你好，我是甜品A女王，希望我的回答可以給您帶來幫助。

其實，雪媚娘的皮，不需要冷藏很久，只要放涼就可以啦。做好的雪媚娘可以在冰箱冷藏一個小時，口感更佳哦！下面來分享一個我的雪媚娘的小配方。大家相互學習哦

準備材料：

1 糯米粉 60克+30克（熟糯米粉）

2 玉米淀粉 20克

3 白砂糖 30克

白砂糖 20克（打發(fā)淡奶油用）

4 黃油 15克

5 牛奶 100克

6 淡奶油 200克

7 草莓 10個

制作方法：

1 把所有材料稱量好備齊待用

2 把所有生的粉類和白糖混合加入牛奶中攪拌至無顆粒。

3 將上面糖粉奶混合物過篩兩遍，放入盆中，蓋好保鮮膜，用牙簽扎多個小孔，上鍋蒸至二十分鐘。

4 提前把黃油軟化，等蒸的糯米糍出鍋后趁熱把黃油揉進面里面，直到揉至光滑均勻為止

5 案板上撒熟糯米粉，把糯米糍分成十等份，用搟面杖搟圓備用。

6 打發(fā)淡奶油，加入20克砂糖，把淡奶油打發(fā)至有小尖角

7 拿一個小糯米圓片放一層奶油，放上一顆草莓，在放一層奶油包裹起來，一個滿滿的草莓雪媚娘就完成了，建議放入冰箱冷藏一會口感更佳哦

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雪媚娘的皮要凍多久才包？

雪媚娘的面皮只需要放涼即可，加入適量的熟粉，一起搟皮，然后包制餡料，如果凍太久就會變得很韌，搟皮稍微困難啦，放涼即可包制，包好之后再密封冷藏一會，口感非常好吃。

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你好，我是飯米粒e，很高興回答你的問題。

第一吃雪媚娘就被它外皮的軟糯細膩，里面細滑吸引住了，下面就動手自己做雪媚娘解解饞吧！

食材:牛奶500克 黃油90克 糯米粉300克

1:在糯米粉中倒入牛奶和一半的黃油，用微波爐烤3分鐘。

2:烤好后倒入剩下的黃油。

3:用打蛋器打到可以拉絲的程度。

4:少許糯米粉炒熟。

5:案板撒上炒熟的糯米粉，將烤好的糯米粉移至案板，把糯米粉揉成一個個小面團。

6:淡奶油加入細砂糖打發(fā)備用。

7:將小面團搟成面皮。

8:包入事先做好的奶油，雪媚娘就做好了。

備注:雪媚娘皮里隨自己心意放入自己愛吃的餡料。豆沙、水果、紫薯……皆可！

希望我的回答對你有幫助。

雪媚娘外表是冰皮，在室溫26℃情況下大約半個小時就融化掉了。

保存方法為在冰皮外壁撒一層細鹽，放在冰箱里冰凍半小時拿出來，可以保持5個鐘頭不化。

或者用保鮮袋把做雪媚娘的皮包起來，然后放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓做雪媚娘的皮結冰就行了

你好，看到你這個問題，很高興認識你。

關于你問的這個問題，我作如下回答，希望能幫助到你解決問題！

雪媚娘的皮：可以在網上有買的，也可以自己制作雪媚娘皮的。雪媚娘的皮一般是自己制作不需要買也不需要凍的。一般情況下雪媚娘的皮都不需要凍的。

買雪媚娘的皮，要放冰箱凍起來，做的時候拿出來解凍就可以了，做的時候可以把雪媚娘皮取下來不沾手。這樣的解凍時間就可以了，要根據你做雪媚娘時間配合好哦，不能太早也不能太遲，你可以在家里嘗試下的，我一般解凍時間是30分，因為每個皮不一樣這個靠自己靈活掌握的。做的時候要沾些面粉比較好做點。

我建議你自己做雪媚娘的皮比較好，不用買哦！自己做的干凈衛(wèi)生健康放心可靠。如果你不會做的請看我的微頭條有詳細講解步驟制作流程與配方。你有興趣的也可以關注我分享的文章，分享中有烘焙美食。比如面包，蛋糕，餅干，中式面食等美食。

希望我的這些回答能幫助到你解決問題哦！

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您好，我是一名從事烘焙美食十多年的裱花師，雪媚娘是一款經典的下午茶甜品，網絡上有好多的配方和做法，今天給大家分享一下甜品店里專業(yè)的配方和制作流程，呀，我又要泄露商業(yè)機密啦[呲牙]

首先準備所需的食材

1 白象水磨糯米粉100g

2 脫脂牛奶180g

3 糖粉70g

4 玉米淀粉20g

5 光明乳化黃油20g

第一步 將1--4部分的食材倒入合適的玻璃或者

不銹鋼容器混合攪拌均勻

第二步 蒙上保鮮膜，保鮮膜扎孔

第三步 上鍋蒸熟，開鍋大約5分鐘左右用筷子插一下，面糊都凝固即熟，關火取出

第四步 稍微晾一會兒，趁熱加入第5部分的20g黃油揉勻

最后一步，每個糯米團分20g像搟餃子皮一樣搟成圓片，包入打發(fā)好的奶油和自己喜歡的餡料【奧利奧碎/芒果/榴蓮/草莓/火龍果等等】都可以

放入紙托待享用[愛慕]

好了，一道甜品控們無法拒絕的美味制作完成，這個配方和制作方法保證讓你能體驗一下成功的Diy美食之旅[贊]

更多美食制作大家可以關注我喲！！

你好，很高興能回答您這個問題，其實雪媚娘的皮不凍，包出來也非常好吃，看看我是怎么做的吧！

這是我做的雪媚娘 皮蒸好以后加入黃油混合晾涼以后 冰箱冷藏兩個小時開始包餡 我每次都是這個時間！

雪媚娘外表是冰皮，在室溫26℃情況下大約半個小時就融化掉了。

不過保存方法也有，在冰皮外壁撒一層細鹽，放在冰箱里冰凍半小時拿出來，可以保持5個鐘頭不化。

或者用保鮮袋把做雪媚娘的皮包起來，然后放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓做雪媚娘的皮結冰就行了。

雖然雪媚娘是一種受人們喜歡的甜品，但是大街上售賣的水面糧其實價格較為昂貴，對于喜愛吃雪媚娘的人群來說，也可以自己動手在家中制作雪媚娘。因為雪媚娘在制作的過程中使用到的原料相對簡單，并且制作操作步驟也是十分簡單。接下來就著重為大家推薦了兩個雪媚娘最簡單的做法。

雪媚娘最簡單的做法

做法一

雪媚娘粉250克;涼白開水335克

餡：奶黃味(也可根據自己口味加入)

表皮裝飾：大杏仁核桃碎;芝麻;椰絲可可抹茶粉;糯米粉;各少許!

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。

雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的奶油。

而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。

嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。

這個夏天，從這一抹清涼開始。

雪媚娘最簡單的做法

材料

雪媚娘主要配料正在加載雪媚娘主要配料

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;

(媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉調配。)

香芋紅豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

雪媚娘最簡單的做法

做法二

雪媚娘

1、準備手粉： 取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦，要用小火炒)，取出備用; 2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿; 3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟; 4、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏; 5、此時，將無糖淡奶油打發(fā)放入裱花袋; 6、在料理臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮; 7、將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發(fā)奶油，然后象包包子一樣收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

一般要冷藏夠20分鐘哦。給你分享一下我的制作方法吧。

芒果大福（雪媚娘）

糯米粉150g 栗粉（玉米粉）30g 牛奶180ml 棉白糖6勺 色拉油（無色無味，黃油也行）18g 奶油適量 芒果適量

取50g糯米粉用平底鍋（鍋內干凈無油）小火慢炒至微黃色（炒熟，不要炒焦，不想做可以直接買手粉）

將剩下的糯米粉與栗粉，牛奶，糖充分攪勻成粉漿后過篩放入蒸鍋中蒸熟（大約蒸制15分鐘）

將蒸好的粉團取出晾涼，加入色拉油揉搓成光環(huán)的面團放入冰箱冷藏20分鐘

芒果切成小塊；在揉面板上撒上炒制好的糯米粉，去出面團揉搓，切分成小塊，搟成面皮后用面皮將芒果和奶油像包子一樣包好。（奶油超級詳細的制作方法，我發(fā)布的芒果班戟中和戚風蛋糕中都有）

不用凍也可以啊，我做的時候沒有凍，做出來的效果也很好啊