酸酸微辣，味道還是不錯的，我喜歡里面的酸筍和田螺，而且桂林米粉也很好吃。當然，個人喜好而已。

拍了 還沒有發(fā)貨[呲牙] 看評價都說特別美味

福建女孩第一次吃麻辣螺螄粉，光是網(wǎng)上買的速食包裝螺螄粉就已經(jīng)很好吃了，沒有想象中的臭，每一口湯都很香，真的好好吃！

有嗦粉的快樂呀！

有機會一定要去吃一次正宗螺螄粉！

因為你沒體會到其中的樂趣

因為螺螄粉酸辣爽口！

和臭豆腐一樣，螺螄粉這種獨特的氣味，實際上是一個很好的特征，愛吃螺螄粉的一聞到這種氣味，就會不自主地咽口水。

而我作為一個已經(jīng)吃了三個品牌的螺螄粉，而且未來還要吃五個品牌螺絲粉的視頻作者而言，怕是已經(jīng)完全停不下來了。

螺螄粉的軟硬適中，然后再加上爽口的湯汁，那真是嗦粉嗦粉嗦個不停，當然，體重也是不會停止的

廣西的粉可以說是種類又多，而且還非常好吃，就比如說我們很多人都非常喜歡的桂林米粉，現(xiàn)在，桂林米粉的店已經(jīng)開到了每一個城市，很多人都特別喜歡吃，當然，在廣西還有另外一種特別受人們喜歡的粉，不過它和桂林米粉不同，因為有人特別喜愛，也有些則對這粉避之不及，它就是螺螄粉。螺螄粉很臭為什么很多人還愛吃？看了這三個原因，你可能就明白了。

螺螄粉能在中國如此之火，其實主要是有三個點，第一個原因，那就是因為螺螄粉是一種非常辣的食物，對于許多癡迷于吃辣的人來說，這真的是非常好的選擇，我們都知道，辣是非常容易引發(fā)味覺的快感的，對于螺螄粉來說，很多人愛吃它也真是因為它非常的辣，讓人吃了以后感覺非常爽，所以有還想再吃的想法。

第二個讓人非常喜歡螺螄粉的原因就是因為螺螄粉本身帶有一種特獨特的香味，螺螄粉本身是非常豐富的一種食物，因為在一碗螺螄粉中，我們通?？梢猿缘胶芏鄸|西，這些東西的味道加起來之后就會組成非常獨特的一種香味，這種香味往往非常吸引人，讓人聞了以后就非常想吃。

最后一個也是相對最重要的一個原因，那就是螺螄粉的價格是比較便宜的，現(xiàn)在我們很多人在選擇的時候都是非?？粗匦詢r比的，我們往往喜歡用少的錢買很多的東西，而螺螄粉就是這么一種性價比高的食物。在一碗螺螄粉中，我們可以吃到很多不同種類的食物，這些食物加起來話，價格也是非常高的，所以我們能用相對很少的錢在螺螄粉里面吃到這么多種類的食物也是非常滿足的。

本期導讀：為什么有人喜歡吃螺螄粉，你感覺如何？

大家好我是千味山美食，很高興能回答這個問題，說起螺螄粉我真想吐槽一下，原因是：我家老婆和丫頭特別愛吃，最近因為疫情原因家里買的螺螄粉吃完了，一直嘮叨哪里有賣的，現(xiàn)在不讓出門只能在家待著，今天我說能收快遞，估計今天晚上就會下單購買！

以前不知道螺螄粉是哪里？自從老婆孩子吃我才知道原來是廣西柳州的特色小吃，估計很多人不知道吧！

科普一下：

螺螄粉，是的小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

你感覺如何？

我可以形容一下第一次看到她們吃，首先是先聞到味道，我說：哪里這么臭，不是家里什么東西壞了吧，趕緊找找！她們都笑說是螺螄粉，看了一下碗里的東西，感覺是辣的米線，一層紅油，吃的還挺帶勁！

那種臭味像是海螺的腐爛味，說實話沒敢嘗試，味道很強烈，雖然我是做餐飲的，這個味道我真不敢嘗試！

但是作為柳州的一道有名的小吃，而且現(xiàn)在全國銷量還挺高的，感覺就和臭豆腐一樣，很多人不敢嘗試，一旦吃了第一口可能就停不下來了吧！

最后結(jié)語：對于愛吃的人來說那就是美味，不然我老婆和孩子一直念叨螺螄粉，對于不喜歡吃的人可能就不敢嘗了，這個要看個人喜好，我感覺自己早晚會嘗一嘗，可能我也會愛上螺螄粉的！

我是千山美食，帶你玩轉(zhuǎn)美食，用玩的心態(tài)做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小竅門，有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區(qū)交流。

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酸辣得味道！久不吃，就想吃！但不會連續(xù)吃三餐！

你好，我是可媽。很高興回答你的問題。

一提到螺螄粉，我的口水都要就出來了。酸筍臭臭的，但是吃起來卻一點都不臭，有它獨特的味道。就像我們長沙的臭豆腐一樣，幾米之外都能聞到，不過真的“好恰”。

廣西柳州螺螄粉特別出名，中國獨一無二。螺螄粉的特點就是：酸、辣、鮮、爽、燙。傳說唐代詩人柳宗元特別喜歡吃這道美食，使柳州的螺螄粉旺銷不衰，成為劉三姐故鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美味小吃。

螺螄粉最好吃的就是它的配菜：臭酸筍、炸腐竹、炸花生米、木耳、青菜、香菜。還有螺螄粉的湯，一定要喝掉，實在是太好喝了，味道真的好。我可是常常光顧螺螄粉店噢。嘗嘗一碗下肚還不夠，如果當正餐吃，那都得吃兩碗了。

螺螄粉也是許多女性朋友的最愛，因為女性朋友喜歡逛街。一般商業(yè)街小吃街都會有螺螄粉店，經(jīng)?？匆姖M滿的客人吃得有滋有味，大部分是女性。

一般南方人應該更喜歡吃螺螄粉，口味比較接近。北方人可能就不太喜歡。我是湖南常德人，我們常德也有好吃的牛肉米粉，口味也是比較重的。所以我也喜歡吃螺螄粉。

一開始特別的排斥螺螄粉。我是一個對味道特別敏感的人，一開始舍友買的時候感覺那個味道很刺激，非常沖。后來有一次食堂關(guān)門了，迫不得已跟舍友買了。愛上他了！吃飯時跟朋友最多的對話就是“恰螺螄粉”嗎哈哈哈

好歡螺的螺螄粉是網(wǎng)評推薦最多，口碑比較好，很有柳州的味道，屬于實力網(wǎng)紅。配料很實在，酸豆角、蘿卜干量足，鹵水色澤最濃，湯比較香，自帶一點辣，紅油很多，辣味超足而且很香。

南方的粉，北方的面，這是地方特色。

你好，很高興回答你的問題。

螺螄粉最早是南方人吃的，相對于北方人來說很少吃，不過對于一些年輕人，可是喜歡的不得了。螺螄粉雖然聞著很臭，如果經(jīng)過一家螺螄粉店，大老遠你就能聞到那臭味，說它比臭豆腐臭都不為過，但是吃起來很香，酸辣爽口，特別是小菜，腐竹，酸筍，油果子，酸豆角，這都是螺螄粉里必不可少的配菜，吃一口辣的過癮，即使大夏天也能得到很多人的青睞，一般人夏天胃口都不太好，這是如果能吃上一碗螺螄粉，絕對能開胃。我夏天一到飯點，沒有別的東西想吃，可一想到螺螄粉就感覺胃口大開，有時去吃一碗還得再加一份粉，說的再多不如自己去品嘗一次，當然也有人受不了那個臭味，根據(jù)個人愛好，我是建議在你能忍受那個臭味的前提下可以去嘗試吃一次，反正我是愛上了那個味道。

我的回答完了，希望能給你一些參考，謝謝

你好，我是嘟悅媽媽，一個愛美食的寶媽，很高興回答這個問題！

為什么有人喜歡吃螺絲粉？個人認為這個可能就跟長沙人喜歡吃臭豆腐，一部分人鐘愛榴蓮是同一個道理[呲牙]！沒有特定的原因，就跟自小的生活環(huán)境，生活習慣相關(guān)！

我是湖南人，小區(qū)門口就有一家螺絲粉店，去年去吃過一次，那味道[捂臉]，真是[我想靜靜]連我這種從不挑食的人，都只是勉強吃了幾口，還是原因它不便宜，也不想浪費才吃的，后面實在吃不下去了，第一次浪費了一次[笑哭]！

怎么說那個味道呢？酸臭酸臭的，總之我個人接受不了這個味！唉說多了都是淚…

看很多人喜歡吃，想想其實不是不好吃，只是不對口味而已，就不糾結(jié)了[呲牙]！

吃螺螄粉的黃道吉日

螺螄粉以前前面有一個特定的地名做定語，叫柳州。

但是和所有特別好吃的食物一樣，好吃到了一定境界，又沒有地域傳播局限，那么很快這個食物就會成為“世界級”食物。

畢竟人生在世，吃喝二字。吃飯， 是人類世界頂頂重要的一件事。當我們已經(jīng)可以填滿腸胃，不再挨餓，那么我們的欲望就不會僅僅止于“飽腹”。

多的是人滿世界的亂跑，尋找各類珍饈。

我是湖南人，因此我對螺螄粉沒有故鄉(xiāng)情結(jié)，但是這樣子還念念不忘的美食，不是正好更加證明了它純粹的“好吃”嗎？

湖南其實遍地都是螺螄粉的粉絲。我有朋友在長沙吃過最好吃的某高校螺螄粉之后，又千里迢迢跑到了柳州。

回來以后，告訴我：“好吃，特別好吃，比在湖南吃過的任何一碗都好吃?！?/p>

到底是個多好吃法，我也只能腦海里饞饞，然后腦中反映出來的，也只能是我在湖南吃過最好吃的螺螄粉的味道。

吃螺螄粉有一道坎，跨不過這道坎的朋友們，往往對螺螄粉耿耿于懷。

曾經(jīng)有一朋友的朋友，路過螺螄粉的店總是眉頭緊蹙而掩鼻，恨不得要找一個炸藥包來炸了該店。后被損友拖過去吃了一頓，一嘗頓時驚為天人，至此之后，成為該店?？?。

美食就是具有這樣特別的能力，無論之前多么嫌棄，一口下去，丟盔棄甲，化干戈為玉帛。

不過對于跨不過這道坎的朋友們來說，我們吃過螺螄粉以后身上殘留的味道，對于無辜的坎那邊的他們，是一個巨大的殺傷性生化武器。

這可能是螺螄粉的唯一缺點了，不過對于真愛來說，此缺點正是螺螄粉的一大特色呀。

但是為了照顧身邊的朋友，我一般在吃螺螄粉之前，都會精心挑選好黃道吉日。這個黃道吉日如何定呢，大概是我要洗頭，要換外套的前一天。

挑選好日子以后，無論風雨，定會赴螺螄粉之約。

最好還是下雨天。下雨的晚上，空氣清清冷冷的，帶點潮濕；每個人都撐著傘，因此，你離路人至少會有一把傘的距離，這樣也不用擔心會困擾路人，也不用看路人掩鼻的尷尬神情。你說，那要是有人跟你合撐一把傘呢？

噢，那肯定是和你一起赴約的志同道合的朋友，不用擔心。

收了傘拎拎水，聞到了熟悉的味道，熟悉的老板在柜臺前忙碌著，面前放著螺螄粉的配菜：酸筍令人看起來咽口水，花生米嘎嘣脆唇齒留香，最好吃是浸過湯不久后的脆腐竹，又脆又有味。

老板，來一份小份，微辣，加一份酸筍和腐竹。

好的，稍等。老板點點頭，你心照不宣的拿好筷子，也對老板點點頭。

等粉上了桌，湯微紅，粉米白，木耳郡黑，花生米飽滿，酸筍軟趴趴的臥在粉上，上面蓋著焦脆的腐竹，旁邊睡著鮮翠的空心葉子。

筷子攪一攪，等等，先別急，去加一勺爽脆酸甜白蘿卜塊兒，不要浸湯里，湯燙一下就不脆不爽口了。

粉是糯糯的，湯辣口，是回味悠長的辣，若再加上燙，那可不得了。

酸筍酸，一口咬下去，筍的纖維就收緊了，擠出鮮酸的汁，和彈口的粉、和濃郁的湯一起，在口腔里融合，呀，咬到了花生米，槽牙磨成末，是醇厚的脂香，溫柔的包裹著整個舌頭，所有味道再升一級。

辣得受不了了，快吃一口旁邊的白蘿卜，酸甜冰涼，正適合解辣。

據(jù)說螺螄粉的臭味，是因酸筍。而螺螄粉的湯，由螺螄肉和骨頭熬成，此舉使湯清甜與鮮美，后加濃郁后勁足的辣椒、八角、茴香、草果等等，最終熬成了一鍋鮮紅、令人欲罷不能的湯。

吃完螺螄粉，雨還下著。

和老板再次心照不宣的點點頭，聽到一句歡迎下次再來，拿起墻角的傘，抖抖水，撐開，繼續(xù)一個人走在雨里。

清冷的天氣也影響不了心情的歡快，腹中滿足，帶著辣椒的溫度。

一件事物，若是做到了極致，那么必會有人對其厭惡之至，也會有人對其喜愛至極。

常說有不洗頭之交，我覺得螺螄粉之交，更勝一籌。帶著對同一樣事物旺盛的好感而相交，我們共同在坎的里端，看著坎的外端那些外人不解的眼神，只得覺得心更加貼近，但也不言語，只是相視一笑而已。

如何？挑一個吉日，一起去吃螺螄粉可好？

我感覺是挺好吃的，第一次吃感覺一般吧 ，吃多了你就感覺對它是越來越喜歡了。

網(wǎng)絡上流傳著一句話:不吃螺螄粉，枉是柳州人的說法。憑這句話可以看出來螺螄粉在當?shù)厝诵闹械牡匚弧?/p>

把米磨成粉，通過一系列的制作把米粉當做原材料，把螺螄烹飪煮到成熟，螺螄的臭味和米粉的軟糯相結(jié)合 讓更多人記住了它。

有人接受不了螺螄粉的臭味，也有人對螺螄懂愛不釋手。當你閉著眼睛吃的時候發(fā)現(xiàn)自己竟然會愛上這個味道，這估計就是螺螄粉讓人愛上的魔力吧。

螺螄粉的辣和味道也是讓人愛不釋手的原因，辣味刺激著味蕾，也是對人們激發(fā)對食物最原始的渴望去追求吧。

螺螄粉是一道愛的人愛死，不愛的人真是聞味道都難受的一種食物，為什么會那么多人喜歡呢。

我想一大部份是因為螺螄粉夠味，因濃郁的味道而受追捧，就像臭豆腐我一樣。

在廣西柳州有一句話叫，“不食螺獅粉，枉為柳州人”可見螺螄粉在柳州人心里有著多么不同的地位。螺獅粉的原料是米粉，酸筍為配菜，螺獅肉熬湯，雖然米粉是主料，但是讓人記住的卻是它的“酸臭味”當然不愛吃的才認為臭，愛吃的對這種味道簡直欲罷不能，真是蘿卜青菜各有所愛。

有的人一開始是接受不了螺獅粉濃烈的味道，但是當你硬著頭皮吃上一口你會發(fā)現(xiàn)這太美味了，你會發(fā)現(xiàn)你愛上了這道美食。

這個問題其實很簡單，因為好吃啊。

雖然螺螄粉聞起來味道不是很好接受，但是吃起來味道真的很鮮美。里面味道比較大的可能是那個酸筍，其實有點像臭豆腐一樣，聞起來臭，但是吃起來很香。

那么不放酸筍是不是可以？當然是可以的，但是口味差別會蠻大，要相信存在既有道理，酸筍的存在就是畫龍點睛的一筆，是螺螄粉靈魂般的存在，可以拋棄偏見嘗試一下。

其實所有的食物都有自己獨特的味道，能否和自身的味蕾碰撞成功全靠緣分啦，不必強求，也不用產(chǎn)生偏見，見怪不怪啦，反正有自己愛吃的東西可以選擇[大笑]

為什么那么多人喜歡吃螺螄粉？

為什么有人喜歡吃螺螄粉？我覺得除了它是廣西“三大名粉”之一外，更是因為它特別而多重的味道。螺絲湯底的香臭味，酸竹筍和酸豆角的酸香味，炸腐竹、花生、木耳的脆爽味外加不同程度的辣味。多重味道的碰撞，總能刺激我們的味蕾，使我們情不自禁地愛上它。

煮螺螄粉也很講究的，不同的煮法，螺螄粉的味道也不會一樣。我的煮法分享給大家：

煮法3步曲

建議：

1. 煮之前先將米粉用熱水浸泡20分鐘并用清水反復清洗幾遍，去除多余的淀粉。

2. 燒開水后，加入浸泡后的米粉煮至用筷子夾即斷后盛出碗中。

3. 把湯包及其他配菜擺在米粉上面，加入開水，形成自然湯底即可 ???。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標[2]。

2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。[3]

2015年，在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規(guī)定將螺螄粉的官方英文名定為：“Liuzhou river snails rice noodle”。[4]

2019年3月21日，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關(guān)心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺[5]。

中文名

螺螄粉

英文名

Liuzhou river snails rice noodle[4]

主要食材

螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干，辣椒油

分類

桂菜

口味

鮮、酸、爽、燙、辣

好看在碗里紅紅辣辣的，很容易勾起人的食物，再加上網(wǎng)上吃螺螄粉的太多了都想嘗試一下，結(jié)果可想而知

我第一次吃感覺一般般而已，可是吃多了就感覺很好吃不知道為啥。

在廣西柳州流傳著這樣一句話“不食螺螄粉，枉做柳州人”，可見螺螄粉在柳州的地位不凡。雖然同樣是以米粉作為原材料，螺螄粉卻有著極高的辨識度。螺螄粉的酸臭味，讓更多人記住了它。正所謂蘿卜青菜，各有所愛，有人接受不了螺螄粉霸道的臭味，也有人對螺螄粉愛到不行。當你硬著頭皮吃下第一口之后，發(fā)現(xiàn)自己竟然愛上了這種味道，這便是螺螄粉的魔力。

如果你也喜歡吃螺螄粉，那么，螺螄粉的酸臭味在你看來就是一種獨特的香味，就像臭豆腐一樣。螺螄粉的臭味大部分來自于酸筍，一種經(jīng)過特殊工藝發(fā)酵之后的筍子，吃起來鮮美可口。有人說，食臭是一種寫在人類基因上的味覺記憶，因此吃過這種酸臭食物的人都變得欲罷不能，吃了還想吃。除了酸筍的臭味，螺

螄粉的辣也是它吸引人的原因。辣味刺激味蕾，激發(fā)人們對食物最原始的渴望。

此外，螺螄粉的配料也極為豐富，有腐竹、木耳、花生、黃花菜、蘿卜干等等?？赡芎芏嗳藭X得奇怪，為什么螺螄粉中吃不到螺螄？那是因為螺螄作為原材料用來熬湯，螺絲肉都融化在湯里了。

作為資深吃貨，很榮幸回答這個問題。

親身體驗，當你第一次接觸這種味道不習慣，一旦嘗試過，便深深愛上了它，絕對有！

本身是北方人，相信來自北方的小伙伴幾乎都沒怎么吃過螺獅粉，甚至都沒聽說過。在我平生的印象里，聞著臭，吃著香的東西，只有三樣：第一個，是臭豆腐，第二個是榴蓮，第三個便是螺獅粉，粉粉嚼起來滿口生津，意味深長。

據(jù)說廣西柳州早在上世紀80年代就開始吃螺螄粉了，但螺螄粉卻是最近幾年才開始為人所知的。

為什么螺螄粉這么“臭”，還有很多人愛吃？

那可能要從螺螄粉為什么能火這個角度來討論這個問題了。

第一點、螺螄粉本身口味的獨特性和其他比較出名的粉面（蘭州拉面、重慶小面、云南米線等）不同，螺螄粉本身因為靈魂配料——酸筍自帶獨特的“酸臭味”，以“臭”聞名。

所以螺螄粉本身的口味就帶有一定的噱頭，讓許多人沒吃過的人對它產(chǎn)生好奇心，而吃過的人，又會沉醉于螺螄粉鮮美濃郁的湯底和爽口Q滑的粉絲……（反正寶媽艾美麗是這樣的）

第二點、預包裝食品和電商的發(fā)展除了幸運的你家樓下正好開了家好吃的螺螄粉店，其實大多數(shù)人想吃到現(xiàn)制的螺螄粉沒那么容易。來自廣西柳州的螺螄粉其實有著很強的地域性，除了用料復雜的湯底，還有必不可少的“靈魂配料”——酸筍。光是腌制酸筍這一步就需要花費很多時間和精力。

2017年有個新聞，廣西欽州一少女為了吃到柳州螺螄粉離家出走。她還是個廣西人，想想其他省份的人要吃到柳州螺螄粉有多難……

螺螄粉之所以能成功“走出廣西”，還有一大功臣，那就是預包裝食品和電商的發(fā)展。

只要可以在網(wǎng)上買到包裝的保鮮螺螄粉，我們就能自己在家煮螺螄粉了，這為打破螺螄粉的地域限制提供了必要條件。這不僅是螺螄粉的成功，還是預包裝食品聯(lián)合電商運營的成功。

第三點、品牌商的營銷操作

網(wǎng)上搜羅的熱門螺螄粉品牌

傳統(tǒng)單一的營銷模式對那些螺螄粉品牌商們來說已經(jīng)遠遠不夠了。連李子柒的網(wǎng)店都來賣螺螄粉，網(wǎng)紅螺螄粉這條賽道，目測未來還會涌入更多新選手。

綜合以上，喜歡吃螺絲粉慢慢的發(fā)現(xiàn)你上癮了，不知道螺螄粉的發(fā)現(xiàn)你被各大電商，各大網(wǎng)紅種草了。螺螄粉，就是這么奇特而必然的走紅了。

歡迎點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注一條龍。

螺螄粉這個東西我記得我第一次去吃的時候只挑了兩口就吃不下去了，過了好久都沒有再去。后來突發(fā)奇想，也是很好奇為什么那么多人會那么喜歡吃螺螄粉呢？頂著上次差點吃吐的最大勇氣又去了，但這次很出乎我的意料，那個味道我就突然能接受，而且感覺特別的好吃，只不過吃完身上也會有一股臭臭的味道，但是這對于美食來說就都是小菜一碟了。人家說，螺螄粉這個東西是愛的人會特別的愛，不愛的人真是怎么都接受不了，真的是兩個極端。

酸爽，開胃，我的最愛

因為螺螄粉它有一種獨特的味道。它里面有一種那種臭筍，聞起來特別臭，但是吃起來很香很辣。我就很喜歡吃這個味道

因為太好吃了，食尖上的地方美食。

廣西柳州

不僅僅是有人喜歡吃螺螄粉，而是有人特別喜歡吃螺螄粉，我驕傲的說就是特別喜歡吃中的一員。我這個人的口味有點怪，對臭臭的東西有特別的喜好，（除了米田共啊?。? 下面我說說我喜歡的幾種聞著臭吃著香的人間美味！1.臭豆腐乳.把剛出鍋熱騰騰的饅頭一掰兩半，在里面抹上一層厚厚的臭豆腐乳，一口下去那叫一個香。2.就是臭豆腐了，雖然它在做法上有許多不好的說法，我還是喜歡吃。3.臭鱖魚，前幾年去安徽玩的時候吃過，同行的人都不怎么吃，就我吃的津津有味[呲牙]以后再也沒吃過了，回頭一定再去嘗嘗。4.就是螺絲粉了，我家就沒有斷過，現(xiàn)在網(wǎng)購也方便。好這口的就是好這口，沒有什么原因，就是喜歡吃[害羞][可愛][耶]誰還知道什么臭臭的美食，推薦給我吧。評論區(qū)等你們??！不見不散，一定要告訴我[祈禱][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

眾口難調(diào)，每個人口味不一樣，有的人喜歡重口味，講真的我第一次吃的什么也沒感覺多好吃，但是吃了之后過幾天會有點想念。第一感覺是有點臭臭的，但可以接受，對我來說辣的過癮。有時候要的就是這種過癮的感覺。

對螺螄粉上癮和喜歡吃臭豆腐背后的道理是一樣的。賦予螺螄粉個性的是酸筍，而酸筍是發(fā)酵食品，發(fā)酵過程產(chǎn)生有鮮味的氨基酸使食物變得鮮美可口，而食臭又是寫在人類基因里的味覺記憶。所以，與其說螺螄粉讓人欲罷不能，不如說酸筍的“臭味”讓人欲罷不能。

螺螄粉聞起來臭臭的，但是吃起來卻很酸爽，其實這種臭味是酸筍的味道，這種味道也恰恰是螺螄粉的精華所在。酸筍是經(jīng)過發(fā)酵的，有一種乳酸味，可能外地人有的無法接受這個味道，但是柳州人都比較喜歡吃酸筍，因為它能起到很好的調(diào)味作用。

疫情結(jié)束之后我肯定會來上一碗出出汗，臭爽的感覺，想想就有點流口水了

聞起來臭，吃起來香，因為我是廣西的，廣西人特別愛吃酸筍，而螺螄粉里面有酸筍，吃起來開胃。

螺螄粉里面也加辣椒，中國大部分人都喜歡吃辣，所以就喜歡吃螺螄粉。

蘿卜青菜各有所愛

千萬別小瞧一碗簡簡單單的螺螄粉，要想做成勾魂的螺螄粉，每一個配料、小細節(jié)都有玄機。就拿粉來說，制作螺螄粉要用陳米。雖然放久的米會失去油性，膠質(zhì)散盡，但吃起來彈性卻很好，“越陳越好”是螺螄粉米粉爽滑的秘密。通常螺螄粉提供的就是精選陳米做成的干圓米粉，煮熟后嫩滑彈牙，即使煮軟也不會像面條一樣，一夾就斷，軟也軟得很勁道。最棒的是它的粉偏細，吃的時候蘸得湯汁更多，在口腔里帶來的味道更炸裂。螺螄粉中必備的其他配料也不含糊，不僅有勁道爽滑的米粉在唇齒間糾纏，還有辣油炒過的木耳絲，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到極致，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸筍是味蕾炸彈，是把你留住的秘密武器，它們的特殊風味讓你再難把螺螄粉忘卻。螺螄粉的靈魂就在于湯頭，螺螄粉是不是好吃，關(guān)鍵就在于那一碗湯！做好一碗熱辣滾燙的螺螄粉時，要做的第一件事，肯定是先嗦上兩口鮮湯。由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制的湯頭，裹挾著螺螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，會勾著你不停地吸入。除了煮湯外，螺螄粉還有不止一種做法，干拌的螺螄粉，也是別有一番風味！

吃螺螄粉只有零次和無數(shù)次，我都屬于那個無數(shù)次，螺螄粉聞起來臭，吃起來真香，我是中了螺獅毒嗎？

就像有人喜歡吃榴蓮有人不喜歡吃榴蓮一樣

因為每個人的味蕾不一樣喜歡的味道肯定不一樣。做為一個小吃可以喜歡可以不喜歡。

很好吃

老友面比它好吃，就是沒有辦法像螺絲粉方便式的銷售!

為什么有人喜歡吃臭豆腐？為什么有人喜歡吃榴蓮？

這些食物都是比較具有代表性的，因為他們的味道特殊性。

實際上也沒什么，說白點，就是蘿卜青菜各有所愛，聞起來味道是臭臭的，但吃到嘴里卻是別有一番風味。

很喜歡吃螺螄粉～應該是從幾年前去廣西桂林旅游的時候，吃到了美味正宗的螺螄粉，從此就喜歡上了，一發(fā)不可收拾，有人說它的味道臭臭的，其實味道真的很香，我覺得是那個筍尖的味道，還有很多的配料，雖然別的地方吃的沒有那個味道了，但是還是會去網(wǎng)上淘一下，這次買的味道，確實相似了一些，疫情過后約起來吧……一起去吃螺螄粉[耶][耶]

我感覺任何人都有喜歡某種東西的權(quán)利，我對于螺螄粉沒有特別喜歡，但是也不會排斥