共有1條回答
小勇家的美食生活
做法
1、小牛排先在冷水中浸泡3小時(shí)，入沸水中焯水2分鐘漂去血水。
2、將蔥、姜、香葉、桂皮、干辣椒、香菜大火炒香后，加入清湯、鹽、生抽、老抽放入小牛排大火燒開(kāi)后改用小火燜制40分鐘，取出改刀成3厘米左右的段。
3、將南乳汁倒入小牛排上拌勻，拍上干粉待用。鍋內(nèi)加入色拉油燒至七成熱，下入小牛排小火滑油2分鐘撈出。
4、鍋內(nèi)留10克底油，燒至六成熱時(shí)加入蒜末、青紅椒粒、洋蔥粒大火炒香，加入小牛排翻炒均勻，出鍋撒入白芝麻裝盤即可。
特點(diǎn)
色澤紅亮，外酥內(nèi)香。
創(chuàng)新點(diǎn)
原有的“風(fēng)情小牛排”是炒制而成，如火候掌握不好的話口感易老；這道菜在原有基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，加入多種調(diào)料，且在炸制前先拌上南乳汁，口感獨(dú)特，口味回甜。
登錄后才能進(jìn)行回答
知識(shí)庫(kù)相關(guān)知識(shí)：
- 下一篇：羊肉熗鍋面怎么做好吃？
- 上一篇：現(xiàn)在真的是全民負(fù)債么？
相關(guān)問(wèn)題推薦
人老了是不是就是混吃等死？
2023-05-30
亮劍中同樣是日軍，為何李云龍看見(jiàn)穿皮鞋的日軍，立馬下令撤退？
2023-05-30
有沒(méi)有類似潛伏，招魂的電影？
2023-05-29
如果彭德懷被1000名美軍包圍，身邊只有兩名警衛(wèi)，他會(huì)如何突圍？
2023-05-25
房?jī)r(jià)方面，邯鄲會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)鶴崗？
2023-05-24
20世紀(jì)第一軍事家是誰(shuí)？
2023-05-23
牛肉芹菜香蔥玉米餡的包子怎么做？
2023-05-04
開(kāi)心消消樂(lè)1751怎么過(guò)？
2023-05-04
拉鏈拉到盡頭拉不下來(lái)，該怎么辦？
2023-05-04
最新文章
俄版可口可樂(lè)系列飲料面世（不僅有可樂(lè)還有雪碧和芬達(dá)）
2022-05-18
網(wǎng)紅徐大寶稱被家暴（還曾被外籍男友騙財(cái)騙色，這女人太倒霉）
2022-05-06
你會(huì)在綠化帶種菜嗎？上海阿姨將小區(qū)草坪改成菜園
2022-04-24
俄軍已展開(kāi)全面打擊？烏克蘭利沃夫遭導(dǎo)彈襲擊
2022-04-19
喜大普奔，長(zhǎng)沙“摘星”啦?。ㄐ谐炭ㄈサ粜翘?hào)條件）
2022-04-15
關(guān)注石塘網(wǎng)
關(guān)注我們