痛風(fēng)與高尿酸血癥直接相關(guān)，兩者都是我們生活中十分常見的代謝性疾病，對(duì)我們生活質(zhì)量都有所影響。雖然飲食與痛風(fēng)、高尿酸血癥的發(fā)生密切相關(guān)，但我們也不必過于擔(dān)心，嚴(yán)格意義上講，痛風(fēng)與高尿酸血癥患者并不存在完全不能吃的東西，只是要把握量、頻率和方式。同時(shí)我們個(gè)人體質(zhì)存在差異，飲食方面也要個(gè)體化，以自己進(jìn)食后無(wú)痛風(fēng)急性發(fā)作等不適為宜。

我們要從日常生活中做起，飲食方面注意嚴(yán)格限制高嘌呤和高果糖食物的攝入，適當(dāng)進(jìn)食中嘌呤食物，鼓勵(lì)食用低嘌呤或極低嘌呤食物。具體建議為：①不吃動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎等）、帶殼海鮮（貝殼、牡蠣等）和肉湯（特別是燉煮時(shí)間過久的濃肉湯）；②少吃而不是不吃動(dòng)物性肉食、魚肉、干香菇、干豆類等；③鼓勵(lì)選擇攝入新鮮蔬菜、粗糧；④鼓勵(lì)飲用低脂或脫脂乳類及其制品；⑤每日可吃一個(gè)雞蛋；⑥盡量不喝果汁、可樂等果糖豐富的飲料。

日常生活中還應(yīng)注意：①多飲水，每日宜大于2000ml，以白水為宜，也可適當(dāng)飲蘇打水、淡茶水和咖啡；②不吸煙或戒煙，吸煙者發(fā)生痛風(fēng)的概率明顯高于不吸煙者，所以建議大家積極戒煙；③限制飲酒，不飲酒最好，特別是痛風(fēng)急性期應(yīng)避免飲酒，病情穩(wěn)定時(shí)可適當(dāng)飲酒，但必須嚴(yán)格控制量，以紅酒為宜；④適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、注意保暖，避免劇烈運(yùn)動(dòng)和突然受涼；⑤保持良好的心態(tài)和規(guī)律的作息，避免焦慮、暴怒、抑郁、熬夜、勞累等；⑥控制體重，肥胖者注意減肥。

通過積極的生活方式干預(yù)可以很好的幫助病情控制，但對(duì)于生活方式干預(yù)無(wú)效的高尿酸血癥患者和痛風(fēng)人群，則建議使用降尿酸藥物，可選擇抑制尿酸生成的別嘌醇、非布司他或促進(jìn)尿酸排泄的苯溴馬隆。血尿酸水平一般應(yīng)控制在420umol/L以下，但痛風(fēng)患者則需控制在360umol/L以下，有痛風(fēng)石或痛風(fēng)頻繁發(fā)作者，應(yīng)盡量控制在300umol/L以下，以最大限度促進(jìn)尿酸鹽溶解和排出，利于病情長(zhǎng)期穩(wěn)定控制。

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隨著物質(zhì)生活的豐富，痛風(fēng)已經(jīng)變得越來(lái)越“親民”，成為僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)達(dá)到1.2億，其中男性患者的比例占九成以上。這是因?yàn)榕杂懈咚酱频募に?，可增?qiáng)磷脂膜對(duì)尿酸鹽結(jié)晶沉淀的抵抗，有利于尿酸從腎臟排泄。男性在40～50歲左右就達(dá)到發(fā)病高峰，比女性早“遭殃”；而女性要到絕經(jīng)后，隨著雌激素水平驟降才迎來(lái)高發(fā)期。

至于過多的尿酸從哪兒來(lái)，還得上溯到它的“上家”嘌呤，那是生物體遺傳物質(zhì)——核酸（即DNA和RNA）的重要組成原料。這些嘌呤七八成由人體自身代謝活動(dòng)產(chǎn)生，比如死去的細(xì)胞被分解和能源物質(zhì)的利用等，另外兩三成則來(lái)自膳食攝入。吃出來(lái)的嘌呤雖然比重不高，但這部分由于完全可以歸個(gè)人把控，對(duì)尿酸“收支平衡”的后天影響其實(shí)很大。換言之，人們不容易改變身體代謝產(chǎn)生的嘌呤，但可以通過避免攝入高嘌呤食物來(lái)減少尿酸的產(chǎn)生。

要判斷哪些是高嘌呤食物，首先要記得它來(lái)自核酸，而生物體幾乎每一個(gè)細(xì)胞都有一份核酸“套裝”，因此細(xì)胞越密集的生物組織，嘌呤含量就越高，比如肉類和海鮮。其中，代謝活動(dòng)旺盛的組織，嘌呤含量會(huì)更高。比如同一種動(dòng)物，內(nèi)臟的嘌呤含量高于瘦肉，瘦肉又高于肥肉，就是因?yàn)閮?nèi)臟代謝最活躍，需要更多的核酸以及由嘌呤衍生物構(gòu)成的活性物質(zhì)，而肥肉的組成主要是代謝活性很低的脂肪組織。

相反，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的食物，嘌呤含量就非常低，比如牛奶。也有些食物整個(gè)就是一個(gè)大細(xì)胞，如各種禽蛋，無(wú)論蛋多大，都只是一個(gè)細(xì)胞，一個(gè)細(xì)胞就只有一套遺傳物質(zhì)，嘌呤總量就很少。至于水果蔬菜，它們含水量高，細(xì)胞體積比較大，其中還有個(gè)裝著水分的大液泡，遺傳物質(zhì)所占的比重相對(duì)較小，嘌呤的含量自然也很低。拋開這些知識(shí)，你的味覺本能也可以作為大致參考：高嘌呤食物的特征之一是“鮮”，食物越鮮美，意味著嘌呤含量可能越高。動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮以及濃湯肉汁都是典型的高嘌呤食物。

食物的嘌呤含量可以大致分成四等。

第一等：嘌呤含量在150毫克/100克以上的超高嘌呤食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）、魚/肉濃湯、水產(chǎn)中的沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等。這些都是痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免的食物。

第二等：嘌呤含量在75～150毫克/100克的中高嘌呤食物，包括各種畜肉（豬、牛、羊、鹿等）、禽肉（雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、火雞等）、魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等）、甲殼類（牡蠣肉、貝肉、蚌肉、蟹肉等），還有干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）。痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不要吃它們。

值得注意的是，這一類中的動(dòng)物性食品含水量都在70%～80%，而干豆子、干香菇、干木耳等食物，因?yàn)樗直怀チ耍堰屎坎棚@得很高。如果把它們泡在水里，含水量增加，嘌呤含量就被稀釋到原來(lái)的幾分之一。所以，如果一種植物性食物嘌呤含量很高，不妨先看清它是“干貨”還是“水貨”。對(duì)于常規(guī)烹調(diào)方法，即便是痛風(fēng)患者也不必把豆類列入禁忌名單。

第三等：嘌呤含量在30～75毫克/100克的中低嘌呤食物，包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖）、白菜花和西蘭花、嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆）、鮮菌菇、雜糧類、水產(chǎn)中的三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。

第四等：嘌呤含量低于30毫克/100克的低嘌呤食物，包括奶類（牛奶、奶酪）、各種蛋類、淺色葉菜（大白菜、圓白菜、娃娃菜等）、根莖類蔬菜（土豆、芋頭、甘薯、蘿卜等）、茄果類蔬菜（西紅柿、茄子、青椒）、瓜類蔬菜、各種水果、各種糧食（大米、白面、小米、玉米等）以及花生醬、糖、茶、油脂、巧克力等。吃這些食物幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。

不難看出，第一梯隊(duì)的食物幾乎都是大魚大肉、生猛海鮮，這也解釋了為什么歷史上只有上流社會(huì)人士才“有資格”患上痛風(fēng)。如果高嘌呤食物吃得太多，不僅使機(jī)體代謝尿酸壓力山大，還意味著膳食結(jié)構(gòu)不合理（高脂高蛋白飲食），而這也會(huì)進(jìn)一步增加尿酸代謝紊亂的風(fēng)險(xiǎn)。還有些研究指出，同樣嘌呤水平的食物，動(dòng)物性嘌呤要比植物性嘌呤危害大（菌菇類劃歸植物性嘌呤）。另有流行病學(xué)研究甚至認(rèn)為，植物性嘌呤似乎無(wú)害，相反還有益。不過，這兩種觀點(diǎn)并未獲得國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，可靠性還是個(gè)未知數(shù)。

有一點(diǎn)還需留意：擔(dān)心血尿酸過多，不單要看某種食物的嘌呤含量水平，還需要考慮它在飲食中的實(shí)際攝入量。這一點(diǎn)在酒類中十分典型。根據(jù)日本痛風(fēng)財(cái)團(tuán)的資料，酒類的嘌呤含量位于第四等，黃酒（11.6毫克/100克）和啤酒（5～6毫克/100克）也只是相對(duì)高一些。

啤酒酒精度低，又含有碳酸，搭配內(nèi)臟、肉類和海鮮一起吃可謂一大快事，但如果是一杯接一杯甚至“對(duì)瓶吹”地喝，最終會(huì)導(dǎo)致可觀的嘌呤總攝入量。

另一方面，血液中的酒精濃度若過高，酒精的氧化過程會(huì)增加血液中乳酸的濃度，乳酸會(huì)抑制腎臟對(duì)尿酸的排出，對(duì)血尿酸濃度升高起到推波助瀾的作用。山東青島的痛風(fēng)發(fā)病率高居全國(guó)榜首，青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院的流行病學(xué)調(diào)查顯示，青島成年男性的痛風(fēng)發(fā)病率為2.2%，遠(yuǎn)高于全國(guó)的0.96%。當(dāng)?shù)厝似【婆浜ｕr的飲食習(xí)慣，等于是高尿酸血癥的兩大高危行為疊加在一起，正是痛風(fēng)高發(fā)的重要誘因。

從飲食和生活方式上防治痛風(fēng)并不困難，根據(jù)中華醫(yī)學(xué)會(huì)風(fēng)濕病學(xué)分會(huì)《2016中國(guó)痛風(fēng)診療指南》的推薦，限酒、多喝水（每天2000毫升以上）、多吃蔬菜和低脂奶制品，盡量避免高嘌呤食物、少喝甜飲料、突然受涼等，這是放之四海而皆準(zhǔn)的策略。對(duì)于血尿酸水平已經(jīng)超標(biāo)的人來(lái)說，還要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。在人體內(nèi)，有種稱為ATP（三磷酸腺苷）的高能物質(zhì)，是生物體的直接能源。組成它的部件之一就是嘌呤衍生物——腺嘌呤。當(dāng)人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，需要大量ATP高強(qiáng)度周轉(zhuǎn)來(lái)保證能量輸出，因此會(huì)產(chǎn)生大量的嘌呤而造成運(yùn)動(dòng)后血尿酸含量升高。

也請(qǐng)大家注意，每種食物的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都各有優(yōu)劣，難以用“非好即壞”的二元論來(lái)定義。健康的膳食結(jié)構(gòu)貴在全面、均衡。比如白糖和黃油的嘌呤含量固然是零，但是營(yíng)養(yǎng)素單一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也幾乎為零，攝入過多還容易引起糖代謝紊亂和肥胖問題。倘若唯嘌呤含量來(lái)取舍而忽視綜合營(yíng)養(yǎng)效益，則會(huì)得出“吃糖比吃魚健康”“吃黃油比吃豆類有營(yíng)養(yǎng)”之類的奇葩結(jié)論。

（來(lái)源：《環(huán)境與生活》雜志）

高尿酸血癥和痛風(fēng)是常見的代謝性疾病，患病人數(shù)眾多，并趨于年輕化，需要我們引起足夠的重視。對(duì)于高尿酸血癥和痛風(fēng)患者來(lái)說，良好的飲食習(xí)慣對(duì)于病情控制必不可少，但我們也不必過于擔(dān)心。

嚴(yán)格意義上來(lái)說，痛風(fēng)和高尿酸血癥患者并沒有完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。當(dāng)然，飲食對(duì)于病情控制也有很大的影響，所以我們建議痛風(fēng)和高尿酸血癥患者應(yīng)嚴(yán)格限制高嘌呤、高果糖和含酒精食物的攝入，以免增加血尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

痛風(fēng)和高尿酸血癥患者日常飲食中應(yīng)注意：①盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎等）、帶殼海鮮（牡蠣、貝殼、龍蝦等）和肉湯（特別是熬煮時(shí)間過久的濃肉湯）；②不飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料；③最好不飲酒，特別是啤酒和黃酒，難以戒酒者，可適當(dāng)飲紅酒；④多吃新鮮蔬菜、粗糧、低果糖水果；⑤多飲水，每日宜大于2000ml，以白水為宜；⑥每日可吃一個(gè)雞蛋，可飲300ml低脂或脫脂乳類及其制品。

希望大家正確認(rèn)識(shí)，我們?cè)诒３至己蔑嬍沉?xí)慣的同時(shí)，也要注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、控制體重、規(guī)律作息和保持良好的心態(tài)，并需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用藥物。大家在規(guī)范化治療的同時(shí)，也要注意監(jiān)測(cè)病情變化和定期復(fù)查，以穩(wěn)定控制病情，減少并發(fā)癥發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關(guān)注作者，每日持續(xù)性更新健康知識(shí)。

痛風(fēng)是與遺傳有關(guān)的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要特點(diǎn)是血尿酸水平升高、關(guān)節(jié)疼痛或腫脹、痛風(fēng)結(jié)石等。

處于急性發(fā)作期的痛風(fēng)患者，要禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食物，如瘦肉、海鮮、肥肉、濃肉湯、扁豆、蘆筍、花菜、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、鮮豌豆等?？梢允秤门Ｄ?、蛋類、水果、精制面粉和含嘌呤少的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、西紅柿、茄子、冬瓜、南瓜、土豆、洋蔥等。

慢性期的痛風(fēng)患者要禁食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、濃肉湯等。可以少量吃瘦肉、魚蝦雞鴨等，一天不超過100克。

此外，痛風(fēng)及高尿酸者飲食上還要注意：

1、超重或肥胖者需要控制體重，將體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。

2、飲食清淡少油，每天烹調(diào)油不超過25克?；ㄉ?、瓜子、核桃等堅(jiān)果類食物脂肪含量較高每天不宜多吃，一天不超過15克，相當(dāng)于一小把。

3、吃肉時(shí)要去掉外皮和脂肪層，不吃咸肉、香腸、烤肉等，肉類的烹調(diào)方式多用水煮、燉等。

4、飲食清淡，每天食鹽量不超過6克。多喝水，每天飲水2000毫升以上。

5、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋類和奶類含嘌呤很低，是痛風(fēng)患者最好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

6、多吃新鮮蔬菜及水果，一天吃蔬菜500克，水果200克左右。但是要少食用嘌呤含量豐富的蔬菜，如菌類食物、菠菜、菜花等。

7、限制干豆類食物的攝入，如大豆、扁豆、豌豆等，可以少量食用豆腐、豆?jié){等豆制品。

8、禁酒。過量飲酒會(huì)引起血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)，尤其是啤酒與肉類一起攝入過量，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)加重。

我們都知道，高尿酸或者痛風(fēng)跟飲食的關(guān)系是非常密切的，飲食結(jié)構(gòu)的不合理也會(huì)容易導(dǎo)致他們的產(chǎn)生，如果能夠從飲食上下手，合理調(diào)節(jié)飲食，那對(duì)高尿酸或者痛風(fēng)的緩解是起到非常有效的作用的。

今天主要講的是應(yīng)該避免的食物，下一次我們來(lái)講講推薦的食物。

嘌呤含量比較高的食物

比如葷湯、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類及豆制品等等。食物含嘌呤的高低對(duì)于高尿酸的患者尤為重要。高嘌呤的食物的攝入與血尿酸水平的升高成正相關(guān)，也就是說，攝入的越多，尿酸的水平也會(huì)越高，所以對(duì)于高尿酸的病人是不建議的。

酒水飲料

有研究報(bào)告顯示，酒精是導(dǎo)致痛風(fēng)很重要的原因。其實(shí)，不論是您有無(wú)高尿酸血癥，酒精的攝入都是要適度控制的。

含糖飲料

提到含糖飲料，我們一般會(huì)想到的是它跟肥胖以及骨質(zhì)疏松、損害牙齒發(fā)育等的聯(lián)系。但是研究表明，含糖飲料跟高尿酸的產(chǎn)生也具有一定的關(guān)聯(lián)。果糖的攝入量與血尿酸的水平是呈相關(guān)性的，尤其是在果糖攝入過多的時(shí)候，所以含糖飲料也是要盡量的少喝。

（注：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，麻煩聯(lián)系刪除，謝謝?。?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有痛風(fēng)患者1200萬(wàn)人，中風(fēng)患者行走困難，有的甚至導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形等問題，是很痛苦的。治療痛風(fēng)，如果用西藥，副作用很大，所以我希望大家盡量用食補(bǔ)的方式。痛風(fēng)患者可以吃的食物有米，面，白菜，洋蔥，木耳，蘋果，大蒜等。

那么痛風(fēng)患者不易吃哪些食物呢？下面我來(lái)給大家一一做介紹:

1.痛風(fēng)患者不宜吃豆制品，如黃豆，豆腐，豆腐干，豆?jié){等。

2.痛風(fēng)患者不易吃動(dòng)物的內(nèi)臟和比較濃郁的肉湯，吃火鍋時(shí)也不要喝湯。

3.痛風(fēng)患者最好不要食用海產(chǎn)品，如各種魚。

4.由于腎陰虛，膀胱濕熱，所以痛風(fēng)患者最好不要喝酒。

痛風(fēng)患者的病人越來(lái)越多，如果特別厲害，盡快去醫(yī)院看病治療，飲食也是很重要的一個(gè)方面。

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痛風(fēng)患者的病人越來(lái)越多。痛風(fēng)患者應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院看病治療。不過飲食也很重要，今天我就給大家說說痛風(fēng)患者不能吃的食物。

1 由于腎陰虛膀胱濕熱常見尿黃色所以痛風(fēng)患者不能喝酒。

2.沿海地區(qū)痛風(fēng)發(fā)病率要高于內(nèi)地。所以痛風(fēng)患者是不能使用海產(chǎn)品的。如沙丁魚，鳳尾魚，魚子等。

3.東風(fēng)號(hào)換著不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟和濃肉湯，吃火鍋時(shí)也不要喝湯。

4.痛風(fēng)患者也不宜吃豆制類片。如黃豆，豆腐，豆腐干，豆?jié){等

痛風(fēng)患者可以吃的食物有。米，面，白菜，蘿卜，洋蔥，大蒜，木耳，蘋果等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有痛風(fēng)患者1200萬(wàn)人。痛風(fēng)患者行走困難有的甚至導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形等問題，尤其痛苦，治療痛風(fēng)，如果用西藥副作用較大。所以大家盡量食補(bǔ)的方式。

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高尿酸一般是人體的腎臟代謝異常無(wú)法全部排除體外，而尿酸堆積排不出去就會(huì)增高，尿酸值高又叫高尿酸血癥?。?！如果尿酸高居不下還會(huì)引起痛風(fēng)，痛風(fēng)有稱“天下第一痛”，疼起來(lái)要命的。并且即使不通風(fēng)長(zhǎng)期尿酸高還會(huì)引起一系列的并發(fā)癥，比如高血壓，糖尿病，腎衰竭之類的，以前多發(fā)于中老年人，現(xiàn)在偏向年輕人，因?yàn)槟贻p人抽煙喝酒熬夜吃海鮮等等。所以飲食方面一定要忌口。


所以高嘌呤的一定要少吃，最好不吃?。?！ 1,不能喝酒，啤酒白酒都不行。 2,不能吃海鮮類的。 3,不能喝濃湯，所以火鍋之類的要少吃啦！ 4,豆制品的盡量少吃。 5,不要吃太咸的，盡量清淡一點(diǎn)，少熬夜，如果不抽煙就更好啦?。。? 最后祝大家身體健康。

痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的劇烈痛感常讓患者無(wú)計(jì)可施，無(wú)從是好，因而大部分患者會(huì)選擇藥物治療來(lái)緩解病情。除了藥物的幫助，飲食也是痛風(fēng)疾病中的關(guān)鍵。部分食物對(duì)痛風(fēng)具有緩解、預(yù)防的作用，同時(shí)一部分食物卻是痛風(fēng)疾病的“克星”，是痛風(fēng)患者的禁忌。那么，這些“克星”食物主要有哪些呢？若患者不小心攝入是否會(huì)立即引起痛風(fēng)出現(xiàn)？

什么食物痛風(fēng)患者吃了后會(huì)痛風(fēng)發(fā)作？

一、海鮮類食物

龍蝦、沙丁魚、大閘蟹等均是常見的海鮮，雖其美味可口，但由于嘌呤含量較高，攝入后會(huì)使機(jī)體嘌呤含量明顯增高，導(dǎo)致尿酸合成增多，尿酸水平急劇升高，從而引發(fā)急性痛風(fēng)。故痛風(fēng)患者無(wú)論有無(wú)發(fā)病，都不宜食用海鮮。

二、高糖類食物

蛋糕、冰淇淋、飲料等富含糖類的食物，特別是果糖含量高的食物，極易誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)生。因糖類在體內(nèi)代謝時(shí)，ATP會(huì)分解生成嘌呤，嘌呤進(jìn)一步代謝轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸水平明顯升高，從而導(dǎo)致痛風(fēng)急性復(fù)發(fā)。

三、高脂類食物

高脂類食物脂肪含量極高，易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積而引發(fā)肥胖，肥胖會(huì)使體內(nèi)胰島素發(fā)生抵抗而增加對(duì)陰離子的重吸收，尿酸水平易急劇升高。同時(shí)肥胖還會(huì)引起諸多腎臟疾病，嚴(yán)重影響尿酸的排泄，導(dǎo)致尿酸水平失衡，痛風(fēng)癥狀隨即出現(xiàn)。故痛風(fēng)患者對(duì)高脂類的油膩食物，切記忌口。同時(shí)在平日里應(yīng)注意對(duì)身材的管理及體重的控制，以更好地避免痛風(fēng)的復(fù)發(fā)。

四、湯類食物

一些動(dòng)物高湯如雞湯、魚湯、排骨湯，具有良好的滋補(bǔ)作用，有利于身體營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充，但對(duì)痛風(fēng)患者，這類高湯卻作用盡失。因湯中大量的嘌呤成分會(huì)致使嘌呤代謝功能加強(qiáng)，尿酸水平失衡，從而引發(fā)痛風(fēng)。

五、酒類

酒也是嘌呤含量極高的飲品，飲酒過度會(huì)增加體內(nèi)的嘌呤代謝水平，促進(jìn)血尿酸生成，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)。即使是嘌呤含量低的酒類，飲用后也會(huì)使痛風(fēng)復(fù)發(fā)機(jī)率提高，因而患者切忌飲酒過度，貪杯只會(huì)給身體帶來(lái)莫大的痛苦，尤為不值。

飲食與痛風(fēng)息息相關(guān)，因而痛風(fēng)患者在平日的飲食中應(yīng)多加講究，對(duì)一些禁忌食物應(yīng)堅(jiān)定信念，抵住誘惑，切莫為了一時(shí)的美味而招來(lái)疾病，導(dǎo)致不必要的疼痛。

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隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變，越來(lái)越多的人開始飽受痛風(fēng)的折磨。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已有1.8 億高尿酸血癥患者，其已成為繼高血壓、高血糖、高血脂之后威脅健康的第四大危險(xiǎn)因素。高尿酸血癥是痛風(fēng)的重要標(biāo)志，如果尿酸持續(xù)居高不下，痛風(fēng)發(fā)作的幾率就會(huì)增大。如果仍不管住嘴，胡吃海喝，痛風(fēng)就會(huì)形成痛風(fēng)石，甚至造成腎臟損害。

4種食物隨便碰一點(diǎn)，尿酸就直線上升，痛風(fēng)立刻就發(fā)作

1、海鮮

海鮮一般含嘌呤比較高，食用就容易產(chǎn)生尿酸，繼而易引起痛風(fēng)急性發(fā)作。嘌呤含量較高的海鮮包括鳳尾魚、沙丁魚、帶魚、鯡魚、鯖魚、牡蠣、蛤蝲、干貝等，最好要少吃。

2、內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟富含尿酸合成的底物嘌呤，導(dǎo)致尿酸成倍的增長(zhǎng)，造成尿酸急增、人體的腎臟負(fù)擔(dān)會(huì)加重。同時(shí)其豐富的飽和脂肪酸，與胰島素抵抗呈正相關(guān)，可減少腎的尿酸排泄。所以動(dòng)物的心、肝、肺、脾、腎、腦、骨髓等內(nèi)臟也要少吃。

3、火鍋

火鍋本身不產(chǎn)生嘌呤，而是因?yàn)榧尤牖疱佒械倪@一鍋東西，反復(fù)加料（而且多是嘌呤高的食品）、燒煮，很容易導(dǎo)致大量嘌呤在少量湯汁中濃聚。尤其在吃火鍋時(shí)，大量進(jìn)食嘌呤含量高的動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

4、酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長(zhǎng)期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食品，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。

降尿酸防痛風(fēng)要多吃6種食物，其中首推菊苣。

我國(guó)藥典對(duì)菊苣的記載如下：菊苣清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)菊苣根含有苦味物質(zhì)的成分有馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽的功效；萵苣素有鎮(zhèn)痛和催眠作用。馬栗樹皮甙等，對(duì)高血壓、高血脂等病癥有著顯著的藥用價(jià)值。

研究證明，菊苣有效組分可顯著降低由高血糖引發(fā)的尿酸、血糖升高，并綜合調(diào)節(jié)脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發(fā)的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發(fā)揮綜合調(diào)節(jié)尿酸及腹部脂肪堆積的作用。菊苣有效組分對(duì)尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久穩(wěn)定。因此菊苣也被成為“痛風(fēng)的克星”。

不過，單一使用菊苣在防治痛風(fēng)、降尿酸的綜合效果可能有限，可以適當(dāng)加入百合、玉米須、葛根、桑葉、梔子這5種食物，藥理作用就會(huì)得到成倍提升，如添加這6種食物經(jīng)益生菌發(fā)酵調(diào)制的菊苣梔子益生菌發(fā)酵飲品，效果直接可見，因?yàn)槭鞘朝?，可長(zhǎng)期飲用且不傷身。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)葛根作為風(fēng)藥，可通行全身上下，可減少嘌呤合成、或使尿酸生成減少；百合含有微量秋水仙堿，可與尿酸發(fā)生中和反應(yīng)，促進(jìn)尿酸排出，從而緩解高尿酸癥狀；桑葉可清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素；玉米須，利尿消腫，加速尿酸排泄；梔子含有梔子苷和西紅花苷,，兩種物質(zhì)也可促進(jìn)尿酸代謝，降低身體尿酸含量。

最后，痛風(fēng)防治是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，想要減輕痛風(fēng)發(fā)作及惡化，除了管住嘴，在飲食上多注意外，還需要改變一些不良的生活習(xí)慣，如過度勞累、過度憂慮、久坐不動(dòng)等。

現(xiàn)如今，像痛風(fēng)（包括高尿酸血癥）、糖尿病、高血脂等富貴病越來(lái)越多，當(dāng)然這也是自身代謝疾病的范疇，很大程度也是自己飲食、生活不調(diào)有關(guān)。

高尿酸血癥屬于基礎(chǔ)代謝性疾病，尿酸代謝不良和嘌呤攝入過多是引發(fā)尿酸高的兩大根本原因。 人體內(nèi)，80%的尿酸是由自體核酸代謝產(chǎn)生的，只有20%的尿酸是由外界食物中攝入的嘌呤轉(zhuǎn)化而成，但是控制飲食，始終是改善尿酸值偏高的首要任務(wù)。

首先什么不能吃？

1、貝類海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、火鍋濃湯等高嘌呤食物應(yīng)盡量禁絕食用；還有海鮮、肉、高湯等也是高嘌呤食物，有些急性痛風(fēng)患者，確實(shí)是因?yàn)槌３远怪破芬l(fā)的，因此，對(duì)于此類食物到底該不該控制，還需要進(jìn)一步討論，如果是高尿酸暫時(shí)先控制攝入。

2、煙酒不能粘，酒精進(jìn)入體內(nèi)后，代謝過程中會(huì)大量占用血液中的水分，使血液中尿酸濃度大大提高，使血尿酸值變高，因此大量飲酒后，往往會(huì)誘發(fā)急性痛風(fēng)。而吸煙是發(fā)生代謝綜合征的首要因素，因此吸煙者，也更容易發(fā)生尿酸的代謝不良。

那我們還能怎么辦呢？

1、控制體重 控制高糖食物的攝入：雖然糖分代謝不會(huì)產(chǎn)生尿酸，但高糖分的食物和飲品含有很高的熱量，會(huì)促進(jìn)人體發(fā)胖，肥胖人群發(fā)生尿酸偏高的幾率大大高于正常體重的人群。

2、多飲水 多喝白水，高尿酸血癥患者可以每天注意飲水至少2500ml~3000ml，多喝水可以促進(jìn)排尿，更可以稀釋血液中的尿酸，睡前飲用一杯水，還可以減少夜間急性痛風(fēng)發(fā)作的幾率。

3、低嘌呤飲食 建議多吃嘌呤低而利尿的蔬菜，如冬瓜、苦瓜、白蘿卜等，另外“薏米、西瓜、玉米”等也都是不錯(cuò)的選擇。 蔬菜類的如富含膳食纖維的紅薯、芹菜、絲瓜等，還有性味微寒的萵苣、苦瓜、苦菊等，水果類的如柚子、火龍果、獼猴桃、香蕉等，都有不錯(cuò)的通便效果，每天保證正常排便，也能保證除尿液外其他多余尿酸的排出。

其實(shí)說到底，任何疾病的預(yù)防和治療都離不開一個(gè)健康的生活習(xí)慣，自律才是根本！

心血管王醫(yī)生于2018.7.30日編輯。

根據(jù)我接觸與治療的痛風(fēng)患者來(lái)看，沒有什么食物是痛風(fēng)患者絕對(duì)不能吃的

大家都一直在研究痛風(fēng)患者或者高尿酸血癥的人忌口的問題，其實(shí)這好比是在研究水庫(kù)如何不決堤的問題，一個(gè)水庫(kù)，你可以不往里灌水，但是你能保證沒有雨水 雪水等因素？你可以忌口那些大家公認(rèn)的高嘌呤食物，但是你能拒絕所有的嘌呤含量不是很大的食物嗎？因?yàn)?，如果你的尿酸值已?jīng)在警戒線以上了，那么不用嘌呤含量多大，輕微的一點(diǎn)就能引發(fā)痛風(fēng)，這就是一根稻草壓死一匹駱駝的道理，這也是為啥把引發(fā)痛風(fēng)的食物被不斷的羅烈增加的原因，相反，如果你的尿酸值離爆發(fā)點(diǎn)還有一些距離，而這個(gè)距離又剛好能承受了你吃的那種食物的嘌呤量的攝入，所以就不會(huì)發(fā)作，這也是為啥吃同樣的食物有的時(shí)候安全有的時(shí)候又引發(fā)了痛風(fēng)的原因

況且，不僅僅是食物的攝入問題，冷暖，心情，疲勞，運(yùn)動(dòng)，等等五花八門的原因都是痛風(fēng)發(fā)作的導(dǎo)火索，讓你防不勝防

還是這個(gè)水庫(kù)來(lái)比喻，只有打開泄洪渠，疏通通道，就是暴雨傾盆也沒有決堤的可能！

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究，尿酸的來(lái)源竟然大多數(shù)來(lái)自自身的合成，意思好像與食物無(wú)太大關(guān)系，對(duì)于西醫(yī)我不懂，但是這個(gè)問題用中醫(yī)來(lái)講就是自身代謝系統(tǒng)問題，也就是痹癥，肌肉代謝不暢，腎臟負(fù)擔(dān)加劇，所以才有高尿酸的淤積。

由此可見，對(duì)于痛風(fēng)患者，最重要的不是忌口，更不是長(zhǎng)期吃藥治療，吃藥是在人為的增加腎臟負(fù)擔(dān)，臨時(shí)降了尿酸，但是藥物的毒素為負(fù)重的腎臟帶來(lái)的是更大的傷害！這也是很多痛風(fēng)并發(fā)癥諸如腎肌炎，尿毒癥，腎結(jié)石等等的發(fā)作原因！

痛風(fēng)不可怕，更不是疑難雜癥，治愈并不復(fù)發(fā)已經(jīng)有很多先例，中藥外用，無(wú)任何毒副作用，終身免疫！大家可以探討！

在飲食上，沒有絕對(duì)的禁忌，除非你對(duì)這種食物過敏，那么應(yīng)該將過敏的食物拉入黑名單。但高尿酸、痛風(fēng)患者的發(fā)病機(jī)制不是對(duì)食物過敏，而是代謝紊亂引起。所以，針對(duì)高尿酸血癥、痛風(fēng)，飲食上分為鼓勵(lì)食用的食品、限制食用的食品和避免食用的食品。結(jié)合題意，現(xiàn)在我們重點(diǎn)來(lái)了解一下高尿酸、痛風(fēng)應(yīng)避免食用的食品。

眾所周知，高尿酸、痛風(fēng)發(fā)病和嘌呤代謝紊亂有關(guān)，嘌呤攝入越多，尿酸越高，痛風(fēng)發(fā)病率越高。所以，高尿酸、痛風(fēng)患者應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入。

所謂高嘌呤食物就是每100g 食物的嘌呤含量超過150mg 。在所有的食物中，米、面、豆類、蛋、牛奶、水果、干果等食物都位列高嘌呤食物之外，所以，高尿酸、痛風(fēng)緩解期可放心食用。在蔬菜中，豆芽、香菇、紫菜、蘆筍這些食物屬于高嘌呤食物，高尿酸、痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用，其余蔬菜，高尿酸、痛風(fēng)緩解期都可放心食用。動(dòng)物肉類、水產(chǎn)海鮮類食物，大多都屬于高嘌呤食物，這是高尿酸、痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用的食物。當(dāng)然，也不是所有的水產(chǎn)、肉類都不能吃，其中，桂魚、豬血屬于低嘌呤食物，是高尿酸、痛風(fēng)患者可以放心食用的食物。

所以，高尿酸血癥、痛風(fēng)，要想控制尿酸，減少痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)減少上述高嘌呤食物的攝入，同時(shí)，多飲水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免勞累，戒煙限酒，更有利于病情的控制。

感謝閱讀！

健康先知：高尿酸血癥、痛風(fēng)為慢性代謝性疾病，因其為嘌呤代謝紊亂、尿酸排泄減少所致，故痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入嘌呤含量高的食物，如海鮮、啤酒、肉湯等。

高尿酸血癥、痛風(fēng)為慢性代謝性疾病。痛風(fēng)最重要的生化基礎(chǔ)是高尿酸血癥，是由單鈉尿酸鹽（MSU）沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病，主要包括急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結(jié)石，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。

痛風(fēng)與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致高尿酸血癥直接相關(guān)，故痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入嘌呤含量高的食物，如海鮮、啤酒、肉湯等。

除此以外，痛風(fēng)患者應(yīng)多喝水，建議每日飲水量在2000ml以上，也就是每天4瓶常規(guī)礦泉水的量，這樣更有利于嘌呤的代謝。

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痛風(fēng)是一種代謝性疾病，主要是因?yàn)轶w內(nèi)嘌呤代謝紊亂，導(dǎo)致的血尿酸（尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物）異常升高，濃度太高就容易結(jié)晶析出，形成尿酸鹽，這些尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)和腎臟，就會(huì)形成結(jié)石，并引發(fā)炎癥。

因此高尿酸血癥和痛風(fēng)患者需要限制食物中的嘌呤攝入，尤其是高嘌呤食物，是要盡量少吃甚至避免的。除了限制嘌呤較高的食物攝入之外，那些促進(jìn)尿酸合成的食物，也是要盡量少吃的。

1. 高嘌呤食物，高嘌呤食物主要包括魚類、動(dòng)物內(nèi)臟和啤酒，這些食物屬于高嘌呤食物，是高尿酸和痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量少吃的。畜禽瘦肉的嘌呤含量也較高，但營(yíng)養(yǎng)豐富，可以水煮棄湯（可以很大程度的減少嘌呤含量）后食用，但一次不要吃太多，少量多次即可。
2. 酒精和糖（果糖和蔗糖），酒精和糖都可以促進(jìn)體內(nèi)尿酸的合成，且本身屬于沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的空熱量食物，是應(yīng)該盡量避免攝入的。

痛風(fēng)患者最大的痛苦除了自己發(fā)病時(shí)的疼痛之外，就是各種食物限制了。

有些食物對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說好比“毒藥”，我們都知道高尿酸患者與正常人飲食有很大的區(qū)別，如果飲食控制不好，很容易出現(xiàn)嘌呤過高，痛風(fēng)發(fā)作，那么痛風(fēng)患者什么食物千萬(wàn)不能吃呢？

1、海鮮和內(nèi)臟

首先排名第一的就是海鮮，各種海產(chǎn)品都是高尿酸患者的禁忌食物，其次是內(nèi)臟，劃重點(diǎn)“所有動(dòng)物的內(nèi)臟”。

2、酒精

其次無(wú)論是飲品，還是食物，只要是含有酒精的，一律不能攝入。

與很多人認(rèn)為啤酒是高嘌呤食物，白酒沒什么問題，這么想就錯(cuò)了，白酒也同樣能引發(fā)痛風(fēng)，自身尿酸過高的人，吃酒心巧克力都能發(fā)病。

3、脂肪和蛋白

其中肉類和動(dòng)物皮都是脂肪含量較高的食物，經(jīng)過體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較高的尿酸。

4、高糖食物

富含高糖的水果和飲料要控制，不能大量食用。前幾年在高尿酸的領(lǐng)域當(dāng)中，豆制品也在禁忌范圍里，但是去年普遍認(rèn)為食用豆制品對(duì)身體也有一定的益處，但是也要適量。

我經(jīng)常對(duì)痛風(fēng)患者說的一句話就是“管住嘴、邁開腿?！?/p>

飲食只是一個(gè)方面，高尿酸是一種代謝類疾病，發(fā)生了痛風(fēng)肯定自身代謝是有問題的。在控制飲食的同時(shí)，要注意自身檢查指標(biāo)，多喝水，促進(jìn)排泄。健康規(guī)律，才是治療高尿酸的王道。

　　生活水平不斷提高，富貴病發(fā)生概率也越來(lái)越高，其中痛風(fēng)就是常見的與飲食密切相關(guān)的疾病。高尿酸血癥誘發(fā)痛風(fēng)，從病理機(jī)制上來(lái)講，痛風(fēng)是體內(nèi)嘌呤代謝異常引起的疾病。痛風(fēng)和高尿酸患者不能吃高嘌呤食物，中等含量的嘌呤類食物也盡量少吃，常見的代謝產(chǎn)物為嘌呤的食物有哪些呢?

　　常見的富含嘌呤食物主要有以下幾類：

　　(1)豆類及蔬菜類：其中黃豆、扁豆、紫菜、香菇等屬于高嘌呤食物。豆制品如豆腐、乳豆腐、豆奶、豆?jié){、豆苗、黃豆芽等屬于中嘌呤食物。菠菜、金針、銀耳、蘑菇、菜花等蔬菜屬于中嘌呤食物。

　　(2)肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚子、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯、濃肉汁等屬于高嘌呤食物。豬肉、牛肉、羊肉等家畜肉屬于中嘌呤食物。

　　(3)水產(chǎn)類：沙丁魚、鳳尾魚等海魚、貝殼類、蝦類、海參、泥鰍等屬于

　　高嘌呤食物。草魚、鯉魚、鱈魚、螃蟹、鮑魚、魚翅等屬于中嘌呤食物。

　　(4)其他類食物：各種酒類，尤其是啤酒屬于高嘌呤食物?；ㄉ?、腰果、

　　芝麻、栗子、蓮子、杏仁等堅(jiān)果屬于中嘌呤類食物。

　　痛風(fēng)患者在發(fā)作期間使用秋水仙堿堿化尿液，慢性發(fā)作期使用別嘌呤醇，對(duì)于伴有急性關(guān)節(jié)疼痛、紅腫的情況需要使用消炎痛、布洛芬等藥物緩解癥狀。藥物治療的同時(shí)，痛風(fēng)患者需要注意避免吃上述的高嘌呤和中嘌呤類食物，否則病情得不到有效控制，久而久之會(huì)影響腎功能。

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無(wú)論是痛風(fēng)還是高尿酸血癥，最終都是一個(gè)問題：體內(nèi)嘌呤代謝紊亂或（和）尿酸排泄障礙所致，不過這里咱們要澄清一個(gè)事實(shí)就是：尿酸高了不代表就是痛風(fēng)，痛風(fēng)只是尿酸增高，尿酸鹽在關(guān)節(jié)囊、軟骨、腎臟及皮下組織沉積而引發(fā)炎癥反應(yīng)的一組代謝性疾病。這個(gè)概念厘清后，問題就簡(jiǎn)單多了，限制嘌呤食物的攝入顯得尤為重要！

什么是嘌呤

嘌呤也叫普林，是我們身體的一種代謝物，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，我們身體內(nèi)的嘌呤有8成是核酸的氧化分解，2成則來(lái)自食物，嘌呤在體內(nèi)代謝后的垃圾就是尿酸由腎臟和腸道排出，如果這個(gè)排泄機(jī)制出現(xiàn)障礙就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高，繼而引發(fā)痛風(fēng)。就像糖尿病一樣，食物中的糖除了被小腸吸收，在胰腺的協(xié)助下進(jìn)入血液成為血糖，但是這個(gè)機(jī)制出現(xiàn)障礙，胰腺分泌絕對(duì)不足就會(huì)導(dǎo)致血液中血糖過高，誘發(fā)糖尿病，繼而出現(xiàn)各種并發(fā)癥（糖尿病足、失明、腎衰、心腦器官的損傷等等）

尿酸高了怎么吃？

剛才說了尿酸高了就怕高嘌呤的食物，比如說動(dòng)物的內(nèi)臟、貝殼類海產(chǎn)、魚卵、肉類、魚類、豆類等食品，但是并不能說尿酸高了就要絕對(duì)禁止這些食物，畢竟除了嘌呤這些食物也含有大部分人體所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總不能因噎廢食吧。所以，我們建議痛風(fēng)及高尿酸患者是少吃肉，多吃菜：

少吃肉，吃高嘌呤食物對(duì)尿酸值的升高是有限的，最主要的是大量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很多硫基氨基酸，增加了尿液的酸度，從而大幅度減少尿酸從體內(nèi)的排出。

多吃菜，因?yàn)檫@些食物不僅是能量較低的食物，而且會(huì)產(chǎn)生大量的碳酸氫鹽，可以起到堿化尿液的作用，從而促進(jìn)了尿酸的排出。有研究顯示，在人們調(diào)整飲食3天之后，尿液的pH值就能明顯的改善。

首先糾正一個(gè)問題，尿酸是嘌呤在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物，所以食物本身不含有尿酸，它含有的是嘌呤。

食物中含有的嘌呤含量也是分等級(jí)的，每100g食物含有的嘌呤含量大于150mg的時(shí)候，就是高嘌呤食物；每100g食物含有的嘌呤含量大于25mg且小于150mg的時(shí)候，是中嘌呤食物；每100g食物含有的嘌呤含量小于25mg的時(shí)候，就是低嘌呤食物。

對(duì)于中高嘌呤食物，痛風(fēng)發(fā)作期是禁止吃的，即便是在緩解期也要少吃。痛風(fēng)發(fā)作期痛風(fēng)患者攝入的嘌呤含量是150mg以內(nèi)，在緩解期則最多可以攝入300mg，一旦超多這個(gè)數(shù)值，就會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作。

實(shí)際上，有些食物就算是低嘌呤，痛風(fēng)患者也不能夠食用，最常見的例子就是白酒。白酒的嘌呤含量非常低，低到什么程度呢？每100g的白酒里面只有2mg嘌呤，可是白酒是痛風(fēng)的禁忌。

原因就在于盡管白酒嘌呤含量低，但是在人體代謝之后的產(chǎn)物乙酸會(huì)占用尿酸的排泄通道，讓尿酸排出減少；而且乙酸溶解于血液之中以后，會(huì)令尿酸析出，導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。

還有一個(gè)常見的低嘌呤食物是海參。每100g的海參里面只有2.5mg嘌呤，海參嘌呤含量雖然不高，但關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜吃海參，關(guān)于這一點(diǎn)，因?yàn)楹⒏缓母叩鞍子嘘P(guān)。

要知道，痛風(fēng)這種病癥是屬于代謝類疾病，作為代謝過程中最重要的器官腎臟承受的壓力很大。腎臟每天應(yīng)付尿酸、蛋白等東西都是在一定的范圍之內(nèi)，當(dāng)攝入了大量的高蛋白食物之后，腎臟很容易出問題，所以高蛋白食物也是痛風(fēng)患者禁止食用的。

很多時(shí)候痛風(fēng)患者往往注意了飲食，卻沒有注意其他方面的防護(hù)。痛風(fēng)一般在午夜發(fā)作，這種發(fā)作痛苦不堪，這是為什么呢？

因?yàn)槲缫沟臅r(shí)候，溫度較低、人體缺水，所以導(dǎo)致尿酸血液中溶解度降低，析出尿酸鹽在關(guān)節(jié)腔內(nèi)，痛風(fēng)發(fā)作了。

所以痛風(fēng)病人應(yīng)該注意保暖，注意飲水。

沒有千萬(wàn)不能吃的食物一說！通過控制飲食確實(shí)能適當(dāng)控制痛風(fēng)的發(fā)作和尿酸水平，但是起不到關(guān)鍵作用！很多患者忌嘴工作做的很好，也按時(shí)服用降低尿酸類藥物，可是還是控制不住痛風(fēng)的發(fā)作和對(duì)人體的破壞，這就充分證明了簡(jiǎn)單的通過飲食控制是做不到完全治愈痛風(fēng)的！痛風(fēng)的發(fā)病因是復(fù)雜的，是一個(gè)綜合的內(nèi)臟不協(xié)調(diào)問題，具體原因是脾胃的吸收轉(zhuǎn)化，肝膽的排毒，腎臟的代謝都出了問題，絕對(duì)不是單純的某一個(gè)器官問題，必須綜合考慮協(xié)調(diào)用藥，恢復(fù)上述幾個(gè)器官的協(xié)調(diào)代謝機(jī)制，這樣才能從根本上徹底解決痛風(fēng)問題，從而達(dá)到根治的目的！個(gè)人淺見！不到之處敬請(qǐng)治療！

你好，痛風(fēng)、高尿酸需要避免的食物有：

1.動(dòng)物內(nèi)臟：如豬肝、豬腎、牛肝等。

2.帶殼海產(chǎn)品：如牡蠣、龍蝦、蟶子、扇貝等。

3.濃肉湯和肉汁：如雞湯、魚湯、排骨湯等。

急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳、慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，還要禁止含酒精飲料。

需要限制食用的食物

嘌呤含量較高的動(dòng)物性食物：如牛肉、羊肉、豬肉等。

魚類食品：如草魚、黃花魚、鳊魚等。

含果糖和蔗糖的食品：如蜂蜜、果脯、蛋糕、甜飲料等。

含酒精飲料：如啤酒、白酒、黃酒等。

如果不得已，需要喝酒的情況下，男性不要超過2個(gè)酒精單位，女性不要超過 1 個(gè)酒精單位。希望我的回答對(duì)你有幫助!關(guān)注我!每天了解更多養(yǎng)生知識(shí)哦!

痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物代謝紊亂或尿酸排泄障礙所致的疾病，其表現(xiàn)為尿酸升高、尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)作用的炎性疾病，常伴尿酸性尿路結(jié)石，多見于體形肥胖的中老年男性和絕經(jīng)期后的婦女。

此病發(fā)作起來(lái)是很讓人難受的，而痛風(fēng)也是因?yàn)樽约旱囊恍┎涣硷嬍成盍?xí)慣引起的，所以我們要從戒口開始。豬肉、牛肉、羊肉、香腸、雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及各種動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、心、腦）、骨髓等含嘌呤量高的盡量不吃。魚蝦蟹海鮮類一定不能吃，蘑菇、香菇、花生等也含有一定量嘌呤，要少吃。

這么一說來(lái)，有許多食物痛風(fēng)病人都不能吃，但換而言之，還有許多低嘌呤的食物可以選擇。我們不是很多東西不能吃，我們是換一種東西吃。既然得了痛風(fēng)，必定是自己以往吃高嘌呤食物過多，那么換一種堅(jiān)持了很久的不良習(xí)慣，是自己抵御這個(gè)疾病的關(guān)鍵。

低嘌呤食物有以下這些，如五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)遵守三低一高的準(zhǔn)則，即低嘌呤飲食、降低體重、低鹽低脂膳食，大量飲水，戒掉甜食。但要注意搭配，因?yàn)榉彩露家刂埔粋€(gè)度就不會(huì)有事，試想，吃魚蝦蟹或許不會(huì)讓我們患病，但過度食用就會(huì)，是不是？

患了痛風(fēng)的病人也不要過度擔(dān)憂或緊張，不管什么疾病都要保持良好的心態(tài)，任何的病癥都是和飲食、心態(tài)分不開的，我們得腳踏實(shí)地，一步一步踐行。

高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、痛風(fēng)等等，已在不經(jīng)意中就成為了威脅人們健康的疾病。一旦被這些疾病困擾，日常生活就要開始變得小心翼翼。那么，今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題：什么食物是高尿酸、痛風(fēng)患者千萬(wàn)不能吃的？高尿酸、痛風(fēng)患者在日常生活中應(yīng)該注意些什么？接著讀下去，讓小康在這篇文章里面告訴你答案吧！

什么食物是高尿酸、痛風(fēng)患者千萬(wàn)不能吃的？

1. 海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟

肉湯 帶魚、鳳尾魚、沙丁魚、蛤喇等海鮮；豬牛肝、豬小腸、豬腦等動(dòng)物內(nèi)臟和火鍋、肉湯等大部分肉類食物都是高嘌呤食物。這些高嘌呤含量的動(dòng)物內(nèi)臟等肉類食物，如果食用過多就會(huì)增加誘發(fā)痛風(fēng)和提高尿酸指數(shù)的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 動(dòng)物蛋白（肉類、海鮮）

動(dòng)物蛋白多屬于高嘌呤食物，其中肉類和海鮮經(jīng)過體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，尿酸代謝障礙會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)及高尿酸血癥。很多研究都顯示，肉類和海鮮食用的越多，發(fā)生高尿酸血癥的機(jī)率也就越大。

3. 脂肪類食物

脂肪含量較高的食物，比如說動(dòng)物的皮、肉類脂肪部分及雞蛋黃部分也屬于高嘌呤食品， 同樣可引起血尿酸的升高，并導(dǎo)致痛風(fēng)，這是被很多研究證實(shí)的。

4. 含糖飲料

研究顯示，很多含糖軟飲料都是以果糖為主，飲用后果糖經(jīng)過體內(nèi)代謝會(huì)形成尿酸。痛風(fēng)及高尿酸血癥患者飲用會(huì)加重尿酸升高的病情。

高尿酸、痛風(fēng)患者在日常生活中應(yīng)該注意些什么？

1. 避免劇烈運(yùn)動(dòng)

盡量避免劇烈運(yùn)動(dòng)，雖然適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)你身體的抵抗力、免疫力，但是劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使體內(nèi)的尿酸濃度升高，所以呢，劇烈的運(yùn)動(dòng)盡量避免或者適量。要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，避免過勞、精神緊張、感染

2. 多喝開水

在生活中通過喝開水能促進(jìn)身缽調(diào)節(jié)代謝。在喝開水的時(shí)候，能把體內(nèi)的結(jié)石排出體內(nèi)，對(duì)防止尿酸升高也昰非常好的。

3. 積極配合治療

要昰出現(xiàn)尿酸高和痛風(fēng)的癥狀，最好在笫一時(shí)間去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行治療，杜絕諱疾忌醫(yī)。同時(shí)，相應(yīng)的高血壓、高血脂都要檢測(cè)，防止身體出現(xiàn)不必要的麻煩。

不止是有病癥出現(xiàn)的患者，我們大家都應(yīng)該在日常生活中做好預(yù)防，防止疾病找上門來(lái)哦！

備孕、濕氣重、腎虛、減肥、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病、皮膚病等等，怎么調(diào)理最有效？

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1.酒類，啤酒尿酸最高，白酒紅酒次之

2.海鮮

3.火鍋

4.動(dòng)物內(nèi)臟和豆類

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現(xiàn)在人們生活水平逐漸提升，人們餐桌上的食物也五花八門。對(duì)于每種食物都有其對(duì)應(yīng)的嘌呤含量，對(duì)于我們來(lái)說，可能很少有人知道每種食物中嘌呤的含量，但是對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸的患者，就應(yīng)該需要去了解一些知識(shí)，只需要知道個(gè)大概，知道某些食物能不能吃或者時(shí)候不吃就行了。

醫(yī)學(xué)上通常把食物按嘌呤含量分為四個(gè)等級(jí)，基本上涵蓋了我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖澄?，?duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥的人來(lái)說，下面的知識(shí)還是很有必要了解的。

下面就讓我們來(lái)看看，哪些是痛風(fēng)和高尿酸的人能吃的？哪些是不能吃的？

低嘌呤含量食物：痛風(fēng)及高尿素的人可以完全放心食用

各種瓜類：冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等

蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等

根莖類蔬菜：土豆、芋頭、甘薯、蘿卜等

茄瓜類蔬菜：茄子、青椒

淺色葉菜：大白菜、圓白菜、娃娃菜等。

奶類：奶酪、牛奶等。

各種水果：大部分水果屬于低嘌呤食物，可以放心使用

主食類：米、面、麥及其制品

飲料：蘇打水、茶、果汁、咖啡、麥乳糖、巧克力

菌菇類：蘑菇、金針菇

中嘌呤含量食物：痛風(fēng)及高尿酸的人，可以放心適量食用

未干制的菌類：各種鮮蘑菇

深綠色嫩莖葉蔬菜：蘆筍、菠菜、冬筍等

豆類蔬菜：毛豆、嫩豌豆

部分水產(chǎn)類：三文魚、白魚、龍蝦等

油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子等

3、中高嘌呤食物：痛風(fēng)和高尿酸的人在平穩(wěn)期要嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期一定要絕對(duì)忌口

干豆類：黑豆、紅小豆、綠豆等

各種畜類：羊、牛、豬

禽類：鵝、鴨、雞

甲殼類：螃蟹、貝肉

部分魚類：鯉魚、鯽魚、鱔魚等

超高嘌呤食物：痛風(fēng)和高尿酸的人要盡量避免

各種動(dòng)物內(nèi)臟：肝、腎、腦、脾的呢過

部分水產(chǎn)品：魚蝦、蛤蟹

部分豆類：黃豆、扁豆

濃肉湯、濃魚湯、羊肉火鍋湯

濃茶也不可以喝

另外，在飲食方面，清淡飲食，易消化，忌辛辣和刺激性食物，忌飲酒，每天至少飲水2000ml，增加尿酸的排泄。

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啤酒，大麥芽麥曲。

第一禁忌是啤酒，包括用啤酒做的食物，啤酒鴨，啤酒雞翅，啤酒魚，用啤酒泡過的花生再烤或炸成的酥花生都最好不吃。喝啤酒吃蝦蟹更會(huì)升高尿酸值。

其次是少大葷油膩，肥豬肉，蹄膀筒子骨脊骨豬蹄湯少喝，羊肉湯鍋少吃。大部分海產(chǎn)都要控制，雖然蛋白質(zhì)比較高，特別是貝類食物對(duì)未準(zhǔn)爸爸很有幫助，但是在降尿酸期間盡量少吃。

其他的就是豆類和豆制品要減少攝入量。

尿酸值達(dá)到一定高度要遵醫(yī)囑，吃藥?？梢远嗪忍烊惶K打水，多吃新鮮蔬菜瓜果。在控制飲食的前提下加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)在時(shí)間都很寶貴，但如果每天能保持30一60分鐘鍛煉時(shí)間會(huì)更好。

痛風(fēng)不是病，疼起來(lái)真要命。有人曾經(jīng)說，痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候就像惡魔撕著自己的腳，也有人說痛風(fēng)像是女人生孩子那般疼痛。很多人認(rèn)為痛風(fēng)好像是與年輕人沒有多少關(guān)系，其實(shí)痛風(fēng)患者的年齡已經(jīng)越來(lái)年輕。痛風(fēng)甚至已經(jīng)找上了二十多歲的小伙子，那高尿酸和痛風(fēng)不能吃什么呢？

動(dòng)物內(nèi)臟

痛風(fēng)又被稱為不死的癌癥，發(fā)病原因有很多，尤其是沿海地區(qū)，痛風(fēng)的患病率更高。痛風(fēng)患者在做檢查的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，尿酸較高。高尿酸不一定是痛風(fēng)，但是痛風(fēng)都會(huì)出現(xiàn)高尿酸。這類人一般都是因?yàn)槌院堰噬鲜澄镞^多，而引起的痛風(fēng)。所以說痛風(fēng)人群一定不能吃含嘌呤高的食物，動(dòng)物內(nèi)臟是嘌呤含量最高的飲食，動(dòng)物內(nèi)臟往往高脂、高膽固醇，對(duì)合并糖尿病、高脂血癥的患者往往傷害最大，必須嚴(yán)格禁食。

海鮮

海鮮是嘌呤含量最高的食物之一，包括沙丁魚、鳳尾魚、小蝦及甲殼類等這些海鮮。很多痛風(fēng)患者之所以出現(xiàn)痛風(fēng)往往是因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)攝入的嘌呤量多而引起的，對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說，想吃海鮮只有兩種海鮮可以食用，分別是海蜇和海參，這兩種食物中嘌呤含量非常低，適合痛風(fēng)患者吃。

酒

啤酒是高嘌呤食物，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。但白酒誘發(fā)痛風(fēng)的能力更高于啤酒，白酒酒精含量高，可以誘導(dǎo)中性粒趨化，降低尿酸排除，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

高果糖類的食物

果糖是一種單糖類，其代謝產(chǎn)物就是尿酸。其升高血尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)的能力很強(qiáng)，而且往往容易忽略。

痛風(fēng)人群應(yīng)大量飲水，每日超過2000ml，多出蔬菜、水果，調(diào)節(jié)飲食及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以維持體重在正常范圍，蛋白質(zhì)來(lái)源首選含嘌呤低的食物，如牛奶、雞蛋等。

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在現(xiàn)代社會(huì)尿酸高的人非常的多，那么高尿酸的人不能吃哪些食物呢？那么首先了解高尿酸是怎么來(lái)的，尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物。而嘌呤來(lái)自于生物細(xì)胞核酸的氧化分解，核酸是由無(wú)數(shù)的核苷酸組成。每一個(gè)核苷酸都由三部分組成，一個(gè)磷酸分子、一個(gè)戊糖(五碳糖)和一個(gè)堿基（嘌呤或嘧啶）。也就是說我們?nèi)梭w和很多食物都會(huì)有嘌呤的產(chǎn)生。我們體內(nèi)的嘌呤來(lái)源有2個(gè)，一個(gè)是體內(nèi)的一些老化細(xì)胞分解，一個(gè)是來(lái)自于食物的攝入。很多人不知道體內(nèi)的嘌呤來(lái)源百分之80是自己老化細(xì)胞的分解，只有百分之20是來(lái)自于食物。所以高尿酸血癥是嘌呤的代謝紊亂，而不是簡(jiǎn)單地吃高嘌呤的食物導(dǎo)致的。嘌呤產(chǎn)生的多會(huì)導(dǎo)致尿酸濃度高，尿酸濃度高會(huì)結(jié)晶沉積在一些組織器官，沉積在關(guān)節(jié)部位就出現(xiàn)了痛風(fēng)。所以針對(duì)高尿酸血癥需要從很多方面去進(jìn)行才能真正地減輕高尿酸的危害。首先需要增強(qiáng)身體的抗氧化能力，因?yàn)榭寡趸芰Σ罴?xì)胞就容易分解產(chǎn)生高尿酸。再就是需要促進(jìn)血液循環(huán)，血液循環(huán)差的話尿酸就容易沉積。還需要增強(qiáng)肝腎功能，尿酸是在肝臟合成，通過腎臟排出的。當(dāng)然飲食減少嘌呤的攝入也是非常重要的，比如，一些動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝，雞肝，豬腸，豬腦），海鮮（沙丁魚，鳳尾魚，貝類，牡蠣，鰱魚，基圍蝦，扇貝），啤酒，酵母，豆類，蔬菜里面的菠菜和豌豆也屬于中嘌呤的食物。不同的食物嘌呤含量是不同的，根據(jù)嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg為低嘌呤食物，在50-150 mg之間的為中等嘌呤食物，大于150 mg的食物為高嘌呤食物。 高尿酸的人可以吃一些低嘌呤的食物。長(zhǎng)期高尿酸是有很多危害的，所以大家對(duì)于高尿酸血癥一定要重視。

尿酸的來(lái)源

高尿酸的危害

不同食物的嘌呤含量不同

高嘌呤食物對(duì)尿酸影響并不大，如果一定要選一種，就是酒，無(wú)論啤酒白酒，都會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，過量飲酒還會(huì)引發(fā)身體的呼酸代酸，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

本文重點(diǎn)介紹尿酸的形成原因以及調(diào)理方法。

很多人包括大部分醫(yī)生對(duì)尿酸的理解還只停留在嘌呤代謝障礙上。而關(guān)于尿酸從何而來(lái)？嘌呤究竟是做什么用的，人體為何需要嘌呤，嘌呤如何轉(zhuǎn)為尿酸？卻并未認(rèn)真了解。

嘌呤食物并不是尿酸高的主因

嘌呤（Purine），是存在人體內(nèi)的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。這表明嘌呤重要的生理功能，是不可或缺的人體需要。

嘌呤的合成有兩個(gè)途徑，一個(gè)是從頭合成途徑。肝是體內(nèi)從頭合成嘌呤核苷酸的主要器官，其次是小腸粘膜和胸腺。嘌呤核苷酸合成部位在胞液，合成的原料包括磷酸核糖、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺及CO2等。另一個(gè)合成途徑是嘌呤核苷酸的補(bǔ)救合成，反應(yīng)中的主要酶包括腺嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（APRT），次黃嘌呤-鳥嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（HGPRT）。嘌呤核苷酸補(bǔ)救合成的生理意義是節(jié)省從頭合成時(shí)能量和一些氨基酸的消耗；體內(nèi)某些組織器官如腦、骨髓等由于缺乏從頭合成嘌呤核苷酸的酶，而只能進(jìn)行嘌呤核苷酸的補(bǔ)救合成。

這兩個(gè)合成途徑，都在證明一個(gè)重要的事實(shí)，那就是人體不可以缺乏嘌呤，無(wú)論是腦部、還是骨髓都有大量需求，人體多個(gè)器官都參與這一極為重要的環(huán)節(jié)。

大家都知道，外源性嘌呤影響影響尿酸只有20%，內(nèi)源性尿酸占80%，所以在飲食方面不用也不能完全低嘌呤飲食。如果食物攝入不足，人體就會(huì)不斷自行合成！我們更應(yīng)該弄清到底是哪些原因?qū)е铝四蛩岣摺?/p>

尿酸如何升高，嘌呤有什么作用

脂肪的燃燒將釋放大量的丙酮酸，而使身體酸化，而蛋白質(zhì)在缺乏糖的狀況下燃燒，也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)大量的尿酸。另外，這些生化反應(yīng)將消耗肌體內(nèi)的氧氣，而使得肌體缺氧，糖在缺氧狀態(tài)下的燃燒又會(huì)引起乳酸的大量形成。

當(dāng)人體長(zhǎng)期處于壓力狀態(tài)的時(shí)候，體內(nèi)的乳酸將不斷生成，人體進(jìn)入缺氧狀態(tài)，糖代謝轉(zhuǎn)為無(wú)氧酵解，需要更多的嘌呤物質(zhì)，參與能量的轉(zhuǎn)換和代謝需要。同時(shí)，在壓力及勞損狀態(tài)下，細(xì)胞不斷死亡，死細(xì)胞需要分解，死細(xì)胞本身含有的嘌呤物質(zhì)，也會(huì)進(jìn)入血液，氧化后形成尿酸。另外，氨基酸轉(zhuǎn)換過程，如果缺乏維生素B，尤其是維生素B6，就會(huì)形成大量的代謝中間產(chǎn)物“黃尿酸“，從而增加了高尿酸血癥的機(jī)會(huì)。

三大能量營(yíng)養(yǎng)素糖、脂肪、蛋白質(zhì)在代謝時(shí)都會(huì)產(chǎn)生酸性廢物，人體主要能量代謝來(lái)自于糖，如果血糖平穩(wěn)，氧氣充足，糖代謝產(chǎn)物為水和二氧化碳，基本不影響尿酸水平，但是缺氧狀態(tài)，糖代謝會(huì)產(chǎn)生乳酸，血糖過低能量不足時(shí)，脂肪蛋白質(zhì)會(huì)參與提供能量，產(chǎn)生丙酮酸和尿酸。特別是嚴(yán)重低血糖和應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量丙酮酸尿酸，應(yīng)激又導(dǎo)致人體缺氧，加重乳酸堆積。這種代償性的能量供應(yīng)方式，才是尿酸過量升高的真正根源。

所以，海鮮，肉，蛋，奶，都可以吃，這些都不是導(dǎo)致尿酸升高的主要因素，反而是身體健康的必須。不客氣的說，食物嘌呤含量表可以扔掉了。完全低嘌呤飲食絕不可取，那里的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！

不懂食物的營(yíng)養(yǎng)作用是醫(yī)生的普遍短板，18年4月，在營(yíng)養(yǎng)與疾病預(yù)防全國(guó)醫(yī)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)大會(huì)上，原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)再一次強(qiáng)調(diào)醫(yī)生也要懂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。比如豬肝，確實(shí)含有較高嘌呤，卻是尿酸高痛風(fēng)患者應(yīng)該吃的食物，其中富含的維生素B恰恰是幫助嘌呤代謝的重要物質(zhì)。

高尿酸痛風(fēng)調(diào)理六個(gè)關(guān)鍵：

第一：人體內(nèi)合成嘌呤主要來(lái)自于肝臟，任何傷害肝臟的因素都可能導(dǎo)致肝功能異常，進(jìn)一步導(dǎo)致嘌呤合成增多。脂肪肝、喝酒、熬夜、長(zhǎng)期服藥等都會(huì)導(dǎo)致肝損傷。如果是中度脂肪肝，意味著有50%的肝細(xì)胞不能正常工作，極易導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂。

減少精致米面類食物攝入。精致米面會(huì)快速升高血糖，刺激胰島素快速分泌，多余糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成血脂，這是血脂異常最容易被忽略的原因。以前我們吃的粗面糙米由于富含纖維素，反而可以延緩血糖快速升高。飲食中補(bǔ)充富含纖維素類食物很有必要，比如雜豆，糙米，大量蔬菜。

第二：補(bǔ)充大量維生素B，幫助脂代謝和嘌呤代謝。維生素B是幫助嘌呤代謝的重要物質(zhì)，之前在療養(yǎng)院慢病康復(fù)指導(dǎo)，我們?yōu)橥达L(fēng)患者提供超出正常需求6倍的維生素B劑量，用來(lái)緩解痛風(fēng)，效果明顯。富含維生素B族的食物有豬肝，糙米，胚芽米，麥芽，瘦肉，木耳，綠色蔬菜等。

補(bǔ)充一句，我們的腸道菌群如果良好，可以生產(chǎn)維生素B族，并能輔助消化食物、補(bǔ)充氨基酸和對(duì)情緒有幫助的血清素。膳食纖維和低聚糖是腸道菌群的食物，補(bǔ)充益生菌可以改善菌群環(huán)境，但是只要幾片抗生素，就可以讓腸道菌群徹底破壞，吃抗生素要慎重！

第三：堅(jiān)持腹式呼吸，通過腹式呼吸給身體給多的能量支持。要明白，有氧與缺氧，有19倍的能量差異足量的氧氣可以幫助身體實(shí)現(xiàn)正常代謝反應(yīng)，避免血糖無(wú)氧酵解，也就減少了依靠嘌呤參與能量代謝。無(wú)論是正常的能量代謝還是嘌呤代謝，在缺氧的狀態(tài)下會(huì)產(chǎn)生更多尿酸。

很多人呼吸太淺，前半口氣還沒進(jìn)去，后半口氣已經(jīng)吐出來(lái)了，沒有實(shí)現(xiàn)氣體交換。身體實(shí)際處于長(zhǎng)期缺氧的狀態(tài)。練習(xí)吸氣時(shí)鼓肚子，可以滿足足夠的氧氣供應(yīng)。

第四，補(bǔ)充水分，可以有效促進(jìn)尿酸代謝、緩解尿酸結(jié)晶形成。痛風(fēng)患者尤其要養(yǎng)成經(jīng)常喝水的習(xí)慣！

第五，按時(shí)吃飯，避免低血糖的發(fā)生！糖作為身體的主要能量來(lái)源，低血糖發(fā)生時(shí)，只需要幾分鐘時(shí)間，就可能對(duì)身體造成致命傷害。當(dāng)?shù)脱菚r(shí)，肝糖原釋放出血糖，如果持續(xù)低血糖，腎上腺素和胰高糖素大量分泌，蛋白質(zhì)脂肪通過糖異生作用升糖，會(huì)產(chǎn)生大量丙酮酸尿酸，這種被迫進(jìn)行的急救式反應(yīng)甚至?xí)?dǎo)致酸中毒。

第六，消除應(yīng)激反應(yīng)。避免持續(xù)高負(fù)荷工作，學(xué)會(huì)放松壓力。壓力、緊張、熬夜、酗酒、高負(fù)荷工作，低血糖，負(fù)面情緒等都是常見的應(yīng)激因素，容易引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)！應(yīng)激反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)能量需求大幅升高！交感神經(jīng)興奮，腎上腺素、腎上腺皮質(zhì)激素和胰高糖素分泌增加，蛋白質(zhì)脂肪通過糖異生作用轉(zhuǎn)化出血糖為大腦和肌肉供能，也會(huì)產(chǎn)生大量丙酮酸尿酸，應(yīng)激狀態(tài)機(jī)體更容易缺氧，又導(dǎo)致乳酸大量生成，造成心、腦、肝、腎損傷。

以上。針對(duì)尿酸高的調(diào)理關(guān)鍵是腹式呼吸、放松壓力、控制情緒、避免應(yīng)激和注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等生活習(xí)慣。這些都是你必須掌握的調(diào)理方法，并最好能成為習(xí)慣。

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在我們的生活中，人們高尿酸、痛風(fēng)患者都?xì)w功于那些愿意喝啤酒，愿意吃海鮮的人。都?xì)w結(jié)于那些愿意吃火鍋的人。也親眼目睹了那些痛風(fēng)患者，被病痛折磨的死去活來(lái)的情景。其實(shí)高尿酸和痛風(fēng)都是有緊密聯(lián)系的。

也都是患者喜歡吃高蛋白，高脂肪的食物所引發(fā)的。有事我提醒這些在日常生活上，不注意自己的飲食習(xí)慣，攝入高脂肪，高蛋白的食物！痛風(fēng)病人對(duì)這些食物一定要減少攝入，只要如此，才能控制自身的病情。有一句話不是說的好嗎，叫病從口入。
所以說，為了治療高尿酸和痛風(fēng)的疾病。在飲食上也必須做到，多飲水，少喝湯。多吃堿性食物，少吃酸性食物。多吃蔬菜，少吃飯。在日常的生活中，我們只要通過飲食上來(lái)預(yù)防這些疾病。并且采取這些有效的措施，這樣就可以減少高尿酸和痛風(fēng)帶來(lái)的病痛。在飲食上更要堅(jiān)守不讓高蛋白的食物攝入。這樣才能達(dá)到遠(yuǎn)離病痛，遠(yuǎn)離病痛復(fù)發(fā)的效果讓自己身體健康，無(wú)疾病這是最好的狀態(tài)。