分享其它做法，感謝您的支持與信任！
干鍋土豆片
干鍋土豆片的做法
土豆削皮洗凈
切成均勻的片，不要太薄噢
鍋里放水，水燒開以后把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好
鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用
鍋里加油燒熱后，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香
把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然后裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可
土豆燉豆角
用料
豆角東北大醬（黃豆醬即可，醬香濃郁的比較好?。⑼炼?、大蒜、油、蔥花
土豆燉豆角的做法
鍋內(nèi)放油，加蔥花榨鍋，然后加兩勺大醬榨香
下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬
加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜
水快干時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺大醬
下蒜片，大火翻炒收汁
糖醋土豆
用料
土豆一個、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、白糖三湯匙、醋四湯匙、清水五湯匙、白芝麻適量
糖醋土豆的做法
土豆去皮切塊洗干凈
鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色
一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調(diào)成調(diào)料汁
土豆炸金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
出鍋撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了
涼拌土豆
用料
土豆兩個大的、香菜2棵、辣椒油5-15克、白醋5克、蒜4瓣切碎、香蔥2根切末、白砂糖5克、雞精少量、香油5毫升、蠔油25克、鹽3-5克
涼拌土豆的做法
第一步要點：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接著用削皮刀把土豆削成條狀薄片。然后把土豆條放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，會更脆。）把土豆放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。
第二步要點：只煮一分鐘。下面的字仔細讀！燒水。水開后，把土豆條放入，水再開的時候開始計時，煮1分鐘。（片特別薄的話，土豆片變得透明就已經(jīng)熟透，可能需要時間少于1分鐘）撈出放冷水中。（因為土豆很薄，1分鐘足夠熟。如果不放心，就煮到你自己認為熟為止，不攔著你。）
第三步要點：涼。再把土豆條撈出來瀝干凈水，可以多用涼水沖幾次。（也可以裝適當容器放入冰箱，使它的溫度進一步下降。）把土豆放在一個大一點兒的碗里，方便一會兒拌勻。不建議直接在計劃好上桌用的盤子中攪拌哦！
蒜切末，香菜擇嫩葉?；蛘邷蕚淦渌袅?。
最后一步要點：這是最顯示你個人廚藝水平的步驟。1、先將香油倒入控水后的土豆片里，攪拌均勻，2、再將蒜末、香蔥末或香菜加入土豆中，加白醋/香醋/陳醋（都可以）、鹽、雞精、白砂糖、蠔油慢一點攪拌均勻嘗一口，鹽味兒夠嗎？這個菜容易感覺淡。覺得不錯進行下一步把土豆放入計劃上桌的盤子中，最后澆辣椒油，或者再撒點芝麻。好??上桌！下面是建議：根據(jù)個人愛好！還可以用：麻醬、辣醬......配料可以加：香菜、蔥末、蒜末、洋蔥、青椒、胡蘿卜......每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。
補充說明：注意觀察圖中的土豆。用削皮刀刮土豆的時候，適時轉(zhuǎn)動土豆，就會削成多面體，土豆片就會成條狀??
補充說明：是用削皮刀！就是給蘋果、土豆去皮的削皮刀。其實就是“削去土豆外皮之后，接著削土豆”。動媽家有兩種削皮刀，如圖所示：金屬那款很老式，估計大家家里未必有；紅色那款是某次淘寶買東西，賣家的贈品，估計一定很便宜，但也很好用。這兩種削皮刀削的土豆會薄如蟬翼，特別薄。
上圖這是用“隨便亂七八糟法”削出來的土豆片，大概就是如圖所示的樣子?，F(xiàn)在基本上這個菜譜跟做的作品，都是“好極了”！許多作品都特別漂亮，都能得滿分（就是都比步驟8這盤好看的意思）還有一種味道，類似涼皮可以中午簡餐自己來一份??，往下看。
做出來這個樣子如圖所示……脆生脆生的....因為它比較厚，而且土豆條比較長
如果要土豆成長條，就要用大個的土豆。把土豆對切成兩片，再把它們修一下，成厚度相同的大厚片，再把厚土豆片立起來，一只手按住 另一只手盡量削成長條。（開始可能不太容易，慢慢削就會漸漸熟練）
這種削皮刀削出來土豆條會帶著花紋。但是，這種削皮刀削出來的土豆會有一點兒厚，可是更脆生。
把土豆切成這么厚的長片，立起來削會好削一些，不要著急，慢慢削反而又快又好。注意有可能會削到手！.
凸個造型！好吃好吃！好多親一個人中午在家吃飯時，做好了類似涼皮的土豆站在廚房就吃光了！
拔絲土豆
用料
土豆3個、食用油500克、白糖120克、水100克
拔絲土豆的做法
土豆削皮洗干凈，然后切成滾刀塊
先把水煮開，然后把土豆塊焯一下水，1分鐘后把土豆塊撈出來，控干水。
起鍋燒油，待油溫6成的時候，放入土豆塊炸， 炸至金黃熟透即可出鍋。
將鍋用水洗干凈，一點油也沒有。然后放入100克清水，再加入120克的白糖，然后大火變小火，用翻勺慢慢的攪拌，待熬到糖漿顏色變深，漿汁變濃稠的時候，放入土豆塊翻炒，并迅速出鍋。
土豆怎么做都比較好吃，我是一個很喜歡吃土豆的人，自己感覺土豆燉著吃比較糯，抄寫吃比較脆，平時經(jīng)常吃土豆。一般自己都是燉雞腿，放著土豆，茄子，辣椒，四季豆，雞肉一起燉，熱油炒鍋，使勁燉。也會炒土豆絲，炸土豆條，土豆片。土豆也可以做湯，做土豆泥，反正怎么吃都不過份，而且土豆淀粉比較豐富，既飽腹又解嘴饞，反正對于我這樣的來說，沒有想不到，只有做不好，自己平時也并不挑食，土豆是自己平時很好的選擇
土豆營養(yǎng)美味，也是我家最愛的一種食物。
土豆作為我們的主食，經(jīng)過人們的能手巧做，無論如何炮制！皆美味！
喜歡麥當勞的土豆餅，于是按照自己的想法親手做做！取名【快樂土豆餅】！
【用料】:
土豆300克，黃油20克，奶酪1片，面粉50克，面包糠100克，鹽少許。
【做法】:
一，土豆去皮蒸爛后取出搗成泥，然后加入面粉，奶酪，黃油，鹽拌勻。
二，把拌好的土豆泥分成小團，稍拍扁后裹上面包糠。
三，炒鍋放油燒熱后，把裹好面包糠的土豆餅一個個輕輕放入，炸至底面變黃，再翻一面繼續(xù)炸，呈金黃色時撈起即可！
咖喱土豆雞，好吃的不得了！
土豆兩斤隨便切塊，
現(xiàn)宰活雞半只，去骨取肉，連皮帶肉切絲。加入1一3小匙咖喱粉，少許花生油和雞精，腌制兩個時以上。
花生油1升上鍋加到80度左右，放入土豆炸約15分鐘，炸到金黃色撈起濾干油。
把剩下的油倒剩半碗，放入兩個鮮辣椒，開大火到油冒白煙，放入雞肉爆炒。再入土豆，半碗水炆十分鐘。
然后，然后就，就可以用兩個手指夾一塊迅速塞入口中，然后一邊絲絲吹氣，一邊裝盤上桌，痛并快樂著。
椒鹽土豆！
當然是酸辣土豆絲了，怎么吃都不夠。
酸辣土豆絲這道菜相信大家都有吃過，鮮香脆爽不油膩，吃著特別過癮，我們吃這道菜的時候總是喜歡配上些米飯，把它當作下飯菜，特別有營養(yǎng)。很多人在吃飯的時候，因為有了這道菜，食欲大開，一次能多吃一碗米飯。雖然很多人覺得土豆中的淀粉含量較高，常吃土豆會容易發(fā)胖，卻不知道酸辣土豆絲脆爽有營養(yǎng)，好吃又不發(fā)胖。
酸辣土豆絲之所以脆爽，主要是因為在炒土豆絲之前，先用水浸泡出了里面多余的淀粉，炒出來的土豆絲淀粉含量就比較少，口感脆爽又特別的有營養(yǎng)，開胃下飯還能促進消化吸收。酸辣土豆絲雖然好吃，但是很多人在做這道菜的時候，經(jīng)常會用錯的方法，炒出來的土豆絲特別容易炒斷，而且又粘又粘鍋。
炒土豆絲容易炒斷，說明你第1步就做錯了，下面我們來看一下酸辣土豆絲好吃的秘訣：牢記“3個”小技巧，土豆絲脆爽不粘鍋！學(xué)會了這三個小技巧，以后在炒土豆絲的時候再也不用擔心土豆絲發(fā)黏粘鍋了。保準你炒出來的土豆絲清脆又入味，出鍋之后土豆絲亮晶晶的顏值特別高，讓人看了就非常有食欲。
第1個小技巧：浸泡土豆絲。炒土豆絲之前首先要把土豆沖洗干凈，削去外皮，然后先切成薄片，再把它切成細絲，把土豆絲放在清水中，用手輕輕揉搓，洗去表面多余的淀粉，沖洗干凈之后放在清水中浸泡，再加入兩滴白醋，讓土豆絲更加脆爽，還可以鎖住土豆的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。
第2個小技巧：為了防止土豆絲在翻炒的過程中粘鍋。炒鍋先放在火上預(yù)熱，鍋熱之后用生姜片擦拭鍋底，既可以提鮮，又能防止土豆絲粘鍋。然后熱鍋冷油放入干辣椒和蒜末慢慢翻炒，炒出香味之后，油溫達到5成熱時，倒入土豆絲一起翻炒。
第3個小技巧：如果土豆絲不夠清脆，容易一炒就斷，在炒土豆絲的時候，我們可以放入少量的白砂糖進行提鮮，讓土豆絲更加清脆，翻炒的時候不容易斷掉，也不會粘鍋。
椒鹽土豆！
土豆怎樣做比較好吃？小編認為，西紅柿炒土豆最好吃，下面就和大家分享一下西紅柿炒土豆的做法吧。
第一步，準備這道菜的主料和輔料。我們首先得準備100克土豆，100克西紅柿，50個香蔥，若干料酒，還有食用鹽，最后再準備一些醬油和辣椒。
第二步，將西紅柿切成片，土豆切成塊，鍋中油熱加入香蔥和辣椒，進行爆香之后再加入土豆西紅柿，炒10分鐘，倒上醬油，撒上食用鹽，澆點料酒即可出鍋。
以上兩步就是西紅柿炒土豆的做法，希望對大家有用。
謝謝邀請！
分享一個拔絲土豆的做法
準備土豆兩個去皮，切滾刀塊用清水泡一下，泡好的土豆用干淀粉拌勻備用，取鍋燒油，油溫五成熱下入拌好的土豆用中火炸，炸到外皮金黃酥脆撈出控油（炸制過程大概四五分鐘，要把土豆炸透），把油倒出，下入一勺水，兩勺白糖，中小火熬制，待糖熔化冒大泡繼續(xù)熬制要不斷用勺子攪動，鍋中糖液變微黃下入炸好的土豆快速翻勻裝盤。拔絲土豆完成（要趁熱吃啊，涼了會成一個的哈）??
我最喜歡的做法是土豆泥
即能吃到它的本味還能變換出不同的搭配
制作方法：取土豆洗凈，蒸煮。我喜歡切皮后蒸，時間蒸得長一些，這樣更容易搗爛，吃來的口感更細膩，搗爛的過程中放少許鹽，這樣更入味，上口有香甜味，尤其對減肥的人來說這樣吃可以代替主食，熱量也比較低，也能補充淀粉類。但是對于孩子來說土豆泥色拉更有吸引力，放入胡蘿卜色拉攪拌，即營養(yǎng)又美味，也是很多孩子特別鐘愛的小食
一、干鍋土豆片
材料：土豆、辣椒面、蔥花、白芝麻、蒜片、豆瓣醬、花椒粒
做法：
1. 把我們準備好的土豆削好洗干凈之后切成大小差不多均勻的土豆片，但是也不要太薄。
2. 在鍋里放入適量的水，水開之后把我們切好的土豆片放在里面燙會，大概20秒左右的時間就可以了，不要燙的太久，不然容易燙爛。
3. 在鍋里熱油，把燙好的土豆片放進去煎，把兩面都煎成金黃之后再撈出來。
4. 在鍋里熱油，然后在里面放入適量的豆瓣醬還有蒜片、花椒粒爆香。
5. 爆香之后把我們剛剛炒的土豆片再放進去均勻地翻炒，在里面放是適量的辣椒面翻炒均勻
6. 裝在干鍋里面，放上一點兒白芝麻和蔥花，最后點上酒精爐就可以了。
二、拔絲土豆。
材料：土豆、白糖
做法：
1. 把準備好的土豆削去皮洗干凈之后切成土豆塊。
2. 在鍋里熱油，把切好的土豆放進去用小火煎炸，等土豆的兩面都變成金黃色的時候，轉(zhuǎn)為大火，但是時間不要太長，主要就是為了可以幫土豆上色并且讓土豆變得比較脆，熟了之后就可以撈出來了。
3. 把鍋里面的油倒干凈，不用清洗鍋，把白糖放進去，用鍋里殘留的油把它攪拌成液體狀。
4. 把火關(guān)了之后，要快速的把土豆倒進去，然后充分的攪拌一直到土豆上面都有了糖漿。
三、孜然土豆
材料：土豆、蔥姜蒜、孜然、鹽、辣椒、麻油、雞精
做法：
1. 把準備好的土豆洗干凈之后切成塊狀
2. 在鍋里加入適量的水，把我們切好的土豆放進去煮大概十五分鐘左右的時間，把土豆撈出來之后控干水分。
3. 在鍋里熱油，把我們的土豆放進去，再放適量的鹽進去，煎炸一直到土豆的兩面都變成金黃的就可以了。
4. 最后就是把辣椒、孜然還有蔥姜蒜都放進去調(diào)節(jié)味道，好了之后就可以出鍋啦
紅燒排骨土豆塊
土豆的做法
準備的食材：
土豆一小個、豬肉糜適量、雞蛋一個、餛飩皮適量、玉米淀粉、姜末、蔥花、鹽、胡椒粉適量、蝦皮適量
制作步驟：
1.將土豆去皮后 切碎
土豆肉沫餛飩的做法
2.雞蛋分離出蛋清備用
土豆肉沫餛飩的做法
3.將土豆碎加入盛有豬肉糜的碗中
土豆肉沫餛飩的做法
4.依次加入適量胡椒粉 姜末 蔥花 蛋清 鹽 玉米淀粉 順時針方向攪拌均勻
土豆肉沫餛飩的做法
5.取一張餛飩皮 用筷子取適量肉餡包裹其中 沾少量清水使餛飩皮粘連,肉餡應(yīng)適量 過多容易將皮撐破
土豆肉沫餛飩的做法
6.鍋中水煮開 將包好的餛飩下入鍋中 大火煮3-5分鐘 將煮熟的餛飩撈出 加入少許原汁 撒入適量蝦皮和蔥花 營養(yǎng)豐富的土豆肉沫餛飩就做好啦
土豆肉沫餛飩的做法
土豆中含有大量的淀粉，是最初給寶寶添加輔食的時候很好的選擇，不僅利于寶寶吸收，而且還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔，加上軟嫩細滑的豬肉做成小餛飩，很適合給寶寶食用哦!
1、醋溜土豆絲
原料：土豆，植物油，鹽，花椒，水
做法：把土豆切成絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水，鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不干辣椒會變黑，然后翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續(xù)翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入雞精, 拌勻了在出鍋。
2、涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出淀粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了淀粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關(guān)火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
3、土豆燉牛肉
【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調(diào)料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【制作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下?lián)瞥觥?2、鍋內(nèi)加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出即可。
土豆的做法有很多，我比較喜歡醋溜土豆絲，土豆洗凈去皮切絲，要切得細些，燒開水，將土豆絲焯水瀝干，熱鍋燒油，加入大蒜，青紅椒絲爆炒一會，加入土豆絲，放入鹽，料酒，白米醋，大火翻炒一會就可以出鍋，味道清香爽口
有點緊張[微笑]
我感覺土豆怎么做都好吃，不需要特別的制作。
土豆的做法
第一個推薦土豆不爛子，這是呂梁小吃。把把土豆擦成條狀，就是家里用的擦胡蘿卜的擦子就行。擦完土豆擠干水分裝盆兒往盆里倒點水，再倒點適量面粉，攪拌成糊狀。然后上鍋蒸上15分鐘。蒸好的土豆不爛子可以和雞蛋炒，也可以添點蔥蒜，辣椒。這樣做起來比較香。
第二推薦土豆絲做法。
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲 2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多余的淀粉沖掉，這樣成品才會好看 3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎 4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了 5、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水 6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋 7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒 8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發(fā)出滋滋的聲響 9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
第三個推薦孜然土豆做法。
把土豆切成小塊，大小適中為宜。然后水開了后，下鍋焯熟。炒菜鍋里放入植物油，熟油。把切好的蒜蔥放入鍋中嗆熟，然后撒入少許孜然粉，黑胡椒粉。熟了放上點香菜就可以。
早餐吃個土豆餅，省時又健康，其實做法很簡單，用時十分鐘左右，就能做好一個香噴噴的土豆餅！
用料
土豆一只、雞蛋一只、面粉兩匙、蔥花一小把、芝麻一匙、鹽少許、黑胡椒粉少許
雞蛋土豆餅的做法
中等大小的土豆一只，切細絲，然后稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加一只雞蛋，二匙面粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉
把碗里的材料用筷子或者勺子拌勻
.盡量用中小火煎，大火的話容易煎糊！ 建議 小火慢煎??！最好用不粘鍋煎。
煎黃一面以后，翻面煎另一面
兩面都煎黃煎熟即可
小貼士1.土豆絲不要泡水里面！因為泡水里面，洗掉淀粉的話，就煎不成餅啦！
2.面要適量，根據(jù)土豆大小，只要不要太稀，入鍋就容易成形
1、到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發(fā)芽，沒有畸形的土豆回來。如下
2、把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下
3、往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水，如下
4、悶煮，10-20分鐘，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透），如下
5、熟透后，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數(shù)分鐘，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入少許油，如下
6、待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調(diào)料溶解且有香味后既可倒入容器內(nèi)，備用。同時可以將冷切后的土豆去皮，裝盤，如下
7、食用方法就是將去皮后的土豆直接沾制好的魚露醬，既可。這種方法簡單易學(xué)，而且一定程度上可以增加很多生活情緒，相信有小孩的家庭都可以試試，我是一邊撥土豆皮，一邊偷吃長大的。
