咖喱雞塊怎么做？不復(fù)雜。
超市里買現(xiàn)成的黃咖喱塊，菜市場(chǎng)里買新鮮雞肉和配菜，回家鋪開砧板，切、剁、斬、削，炒鍋上灶，旺火開鍋，沉下心來(lái)慢炒慢熬，就得了。
具體做法如下：
需要準(zhǔn)備的食材有：咖喱塊、黑胡椒、雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿卜。我順手還做了份咖喱牛肉，所以還準(zhǔn)備了肥牛片，這樣省去了處理牛肉的麻煩。
胡蘿卜切塊、土豆去皮切小塊（如果動(dòng)作慢，需要把切好的土豆塊放入清水中，以免變黑不好看），洋蔥先整個(gè)豎切成兩半，再切成小塊。雞腿肉去骨洗凈，也切成小塊小坨。
接下來(lái)就是熬咖喱的步驟。湯鍋上灶，大火燒熱，放底油，不用太多。油熱以后把土豆、洋蔥、胡蘿卜全都倒進(jìn)去翻炒。炒到胡蘿卜炒軟，洋蔥炒出香味，土豆半熟時(shí)，往鍋里加清水做湯。
大火將水燒開后，轉(zhuǎn)小火將咖喱塊放進(jìn)湯水里?？о牧靠醋约嚎谖断埠谜{(diào)整，喜歡味濃一點(diǎn)的就多放兩塊，當(dāng)然也要根據(jù)食材的多少來(lái)酌量增減。
咖喱放進(jìn)去之后不停攪動(dòng)，讓咖喱塊充分融化，在這過(guò)程中，親眼見證湯色的變化，和香氣的盛出。湯水漸漸粘稠，咖喱湯底就調(diào)好了，加鹽調(diào)味。
放入雞肉，依然需要不停的攪拌攪拌，不然容易糊鍋，因?yàn)闇呀?jīng)非常稠了。
這樣煮5分鐘左右，雞肉熟透就是一鍋煮好的咖喱雞肉了。直接抄起來(lái)就可以吃，香！
我還繼續(xù)往里加了肥牛片，分分鐘就熟了。
我吃的時(shí)候喜歡抹上黑胡椒，這樣味道更足更香。澆在飯上開吃，真是安逸得很！
咖喱雞塊是我們餐桌上一道常見的異域風(fēng)味的特色菜品，其實(shí)做法呢并不復(fù)雜，原料也都非常的常見
下面就跟著靜靜一起來(lái)看看這道好處又正宗的咖喱雞塊的做法把
更多精彩的美食視頻
就在
頭條號(hào)：第一家常菜
各款家常菜，總有一款適合你
我在這里等你喲
咖喱雞怎么做？咖喱是一種很有特點(diǎn)的辛香料，愛吃的人愛死的愛，不習(xí)貫這種味道的人怎么做都不想吃?？о跂|南亞，印度用得很多，其中咖喱雞是一道普遍有的菜。
咖喱分為，咖喱粉，咖喱糕，咖喱醬幾種，其中咖喱糕和咖喱醬為佳。
咖喱雞的做法：
主料：仔雞半只300克，斬成塊。
輔料：土豆切塊200克，胡蘿卜切塊100克，洋蔥50克切塊，蒜末5克，香菜5克切碎。
調(diào)料：咖喱糕或咖喱醬30克，姜黃粉3克，鹽5克，白糖5克，色拉油25克。
流程：雞塊氽水備用，點(diǎn)火鍋內(nèi)燒油，雞塊加入炒干水氣，加洋蔥蒜末炒香，再加土豆塊胡蘿卜塊稍炒，加水剛淹過(guò)食材，下咖喱糕，姜黃粉，鹽，白糖和均燒開，小火燒制20～30分鐘，至湯收濃，起鍋裝盤撒上香菜即成?；蛎罪堃ㄈ氡P中，上面澆上咖喱雞，咖喱雞飯美味開吃！
有不同做法請(qǐng)?jiān)u論！謝謝閱讀！
咖喱雞怎么做？
咖喱雞一道耳熟能詳，人人皆知。以至于全世界人民都知道的一道菜品，特別是快餐和外買基本是必買之菜，因?yàn)樗目谖恫恍炔焕鄙钍芨鞯啬昵嗳说南矏??？о陔u土豆又是這道菜的絕配所以年青人對(duì)他親蜜有佳。
咖喱雞的制作
首先是咖喱，咖喱分為兩種一種是粉，一種是糕，品質(zhì)高一點(diǎn)的用糕，一般的用粉。備雞肉500克，土豆250克，大青椒，大紅椒各100克。先將雞洗凈宰成3厘米見方的塊，土豆切塊，青紅椒切菱形塊。鍋里燒油至150度時(shí)下宰成塊的雞塊炸制微黃色撈起，在炸土豆炸制金黃色撈起。鍋洗凈給色拉油下咖喱粉小火炒香給拍破的姜蔥并給老湯下炸制的雞塊后給鹽，雞精燒制8分鐘下炸好的土豆塊燒2分鐘后在下青紅椒菱形塊并給味精水豆粉，香油起鍋裝入盤內(nèi)及成。
特點(diǎn):色澤美觀，咖喱味濃，雞肉細(xì)嫩。
隨著文化的交流和碰撞，各種飲食文化也在交流和融合，我們能夠品嘗的口味也就越來(lái)越多了?？о谥袊?guó)的飲食中是不常見的，然而與咖喱有關(guān)的美食也漸漸在我們的生活中流行開來(lái)，尤其是對(duì)于零零后、一零后的孩子們，1碗米飯拌上咖喱雞塊，味道香濃，簡(jiǎn)直是絕配。今天我們就來(lái)做一道具有異域風(fēng)味的特色美食：咖喱雞塊，色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖喱、洋蔥的濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
原料:雞腿、洋蔥、土豆、胡蘿卜、咖喱
做法：
1、 把土豆胡蘿卜分別切成滾刀塊兒，洋蔥切塊兒。
2、 小雞腿剁成小塊兒。
3、 鍋中燒水，把雞塊放進(jìn)去過(guò)一下水，然后撈出在清水中沖洗一下。
4、 鍋中倒油，油熱以后倒入洋蔥煸炒至透明狀,把雞塊兒倒入鍋中均勻翻炒，將雞塊兒中的水分炒干。
5、 把土豆和胡蘿卜倒入鍋中均勻翻炒，加入少量鹽和生抽。
6、 倒入開水沒(méi)過(guò)雞塊兒，蓋上鍋蓋悶20分鐘。
7、土豆雞塊快熟時(shí)放入3塊咖喱，繼續(xù)燉煮使咖喱融化收汁，因?yàn)榭о呀?jīng)有味道了，可以不用再加其他調(diào)料。
美味誘人的咖喱雞塊就做好了，自己動(dòng)手試試吧！
咖喱雞味道濃郁，特別好吃下飯，做法也不算困難，大家多嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我制作咖喱雞的做法，希望對(duì)大家有所幫助
備料
胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切滾刀塊，青豆剝好備用
雞腿清洗干凈后剁成大小適中的雞塊，鍋中倒水，放入食鹽、料酒、生姜片，水開后放入切好的雞塊焯一下，焯好后撈出清洗干凈
煮
鍋中倒油，油熱后放入瀝干水分的雞塊，翻炒至雞塊表皮有些變色后，倒入生抽、料酒、白砂糖翻炒均勻，倒入開水，開水沒(méi)過(guò)雞塊即可，大火煮開后放入土豆塊、青豆粒、胡蘿卜塊，將食材煮至軟爛后，放入咖喱塊，倒入少許椰奶，再煮十五分鐘即可關(guān)火盛出
好吃下飯又簡(jiǎn)單的咖喱雞就做好了，大家快嘗試制作吧
大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！
【咖喱雞】屬東南亞菜系，主要食材有雞肉，土豆，咖喱粉，胡蘿卜，洋蔥等。色澤黃亮，咖喱味濃郁，甜辣可口。
一，原料
【主料】:筍雞 1只（約1.5～2斤）
【配料】:土豆 3兩，蔥頭 2兩，面粉 5錢
【調(diào)料】:油 1.3兩，鹽，蔥，姜，料酒，白糖，咖喱粉各適量
二，制法
1，將宰好的筍雞開膛，去內(nèi)臟，洗凈，切成小塊。
2，取一凈鍋，放入雞和兩碗水，置火上燒，撇去浮沫，投入蔥，姜，料酒在小火上煮至雞八成熟，剩約一碗湯汁止。
3，將土豆去皮洗凈，切成小塊，蔥頭去皮，洗凈，切片。將炒鍋燒熱，加入3錢油，油熱后放入蔥頭和土豆一起煸炒，待蔥頭發(fā)出香味，呈深黃色時(shí)，加入半小碗水，加鍋蓋煮至土豆熟透，將蔥頭和土豆倒入碗中。
4，炒鍋倒入一兩油，油熱后，投入干面粉5錢，咖喱粉少許，在小火中翻炒，使之與油均勻混合，然后將雞（連同雞汁），土豆，蔥頭一起倒入，再加適量鹽，白糖，在中火上翻炒半分鐘即可。
三，小竅門
1，筍雞即為五，六個(gè)月的嫩雞。
2，制法2的水可以換成濃湯寶，如果沒(méi)有加水即可！
咖喱雞的做法：
原材料：
雞肉350克，土豆150克，胡蘿卜100克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，紹酒、雞粉、鹽適量。
制作方法：
1、將雞肉切塊，入冷水鍋中，燒開焯水三分鐘，撈出洗凈備用；
2、將土豆、胡蘿卜去皮后切小塊，大蔥切小段，蒜切末備用；
3、起鍋燒油，待油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，下土豆和胡蘿卜塊炸至表皮金黃時(shí)，盛出瀝干油備用，再將雞塊放入鍋中炸至表面微焦時(shí)，撈出瀝油待用；
4、另起鍋燒油，放入蒜末，小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入適量清水，放入咖喱粉攪勻，大火燒開，放入雞塊，烹入紹酒，中火燉煮25分鐘至雞肉熟透，加入土豆和胡蘿卜，再燜煮五分鐘左右，放入適量鹽調(diào)味，待湯汁濃稠，肉爛湯濃時(shí)，淋入香油即可出鍋。
咖喱雞塊做法
1.將雞塊，土豆，胡蘿卜洗凈，雞塊加入四分之一小匙鹽腌制備用，咖喱加入碗中加清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
2.熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然后加入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)煎炒兩分鐘。
3.加入咖喱汁，大火燒開轉(zhuǎn)小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋。
我女兒喜歡吃咖喱飯，前段時(shí)間給她做了椰香咖喱雞，非常鮮香，希望你們也會(huì)喜歡。
成品圖展示：
食材準(zhǔn)備：
紅皮土豆一個(gè)
雞腿2-3個(gè)
洋蔥半個(gè)
蔥姜適量
胡蘿卜適量
油咖喱
椰漿適量
食材說(shuō)明
· 我用的這個(gè)牌子的咖喱原味是不辣的；
· 紅皮土豆、胡蘿卜、洋蔥集體切塊，喜歡什么形狀就切成什么樣；
· 調(diào)料：老黃冰糖10克，蠔油適量，鹽適量。（具體口味隨自家情況）
步驟如下
第1步：熱鍋倒油，把蔥姜片炒一炒；
第2步：倒入雞塊，煸炒；
第3步：倒入老黃冰糖和蠔油，翻炒上色；
第4步：2-3分鐘后倒入洋蔥塊，繼續(xù)翻炒，把洋蔥炒出香味來(lái)；
第5步：倒入胡蘿卜和土豆塊，翻炒均勻；
第6步：掰幾塊油咖喱，我們只取三塊，重口味的可以多掰幾塊，但是我覺得三塊即可，太多會(huì)咸；
第7步：倒入適量椰漿,翻炒均勻；
第8步：加水，沒(méi)過(guò)食物即可；
蓋鍋中小火燉；
操作說(shuō)明
我用琺瑯鍋燉的，大概15-20分鐘就熟透了，壓力鍋、鐵鍋都可以做，時(shí)間要自己判斷哦！
一般來(lái)說(shuō)壓力鍋和琺瑯鍋時(shí)間差不多，鐵鍋?zhàn)铋L(zhǎng)需要大約30-45分鐘。
終于燉好啦：
咖喱雖然不好看，但是好吃呀！
盛一盤米飯，澆上椰香咖喱，雞肉嫩而不柴，土豆綿綿沙沙，胡蘿卜鮮甜去膩……
試試我的做法吧~感興趣的朋友來(lái)學(xué)一學(xué)！
咖喱雞
BYQ奶茶
主料雞腿適量
輔料胡蘿卜適量
土豆適量
洋蔥適量
調(diào)料食鹽適量
味精少許
蔥適量
姜適量
咖喱適量
植物油適量
1.將雞腿帶骨切成塊用開水汆燙撈出，胡蘿卜切塊，土豆切塊，洋蔥切絲備用
2.鍋中放油爆香蔥姜，下入雞塊略炒
3.將雞塊炒至變成白色，放入其他配菜翻炒均勻
4.放入咖喱塊，加入少量開水，用文火燉
5.燉至土豆軟爛，湯汁濃稠，調(diào)入鹽、味精調(diào)味即可出鍋
如果你覺得美食杰的問(wèn)答能幫助到你，請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
在家里不知道吃什么的時(shí)候都會(huì)做咖喱雞，簡(jiǎn)單好吃，下面和大家分享下咖喱雞肉的做法，希望大家喜歡哦～
食材：
雞肉300g、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、咖喱1份、料酒、鹽、牛奶適量
制作步驟：
1、雞肉沖洗后切丁，加入適量料酒、食鹽腌制；2、洋蔥切?。ㄑ笫[切丁炒化融入湯汁，非常入味），胡蘿卜、土豆去皮切塊，土豆可用涼水多沖洗幾遍；
3、鍋中放油，放入土豆、胡蘿卜翻炒，炒至半熟撈出放盤；
4、鍋中放油，放入洋蔥進(jìn)行翻炒
5、洋蔥炒軟、炒香后，放入雞肉進(jìn)行翻炒，雞肉炒白后，加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒；
6、倒入適量水（水量蓋過(guò)土豆、胡蘿卜），水開后加入咖喱塊兒
7、咖喱塊融化后，小火慢煮，煮至湯汁粘稠，加入牛奶半袋，味道更鮮美。根據(jù)個(gè)人口味加入些鹽即可。
小貼士
1、洋蔥炒化，湯汁粘稠
2、加入牛奶，湯汁潤(rùn)滑
你好！我是YoYo麻麻，一位喜歡為家人做各種各樣的好吃又健康的美食的媽咪，很高興為你解答這個(gè)問(wèn)題！
一說(shuō)到咖喱，我口水就想流，因?yàn)楸救顺瑦鄢愿鞣N咖喱菜，如：咖喱雞，咖喱牛腩，咖喱海鮮，咖喱雜菜，咖喱魚蛋，想想就覺得真的好誘人啊，光那咖喱汁拌飯就能吃一大碗！呵呵～
因?yàn)樘矚g吃，所以我很多年前就學(xué)會(huì)做了，現(xiàn)在時(shí)不時(shí)都會(huì)做來(lái)吃?？оu算是比較經(jīng)典的咖喱菜式，也比較簡(jiǎn)單易學(xué)，就算是烹飪新手，只要跟著步驟做，你也能輕松學(xué)會(huì)哦！
下面就給你分享我的這道菜的詳細(xì)做法吧，希望你喜歡！
咖喱雞
主料：雞半只、咖喱四小塊
配料：姜片幾片、土豆1個(gè)、青紅辣椒各1個(gè)
調(diào)料：油、鹽、醬油、酒、生粉、蠔油
詳細(xì)步驟：
1、把食材清洗干凈后，切塊備用
2、雞塊中放入少許鹽、生粉、醬油、酒、油，攪勻腌制15分鐘，待用
3、鍋燒熱，油倒入，姜片放入，把姜片爆香一下，再把雞塊倒入鍋中，大火爆炒5分鐘
4、把土豆塊也倒入鍋中，再翻炒幾分鐘
5、鍋中加入水，差不多沒(méi)過(guò)雞塊和土豆即可
6、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)中火煮至土豆用筷子插得進(jìn)，就把咖喱塊和青紅辣椒放入鍋中，翻炒幾下
7、再煮至青紅辣椒斷生，調(diào)味即可關(guān)火出鍋
8、一盤香氣四溢的咖喱雞就做好了，是不是看著就好有食欲呢，有空就試試吧！
小貼士：
咖喱有紅咖喱、黃咖喱和青咖喱之分，我買的這種是馬來(lái)西亞風(fēng)味的黃咖喱，在一般超市應(yīng)該都有得賣的，里面含有椰漿，椰漿的香味跟咖喱搭配在一起，口感會(huì)更豐富。另外，雞最好是先腌制一下，這樣比較嫩一點(diǎn)，就算煮過(guò)口感也不會(huì)變柴。如果喜歡吃洋蔥和胡蘿卜還可以再放點(diǎn)這些進(jìn)去一起煮哦！
如果喜歡我的答案的話，請(qǐng)別忘了給我點(diǎn)贊和關(guān)注哦，也歡迎給我留言和評(píng)論，我會(huì)盡快回復(fù)的哦～
咖喱雞塊詳細(xì)做法步驟如下:
1.先將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈，再浸泡半小時(shí)左右
2.然后色把浸泡好的雞肉撈出來(lái)切成小塊，瀝干水分備用
3.把洗干凈的土豆去掉皮后切丁
4.將準(zhǔn)備好的洋蔥，青椒，紅椒切塊備用
5.鍋中倒入適量的油，油熱后先把洋蔥炒香，然后倒入雞塊，炒到表面微黃
6.倒入切好的土豆翻炒2分鐘左右
7.再加入生抽，白糖，適量的鹽，料酒翻炒均勻
8.再加入咖喱塊翻炒
9.最后加入適量的清水，蓋上鍋蓋燒開
10 .后把燒開的湯汁盛出來(lái)一些，加入50克的奶粉，再攪拌均勻
11.攪拌均勻后倒入鍋中，開中火繼續(xù)煮
12.最后加入青椒，紅椒塊，炒至斷生即可
喜歡的話可以關(guān)注我哦！感謝大家支持！
主要是處理雞肉，另外咖喱不含鹽，記得根據(jù)自己口味調(diào)整
1 咖喱雞塊
食材清單：雞腿1只
胡蘿卜1根
土豆1個(gè)
蔥1根
步驟：1 ， 選擇一個(gè)牌子的咖喱，可參照?qǐng)D片品牌
2 ， 將土豆 胡蘿卜 雞肉切丁備用
3 先將雞肉開水過(guò)熟
4 ，鍋內(nèi)放油，用蔥爆香味，最好是洋蔥，將食材一起下鍋翻炒
5， 加水，煮十分鐘煮爛
6， 加咖喱塊，熬成糊狀
7， 配上米飯，香香的裝盆。
大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個(gè)咖喱雞塊的做法。這個(gè)做法真的非常的簡(jiǎn)單，不需要太多的調(diào)料，只需要一塊咖喱，鍋里燉一下，出鍋后多吃一碗飯。我會(huì)詳細(xì)的講解，如果有問(wèn)題可以在下面留言，謝謝大家！
【用料】
雞腿：3個(gè)
料酒：1勺
姜片：3片
咖喱：100克
土豆：1個(gè)
胡蘿卜：1根
【步驟】
1.鍋中放水，洗凈的雞腿切塊涼水下鍋，放入料酒、姜片焯水，水開以后撈出，沖洗干凈。加入少許料酒、一丟丟鹽抓拌均勻，腌30分鐘。
2.鍋里放少許油，小火，油熱放入雞塊翻炒均勻。加入土豆胡蘿卜繼續(xù)翻炒。翻炒至土豆變得透明加入清水，沒(méi)過(guò)食材即可。大火燒開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘后關(guān)火，放入咖喱塊，攪拌至咖喱融化。開火，大火收汁，煮至湯汁濃稠即可裝盤出鍋了！
有了這道菜可以多吃兩碗飯，喜歡的趕緊動(dòng)手試試吧！
喜歡的就關(guān)注我吧，會(huì)定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！
筍雞1只〈約750g重〉土豆150g，洋蔥50g另備蔥姜及咖喱粉等。把宰好的筍雞開膛，去內(nèi)臟，洗凈后剁成小塊。鍋中添水，放入雞塊，大火燒開后撇去浮末，放入蔥段、姜塊、料酒轉(zhuǎn)小火煮至八成熟。土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥去皮洗凈切塊。炒鍋燒熱放入土豆塊和洋蔥塊煸炒，待洋蔥發(fā)出香味呈深黃色時(shí)，加入適量開水煮至土豆熟透，把洋蔥和土豆倒出。鍋中加油燒熱，花椒粒爆香，加蔥姜絲翻炒，加咖喱粉炒勻，然后把雞塊（連同雞汁），土豆、洋蔥一起倒入，再加適量的食鹽、白糖，找好口翻炒均勻即可出鍋。特點(diǎn)是，色澤黃亮，咖喱味兒濃郁，甜辣可口?？оＨ獾淖龇ㄅc此類同。筍雞，即為當(dāng)年七、八個(gè)月的嫩雞。
制作很簡(jiǎn)單哦，掌握以下幾點(diǎn)，保證做出味美香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富的咖喱雞肉飯。下面分享一下快手版做法。
食材
雞腿 1個(gè)
土豆 1個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)
青椒 半個(gè)
蒜 3瓣
姜 2片
咖喱塊 3塊
鹽、料酒適量
1.蒜切片，洋蔥、土豆、青椒、胡蘿卜切丁?？о瑝K切碎。雞腿剁塊，冷水入鍋，放姜片，料酒焯水撈出，沖洗去浮沫
2.起鍋燒油，放蒜片、洋蔥丁炒香放雞腿煸炒，炒至表面焦黃放入土豆、胡蘿卜丁炒3分鐘
3.倒入開水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，放青椒丁，倒入咖喱塊，放鹽調(diào)味，大火燒開把汁收濃即可
小貼士
1.雞肉焯水可以更好的去處腥味，有時(shí)間的話可以炸一下，口味更焦香一些
2.土豆胡蘿卜煮軟一點(diǎn)會(huì)更好吃，更軟糯，所以煮制視火力而定，時(shí)間可以適當(dāng)增長(zhǎng)
3.咖喱塊本身有鹽味，視個(gè)人口味添加鹽
4.咖喱融化后湯汁會(huì)很快變粘稠，一定要攪拌避免糊鍋，如果感覺湯汁少了，可以加開水，感覺稀了，加個(gè)咖喱塊就可以了
扣上一碗米飯，澆上咖喱雞肉汁，均勻攪拌，讓每一粒米都粘上濃濃的湯汁，這味道絕對(duì)巴適！
我是一名寶媽，帶寶寶的同時(shí)也把照顧家人的三餐飲食作為一種樂(lè)趣，日常分享美食問(wèn)答和制作，歡迎喜歡我的朋友們點(diǎn)贊關(guān)注，評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)哦！感謝大家
你好，我是熙陽(yáng)，很高興回答你的問(wèn)題。下面就跟大家分享這道美味的咖喱雞塊的制作方法和步驟。
需要食材：咖喱四塊、土豆一個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、雞腿兩只、口蘑一個(gè)、蒜頭兩瓣、小米椒兩根、脫脂牛奶20ml、花生醬一勺、淀粉適量、料酒一勺、生抽一勺、迷迭香適量、威士忌10ml
制作步驟：
小米椒切小塊，蒜切片備用。將雞腿去皮去骨，肉切塊（也可不去皮、骨）。加入適量紅薯淀粉，一勺料酒，一勺生抽，適量小米椒和蒜，少量迷迭香（沒(méi)有可不加），一勺威士忌。（不喜歡酒味可不加）腌制一刻鐘左右。
土豆胡蘿卜改刀切小塊，過(guò)水洗去土豆淀粉
洋蔥切小段，口蘑切片
鍋燒熱，加入少許橄欖油（其他油可替）燒至6成熱，加入適量蒜小米椒炒出香味后，加入土豆胡蘿卜翻炒至土豆胡蘿卜變色稍軟。盛出備用。
鍋洗凈，加入少許橄欖油燒至6成熱，加入洋蔥口蘑炒至出味，再加入腌制好的雞腿肉，肉變色后即刻加入剛備用的土豆胡蘿卜一塊翻炒。
翻炒十秒即可，否則雞肉過(guò)熟，出鍋肉質(zhì)會(huì)柴。加入熱水（水剛沒(méi)過(guò)食材即可），煮至沸騰后加入四塊咖喱，轉(zhuǎn)小火熬煮（適當(dāng)攪拌，咖喱偶會(huì)粘鍋）
鍋內(nèi)加入適量牛奶，（牛奶可使湯更濃郁）待咖喱煮至濃稠加入一勺花生醬（可使湯更順滑鮮美，沒(méi)有可不加）。30秒左右盛盤即可食用?。ㄏ矚g土豆軟糯的可繼續(xù)熬煮至自己喜歡的口感哦）
以上就是咖喱雞塊的制作過(guò)程。 喜歡熙陽(yáng)的朋友請(qǐng)關(guān)注、評(píng)論。如果還有關(guān)于美食方面的問(wèn)題請(qǐng)留言，我會(huì)盡心地去解答。謝謝大家?。?/p>
首先準(zhǔn)備雞胸肉切成2厘米左右的小丁，用少許咖喱粉 醬油 料酒腌制一下.
2.準(zhǔn)備好洋蔥切丁 土豆切塊洗去淀粉備用.
3.鍋中放比平時(shí)炒菜多一倍的油，小火加熱，放入切好的洋蔥煸出香味放入腌好的雞肉翻炒.
4.倒入土豆塊，想要顏色好看可以再切一些胡蘿卜丁，在鍋中加入適量的鹽 咖喱塊，咖喱塊最好是原味的，有地道的香辣味，再倒入調(diào)好的濃湯，如果沒(méi)有濃湯牛奶也可以，或是椰汁.如果都沒(méi)有就倒入清水，湯要將漫過(guò)雞塊.
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉收汁，直到湯汁只剩一點(diǎn)剛好能黏住雞塊就可以關(guān)火了.
做咖喱雞塊最主要的是咖喱，一定要選擇原味咖喱，洋蔥也是少不了的，我們要的是洋蔥的甜味，喜歡更濃郁的可以加入少許的糖.試試吧，味道
選用仔雞一只公雞母雞都可以，洗干凈后剁成大小均勻的小塊。焯水幾分鐘去除雞肉中的血水，撈出瀝干水分。起鍋燒油至8成熱下入雞塊炒干水分，加入黃酒炒香然后放入適量的咖喱塊加入清水煮10來(lái)分鐘后，再加入土豆塊和胡蘿卜塊轉(zhuǎn)小火煮到微微收汁就可以出鍋了。
（做咖喱雞盡量選用嫩一點(diǎn)的雞不然很容易吃不動(dòng)，加清水的時(shí)候稍微加多一點(diǎn)因?yàn)榭оu要有一點(diǎn)湯汁才好吃。買咖喱的時(shí)候一定要買咖喱塊，因?yàn)榭о瑝K里面鹽分這些都有，不需要我們?cè)偌尤魏握{(diào)料就已經(jīng)很有味道了）
1.準(zhǔn)備好雞胸肉、胡蘿卜等用料。將配菜切好備用，雞胸肉洗凈切成小塊。
2.加入咖喱粉等各種佐料，攪拌均勻腌制一段時(shí)間。在鍋中翻炒配菜，加入奶汁等配料，中火煮開。
3.在鍋中用小火翻炒雞胸肉，放入奶酪，倒入配菜繼續(xù)翻炒，加入鹽等調(diào)味品即可。
想要獲取更詳細(xì)的美食菜譜和烹飪小技巧，歡迎唯一公眾號(hào)：吃貨的生活
前兩天覺得沒(méi)什么電視看，就把一些以前的綜藝翻出來(lái)看了看，發(fā)現(xiàn)大S做的咖喱飯?zhí)T人！光看著就讓人口水滴答了，于是按捺不住誘惑，就準(zhǔn)備自己倒騰著做。大S做的咖喱飯色澤油亮，顏色鮮明，并且看步驟也不怎么難，應(yīng)該很好做。
由于家里還有中午做菜剩下的雞翅根，因此，就沒(méi)做咖喱飯了，按著大S的咖喱飯秘方，做了個(gè)咖喱雞，嘗一口，味道好極了。并且只需要將雞翅根腌制一會(huì)兒，然后將這些食材全部都炒一炒，最后放咖喱塊，和一些白糖食鹽、胡椒粉提提味，做出來(lái)真好吃，朋友吃了一口，說(shuō)，這味道都可以去開店了，可把我樂(lè)壞了。
家?？оu的做法，學(xué)會(huì)這方法，想吃都不用買了，味道不輸飯店。特別是咖喱控，這道美味的咖喱雞，自己在家都能做，明天的午餐就它了，趕快來(lái)學(xué)一學(xué)吧~~這道咖喱雞，再外邊吃再怎么也得30塊錢一份，自己在做，所以成本加起來(lái)也不過(guò)10塊錢，自己做既干凈又衛(wèi)生，比外邊的劃算多了。
【咖喱翅根】
【食材】翅根5個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，咖喱塊2塊，鹽1小勺，糖1小勺，白胡椒粉適量；
1、首先將準(zhǔn)備好的翅根洗凈并剁成小塊，然后再放入料酒，食鹽，姜片、生粉拌勻，腌制時(shí)間長(zhǎng)一些，半小時(shí)就好。
2、再將土豆削皮切塊，洋蔥切成塊，胡蘿卜切成小塊，青辣椒切滾刀塊。另外一邊燒一鍋水，將切好的胡蘿卜和土豆塊汆燙好備用，汆燙不用汆得完全煮熟，半熟就好，太熟的話，后面炒制會(huì)將這些菜弄碎。
3、另外一邊燒鍋放油，將先前腌好的翅根放進(jìn)鍋中煸炒，看到雞翅根變顏色了，就可以撈出來(lái)了，忘了說(shuō)這里要熱鍋涼油喲~~
4、重新燒一口鍋，往鍋里擱入少許底油，晃動(dòng)一下鍋，滑一下鍋，這樣不容易粘鍋，再倒入洋蔥塊炒出香味，然后立即放青椒進(jìn)去炒有些斷生了，就可以倒半熟的胡蘿卜塊和土豆一起下鍋爆炒了。
5、再將準(zhǔn)備好的咖喱塊放進(jìn)去，經(jīng)過(guò)加熱化開后，再將翅根放入，倒入一些熱水，最后擱入鹽調(diào)味，然后燉煮時(shí)間不要太長(zhǎng)，15分鐘左右就好，等所有的食材都入味了，最后再擱入一些白糖和胡椒粉來(lái)提提味，就可以出鍋裝盤啦~~
小技巧：
1、雞翅根相較于雞胸肉和雞塊，肉質(zhì)更細(xì)嫩做出來(lái)口感更好。
今天分享的咖喱雞，你喜歡嗎？喜歡就自己動(dòng)手做一做吧~~如果你還有什么想吃的美食，或者想問(wèn)的美食小技巧，都可以在微信公眾號(hào)留言給我，小編將會(huì)為你一一解答~~
咖喱雞塊色澤誘人、香氣更濃郁。 操作也是相當(dāng)簡(jiǎn)單，可謂是懶人菜一道， 隨便丟一些喜歡的肉類、時(shí)蔬燉煮，搭配米飯， 營(yíng)養(yǎng)均衡，味道豐富。
用料 咖喱50g、雞腿2-3個(gè)、口蘑若干、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、小番茄若干、耶漿270ml
做法 雞腿略微剁小塊，方便入味和入口，料酒、黑胡椒抹勻腌一會(huì)。
土豆去皮切塊、胡蘿卜切滾刀塊、口蘑切成兩半、洋蔥切粗塊、小番茄切成兩半。
鍋加熱，倒入橄欖油，炒香咖喱，加雞塊翻炒上色，同時(shí)可以放入洋蔥炒香。
倒入耶漿，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮雞肉15-20分鐘（根據(jù)個(gè)人口味，我喜歡煮到爛酥酥的雞肉）
可以加入蔬菜了，土豆、蘑菇、胡蘿卜、小番茄大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉15-20分鐘吧
中間記得翻攪翻攪別粘鍋了，喜歡湯多點(diǎn)的可以加點(diǎn)水（咖喱汁蘸面包也是非常棒的）
這時(shí)候土豆已經(jīng)煮到很軟很面了，可以出鍋入盤了，喜歡辣的朋友可以在出鍋前再加點(diǎn)泰國(guó)辣椒粉，盛出來(lái)后上面轉(zhuǎn)一些黑胡椒，大功告成，配一碗米飯，開始享用吧。
小貼士1.小番茄也可以留幾半起鍋前放入，新鮮的番茄酸爽可口。
2.土豆可先炒至表皮焦黃，很香，也可定型
3.當(dāng)然，雞肉也可以換作牛肉，魚肉都可以的。
把雞肉（整雞或雞腿）切塊，用自己喜歡的調(diào)料腌制半小時(shí)以上（料酒姜蔥生抽鹽檸檬汁蠔油），可加適量土豆圓蔥胡蘿卜做配菜，蔥姜爆鍋微炒，加入椰漿、咖喱粉，燜十五到二十分鐘出鍋。
