1、生板栗用清水清洗干凈，然后用吸油紙吸干水份（不著急做，可以直接瀝干水份）
2、給板栗開個口子，這樣有助于板栗烘烤的時候 內(nèi)部溫度的提高，烤食物時，在一定的范圍內(nèi) ，
（200度預(yù)熱5分鐘差不多，把板栗放進(jìn)去烤20-25分鐘，這時間把糖或者是蜂蜜用溫水化開，烤到時間，把糖水刷到栗子上，刷均勻，放進(jìn)去繼續(xù)烤5-10分鐘左右，翻個，在烤。）
用烤箱烤板栗，我比較拿手。板栗洗凈控干水分，用小刀割口備用。熱水燒開加入適量白糖，將割好口的板栗浸入滾開的白糖水中浸泡半小時以上，取出淋干水分?？鞠漕A(yù)熱180度左右，把浸好糖水的板栗放入轉(zhuǎn)籠中烤60分鐘左右出鍋。香甜可口的板栗烤好了。
推薦幾種方法:
1. 熟了以后晾涼，放到冰箱里冷藏一小時就好剝皮了。
2. 放在在涼水中冷卻半小時。
3. 出鍋后裝在塑料袋中一次10幾顆，捏住收口在桌上敲打四五次，然后順著裂口剝就很容易了。
我之前經(jīng)常烤板栗～ 板栗要均勻布滿烤盤，烤箱的溫度280-295℃ 烤10分鐘 打開烤箱把板栗打散（翻個面）來回三四次 烤出來很香
自己做的糖炒栗子方法簡單的很，雖然味道不及賣的那么好吃，但diy糖炒栗子還是很有趣的。
難度:易
時間:40分鐘
食材:栗子，食用油，糖，水一些
工具:刀，油刷，烤箱/炸鍋
步驟:
1.板栗洗干凈用刀子開個口，小心點(diǎn)個人感覺開口好難，這個很容易傷到手。所以這類事情還是讓老公來做吧。
2.板栗的口開好后，準(zhǔn)備一個大碗倒入板栗然后倒入食用油。
3.用筷子或者其它工具攪拌使板栗都裹上油。
4.都做好后把板栗倒入烤箱里，180度烤20分鐘左右。這個時間還看板栗的大小而定。
5.準(zhǔn)備一些糖水一會要用。如果不嫌麻煩可以把糖跟水1:1或者2:1的比例倒入奶鍋里熬煮下我直接刷的糖水，蜂蜜水也是可以的。
6.再板栗出鍋前幾分鐘給板栗刷上糖水，蜂蜜水都可以。
7.然后在烤幾分鐘就可以了。
小貼士
1.需要注意的是，板栗一定要開口，開口時注意安全，不開口烤的時候會炸開，事實(shí)上開口也聽說有炸開的，還好我沒遇到過，所以媽媽們做的時候要有心理準(zhǔn)備。
2.還有時間不能長了熟了就可以了千萬不要過火，不要過火，因?yàn)槌缘脮r候你就知道了，殼很難剝很硬。
3.仔細(xì)看就會知道市售的糖炒栗子跟我們用的栗子不一樣的，忘記是油栗還是板栗了，所以自己做的多少有些皮不好剝。
以前去外面逛街，在街上總是能看到有一些小販在烤板栗，紅薯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香味，總是忍不住去買上一份。
而自從有了烤箱，會自己去超市購買新鮮的板栗回來制作。
材料：板栗1斤，油適量，蜂蜜適量，水少許
做法：
1、用刀在板栗的表面劃上兩刀，十字口（一定要讓板栗開一個小口，否則烘烤的時候會在烤箱里面膨脹跳動的哦）
2、再拌勻
3、放入烤箱上下火200度，烤25到30分鐘左右
4、中途會有一兩個爆開的，屬于正常
5、剩下最后8分鐘時間，取出刷上一層蜂蜜水
時間到之后取出，待涼就可以品嘗啦
烤箱板栗的做法
步驟1
開水下糖，把切好的板栗放入，氣起再煮5-6分鐘左右差不多八分熟?？鞠浒謇醯淖龇?
步驟2
把剩下的水倒掉，放置2、3分鐘板栗表皮很快干了。如想加油，這時可加弄勻?？鞠浒謇醯淖龇?步驟3
鋪入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱150度15分鐘左右，表面偏干了即可。放涼開吃?？鞠浒謇醯淖龇?步驟4
放中部橫切更容易開殼?？鞠浒謇醯淖龇?
步驟5
放中部橫切跟容易開殼
小貼士
1、有些人有加食用油，但我覺得加油除了讓表面更好看及吃時粘著一手油外，沒別的好處，所以我到后面就沒加。若想加的，在入烤箱前拌點(diǎn)油弄勻或炒時加點(diǎn)油即可。
2、最后那一步放入鍋炒也可，用最小火，只是殼會有點(diǎn)黑，吃起來一樣的。
3、下糖或蜂蜜，量多少看個人喜歡。
4、做好后冷了想吃熱的，就把板栗放入微波爐幾秒。
一定要剪個十字口！
這個我沒做過，不清楚
