這個(gè)問題我個(gè)人覺得，羊肉入餡制餅腥膻味很重，大多數(shù)漢人不太接受，而牛肉就好很多，大家吃牛肉也很普遍。
羊肉比較燥夏天很少吃，東天吃得多，羊肉呢比較少所以做得東西就比較少
為什么牛肉餡餅很多，羊肉餡餅很少。
我想主要有以下兩個(gè)原因：
受眾人群:
牛肉被譽(yù)為肉類中營養(yǎng)價(jià)值排行第一的健康食品,牛肉口感加營養(yǎng)高，一直受到大家的熱捧。而羊肉羊膻味比較重，在無形中就排除了一部分人.
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經(jīng)濟(jì)效益:
商人是以盈利為目的的，在同等經(jīng)濟(jì)條件下，降低成本也就是相當(dāng)于提高了所入。是一個(gè)很重要的盈利手段，而通常情況下，羊肉比牛肉貴。
綜上所述所以牛肉餡，很多和羊肉餡相對(duì)較少
主要是沒有優(yōu)質(zhì)的羊肉，只能用牛肉，新疆的基本都用羊肉來做餡，因新疆的羊不膻
你好很高興為你解答，你想做羊肉餡餅嗎，我可以教你哦！
主料
洋蔥適量
玉米油適量
醬油適量
生抽適量
料酒適量
淀粉適量
羊肉適量
步驟1
羊肉剁碎、洋蔥切碎、生姜切碎備用
步驟2
羊肉、洋蔥、生姜倒入容器中，加入醬油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、鹽
步驟3
沿一個(gè)方向攪拌均勻，腌30分鐘
步驟4
腌肉期間和面，揉成光滑面團(tuán)并靜置10分鐘
步驟5
將面團(tuán)分成3等分
步驟6
搟薄面團(tuán)，在面團(tuán)中央放上腌好的羊肉餡
步驟7
像包包子一樣收口，按扁，同樣做好其它兩個(gè)
步驟8
平底鍋加少許油，放入餡餅生胚開始烙
步驟9
烙好一面，翻面，烙另一面，如此反復(fù)翻幾次烙至餡餅兩面金黃即可
希望能幫到你。
羊肉餡餅也有。很少有人賣，因?yàn)檠蛉馓F，又賣不上價(jià)錢。再說，吃餡餅是低消費(fèi)，低消費(fèi)人群不愿花多錢去吃個(gè)餡餅。賠錢買賣沒人干，所以賣牛肉餡餅的多。
羊肉膻味比較重，而且羊肉一半都稱為發(fā)物，基本上都是以湯品為主！
羊肉太膻，一般接受的人比較少
因?yàn)檠蛉馍?/p>
大家好我是老孟。為什么牛肉餡餅很多，但是很少有羊肉餡餅？
原因之一是牛肉味道鮮美，口感很好，沒有怪味兒，老百姓都能接受，而羊肉味道太重，很多人吃不慣。
二是牛肉產(chǎn)量比較高，而且價(jià)格也比羊肉低，利潤比羊肉高。
以上是我的觀點(diǎn)，不喜勿噴呦！
羊肉腥味大，季節(jié)性強(qiáng)，它是熱性的食品，天熱的時(shí)候不適合吃
作為一名專業(yè)的廚師，很高興跟大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。文中提到的牛肉餡餅，那肯定是清真店，至于為什么很少有羊肉，我跟大家說，羊肉太貴，而且出肉率太少，成本 太高，賣的貴了，消費(fèi)者不買賬，消費(fèi)者要求的是便宜又實(shí)惠。
牛肉比羊肉出勤率高，而且大眾都能接受，有少部分人不接受羊肉的膻味，同樣的熟肉。羊肉要比牛肉的價(jià)錢高出十塊錢左右，同樣重量的生肉，煮熟以后，牛肉出品七兩，而羊肉只能出六兩，有些商業(yè)秘密不便透漏，適可而止，希望能幫到大家，如果對(duì)大家有幫助，謝謝關(guān)注我。
牛肉肉質(zhì)鮮美，羊肉有一股酸味
因?yàn)榻邮芘Ｈ獾娜吮冉邮苎蛉獾娜丝隙ǘ嗪芏嗪芏?，還有不是什么食材都適合做餡餅，適合很重要。
羊肉有膻味
