當(dāng)然可以吃海參了

我看到這個問題，就想和大家交流一下，因為我女兒去年剛生完孩子，我女兒剛懷孕的時候，吃啥吐啥，后來偶然看新聞，說海參有營養(yǎng)，吃了對孕婦好。我們對海參不了解，去百度五花八門啥都有。我們也不敢亂買，特別是孕婦也不敢亂吃。

正好我侄子去山東出差，就讓他在當(dāng)?shù)卮蚵犚幌拢抑蹲诱f海參看著不錯就是價格比我們那貴，我女婿說，貴點(diǎn)就貴點(diǎn)吧，是真的就行，不想看到我女兒這么難受。我侄子帶回來之后，我們也不會做，就問了漁民，泡發(fā)，煮，再泡發(fā)，確實有些麻煩，不過這些麻煩和我女兒比起來，不值一提。我第一次泡發(fā)的還不錯，挺大的，我還怕有腥味呢，做好之后，聞了聞沒有。我女兒第一次就抿了一小塊，吃了覺得不錯，不一會就把一根吃完了呢。吃了段時間，我女兒感覺不錯，孕吐也減輕了

希望我的回答可以幫助到大家，大家可以和我交流哦

懷孕期間吃海參有什么樣的好處呢?有研究表明海參的食用可以在孕婦在懷孕期間獲得大量的DHA，眾所周知，這樣可以促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育以及智力發(fā)育，對于出現(xiàn)了早孕反應(yīng)的孕婦，往往會身體比較虛弱，飲食相對減少，抵抗力也會降低，所以很多的孕婦以及家屬選擇使用一些高補(bǔ)品來進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充，那么有什么樣的注意事項呢?讓我們來了解一下

懷孕可以吃海參嗎

　　海參含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力。孕婦可以食用但要注意不要過量服用。應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　春季氣候雖然萬物復(fù)蘇，溫度適中但也是氣候多變、乍暖還寒的季節(jié)。雖然孕婦需要攝取豐富的營養(yǎng)，但是在春天，有些飲食也要特別注意。那么孕婦春季吃什么好呢？

　　1、很多孕婦在懷孕是喜愛吃酸性食物，酸性食物有利于身體對鐵的吸收，也能促進(jìn)孕婦的血紅蛋白和胎兒骨骼的發(fā)育，所以孕婦在春季可以多吃酸性食物，如西紅柿、香橙、青蘋果等，這些食物還含有豐富的維生素C，對孕婦和胎兒有好處。

　　2、黑色食物，如紫菜、黑米、黑芝麻等，含有豐富的微量元素和食物纖維，對于降低孕婦的膽固醇和預(yù)防甲亢非常有好處，還能幫助孕婦補(bǔ)血、健脾胃，所以孕婦在春天可以多吃黑色食物。

　　3、孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充多點(diǎn)能量，多吃溫性的肉類，如豬肉、魚肉、鵪鶉等可以補(bǔ)充所需蛋白質(zhì)。

孕婦養(yǎng)生應(yīng)該注意什么

　　孕婦身體比較敏感，而冬天又是各種疾病容易出現(xiàn)的季節(jié)，所以孕婦在冬季養(yǎng)生需要注意的問題有很多，下面一起來了解一下。

　　1、春季最常見的疾病就是感冒，孕婦如果感冒了應(yīng)該盡量提高自身免疫力來抵抗病毒，如果嚴(yán)重的話才使用藥物，注意發(fā)燒的話應(yīng)該盡早治療，以免胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)受到影響。

　　2、孕婦應(yīng)該定期產(chǎn)檢，及時留意自身和寶寶的健康情況，也要適當(dāng)減少脂肪和鹽分的攝入，注意補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　3、氣候比較干燥時，緊貼的衣物也會使皮膚缺少水分，從而出現(xiàn)瘙癢的情況，孕婦冬季皮膚瘙癢，可以擦些滋潤的孕婦專用護(hù)膚品，減輕瘙癢的癥狀。

　　4、春季身體機(jī)能容易內(nèi)外失衡，從而導(dǎo)致人的心理混亂，所以孕婦應(yīng)該保持良好的心態(tài)，穩(wěn)定情緒，這不僅對孕婦自身有好處，也對胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育非常重要。

孕月當(dāng)然能吃海參，海參的營養(yǎng)十分豐富，含有陸地食物所沒有的微量無素，同時它的蛋白質(zhì)十分豐富，能提高大人及孩子的健康素質(zhì)。

大凡有孩子的人們到醫(yī)院一般都會檢查是缺鋅，鋅對嬰幼兒十分重要，它會直接影響到嬰幼兒的發(fā)育。海參中不但鋅含量豐富，還有各種氨基酸、微量元素，蛋白質(zhì)高于其它動物蛋白，能免增強(qiáng)孕婦及胎兒的免疫力。另外，多食海參還有極強(qiáng)的傷口愈合能力、產(chǎn)后催乳能力，便于更好地進(jìn)行產(chǎn)后恢復(fù)。

海參食用方法有很多，有即食的海參，有泡發(fā)好的海參，這里老李就不細(xì)說泡發(fā)的過程了，拿即食海參來說，簡單介紹幾種方便的大眾吃法：

泡發(fā)好了的海參一般口味十分淡，少許有點(diǎn)腥味，我們食用時主要是把它切成小片或小段，可以加入湯、面中，也可以隨其它菜一起炒著吃。再簡單點(diǎn)也可以蘸著自己喜歡的一些調(diào)料來吃。總之，對孕婦和胎兒來講，不要做太多口味上的加工越原汁原味越能保住更多營養(yǎng)。

海參屬于棘皮動物，具有很高的營養(yǎng)價值和保健功效。從營養(yǎng)成份來看含有蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵、硒及維生素B1、維生素B2、煙酸等多種物質(zhì)，而且它的膽固醇含量極低，是一種典型的低脂肪、低膽固醇的食物。

海參產(chǎn)品都把“高蛋白”作為賣點(diǎn)，海參因為不便于貯藏和運(yùn)輸，大部分需要處理，海參的蛋白質(zhì)含量高低取決于加工方法，加工越干燥含的水分越少，則蛋白質(zhì)含量越多。海參的蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白，蛋白質(zhì)含量在水泡發(fā)后是6g/100g,還不到雞蛋的一半，所以海參的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不顯著。但是海參中的礦物質(zhì)含量非常豐富，是礦物質(zhì)的良好膳食來源。

孕婦作為特殊人群，在孕期各方面的營養(yǎng)需求都有增加，在懷孕早期，孕媽媽的營養(yǎng)需求和正常的成年女性差不多，孕中、晚期，體重進(jìn)入快速增長期，需增加相應(yīng)的食物攝入量，給胎兒的發(fā)育提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)、母體的發(fā)育以及為產(chǎn)后泌乳做準(zhǔn)備，才能滿足孕婦的營養(yǎng)素需要。同時海參里的鈣、鐵和硒等礦物質(zhì)含量都比較高，這些都是孕期所需要的營養(yǎng)素，而且海參的多糖類又可以提高孕婦的免疫力。

日常我們吃到了干的海參比較多，水發(fā)后營養(yǎng)素的含量略有不同

100克水發(fā)海參的營養(yǎng)素含量表

海參雖然是營養(yǎng)豐富，但是不要無限制地食用，一周1-2次就可以了，每次1~2跟水發(fā)海參為宜，對于一些對海產(chǎn)品過敏的孕婦來說，就最好不要食用。

資料來源：

《中國居民膳食指南2016》

《中國食物成份表》

孕婦可以吃海參。

像很多海邊國家和城市，如日本，我國的山東長島、蓬萊、遼寧大連等沿海居民都有孕婦必食海參的習(xí)俗。每日或隔日一條。所以經(jīng)過民間多年的檢驗，孕婦食用海參確實沒有風(fēng)險。本人現(xiàn)在就在服用。

據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。我國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。

有研究表明，海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

我們知道孕婦尤其是妊娠反應(yīng)期間，由于進(jìn)食不佳，容易低蛋白，母體低蛋白會影響胎兒發(fā)育，海參高蛋白非常適合孕婦。另外孕婦正常情況下就容易出現(xiàn)高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥，雖然在孕期這是正常反應(yīng)，但過高還是不好，海參膽固醇和脂肪含量相對少，也非常適合。

此外，海參中還含有DHA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。

總之，孕婦可以吃海參，肯定沒有壞處，但也需要根據(jù)自身和家庭情況，亦不必過于刻意強(qiáng)求。

海參富含蛋白質(zhì)，有助于孕產(chǎn)婦和胎兒的健康

海參含18種氨基酸，孕婦為了自身的健康和胎兒的發(fā)育，應(yīng)經(jīng)常食用海參。

海參含有硫酸軟骨素，有助于胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育

海參含有硫酸軟骨素，能延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有助于胎兒生長發(fā)育，尤其能促進(jìn)胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。

海參含有鋅，有助于胎兒發(fā)育

鋅對促進(jìn)智力發(fā)育作用重大，如果孕婦體內(nèi)缺鋅，不僅影響胎兒腦細(xì)胞分裂，還會對胎兒視覺、性器官的發(fā)育產(chǎn)生影響。

山東沿海地區(qū)都有孕婦必食海參的習(xí)俗。適量食用海參確實對母子都有益，尤其是患有妊娠期糖尿病、妊娠高血壓綜合征及心臟病的孕媽媽更為適宜。此外，海參還有補(bǔ)腎.養(yǎng)血、養(yǎng)胎.潤燥、通便、利尿等作用。對緩解妊娠貧血、疲倦乏力，便秘、小便不利等都有效果。產(chǎn)后食用還有催乳作用。

海參食性較為滑利，脾胃虛弱，易腹瀉者不宜多吃。

懷孕前3個月，胚胎比較脆弱時，也不建議吃海參，懷孕中晚期食用效果更好。

食用方法例舉

海參粥

【配方】海參30克，粳米100克。

【制作】

1.將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。

2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在砂鍋內(nèi)。

3.鍋內(nèi)加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。

蔥燒海參

【原料】海參50克，大蔥80克，枸杞子少許。

【調(diào)料】機(jī)物油、食品、雞精、味精、雞汁、老抽、蔥油、淀粉各少許，姜1小塊。

【做法】

①將海參用水發(fā)好，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，切成條，泡在清水中備用；

②姜洗凈切片，大蔥洗凈切段，入油鍋中稍炸；

③鍋中放適量水燒開，下入海參條、蔥段、姜片、枸杞子，加入食鹽、雞汁、老抽、雞精、味精煮入味，用淀粉勾芡，淋上蔥油即可裝盤。

可以吃的，孕婦孕期最好吃點(diǎn)海參，因為海參營養(yǎng)價值豐富，富含多種微量元素，孕期最需要營養(yǎng)，尤其是微量元素，這關(guān)乎到未來胎兒的生長發(fā)育，不容忽視

吃海參也有講究的，第一，孕婦必須要吃野生的海參，因為養(yǎng)殖海參在養(yǎng)殖的過程中會有藥物干預(yù)，生長年限短，藥物無法完全排出體內(nèi)，會有藥物殘留，孕婦最好別吃，第二，條件允許，最好整個孕期都吃，到第八個月時停止，如果條件不允許，就從懷孕第三個月開始吃，吃1-2個月，因為孕期第三到四個月時是寶寶發(fā)育神經(jīng)中樞個大腦的時候，也是最需要海參的時候，這時吃海參正合適

孕期吃海參和不吃海參生的寶寶未來體質(zhì)是不一樣的，我家的兩個寶寶都是孕期吃海參，體質(zhì)都很好，不怕冷，也不感冒，大冬天的睡覺不蓋被子，蓋上就踹掉，早上起來身上冰冰的也不感冒，到上幼兒園之前沒去過醫(yī)院，沒打過針，沒吃過藥，上幼兒園后感冒過幾次，吃上藥就好了，比別的小朋友強(qiáng)太多了，我沒有胡說，我身邊的很多朋友都反映，孕期吃過海參吃寶寶都是不怕冷，不感冒，個人建議，尤其是孕婦體質(zhì)較差的，必須要吃海參，你會有驚喜的

寶寶出生后，產(chǎn)婦最好再吃三個月的海參，這時吃主要是對產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復(fù)有幫助，迅速地恢復(fù)到生產(chǎn)之前的狀態(tài)，大家都知道產(chǎn)婦生完孩子時是最虛弱的時候，把所有都給了寶寶，身體和大病一場沒什么區(qū)別，特別需要營養(yǎng)，身體恢復(fù)了寶寶才有奶水吃，所以，世上最偉大的人永遠(yuǎn)是——母親

孕婦能吃海參嗎？

孕婦能吃海參，但海鮮過敏的孕婦不宜食用。

海參的營養(yǎng)價值極高，因為其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種氨基酸和微量元素等，不僅可以滿足孕婦身體所需的營養(yǎng)，提高免疫力，還可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。因此孕婦可以適量吃一些海參，但不建議長期大量食用。海參性溫?zé)?，是營養(yǎng)豐富的補(bǔ)品，吃多了容易上火，因此孕婦應(yīng)注意適量食用。

建議孕婦應(yīng)注意平衡膳食，營養(yǎng)搭配，可以增加攝入新鮮的蔬菜和水果，如西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、蘋果、香蕉、秋梨、櫻桃等。

本內(nèi)容由山西省人民醫(yī)院 營養(yǎng)科 副主任醫(yī)師 張海娟審核

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