紅薯味甘性平，有健脾胃、補(bǔ)氣 生津、寬腸通便的功效。紅薯中含有 多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅薯中膳食纖 維含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防 便秘。
但有的人吃完紅薯就覺得燒心，這是怎么回事呢？原理很簡(jiǎn)單，紅薯的含糖量較高，吃多了就會(huì)刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。那如何避免呢？
吃紅薯找好配餐
單獨(dú)吃紅薯很容易發(fā)生燒心，一定要“搭配食用”，這是最重要的一點(diǎn)。
單吃紅薯，缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，特別是腸胃功能比較弱的人，空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。因此首先建議趁熱吃；其次再搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡；也可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。
注意紅薯不能與太甜的東西同吃，因?yàn)槠浔旧硎翘鸬?，甜上加甜有增加胃食管反流的可能性，也就加速了燒心的反?yīng)。
最好中午吃
空腹吃紅薯非常容易燒心，最好在中午的時(shí)候吃紅薯。因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5 個(gè)小時(shí)的吸收；同時(shí)，下午的陽光照射也正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。若晚上吃紅薯，攝入的碳水化合物過多，身體一時(shí)吸收不完，很容易發(fā)生脹肚。
吃時(shí)別忘減主食
主食當(dāng)中含有很多的碳水化合物，也就是我們俗稱的糖類，如果在正常主食量的基礎(chǔ)上額外增加紅薯的攝入，很容易加劇燒心。所以若這餐吃紅薯，就要減少饅頭、米飯等主食的數(shù)量。
減肥人群更應(yīng)該把紅薯當(dāng)作主食。紅薯除了正常主食所含有的碳水化合物以外，還含有膳食纖維等其他有益物質(zhì)。
有助于消化，還可以填飽肚子。很好吃，還有各種這樣的做法。
說可以清楚腸胃通便
答。可以增加維生素。紅薯有助消化。
有
番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，番薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠。
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀?？梢灾笮┓碇喑?，可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調(diào)理身體，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
