食品安全也是安全。
謝謝邀請(qǐng)關(guān)于學(xué)校食堂由學(xué)校自辦自管的問題。從理論上說學(xué)校食堂本就應(yīng)該由學(xué)校自辦自管。如果不是學(xué)校自辦自管的食堂還能稱其辦學(xué)校食堂嗎？現(xiàn)在有很多學(xué)校，包刮一些醫(yī)院的食堂都用承包的方式，承包給私體或個(gè)人。這種承包的方式讓學(xué)校或醫(yī)院減少了管理和用人成本，并相對(duì)的得到較為穩(wěn)定的收入，以及運(yùn)營時(shí)的不確定風(fēng)險(xiǎn)！但正因?yàn)橐陨显?，讓一些為了個(gè)人利益，想鉆法律空子的人有了可乘之機(jī)。一.如在招標(biāo)期間賄賂相關(guān)人員。二.在食堂選購食材中以次充好。三.一但成為承包主體后，缺少監(jiān)督與管理。四，成為在特定環(huán)境中壟斷經(jīng)營。五.為了成本不惜用過期或霉變食材。特別是為了成本一但用了過期或霉變食材，往往會(huì)造成群體食物中毒事件，這將會(huì)給學(xué)生的身體健康與生命安全造成不可估量的損害。同時(shí)也給社會(huì)造成極不好的影響！而這一切都是校方或院方懶政放權(quán)帶來的結(jié)果。如果學(xué)校食堂由校方自辦自管，落實(shí)責(zé)任主體，將會(huì)從很大程度上規(guī)避以上的問題。所以學(xué)校食堂或醫(yī)院食堂還是由校方或院方自辦自管的好。
我覺得學(xué)校食堂由學(xué)校自辦自管，這個(gè)事情有利有弊，但長遠(yuǎn)來看是利大于弊的。題主截圖的是關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育這塊的學(xué)校食堂，其實(shí)農(nóng)村教育設(shè)施跟城市確實(shí)有很大的差別，雖然我國即將在2020年實(shí)現(xiàn)全面小康了，但是貧富差距讓然存在。食堂由學(xué)校自辦自管，政府一定會(huì)有對(duì)應(yīng)的政策扶持，有利于食堂向?qū)I(yè)化去發(fā)展。以下，簡單闡述下個(gè)人對(duì)此事的看法
學(xué)校食堂自辦自管，食品安全衛(wèi)生更有保障
雖然將食堂承包出去，固然給學(xué)校省了很多事，但是食品安全與衛(wèi)生確實(shí)是一個(gè)大問題。而且是在農(nóng)村開班這樣的食堂，承包者為了利益最大化，食品安全問題著實(shí)需要認(rèn)真考究。學(xué)校自辦自管，由政府出資建設(shè)，接受教育部門和衛(wèi)生部門的監(jiān)管，首先在衛(wèi)生上面就有一定的保障。其次，承包出去的話，在營養(yǎng)搭配上可能有所折扣，因?yàn)樵谵r(nóng)村地區(qū)收取的餐食費(fèi)用不會(huì)太高，商人為了保證利益，營養(yǎng)搭配上就會(huì)跟不上。想想自己曾今在大學(xué)食堂吃的飯，真是既健康有便宜，究其原因也是因?yàn)樨?cái)政部門和教育部門對(duì)于高校食堂的政策。所以，學(xué)校自辦自管的優(yōu)勢是大于承包出去的。
學(xué)校自管自辦，學(xué)生家長更加安心
農(nóng)村義務(wù)教育的學(xué)校，多數(shù)都是寄宿的。因?yàn)槭呛脦讉€(gè)村子的孩子在一個(gè)學(xué)校上學(xué)，不跟城里一樣，上學(xué)近交通方便。孩子不在父母身邊時(shí)，父母最擔(dān)心的其實(shí)還是孩子的飲食與健康，如果是學(xué)校自己經(jīng)營的餐館，不但在費(fèi)用上讓家長得到實(shí)惠，在飲食健康上也可以讓父母更加放心。一定程度上，也化解了社會(huì)的矛盾！
所以，對(duì)于學(xué)校自辦自管食堂，我覺得是一個(gè)好的政策！
學(xué)校食堂一直都是學(xué)生家長和全體師生關(guān)注的焦點(diǎn)，它關(guān)乎著全校師生們的飲食安全，關(guān)乎著全體學(xué)生的營養(yǎng)健康問題。
近年來，國家對(duì)義務(wù)教育階段的學(xué)生就餐問題越來越重視。犀利老師以我們當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校為例，說一下學(xué)生在校的就餐情況。我們學(xué)校所在地屬于集中連片貧困地區(qū)，國家對(duì)我們這里的學(xué)生有更加優(yōu)待的扶助政策，一開始的幾年每天給孩子們免費(fèi)供應(yīng)雞蛋和牛奶，后來又給我們學(xué)校建了兩層的學(xué)生餐廳，之后就取消了雞蛋牛奶的供應(yīng)，改成了學(xué)生在學(xué)校吃免費(fèi)午餐，國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天四元，隨著物價(jià)的不斷上漲，為了讓孩子們吃的更好更有營養(yǎng)，我們學(xué)校決定，在每天四元的基礎(chǔ)上又額外多收每位學(xué)生三元，餐廳按照七元的標(biāo)準(zhǔn)為孩子們準(zhǔn)備午飯。餐廳的經(jīng)營是由縣里招標(biāo)決定的，學(xué)校校長基本上沒有話語權(quán)，所以，這對(duì)學(xué)校餐廳日后的管理是很不利的，因?yàn)椴蛷d老板是上級(jí)委派的，和校長沒有太大的關(guān)系，餐廳有什么問題，學(xué)校只有建議權(quán)沒有決策權(quán)。
為了讓學(xué)生在學(xué)校能夠吃的更好更健康，日前，國家多個(gè)部位又相繼出臺(tái)文件，要求學(xué)校的學(xué)生食堂要堅(jiān)持公益性、非營利性為原則，由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營。按理說，這樣就省去了各個(gè)餐飲公司通過招標(biāo)，從中謀利的環(huán)節(jié)，讓國家對(duì)學(xué)生的營養(yǎng)餐補(bǔ)助更多的惠及學(xué)生，保證每一分錢都能讓孩子們吃到嘴里。但是，這也會(huì)派生出其他方面的問題，比如學(xué)校對(duì)學(xué)生的餐費(fèi)克扣挪用現(xiàn)象，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理情況等等，這就需要有配套的嚴(yán)格的監(jiān)督監(jiān)管制度，確保師生們?cè)趯W(xué)校的就餐安全，讓孩子們吃的更加美味更加健康。
承包出去好，學(xué)校好好安心教學(xué)。
這個(gè)是對(duì)的，有利于管理和有利于學(xué)生家長放心，出了問題好追責(zé)。
專業(yè)的人做專業(yè)的事情；
只要安全和質(zhì)量監(jiān)管好就行了！
以上問題說明現(xiàn)在由學(xué)校進(jìn)行自主管理表面上增加了學(xué)校管理層的工作量，但是保證了學(xué)生的用餐安全以及食材份量，因?yàn)楣芾韺拥娜藛T是體制內(nèi)的人如果犯錯(cuò)會(huì)冒風(fēng)險(xiǎn)，一般情況下會(huì)比社會(huì)人員承包的搞的好。
學(xué)校食堂自辦自管的好處是：有利于食堂的改善和管理。對(duì)外承包則不同
如今這社會(huì)，大家心里應(yīng)該都清楚，交由學(xué)校管理稍微放心點(diǎn)，萬一岀了問題，好直接追責(zé)
由學(xué)校自己開辦食堂，難到就真的做的公益性價(jià)格？真的衛(wèi)生?
眾口難調(diào)，我感覺專業(yè)的人做專業(yè)的事，學(xué)校重點(diǎn)做好教育就好了，讓孩子回家吃飯或者去小飯桌吃不好嗎？
我家孩子就在學(xué)校附近小飯桌吃，每天三菜一湯，一周還不重樣感覺就很好，中午還可以午休
應(yīng)該尊重市場
