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麥麥的美食
還不是食材是弱堿性的，
誠(chéng)誠(chéng)野生海參
沒吃過呢，聽起來挺新穎，有機(jī)會(huì)可以嘗試一下！
潮男美食
弱堿火鍋-采用蒸汽加熱食物和使用弱堿性小分子團(tuán)水來煮食的火鍋，在每個(gè)桌子底下都放著一臺(tái)蒸汽機(jī)，打開開關(guān)后，熱騰騰的水蒸氣就會(huì)被釋放出來，加熱鍋中的食物，由于溫度不高，保證食材營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不因高溫而破壞，嘌呤蛋白不易析出，因?yàn)猷堰实鞍赘邷夭艜?huì)析出。以52H z弱堿性小分子團(tuán)水來煲湯打火鍋，這種弱堿性水的活性強(qiáng)，水團(tuán)小，容易被食材吸收，從而鎖住食材的水分和鮮味，保證了魚的鮮和原味。
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