我們是廣東的，夠南了吧。

小時(shí)候過(guò)年不用說(shuō)吃餃子，聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)餃子是什么東西。

我在廣東茂名這一帶的話，過(guò)年前我們就是做籺，我們這一邊的特色小吃，都是過(guò)年的時(shí)候都會(huì)做一大堆。有棷子絲砂糖餡的，有椰子花生餡的等等，還有古粽籺，糯米做的，有肥肉芝麻花生餡的，還有一種像炸的糯米雞，外面是包一層軟糯的糯米，里面又分開(kāi)很多種餡，有豬肉餡，有花生餡等等，切成一截一截就像糯米卷一樣，然后再放進(jìn)油鍋里面一炸超好吃。

過(guò)年后的話就是年糕，切成一片一片，煎了一小盆一小盆，每個(gè)小孩拿著一片一片來(lái)吃。

至于餃子都是后來(lái)才慢慢傳過(guò)來(lái)我們這邊。

相對(duì)來(lái)說(shuō)南方物產(chǎn)豐富一點(diǎn)，生活環(huán)境也要好一點(diǎn)，故南方人比較會(huì)享受生活，過(guò)年都是做一二十個(gè)菜，喝著小酒，盡情的享受，誰(shuí)愿意去吃餃子?即使是平時(shí)，也不大愿意吃餃子，只有在外或忙不得做飯時(shí)，才偶爾吃一頓餃子對(duì)付一下，家里一般是不包餃子的。當(dāng)然，如果是才搬到南方的北方人又另當(dāng)別論了。

新春佳節(jié)是中華民族的傳承，但各地有各地的不同，五十六個(gè)民族，有五十六朵不同的花！

吃 自己包

南方人的風(fēng)俗習(xí)慣不吃餃子，過(guò)年都是炒菜之類(lèi)的，不過(guò)平時(shí)偶爾吃一下。

坐標(biāo)湖南郴州，從小時(shí)候過(guò)年就沒(méi)有吃過(guò)餃子，因?yàn)樯?0年代，老家主要是種稻谷。那時(shí)侯一年四季有米飯吃就不錯(cuò)了，米飯都不是白米飯，里面還和曬干的紅薯絲。到收紅薯的季節(jié)，就把紅薯洗干凈，在用刨子把紅薯刨成絲，在用竹簾墊子鋪地下，把紅薯絲曬干。曬干放大的瓷缸里。每天煮飯時(shí)就煮一下放白飯和均勻。說(shuō)起來(lái)很慚愧，不是說(shuō)生在農(nóng)村忘本了。是每個(gè)人成長(zhǎng)的經(jīng)歷不一樣。所以我現(xiàn)在都不喜歡吃紅薯和老南瓜。因?yàn)樾r(shí)候吃太多了。

不是過(guò)年不包餃子吃，是那時(shí)侯真的沒(méi)有條件包餃子吃。記得那時(shí)侯買(mǎi)面和買(mǎi)面條都要糧票。在農(nóng)村沒(méi)有糧票，只有吃國(guó)家糧的人才有。

我們過(guò)年會(huì)做蒸籠糍粑，家家戶(hù)戶(hù)都做。直到現(xiàn)在都做，味道好極了，從小吃到大。以前互相拜年還會(huì)送親戚。

現(xiàn)在條件好了，想吃餃子會(huì)到超市里買(mǎi)速凍餃子，在家里做不會(huì)搟餃子皮。所以過(guò)年還是不會(huì)煮餃子吃。

郴州.桂東蒸籠糍粑.看下圖

餃子在南方人眼里類(lèi)似于方便面，偶爾想吃的時(shí)候吃一頓，因?yàn)楹?jiǎn)單方便，沒(méi)有炒菜麻煩。所以你們要說(shuō)過(guò)年吃餃子，那頂多只能代表你們北方一部分人，請(qǐng)不要上升到全國(guó)

南方人過(guò)年吃水餃啊，我們一般是在吃完年夜飯之后，開(kāi)始包餃子，然后等到晚上12點(diǎn)再去下一鍋，不管喜不喜歡吃，或者是不是飽的，多少都要吃一點(diǎn)，圖一個(gè)吉祥。

也祝大家新的一年諸事順利，大富大貴。

作為一個(gè)不南不北的人，回答這個(gè)問(wèn)題真的是尷尬。

作者的家鄉(xiāng)在安徽淮南可以說(shuō)是地跨淮河兩岸，正好處在中國(guó)南北分界線上，所以南北方的習(xí)俗大多數(shù)在這里都能找到影子。

比如早上一般我們愛(ài)吃面食包子，煎包，辣湯，牛肉湯，中午我們吃主食米飯，晚上則比較混亂有的愛(ài)吃饅頭稀飯，我比較愛(ài)吃蛋炒飯，哈哈。

至于粽子是甜的還是咸的，大多數(shù)是甜的。豆腐腦是甜的還是咸的，大多數(shù)是咸的。所以安徽淮南人的口味可以說(shuō)是兼具南北特色。

至于最后一個(gè)問(wèn)題，南方人過(guò)年不吃餃子嗎？

作為一個(gè)在地理位置正好在南北交界處的人來(lái)回答你，前些年過(guò)年那是必須吃餃子的，不過(guò)現(xiàn)在人都怕費(fèi)事，我們家一般有時(shí)燒點(diǎn)水果甜湯就代替了。

不吃。沒(méi)那個(gè)習(xí)慣。就吃大米和菜，或者火鍋。南方人沒(méi)有習(xí)慣和面搟餃子皮的習(xí)慣。

我印象中我們家從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一袋面粉。

我的家鄉(xiāng)是重慶，屬于西南，我們過(guò)年不吃餃子。

在農(nóng)村時(shí)家里主要種水稻，小麥也種，但是小麥只是用來(lái)壓掛面的，家里沒(méi)有面粉，我們不吃餅，不吃面粉做的一切除了掛面。

我到了初中才吃到了人生中第一份餃子，還是去飯店吃的，只記得味道很好。城里面賣(mài)餃子的地方也不多，大多是蒸餃。

后來(lái)到了北方上大學(xué)，發(fā)現(xiàn)到處都有餃子，食堂都賣(mài)，不過(guò)我是吃不慣韭菜餡的，就算別的餡我也吃得很少，總覺(jué)得吃了消化不了。

其實(shí)在重慶我們也吃一種類(lèi)似餃子的東西，那就是北方說(shuō)的混沌。我們不叫混沌，叫包面。不像北方早餐鋪里的混沌，一碗就幾個(gè)湯多還餡少，我們那一碗幾乎是干的，餡很大，配上姜末、蒜末、醬油、小蔥、辣椒、花椒油、鹽，再加點(diǎn)青菜，美味無(wú)比。

過(guò)年時(shí)，我們也不吃餃子，初一早晨吃的一定是湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。母親會(huì)在初一早晨包五十來(lái)個(gè)大湯圓，父親特別愛(ài)吃，能吃三十多來(lái)個(gè)，盛湯圓時(shí)都是兩個(gè)兩個(gè)的盛，記錄大家每年吃的湯圓數(shù)量。但是我和母親一人只能吃一個(gè)，覺(jué)得很膩，但是傳統(tǒng)規(guī)定又不能吃單數(shù)，于是母親會(huì)煮兩個(gè)雞蛋充一下數(shù)。

無(wú)論吃什么都是一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣，其實(shí)現(xiàn)在我母親也會(huì)包點(diǎn)餃子，雖然是買(mǎi)的現(xiàn)成的餃子皮。我倒是學(xué)會(huì)了包餃子，希望過(guò)年能有機(jī)會(huì)給父母展示一下我的手藝。

是的，因?yàn)槟戏教鞖鉄?，怕壞了餃子餡。

想吃他也不會(huì)包??！看看我們的海鮮水餃！

基本上不吃。當(dāng)然也有吃的。但大多數(shù)人家不吃。

大年三十不吃，不過(guò)如果想吃，媽媽也會(huì)做！平時(shí)會(huì)吃，而且發(fā)現(xiàn)這幾年親戚來(lái)拜年會(huì)用雞湯煮水餃給客人吃，因?yàn)榭腿硕毫舻臅r(shí)間越來(lái)越少了！這樣方便！水餃挺好吃的，我喜歡韭菜瘦肉餡的！

基本上都是不吃，北方移民南方的有不少，就拿深圳來(lái)說(shuō)就是個(gè)移民城市，所以說(shuō)不能說(shuō)不吃，但當(dāng)?shù)氐幕臼遣怀?，而我們這里是肯定不吃，幾乎沒(méi)有移民，有少數(shù)的移民也是國(guó)企調(diào)動(dòng)需要，所以對(duì)本地影響較少，那么我們過(guò)年吃什么呢？我們吃籺。中國(guó)很大不是每個(gè)地方過(guò)年都是吃餃子

平時(shí)也吃，但是過(guò)年不吃。過(guò)年都是吃我們傳統(tǒng)的米飯。當(dāng)然，現(xiàn)在有時(shí)候連飯也不吃了，喝酒吃肉，煮了飯沒(méi)有吃也是常有的，一般就是老人小孩吃一點(diǎn)，青年中年一旦喝酒，飯就不吃了。

我是江蘇揚(yáng)州人，我們那里平時(shí)也吃水餃，只不過(guò)是偶爾為之，一年吃上幾次水餃，當(dāng)做主食的點(diǎn)綴，除夕或者春節(jié)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)包餃子的習(xí)慣。

現(xiàn)在物資豐富，南北方過(guò)春節(jié)的時(shí)候在吃的這個(gè)問(wèn)題上我記得沒(méi)有必要特別糾結(jié)于差別，想吃什么就做什么。我老家在福建，靠海，所以海鮮比較多，過(guò)年以海鮮為主。如果換餃子的話，我個(gè)人覺(jué)得主要是不太習(xí)慣，想吃打打牙祭還是可以的。