天下第一蒜在蒼山

世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)。

大蒜全國很多地方都有種植，南到云南，北到黑龍江，都可以大面積種植。但是最適宜大蒜種植的地區(qū)是華北平原，一方面氣候確實非常適合大蒜生長。另一方面確實形成了規(guī)模，尤其是金鄉(xiāng)縣，種植、加工、儲存、銷售一條龍。一旦形成規(guī)模之后，當?shù)卣矔罅χС?，形成自己的產(chǎn)業(yè)鏈，而且在整個全國大蒜市場也具備足夠的話語權。

作為土生土長的金鄉(xiāng)人，為這一點還是蠻驕傲的。前些年有個說法是全國70%以上的大蒜都產(chǎn)至于山東省金鄉(xiāng)縣。金鄉(xiāng)縣大蒜完全左右了全國的大蒜市場，包括市場價格，包括相關種植技術，包括很多科研和深加工產(chǎn)品，基本都是由金鄉(xiāng)縣把控著。

說回到哪些地區(qū)適合種植大蒜，主要看氣候，大蒜喜水，一定不要太干旱，大蒜好肥料，所以土壤一定不要太貧瘠。大蒜屬于調(diào)味品農(nóng)作物，市場需求量不像大米、麥子那么大，所以收購是個最大的問題。一定當?shù)赜写蟮氖召徆厩叭ナ召彶蝗环N植了，銷售不出去就會很麻煩。比如河北有些地方零星種植了一些大蒜，最后不好銷售。

希望對你有所幫助。

山東蘭陵縣，河南金鄉(xiāng)