春節(jié)前聚會(huì)頗多，本來想趁著春節(jié)前夕好好減減肥，以應(yīng)對(duì)春節(jié)撒開吃的剎不住閘的局面，可趕上聚會(huì)就管不住嘴了，眼看著馬上還有一周就要春節(jié)了，看著體重秤蹭蹭的跳數(shù)字真是看得人心驚肉跳。對(duì)于一個(gè)吃貨來說，減肥真的是一輩子的事業(yè)，時(shí)刻在反復(fù)中進(jìn)行著，撒開了吃對(duì)不起體重，啥都不吃對(duì)不起好胃口。只能是時(shí)刻提醒自己控制飲食了，還希望心里那個(gè)自律的奧特曼能打敗任性的小怪獸。

邁開腿在冬天難上加上，管住嘴總要做個(gè)樣子才好。不用加班也不用聚會(huì)的日子，就喜歡在家倒騰點(diǎn)家常菜，怎么也比外面油膩的食物健康的多不是？要說最簡(jiǎn)單的家常菜，那就非素菜莫屬了，很多人提到素菜就沒了食欲，覺得寡淡無(wú)味。

其實(shí)素菜搭配好了，可以比肉菜還好吃下飯呢。比如土豆，就是個(gè)絕佳的食材，不要擔(dān)心它的富含淀粉是減肥大敵，減少主食攝入就好，隨便從冰箱選幾樣尋常的蔬菜，和土豆炒一炒，就能很好吃。不信？試試看。

【素炒三丁】

食材：土豆，胡蘿卜，黃瓜，豌豆，蔥姜，生抽，淀粉，鹽，糖

做法：

1、胡蘿卜和土豆洗凈后去皮切成丁兒，黃瓜洗凈切成丁兒，豌豆包好洗凈，蔥姜切片兒；

2、熱鍋涼油，油熱以后放入切好的姜片和少量的蔥，然后放入切好胡蘿卜丁兒和土豆丁兒，因?yàn)橄矚g吃綿軟的土豆，所以會(huì)多煸炒一會(huì)，大概3分鐘左右；

3、然后放入豌豆，再放入半鹽勺鹽（2克小鹽勺），繼續(xù)煸炒2，3分鐘左右；

4、調(diào)制芡汁：一勺生抽，一勺淀粉，一鹽勺糖，適量清水；

5、放入切好的黃瓜丁，煸炒幾下后放入調(diào)好的芡汁，芡汁冒小泡之后，再煸炒幾下就可以出鍋了。

這樣一盤好吃又入味的素炒三丁就做好啦，看著清清潤(rùn)潤(rùn)，實(shí)際特別入味呢，因?yàn)槎际嵌海每曜硬惶脢A，每次都是吃米飯的時(shí)候直接用勺子盛到飯上，拌飯?zhí)貏e的香，一點(diǎn)都不膩呢。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！

土豆物美價(jià)廉，一大兜子土豆也花不了幾個(gè)錢，做法很多，切成絲、條、片、塊，或炒、煎、炸、燜……不管怎樣，總能做出一頓美味！

這道香辣土豆片，特別解饞，想必你也會(huì)喜歡~

本來是想做干鍋土豆片的，但是家里面沒有那種可以架起來的鍋和酒精燈，就只能用干鍋土豆片的做法做了一道香辣土豆片，里面還有滋味十足的肉片，保證你吃過癮！

【食 材】

土豆2個(gè)、里脊肉約150g、大蒜5~6瓣、香蔥3根、干辣椒段、花椒粉、辣椒油、鹽、味精

【做 法】

步驟1. 土豆削皮洗凈，切成均勻的片，不要切太薄。豬肉切片、大蒜切末備用。

步驟2. 鍋里放油，下土豆片炸至兩面煎黃，撈出放在小簍子里瀝干多余的油。

步驟3. 炸土豆片的油倒掉一部分，留一些底油稍微加熱后，下肉片炒至變色。

步驟4. 放蒜、干辣椒炒香，然后倒入辣椒油、花椒粉翻炒。

步驟5. 把炸好的土豆片倒進(jìn)去翻均勻，撒上適量鹽、味精調(diào)味，撒蔥花炒均勻出鍋裝盤。

【小貼士】

?最近吃豆瓣醬吃的有點(diǎn)多，就把豆瓣醬換成了辣椒油，沒有辣椒油的可以用豆瓣醬代替！

?土豆不要切太薄，不然的話一炒就碎了

大家好，我是小董，一位熱衷美食，喜歡烹飪的美食達(dá)人，很高興在這里和大家一起探討美食方面的有關(guān)知識(shí)。

馬鈴薯俗稱土豆塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。土豆的做法也是多種多樣，做法不同，口感也不盡相同。

今天小董就為大家介紹一下土豆的一種做法，簡(jiǎn)單美味又好吃。下面一起跟小董看下吧。

【主料】土豆2個(gè)，

【配料】青椒，紅辣椒，蔥，蒜，淀粉

【調(diào)料】油，生抽，老抽，蠔油，糖，雞精，

——【具體制作過程】——

第一步：主要食材處理

將土豆洗干凈，削皮，將土豆切成滾刀塊，將切好的土豆放入清水中這樣可以防止氧化變黑，青椒去頭去籽，然后切成菱形塊，紅辣椒也是去頭去籽切成菱形塊，裝盤備用，將蔥清洗干凈，切成蔥花，蒜切成片，

第二步：烹飪食材

將清水中的土豆清洗一下，洗去表面的淀粉，然后控一下水，用廚房紙吸一下水分防止煎的時(shí)候?yàn)R油，鍋中倒油，油熱之后轉(zhuǎn)小火倒入土豆，用小火煎，將土豆煎至表面微黃，煎好之后盛出之后備用。鍋中再次倒油，油熱之后放入蔥蒜，然后炒香。

第三步：調(diào)味處理

炒香之后放入生抽，放入老抽，再加點(diǎn)蠔油，翻炒一下加入適量的清水，放入一勺糖，半勺雞精，煮沸之后下入土豆，翻炒均勻，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，等湯汁變少后放入青紅椒，然后放點(diǎn)水淀粉勾芡一下，湯汁濃稠就可以出鍋了

成品圖：這樣一道簡(jiǎn)單又美味的好吃又營(yíng)養(yǎng)的紅燒土豆就做好了

——【小貼士】——

（1）土豆一定要放在水中浸泡，這樣可以有效去除淀粉也可以防止氧化變黑。

（2）煎土豆的時(shí)候一定用小火慢煎，這樣煎出來的土豆表面焦黃，好吃又好看

——【內(nèi)容附加問答】——

1.土豆到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

答：土豆中含有大量的淀粉，同時(shí)含有蛋白質(zhì)，多種維生素，無(wú)機(jī)鹽等，其中土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當(dāng)于胡蘿卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，其中B族維生素是蘋果的4倍。土豆具有抗衰老等功效，中醫(yī)上可以用來治療胃痛，濕疹，燙傷之類的，具有解毒消腫的功效，所以常吃土豆對(duì)身體有好處。

土豆的做法很多種，在這里就不仔細(xì)說了，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都基本上會(huì)做土豆這種菜，甭管哪種做法我都喜歡吃，炸土豆，爆炒，燉湯，蒸土豆，蒸土豆泥，烙鍋，干土豆薯片，薯?xiàng)l，烤土豆，還有一種最麻煩，就是把土豆洗干凈，做成粉,(土豆粉)，土豆和糯米粉團(tuán)成小丸子了一起蒸熟，就成了土豆粑，土豆?fàn)I養(yǎng)成份高，但長(zhǎng)期吃土豆也能減肥。土豆在某些貧困地方還是人們經(jīng)常用作為主食吃，還記得我一個(gè)發(fā)小，她小時(shí)候家里非常貧困，她媽媽做每頓飯的時(shí)候，一半碗米，然后一大盆土豆塊一起蒸飯吃。在農(nóng)村土豆是種著喂豬的，也是喂豬的主食，我娘家媽媽現(xiàn)在都還是種土豆紅薯養(yǎng)牲口。

謝謝邀請(qǐng)！

我覺得土豆最好吃的做法有如下幾種：

1、燉：咖喱雞放2個(gè)土豆一起燉，很香很糯，味道好極了，不要太咸，適中就好。

2、醋溜土豆絲：喜歡吃素的，這樣吃口感最好，清淡、爽脆可口、稍微加些干辣椒，哇！那種味道，你應(yīng)該知道。

3、炸薯?xiàng)l。其實(shí)炸薯?xiàng)l是蠻好吃的，香脆可口。幾年前我們經(jīng)營(yíng)餐館的時(shí)候，隔壁小店鄰居每天一家四口就過來買一份炸薯?xiàng)l(1美金)，每次都吩咐我不要炸的太硬。有一段時(shí)間，我也是每天只吃一份炸薯?xiàng)l，炸好后灑點(diǎn)細(xì)鹽、沾番茄醬和蛋黃醬，新鮮炸出來的味道真的很贊，但容易讓人橫向發(fā)展。容易長(zhǎng)胖的人要先考慮清楚再吃哦。

4、烤：其實(shí)圓圓的小土豆用烤箱烤味道也很贊的。厄瓜多爾的烤雞店，一般都是配小土豆的，有些是水煮的，有些是烤的。

以上四種方法你們都嘗試過了嗎？

土豆怎么做都好吃！做法太多了，最平常的就是土豆絲了，還有土豆燉牛肉、土豆燒排骨、干鍋土豆片、小孩子最愛吃的炸薯?xiàng)l、土豆餅等等……！不過今天我家的土豆被我用別一種方法“吃掉了”，這種是廢物利用，不浪費(fèi)，最最重要的不亂吃的好方法，也是最好吃的！

具體的制作方法視頻告訴你，請(qǐng)看下方

回答完畢！

土豆別名：馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋、土豆呈橢圓形，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)。它原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀(jì)傳入我國(guó)，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆?fàn)I養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，品味較好。土豆的烹調(diào)和做法很多很多、各個(gè)味道各有特色、各有千秋、很感謝您的邀請(qǐng)，我是一個(gè)專業(yè)美食創(chuàng)造者、個(gè)人覺得美食不是用最好吃這個(gè)詞來形容，做的在好吃不符合食者口味、等于零。好吃只要是食者合自己的胃口吧，人常說眾口難調(diào)、百人百味、因?yàn)槊朗呈怯罒o(wú)止境的，不斷被研發(fā)，不斷的被更新，今天很高興和大家討論分析這個(gè)問題、接下來我給大家推薦分析一下我自己的創(chuàng)新特色菜、我自己感覺還可以、來店里的好多新老顧客都特別喜歡這道菜、這道菜的菜名叫“飄香干鍋土豆片、好吃簡(jiǎn)單易做。 食材原料：土豆3個(gè)、青紅美人椒各2個(gè)、蒜苗2根、雞蛋取黃2個(gè)、蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、洋蔥1個(gè)。 烹調(diào)調(diào)料：辣子面、孜然粒、孜然粉、孰芝麻粒、蒸魚豉油、東古醬油。 步驟：1、選用長(zhǎng)一點(diǎn)的細(xì)土豆去皮清洗干凈用刀滾動(dòng)土豆片成圓柱子形、在切成厚點(diǎn)的圓片、青紅美人椒洗凈切丁、蒜苗洗凈切丁、蔥洗凈切丁，蒜切片、姜切指甲小片、洋蔥剝?nèi)ネ馄で薪z。

2、把切好的土豆片放入盆中加入雞蛋黃兩個(gè)拌勻后在拍上玉米淀粉拌勻。 3、鍋內(nèi)倒入適量油燒至七成熱時(shí)下入土豆片炸至表面金黃色炸熟透后倒油撈出土豆片備用。 4、鍋內(nèi)放入少量的油燒至六成熟放入蔥姜蒜片爆香下入孜然粒、加入少量的紅油、放入蒜苗丁、青紅美人椒丁、加入適量的辣椒面、孜然粉1小勺、稍炒出香味、放入少量蒸魚豉油、東古醬油、雞精1小勺、味精少許、翻炒均勻li即可裝入切好洋蔥的干鍋內(nèi)、上桌時(shí)帶上酒精爐給干鍋地下點(diǎn)燃酒精、撒上炒好的熟芝麻粒。 顏色鮮艷、外焦里嫩、口味香辣、孜然洋蔥味濃郁芳香。 是下酒下飯的一道好美食。 在家里做干鍋土豆片的時(shí)候，記得加上孜然這味佐料，保證讓整道菜的口感味道一下子便會(huì)提升好多，這樣美味的菜肴，小孩吃飯也會(huì)更加香了。

薯?xiàng)l 肯德基 德克士比較常見。

酸辣土豆絲 飯店 酒店必備下酒佳肴

土豆燉排骨 土豆燉雞肉 家庭煲湯

大鍋菜（土豆蕓豆粉皮燉豬肉） 我們臨沂農(nóng)村老家常做

下圖是我今天早上做的土豆燉雞肉 木須肉

問題合并不知道影響不影響垂直問題。

土豆的做法真的好多啊，紅燒排骨土豆、炸薯片、紅燒雞排土豆、牛腩土豆、酸辣土豆絲等等。

挑選大小一致的土豆，土豆刮去皮洗干凈。

土豆冷水放入鍋中，加入適量的鹽煮熟，鹽多放一點(diǎn)，也可以放入蒸鍋隔水蒸熟。

煮土豆的時(shí)間，把香菜洗干凈切末備用。

將煮好的土豆取出放涼，倒去多余的水分。

熱鍋倒入適量的食用油燒熱。將土豆倒入鍋中煎至兩面金黃。

煎好的土豆倒入適量的椒鹽辣椒粉調(diào)味并且充分翻炒均勻，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候有放鹽了，這時(shí)就不用放鹽了，椒鹽辣椒粉里面也有鹽的。

接著倒入切好的香菜末。

然后翻炒均勻即可出鍋，味道鮮香，開胃可口，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小食，特別受小朋友和年輕人的喜歡。

麻辣土豆，每次上街都會(huì)在外面買一碗吃，現(xiàn)在自己會(huì)做了，想吃就做也很簡(jiǎn)單

1.土豆切條，用清水沖洗多余的淀粉

2.鍋中燒水，倒入土豆煮開撈出

3.鍋中燒油，油熱倒入土豆炸至斷生撈出

4.放入盆中，加蒜沫,蔥花,香菜,折耳根,生抽,醋,白糖,鹽,雞精,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉拌勻即可

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

土豆是深受歡迎的食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉。下面介紹一個(gè)孜然土豆的做法。

用料：土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉、鹽、食用油。

一、土豆洗凈，去皮后切小滾刀塊，放入水中浸泡，洗去淀粉。

二、土豆塊放入蒸鍋中蒸熟。

三、香菜洗凈，切寸段。

四、鍋中加油，將蒸熟的土豆塊下鍋，加入適量辣椒粉、孜然粉、鹽翻炒均勻，出鍋前加入香菜段翻炒幾下即可出鍋。

我家吃土豆，一般都是燉著吃，我兒子最愛吃土豆燉雞塊，土豆燉排骨，土豆燉肘子，真是無(wú)肉不歡呀?，F(xiàn)在肉有點(diǎn)小貴，疫情期間盡量不出門，能剩省的就剩省著點(diǎn)吧，還是吃點(diǎn)素食，對(duì)身體有好處。前兩天作了一道涼拌土豆絲，孩子說涼拌的也好吃，家里人反應(yīng)都說不錯(cuò)，涼涼的，很開味的一道小菜，做法很簡(jiǎn)單。

1，把少量的紅椒切絲備用。

2，把少量的香菜切段備用

3，土豆去皮切成細(xì)絲，放入清水中泡5分 鐘，撈出放入開水中焯水最多1分鐘，然后在烙撈出放入涼水或冰水中，土豆降溫后撈出瀝干水分，放入盆中備用，在放入少許鹽，味精，白糖，白醋，香油攪拌均勻，最后把紅椒絲，香菜絲放入盆中拌一下就好了。（如果喜歡辣一點(diǎn)兒的，可以把紅椒換成綠尖椒）。這道菜的食材如果你選的好，調(diào)料的比例放的合適，簡(jiǎn)單的一道菜，就能讓您作出高大上的感覺。

土豆怎么做好吃？我來回答一下這個(gè)問題，第一做酸辣土豆絲，土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，泡在水里邊，防止氧化變黑，鐵鍋燒油，放入蔥姜蒜辣椒絲，爆香，下路頭絲快速翻炒淋入醋，最后出貨時(shí)撒上香油即可，美味，下飯，第二，土豆片炒肉，土豆洗凈去皮切片肉切小片，起鍋燒油，蔥姜蒜爆香下肉炒至肉打卷，在下入土豆片，翻炒均勻，淋入清水和少量生抽醬油，臨出鍋時(shí)撒入香油和蔥花即可，先分享這兩道菜吧，謝謝你的閱讀

土豆怎么做才好吃？

四千六百萬(wàn)人次點(diǎn)擊閱讀，優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者認(rèn)證，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門！

土豆，好吃的做法太多，比如炸薯?xiàng)l、土豆燉牛腩、酸辣土豆絲、土豆雞蛋餅、土豆燒雞、紅燒土豆、炸土豆丸子，你們說以上的這些土豆做法哪種不好吃？我可以肯定的和大家說，這些做法我都非常喜歡吃，只要是土豆我都喜歡，但是題主的這道問答題，土豆怎么做才好吃？

我思考良久，好吃的做法大同小異，用土豆做什么了？要不我們今天用土豆，不炒不燉不紅燒，給大家介紹一種新穎的土豆吃法，先說口感，讓大家饞一下，既可以當(dāng)菜又能作為主食、吃著比肉香，味道非常棒，而且做法還簡(jiǎn)單。

這是一道不炒不燉不紅燒的新穎土豆做法，我肯定的告訴大家，土豆這樣做最好吃，我問問大家糖醋土豆您吃過嗎？

土豆怎么做才好吃？糖醋土豆的做法如下：

1、土豆2個(gè)，去皮后切成土豆塊，之后洗掉土豆的淀粉，放入大碗中，放入2勺食鹽，腌制10分鐘；

2、土豆用鹽腌制后也是會(huì)有水分的，之后我們倒掉水分，放入油溫在6成左右的油鍋中，炸至色澤金黃；

3、土豆炸好后，由于我們事先用食鹽腌制過的，就這樣吃也是焦香軟糯的，蠻好吃的；

4、糖醋土豆，下面我們來調(diào)制這碗好吃的糖醋汁，番茄醬先擠入碗中，多一些，之后放入小半勺白砂糖、白醋三勺、生抽一勺、清水3勺，攪拌均勻后，這碗糖醋汁就調(diào)配好了；

5、炒鍋清洗干凈后，不放色拉油，直接中小火放入我們剛剛調(diào)配好的糖醋汁；

5、放入我們炸好的土豆塊，讓每塊土豆都均勻的裹上糖醋汁，之后大火收汁，這盤糖醋土豆就做好了；

土豆怎么做才好吃？

這道糖醋土豆的口感就好比你吃薯?xiàng)l的時(shí)候，一把薯?xiàng)l蘸上好多番茄醬，吃到口里非常的滿足，簡(jiǎn)單美味，酸甜開胃，非常好吃，當(dāng)做主食來吃都不為過，真是非常好吃，而且比薯?xiàng)l的做法簡(jiǎn)單，大人小孩都非常喜歡，我可以肯定的說土豆這樣做最好吃。

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正好做頓飯希望通過考試一舉兩得

我是熱愛美食，熱愛生活的萬(wàn)家燈火張家人，很高興回答這個(gè)問題，土豆可是大家太熟悉的一種食材了，尤其是家里有小朋友的，差不多都是很喜歡它吧，土豆的做法有很多種，蒸，煮，煎，炸，炒，拌，樣樣都行，囗感也是可以清脆，可以綿面，大家也常常喜歡用它來做一些創(chuàng)意菜，別致的吃法，別樣的口味，象“狼牙土豆條”“火山土豆泥”“香餾土豆丸子”等等，這也大大豐富了人們的味覺體驗(yàn)。

——小土豆，大能量，土豆渾身都是寶，它能滿足人體一天95%的營(yíng)養(yǎng)需求，更是被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是比較完美的食物，特別是歐美以土豆為主食的國(guó)家，更是有著“第二面包”的稱號(hào)。土豆的脂肪含量低，就是富含的淀粉量也比我們平時(shí)吃的饅頭，米飯等的要低，但是土豆中鉀的含量卻是其他很多蔬菜不能比的，鉀可是對(duì)心腦血管有很大的好處，另外土豆中膳食纖維也比較豐富，所以營(yíng)養(yǎng)豐富的土豆，更是受到減肥人士的喜歡（當(dāng)然是不要過油炸的）。

——生活中常有食用土豆中毒事件發(fā)生，所以我們?cè)谑秤猛炼骨埃欢ㄒ淹炼蛊は鞲蓛?，發(fā)芽的發(fā)青的土豆都不要購(gòu)買，另外為了保持土豆脆爽的口感，我們會(huì)把土豆泡水去除淀粉，但一定不要時(shí)間太長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)素的流失。

——我今天也給大家分享土豆的一種好吃做法，土豆絲加肉絲一起炒，一道簡(jiǎn)單快手又有營(yíng)養(yǎng)的家常菜，幾分鐘就能上桌，快來看看怎么做的吧？

具體的操作步驟如下

【食材】土豆300克，豬肉100克，蔥花5克，蒜片5克，香菜段10克。

【調(diào)料】鹽5克，白醋10克，料酒5克。

【具體的流程】

（1）把土豆削皮洗凈，然后切成細(xì)絲，用清水淘洗兩遍去一下淀粉，然后控水備用。豬肉也切成絲（喜歡吃肉絲嫩嫩口感的，可以先給肉絲上一下漿，先滑炒出來再與土豆絲同炒，我這兒省略了這一步，家庭里大多是這種做法）。蔥切蔥花，大蒜切片，香菜切段備用。

（2）鍋燒干放油，油熱潤(rùn)一下鍋四周，把熱油倒出，放入冷油，油溫稍熱，撒入少許鹽，放入肉絲開始炒，中小火，炒至肉絲均勻變色，聽著鍋里沒有了水分，把蔥花蒜片放入，炒出香味，淋入料酒翻炒幾下，把土豆絲倒入，改成大火，快速翻炒幾下，加入鹽5克，白醋10克，快速翻炒均勻，炒至土豆絲變成透明狀，把香菜段放入，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤，好吃的“土豆絲炒肉絲”就做好了，香噴噴的，幾分鐘就能上桌，好吃又下飯。

以上就是我對(duì)“土豆都有什么做法”的回答，土豆的做法多樣，煎炒煮蒸炸拌，樣樣都行，大家也可以發(fā)揮想象，做一些土豆的創(chuàng)意菜，讓全家都喜歡。

為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬(wàn)家燈火的張家人，感謝大家閱讀我的這篇回答，希望能夠幫到大家，并且期待大家的點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。

生在定邊馬鈴薯之鄉(xiāng)的我有發(fā)言權(quán)

我們這里光馬鈴薯就n種叫法：土豆，洋芋，山也（具體哪個(gè)字我也不清楚）

1.跟豬肉雞肉燉 排骨燴菜肉勾雞，大盤雞 里面的土豆就是靈魂，一般肉吃得完吃不完，土豆肯定是吃完了的

2.洋芋擦擦（不辣子） 洋芋擦成小片片，裹上面粉上鍋蒸，出鍋之后拌著辣子醬，西紅柿醬，也可以在炒一下

3.普通版就是，家常土豆絲，酸辣土豆絲

4:干鍋土豆片，超愛吃這個(gè)

5.我們這里有一種直接沾著辣椒汁吃土豆片，各大學(xué)校附近的熱銷飯……出門吃的話給大家補(bǔ)圖

土豆怎么吃最健康？閱讀前點(diǎn)“關(guān)注”，才不會(huì)錯(cuò)過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！

土豆的吃法很多，健康的吃法是減少炸、炒，常用蒸、煮等烹飪方式最大限度保持營(yíng)養(yǎng)，減少流失。不過，土豆的攝入量少，又不是天天三餐都吃。

其實(shí)即便燒、烤，對(duì)身體的影響也是有限的，咱們吃貨還是要講究及健康，又好吃。下面我們一起來欣賞幾個(gè)好吃的菜式吧。

土豆里脊

準(zhǔn)備：土豆半斤，水發(fā)香菇、青椒、胡蘿卜、食鹽、白糖、味精、生姜、淀粉、水淀粉、料酒、香油、花生油各適量。

步驟：1、將土豆清洗干凈，去皮切成細(xì)絲，拌上淀粉。水發(fā)香菇、生姜、青椒、胡蘿卜分別清洗干凈切成細(xì)絲。

2、炒鍋置旺火上，放入寬油燒至五成熱，將土豆絲投入油鍋化散，炸斷生后撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許底油。

3、燒熱后放入姜絲煽炒出香味，再放入青椒絲、香菇絲、胡蘿卜絲，煽炒片刻放入料酒、食鹽、白糖和土豆絲。

4、煽炒至熟，入味后用水淀粉勾芡，淋上香油，快速翻炒均勻后出鍋裝盤。

孜然土豆

準(zhǔn)備：土豆半斤，孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食鹽、生姜、香菜各適量。

步驟：

1、把生姜去皮，清洗干凈后切成末。香菜清洗干凈切成末。土豆刮去表皮，清洗干凈，放入湯鍋內(nèi)，加入適量清水。

2、撒入食鹽，大火煮開后改中火煮二十分鐘，土豆酥軟后關(guān)火，晾涼。再將土豆切成滾刀塊。炒鍋內(nèi)放入植物油燒熱。

3、放入孜然粉和生姜，炒香后放入土豆，加入辣椒粉、黑胡椒粉和食鹽繼續(xù)翻炒至熟。撒入食鹽，拌上香菜即可出鍋。

口味土豆

準(zhǔn)備：土豆、香葉、十三香、香蔥、干辣椒各適量。

步驟：

1、將香蔥清洗干凈后切成末。土豆清洗干凈去皮，切成粗長(zhǎng)條。倒入炒鍋內(nèi)，加入適量清水，放入食鹽和香葉。

2、大火煮開后改中火再煮五分鐘左右，關(guān)火。將土豆條撈出瀝干水分備用。炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱。

3、將干辣椒剪碎后放入，小火炸香。倒入土豆條煽炒幾分鐘。加入蔥花和十三香，翻炒均勻，至土豆表面焦黃，熟透入味后出鍋裝盤。

美味土豆球

準(zhǔn)備：土豆、干辣椒、香蔥、芝麻油、老干媽各適量。

步驟：

1、將土豆清洗干凈，去皮切成塊，再大火蒸熟。香蔥清洗干凈后切成碎末。干辣椒切成碎末備用。

2、將蒸熟的土豆趁熱碾壓成土豆泥，撒入少量食鹽拌勻搓成湯圓大小的土豆丸子。將丸子裝入菜盤，再放入蒸籠蒸熱。炒鍋內(nèi)放入植物油。

3、燒熱后放入蔥末和干辣椒煽炒出香味，再放入老干媽和少量食鹽。將土豆丸子從蒸籠取出，倒在丸子上，淋上芝麻油即可

閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，可能出現(xiàn)圖片與內(nèi)容無(wú)關(guān)的情景。讀者朋友自行查閱相關(guān)資料，作者不對(duì)結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。

如果您有更多關(guān)于土豆的小常識(shí)，或者更健康的吃法，并愿意跟小伙伴們分享，歡迎在評(píng)論區(qū)留言！為關(guān)注今日頭條“益生美食”的你點(diǎn)贊！

做土豆花樣可多了！

土豆可以打成絲“涼拌放點(diǎn)尖椒醋”

“紅燒牛肉加土豆切塊”、“土豆燉雞切塊”。

今楊楊教你做:“紅燒土豆加牛肉”！

現(xiàn)我們準(zhǔn)備食材:一斤半牛肉、5個(gè)土豆

一個(gè)胡蘿卜、糖、香菜、蔥姜蒜。

首先把牛肉洗凈后在菜板上，

切成小塊拿盆把切好的牛肉收盆里

用生抽味5分鐘。

在把土豆:先打皮洗下切成小塊再用水沖下

備用！

胡蘿卜、蔥姜蒜洗凈切絲，

香菜洗凈切的不要太碎了就行，

然后起火做鍋:鍋熱后放精質(zhì)油、花椒爆香

放胡蘿卜、蔥姜蒜絲、放味好的牛肉。

翻炒均勻、放土豆、十三香糖兩勺

再放鹽老抽、料酒后加點(diǎn)膏湯；

注意:放老抽讓菜品上色有味道！

中火燜10分鐘左右撒上香菜雞精即食。

歡迎品嘗楊楊做的“紅燒土豆牛肉”！

感謝邀請(qǐng)！

土豆，最好的吃法是：

一、椒麻辣土豆片！600克土豆先去皮，切成剝片！浸泡水里洗凈，利干。炒鍋里倒大豆油或菜油，油溫?zé)亮疗邔訙?，從鍋邊曼曼下土豆片！炸至金黃色，加椒鹽，香碎可口！

二、土豆片炒回鍋肉！

500克五花肉，切成片！

100克剝皮土豆片，洗凈！

炒鍋下油燒至下肉片不沾鍋，炒至肉片成窩形狀加3克生抽，下幾?；ń?，幾節(jié)干節(jié)辣椒炒幾下，再下10克豆瓣醬，姜片粒都行炒香，與肉片加上土豆片，一起同炒至土豆片熟透加味料，起鍋裝盤即食！

好多種做法。

1.炸土豆 我們叫炸洋芋

到入100毫升菜籽油，待油燒開，把土豆到入鍋里炸，開大火，炸到土豆外表發(fā)黃發(fā)焦，濾開油，倒入盆里，加入少許香菜，小蔥， 雞精，花椒粉，云南的麻辣一加一 ，泡制的蘿卜酸菜，攪拌均勻即可入口，味道很好的

2.干焙土豆絲

把土豆切成細(xì)絲 然后倒入燒開菜籽油的平底鍋內(nèi)，小火，炸了如圖這樣的表面發(fā)黃，在翻另一面炸，炸好另一面的時(shí)候加入蔥花和辣椒粉，撒上少許辣椒粉 或者如圖的辣椒果也可以撒上少許的鹽，即可，美味可口。

3.燒洋芋

燒好的洋芋用老干媽拌著吃也好吃 或者醬，……

好多種吃法就不一一介紹了，去云貴川各種各樣的做

法都有

4.干鍋土豆片

5.云南老奶洋芋

做法在網(wǎng)上搜得到的，總之很多很多做法，我個(gè)人認(rèn)為都好吃。

羊羊美味：五花燒肉炆土豆

土豆怎么做最愛吃？

材料：土豆4只、五花燒肉200克

做法：

1、土豆去皮切件；

2、五花燒肉下鍋炒香出油；

3、放入土豆翻炒；

4、倒入清水大火煮開改中火炆；

5、收汁上碟。

特色：飽肚

土豆可當(dāng)主食，營(yíng)養(yǎng)成份較全面，含有少量蛋白質(zhì)、微量脂肪、碳水化合物及微量元素，采用五花燒肉搭配，正好補(bǔ)充脂肪量，燒肉的油香加上土豆糯綿，一道五花燒肉炆土豆，簡(jiǎn)直就是天生絕配，我最愛吃。

土豆的做法我比較推薦下面這兩種做法，簡(jiǎn)單，好吃！

宮保土豆

首先準(zhǔn)備材料：土豆，豬肉，青椒，花生米，黃瓜，蔥姜，鹽，花椒，干辣椒，蒜瓣，老抽，生抽，醋，白糖，料酒，雞精，香油，準(zhǔn)備好后將豬肉切成丁，放入醬油，料酒，白糖，淀粉攪拌均勻備用，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱，放入土豆丁，煮大約五分鐘，撈出晾涼，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入花生米炒熟后撈出瀝干油備用，蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁，準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入老抽，生抽，醋，白糖，料酒，水，攪拌成醬汁備用，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱放入花椒，炸住香味后撈出，放入蔥姜蒜和辣椒，放入肉丁翻炒至變色后撈出，放入土豆丁，放入調(diào)好的醬汁，大火煮大約3分鐘后，放入黃瓜丁和青椒丁均勻翻炒，放入肉丁繼續(xù)翻炒，放入花生米，淋入水淀粉均勻翻炒后放入香油，翻炒均勻后關(guān)火就可以了。

土豆?fàn)F排骨

首先準(zhǔn)備材料:排骨，土豆，姜片，蒜頭，料酒，鹽，醬油，蠔油，水，冰糖，老抽，準(zhǔn)備好后將排骨清洗干凈切成小段，準(zhǔn)備炒鍋加水燒熱，放入排骨焯水后撈出，土豆去皮切成滾刀塊，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入冰糖小火熬至融化，放入姜片，蒜末炒出香味后放入排骨均勻翻炒，放入料酒，放入老抽，醬油，蠔油，均勻翻炒上色，加水清水末過排骨，蓋上蓋燜大約10分鐘，開蓋放入土豆，均勻翻炒后蓋上蓋子燜大約15分鐘，最后熬至湯汁濃稠后出鍋盛盤就可以了。

我相信土豆應(yīng)該是大部分人都很喜愛的食物，而且土豆也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。在我們家鄉(xiāng)，土豆的做法很多，今天跟大家介紹一下我最愛的一種吃法——炕土豆，這也是我外婆從小最愛做的一道菜，所以每次吃這道菜的時(shí)候，我總會(huì)想起我的外婆！

【準(zhǔn)備食材】：

小土豆1000g、化豬油、菜籽油、蔥花、芝麻、鹽

【烹飪步驟】：

1、挑選一些個(gè)頭小一些的小土豆，大約1000g左右的土豆，因?yàn)槲冶緛韾鄢酝炼?，所以就?zhǔn)備了比較多的小土豆，然后去皮、洗干凈

2、準(zhǔn)備大約800ml的水，并把水燒開，然后把準(zhǔn)備好的小土豆放進(jìn)去，水要沒過小土豆，然后煮15分鐘左右，等到小土豆煮至六七分熟的時(shí)候，就把土豆從熱水中撈起來（注意：不要把土豆煮的太熟，稍微硬一點(diǎn)兒就撈起來，如果煮太熟，在炕土豆的時(shí)候就容易粘鍋，而且也會(huì)失去炸土豆的靈魂）

3、接下來把鍋中倒入一些菜籽油，可以稍微多放一點(diǎn)兒油，再放入少于化豬油（可以讓土豆更順滑，不易粘鍋），等油燒開以后，就把小土豆放進(jìn)去開始油炸，先用大火炸3分鐘左右，接下來為了使炸出來的效果更好，我們可以開小火慢慢油炸，轉(zhuǎn)成小火慢慢炸，一邊炸，一邊翻炒，差不多1-2分鐘就要輕輕的翻炒一次，以免粘鍋！

4、在鍋中加入鹽，繼續(xù)翻炒，小火繼續(xù)炸20分鐘左右，等土豆炸至金黃的時(shí)候，有些小土豆的表面也會(huì)有一層焦焦的鍋巴，不要慌，這個(gè)就是抗土豆的靈魂之處，有了這層焦焦的表皮，土豆會(huì)更加美味哦！炸至焦黃就可以了，不要炸太久，因?yàn)檎ㄌ猛炼箷?huì)糊掉的，出鍋前再加入蔥花和芝麻，這樣會(huì)使土豆看起來更好看！

5、最后一步，出鍋擺盤，金黃的炕土豆就做好啦！

以上就是我的分享，大家有空也可以嘗試去做一下！

說起土豆，是我們餐桌上經(jīng)?？吹降氖澄铩Ｍ炼沟淖龇ㄒ灿泻芏?，我說下我最喜歡的幾種做法呢。

1.酸辣土豆絲，是我們最常用的做法呢。先把土豆去皮切成片，再切成絲，起鍋燒油，放入蒜，辣椒爆炒，再放點(diǎn)醋，醋酸辣辣蠻下飯的。

2.紅燒土豆片，土豆去皮切成片，再切點(diǎn)五花肉，起鍋燒油，加入生姜，蒜把五花肉炒香再加入土豆片翻炒，再加入豆瓣醬，醬油翻炒，加入適量水燜煮土豆軟爛即可。

3.地三鮮，茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用。再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊 略燒，最后加入水生粉大火收汁即可。

4.薯?xiàng)l，土豆去皮泡水，切條狀，切好的土豆條泡水防止氧化，洗去土豆條外面的淀粉，鍋中坐水，水開后放入土豆條焯兩分多鐘，焯好的土豆條撈出過涼開水，瀝干水分，放入保鮮袋中，放入冰箱凍一個(gè)小時(shí)，鍋中做油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃，將油溫調(diào)高，將土豆條放入復(fù)炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬，即可撈出。撒上少許的鹽，配上番茄醬，即可食用，小孩子最喜歡吃了！

當(dāng)然土豆還有很多做法，看大家喜歡吃哪種了！

土豆對(duì)于我們來說再熟悉不過了，土豆的做法也有很多，不僅可以當(dāng)成主食，做成菜肴，也可以做成各種各樣的小零食來吃，不管怎么做，都能體現(xiàn)出土豆的獨(dú)特口感，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，在生活中很受歡迎，那么土豆怎么做才是最好吃的呢？大家都知道什么好吃的做法呢。

土豆怎么做最好吃？

平常我們吃土豆，大多數(shù)都是炒菜吃，因?yàn)楸容^方便快捷，口感也特別好。不過要我說呢，土豆最好吃的做法應(yīng)該是把它做成各種各樣的小零食來吃。因?yàn)樾×闶呈呛芏嗳硕枷矚g吃的食物，而且在外面買的零食里面的添加劑較多，吃著對(duì)身體不太好，不如自己在家里做小零食，那么土豆就是一種特別好的食材。

今天就給大家分享兩種用土豆制作的，小零食，一個(gè)是土豆糯米條，一個(gè)是油炸土豆丸，這兩種零食口感都是外酥里嫩的，做法同樣很簡(jiǎn)單，吃著超級(jí)過癮，接下來就給大家具體介紹一下。

土豆糯米條。

土豆搭配糯米，再加入一些自制的紅豆餡料，不僅顏值特別高，口感外酥里糯，很好吃，具體做法很簡(jiǎn)單。

食材：土豆，糯米粉，紅豆，白糖，雞蛋，面包糠。

1，紅豆浸泡一晚，放鍋中煮熟，紅豆煮開花之后，撈出來加入白糖，搗成紅豆餡兒。

2，土豆去皮，切片，放蒸鍋蒸熟，拿出壓成土豆泥，加入適量的糯米粉，揉成一個(gè)偏硬面團(tuán)，分成小劑子。

3，把小劑子捏成一個(gè)小圓餅，包進(jìn)去紅豆餡，然后搓長(zhǎng)條，沾一層雞蛋液，再沾一層面包糠。

4，鍋中刷上食用油，放進(jìn)去土豆糯米條進(jìn)行煎制，小火慢慢煎，煎至兩面金黃，稍微有些膨脹，撈出來晾涼就可以了，這一道小零食就做好了。

做法是非常簡(jiǎn)單的，而且用到的食材都是家里常見的，以后土豆不要再炒菜了，做成小零食，超級(jí)好吃。

油炸土豆丸。

油炸土豆丸的制作方法非?？欤址址昼娋湍芨愣ㄒ粋€(gè)外酥里糯的小零食。不僅做法簡(jiǎn)單，而且它的口感超級(jí)棒，吃著特別過癮，做法的簡(jiǎn)單讓我們每個(gè)人都可以動(dòng)手去制作，具體做法如下。

食材：土豆，淀粉，辣椒粉，食鹽，五香粉，食用油。

1，土豆去皮清洗干凈，切成片狀，放鍋上蒸熟，蒸熟后，拿出搗成土豆泥，加入一勺辣椒粉，食用鹽和五香粉，再倒入一碗淀粉，用勺子攪拌均勻，揉成一個(gè)面團(tuán)。

2，面團(tuán)分成大小均等的小劑子，團(tuán)圓備用。

3，鍋中放入適量食用油，等油五六成熱的時(shí)候，把土豆小丸子放進(jìn)油鍋中進(jìn)行炸制，一定要小火慢炸，時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)，炸制金黃控油撈出，撒上適量調(diào)料粉，就可以了。

這個(gè)土豆，小零食就做好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢？外酥里嫩，而且也可以搭配一些番茄醬或者是一些別的調(diào)料，吃了都說超級(jí)美味。就算是沒有下過廚的朋友，也可以制作出好吃的，油炸土豆丸子小零食。

結(jié)語(yǔ)。

土豆的制作方法炒菜是我們生活中經(jīng)常見到的，要說到土豆怎么做好吃，我會(huì)認(rèn)為土豆做成小零食吃會(huì)比較好，畢竟現(xiàn)在很多人都喜歡吃零食。以后想吃小零食的時(shí)候就不用出門去買了，在家里用土豆就能制作出好吃的小零食外酥里糯，老人孩子都喜歡，大家不妨試一試。

大家好，很高興回答這個(gè)問題。

我們常吃的有炸洋芋、老奶洋芋、炒土豆片、干焙洋芋絲、煮洋芋蘸醬、醋溜土豆絲、紅燒土豆，烤洋芋等等。

我們回憶一下，我們吃過的土豆到底是以前的好吃，還是現(xiàn)在的好吃，到底是深加工的好處，還是最原始的好吃，讓你記憶最深的土豆是什么樣的，你是否以前吃土豆撐著了，你是否以前吃土豆?fàn)C過嘴巴，想吐出來又舍不得，你是否以前和兄弟姐妹爭(zhēng)土豆打起來過。如果你有類似的感受，那么這就是你最愛的土豆了，發(fā)自內(nèi)心的。

我發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)為最好吃的土豆是以前小時(shí)候上山干活餓了，在自家地里燒的土豆，那是我吃過最好吃的土豆，但是那種感覺永遠(yuǎn)也沒有了，現(xiàn)在在家又重新演示了一下當(dāng)年的情景模式。

1.上山到自己家地里，撿很多干木柴燒火，待有木炭之后把土豆丟進(jìn)去再用碳灰覆蓋，上面燒火。

2.30分鐘以后刨出來就是這個(gè)樣子，樣子不好看，但是咱們重視的是內(nèi)在哦。

3.處理糊的土豆，用兩種方法

刮洋芋，用鐮刀削一片木片把洋芋刮至金黃色。

簸洋芋，用帶去地里的竹籃來回顛簸洋芋到金黃色為至。

4.可以開吃了，一定要趁熱吃，滿口淀粉，太面了（老家話）

侄兒子就像我小時(shí)候的樣子，可是永遠(yuǎn)也找不到那種感覺了，不知道你們有沒有這種感覺？

我也愛吃土豆，愛吃土豆的原因緣于我母親講的一只古老的故事。我母親己七十好幾了，在她小時(shí)候她的家鄉(xiāng)貧窮得要人命的時(shí)候，老媽家鄉(xiāng)有位剛出生的嬰兒，在沒有母奶，在沒有奶粉的情況下用土豆成功將那名小嬰兒養(yǎng)活并養(yǎng)大成人。受母親故事影響，我特別喜歡吃土豆。

土豆的做法有很多種，最簡(jiǎn)單的做法就是土豆刮去外皮入清水鍋里像煮整雞蛋一樣，煮熟，就拿在手上吃，這是我慣常做法。要求土豆不要太大，像雞蛋那么大就可以了。

第二種做法是酸辣土豆絲。這是許多人愛吃的，此菜特下飯。

大土豆一只（小土豆兩只），紅尖椒五只，白糖一湯匙，白醋一湯匙，鹽3克。

第一步，將土豆切絲（為減少營(yíng)養(yǎng)流失，無(wú)須洗去淀粉），紅椒切絲。

第二步，鍋置中火上，倒適量油，下入紅椒炒兩下，倒入土豆絲翻炒，加入鹽，糖，醋，翻炒幾下，放十幾滴水，鍋蓋燜一分鐘，開蓋翻炒幾下，起鍋裝盤。

此菜如炒菜技術(shù)得當(dāng)，不會(huì)糊搭搭的，因?yàn)橛写椎淖饔?，口感依然脆。如果用此菜照待客人，土豆絲切好泡入冷水去掉淀粉，炒出的菜外觀好看。

土豆的第三種做法是咖喱牛肉土豆塊。

土豆的第四種做法是土豆丁方肉丁青豆或者其它做個(gè)土豆沙拉。

…………

土豆的做法N種，為免讀者看的太長(zhǎng)，厭煩，就此打住，希望此文對(duì)閱讀者增長(zhǎng)各方面知識(shí)有所幫助。

謝謝閱讀。（圖文原創(chuàng)）

馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。

馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。

2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

土豆的做法

一、茄汁土豆塊

材料：土豆、番茄、番茄醬、洋蔥

做法：

1、土豆去皮洗凈，切成小方塊，再用清水洗凈，瀝干備用；

2、洋蔥和番茄都切成小塊，洋蔥可以切的細(xì)碎一些，番茄去皮；

3、起鍋燒油，加入番茄炒熟，用勺子將番茄壓碎出汁，加入土豆和洋蔥翻炒；

4、食材變色變軟，加入番茄醬炒勻，再倒入清水沒過食材，加入少許調(diào)味料，蓋鍋中火燜煮，湯汁收干即可。

二、熗拌土豆絲

材料：土豆 2個(gè) 、 辣椒 3個(gè) 、 花椒 、 八角 、 鹽 、 味精 、 香菜 、 香油

做法:

1、土豆土皮，切成細(xì)絲。香菜切段。辣椒切段備用。蒜切末。

2、鍋人熱水，下入切好土豆絲焯1分鐘左右至斷生后撈出過冷水后，控干水分后裝盤備用。

3、鍋入油，下入八角，花椒炸香后撈出不用。

4、再下入干辣椒段炸香后倒入土豆絲中。再加入蒜末，鹽，味精，香油，香菜拌勻即可。

三、奶香土豆泥

材料：土豆、黃油、淡奶油、糖

做法：

1、土豆去皮洗凈切成片，放入鍋中蒸熟，取出后趁熱加入黃油，碾壓成泥；

2、將土豆泥過篩，用勺子碾壓，讓口感更細(xì)膩；

3、將白糖和淡奶油加入土豆泥中，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

4、土豆泥裝入裱花袋，擠在盤子上，或者是薯片上。

四、土豆?jié)鉁?/p>

材料：土豆、火腿、洋蔥、牛奶、芝士

做法：

1、將土豆和洋蔥洗凈切成小丁，火腿切丁備用；

2、起鍋刷少量的油，將洋蔥先下入鍋中炒一下，再加入土豆和火腿煎熟；

3、所有食材都熟了之后，加入清水燒開，再小火煮20分鐘，直至湯汁濃稠；

4、將材料取出放入料理機(jī)中打碎，再倒回鍋中加入牛奶和少許鹽煮開；

5、盛入湯盅，撒上一些芝士碎即可。

五、土豆餅

材料：土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克

做法:

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

非常感謝您的邀請(qǐng)，對(duì)于這個(gè)問題我的看法是。土豆有很多的吃法，蒸，煮，拌，炒。也可以蒸熟后壓成泥與白面和在一起，做成小甜品。首先放400克面粉，放5克酵母粉在放些糖放2個(gè)雞蛋，把壓成泥的土豆合在一起。放40分鐘面粉發(fā)醇店后，放在面板上進(jìn)行揉面。揉好面桿兩桿成薄片，做好的油酥放在面片上卷成卷切成小面團(tuán)，在桿小薄片放上豆沙包好。放入烤箱土豆泥豆沙包就烤好了。營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生味道好健康的美食做好了。謝謝觀看

土豆是產(chǎn)量比較高的農(nóng)作物，而且即可以做主食，又可以當(dāng)菜，是很受歡迎的大眾蔬菜。土豆可以制作的美食，可以說不下千種，甚至更多。加上土豆可以百搭各種葷素菜，做法自然多種多樣。我來介紹幾道，我認(rèn)為的土豆好吃的做法:

【花蛤炒土豆絲】

因?yàn)樯钤诤＿叄ｕr也很常見，所以特別愛吃海鮮。就琢磨著把海鮮和土豆搭配在一起，沒想到這道花蛤和土豆搭配的菜，會(huì)這么的鮮美有味！

【主料】黃壤土豆二個(gè)，花蛤一斤

【配料】蔥姜蒜，香菜，尖椒絲

【調(diào)料】鹽3克，白醋5克，料酒3克，白糖3克，花椒粒10粒左右

【做法】

買回的花蛤吐凈泥沙后入鍋，不用加水，滴幾滴料酒，放上花椒粒入鍋煮至開口取出。把花蛤的肉扒出來，原湯澄清備用。

黃壤土豆去皮，切成火柴棍粗細(xì)的絲，放入清水中浸泡，為了土豆絲炒出來口感更脆，可以在水中加幾滴白醋。

鍋中入油，爆香蔥姜蒜，把土豆絲控凈水分和尖椒絲一起，入鍋煸炒。烹料酒，加少許白醋，白糖翻炒均勻。炒至土豆絲變軟，水汽減少開始發(fā)粘出淀粉時(shí)，加入澄清的煮花蛤原湯，用小火燜一下，讓花蛤湯的鮮味充分滲透進(jìn)土豆絲中。

鍋中湯汁減少，土豆絲成熟時(shí)加入花蛤肉，加鹽調(diào)味。臨出鍋沿鍋邊淋醋，醋香味起來后撒香菜出鍋即可。

【特點(diǎn)】土豆絲脆爽不面，因?yàn)橛辛嘶ǜ虻募尤?，帶沾染了海鮮的鮮，酸甜微辣，鮮香適口，佐酒下飯的好菜！——【花蛤土豆絲】操作小貼士:

土豆最好選擇黃壤的，因?yàn)檫@樣的土豆淀粉含量低，炒出來不面，而且不容易碎。

花蛤一定要選擇吐凈泥沙的，如果煮后感覺不干凈，可以用煮花蛤的原湯涮一涮，然后澄清原湯備用。

花蛤本身含水量就高，所以煮時(shí)不用加水，本身吐出來的水就夠用了。

臨出鍋沿鍋邊淋醋，可以使這道菜的醋香味更加濃郁。因?yàn)殚_始放的醋會(huì)隨著溫度的升高，揮發(fā)掉一部分，導(dǎo)致醋香味不足。起鍋前淋醋，有效的彌補(bǔ)了這一缺點(diǎn)，所有醋香味菜品都可以選擇這種方法。

海邊的漁家菜館，土豆和海鮮的搭配無(wú)處不在，而且都特別的味美，有些成了飯店的招牌菜！象【刀魚燉土豆】，【土豆條炒海腸】，【鮑魚燉小土豆】等等，每一道都鮮美異常，因?yàn)橥炼贡旧頉]有異味，而且特別容易吸收海鮮的鮮，所以制作出來的土豆系列的海鮮菜，都特別的受歡迎?！纠卑撞宋寤ㄈ獬赐炼蛊?/p>

這是一道富有異域特色的菜品，而且操作簡(jiǎn)單而且別有風(fēng)味。

【主料】五花肉100克，韓式辣白菜50克，土豆1個(gè)（約半斤）

【配料】蒜片

【調(diào)料】料酒3克，生抽3克

【做法】

五花肉切成厚薄均勻的片，土豆去皮切成0.5cm的片，辣白菜切段。

鍋中入油把五花肉片入鍋中平鋪，小火慢煎至兩面金黃，加入蒜片爆香，烹入料酒，下生抽翻炒使五花肉略微上色，下土豆片翻炒。

土豆片炒至變軟，把辣白菜加入，翻炒均勻。添一小勺腌辣白菜的湯汁，燜至土豆成熟即可出鍋。

——【辣白菜五花肉炒土豆片】操作小貼士:

因?yàn)槔卑撞吮旧碜涛侗容^足，所以不需要添加太多的調(diào)料。買辣白菜時(shí)可以和攤主，多要一點(diǎn)辣白菜湯。

土豆片切好后，一定要入清水浸泡，這樣可以防止褐變，而且炒起來味道比較清爽。

不喜歡吃肉也可以不放，辣白菜炒土豆片也是不錯(cuò)的美味。

【特點(diǎn)】辣白菜本身帶有乳酸發(fā)酵的香味，配上那么一點(diǎn)甜，微辣的感覺，加上五花肉的香，土豆的面。特別有味道的一道土豆菜肴。

土豆可以說是家家戶戶常吃的大眾食材，用他搭配雞鴨鵝，豬牛羊都是很好的美味。告訴大家?guī)讉€(gè)挑選土豆的小竅門:

土豆有面的脆的兩種，一般園的表皮有麻點(diǎn)的土豆，都是面的。所以燉煮紅燒等烹飪方法。橢圓形表皮光滑，皮色發(fā)黃的都是比較脆的。適合炒絲，片，燉等。

挑選土豆要選擇表皮坑洼少的，體型漂亮圓潤(rùn)漂亮的，這樣的土豆容易去皮，浪費(fèi)不大。

土豆發(fā)芽和表皮變綠不易選用，因?yàn)闀?huì)含有毒素。春天的陳土豆要選擇芽坑淺的，因?yàn)橛行┥特湑?huì)把生芽的土豆的芽掰去，然后售賣。這樣的土豆食用后，影響身體健康，所以春季要選擇芽坑淺的，沒有加工痕跡的食用。

“食無(wú)定味，適口者珍”這是我認(rèn)為的土豆比較好的，而且簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，有更好的土豆做法的朋友，歡迎留言，評(píng)論。

土豆最好吃的做法，不用一滴油，不用炒，不用燉，比紅燒肉還好吃

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導(dǎo)讀:土豆怎樣做才最好吃？

大家好，我是寶媽私房七七八八，我來回答這個(gè)問題。

土豆是我家餐桌上隔三差五就會(huì)出現(xiàn)的美味，什么青椒土豆絲、干鍋土豆片、薯?xiàng)l、土豆餅等等，吃法多樣，家人都愛。土豆怎樣做才最好吃？這個(gè)問題我挨個(gè)問了家人，得到的答案是:土豆燒雞。

土豆燒雞是家人的最愛，也是飯桌上最先光盤的一道菜。土豆粉糯帶著一絲甜咸鮮味，雞塊鮮香四溢，不需要多少調(diào)料，一份香噴噴的大葷簡(jiǎn)單又實(shí)惠40分鐘就可以上桌。

土豆燒雞是很普通的家常菜，土豆 挑選沒發(fā)芽、沒破口、沒斑點(diǎn)的即可，雞塊挑選健康新鮮的雞就行。這道菜很多人做的時(shí)候會(huì)加辣椒、八角等，我個(gè)人建議不添加，原汁原味的味道才最佳。

土豆燒雞

【食材準(zhǔn)備】雞半只、土豆4個(gè)、蒜子5個(gè)、姜片5個(gè)、生抽料酒老抽2勺、油鹽適量。

【主要步驟】

==》土豆去皮切塊，放入水中泡（防止土豆發(fā)黑）。

==》雞切塊，多洗幾次，用料酒姜片拌勻腌制30-45分鐘左右。

==》熱鍋冷油，加入生姜蒜子煸香，倒入雞塊，煸炒2分鐘后加入料酒生抽老抽繼續(xù)燜煮3分鐘。

==》加入一大碗冷水，大火燒開后改小火燜煮。水大約還有一半的時(shí)候，加入土豆和鹽繼續(xù)小火燜煮。

==》小火燜煮后，用筷子可以插進(jìn)土豆，即可以盛出食用。

寶媽小貼士

1:雞塊不需要焯水?？赡芎芏嗳藭?huì)覺得很奇怪，為何雞不焯水，不焯水難道不腥嗎，何況都沒放大料。真不腥，因?yàn)殡u肉首先就腌制了，最后雞塊在鍋中煎又燜煮了一會(huì)，雞本身的腥味就去除了，留下的只有鮮香味。

2:土豆不要太早下鍋，最好是鍋中還留一半水時(shí)放，這樣做出來的土豆既不會(huì)過爛也不會(huì)沒熟透。

結(jié)語(yǔ):大家覺得土豆最好吃的做法是什么樣的？我這樣原汁原味的土豆燒雞怎么樣？大家都怎么做的呢？評(píng)論下方留言，共同交流哦，

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個(gè)喜歡搗鼓飯菜的80后。如果您喜歡，記得關(guān)注我哦。您的轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、關(guān)注是我做菜的動(dòng)力，期待與各位一起交流學(xué)習(xí)。感謝您點(diǎn)開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。

土豆是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，而且土豆的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能夠做出來好吃的食物。但是也正是因?yàn)橥炼故且环N非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其實(shí)都已經(jīng)被研究出來了，例如炒土豆絲，土豆燒牛肉等等，這些菜品雖然很好吃，但是如果吃的時(shí)間太久，誰(shuí)也會(huì)感到厭煩。

今天就讓我來為大家介紹一道用土土豆制作出來的新菜品，不僅味道新穎，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，這道新菜品就是孜然土豆炒火腿，這道菜品用到了土豆，洋蔥和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的歡迎，那么這道菜究竟要怎么做？就讓我來詳細(xì)地給大家講解一下。

首先我們需要準(zhǔn)備的材料有土豆，洋蔥，青椒，小米辣和火腿，這五種食材是構(gòu)成這一道菜品的關(guān)鍵點(diǎn)。四種蔬菜要分別切成小丁裝盤，最重要的火腿，要單拿出來講一下。這里說的火腿并不是我們平日里吃的普通火腿，而是市面上售賣的無(wú)淀粉火腿。雖然都是火腿，但是區(qū)別非常大。

普通的火腿因?yàn)樘砑恿说矸?，所以吃起來的口感并不是很好。而沒有添加淀粉的火腿，口感和肉沒有太大的區(qū)別，而且非常有嚼勁，越嚼越香。作為這道菜里唯一的肉類，火腿一定要選好，否則就會(huì)影響到整個(gè)菜品的味道和口感。在準(zhǔn)備好所有的配料之后，要先起油鍋把土豆炸至金黃。

先將土豆炸熟之后再進(jìn)行炒制，能夠保證土豆綿軟的口感。土豆炸熟下鍋，緊接著要把無(wú)淀粉的火腿丁放入鍋中進(jìn)行翻炒，隨后放入洋蔥，青椒，最后放小米椒調(diào)味，這里一定要注意食材的先后順序，只有按照順序放置，才能保證每樣食材的口感都達(dá)到最好。所有的食材熟透之后，裝入盤中備用。

鍋中再次加入少許的油，先下干辣椒熗鍋，隨后放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均勻之后把已經(jīng)炒熟的配料倒入鍋中，再加入少許的生抽為菜品提現(xiàn)。用大火快速地翻炒之后，孜然土豆炒火腿就可以出鍋了。因?yàn)檫@道菜的口味香辣，不管是下酒下飯，都是非常不錯(cuò)的一道菜品。

相信大家看過詳細(xì)的介紹之后，已經(jīng)學(xué)會(huì)這道菜了。如果各位已經(jīng)吃膩了土豆常見的做法，不妨動(dòng)手做一道孜然土豆炒火腿，相信這一道美食一定不會(huì)讓大家失望的。如各位有土豆其他的做法，也可以在下面留言分享，讓我們一起學(xué)習(xí)交流，共同進(jìn)步。@v蕭子夕v

土豆都有什么做法呢？其實(shí)土豆的做法有很多種，比如酸辣土豆絲，青椒土豆絲，炸土豆片，牛肉燉土豆，土豆燉雞，土豆?fàn)F排骨，等等。我最喜歡用土豆做炸薯?xiàng)l，兩個(gè)小孩都超喜歡吃炸薯?xiàng)l。薯?xiàng)l的方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，不用去外面買，自己做的吃起來也放心。

炸薯?xiàng)l的方法:首先把土豆的皮去掉，泡水后切條狀，泡水的目的是防止氧化。其次鍋中加水，水開后加入土豆條烙兩分鐘，撈出過涼水

然后瀝干水后放入冰箱冷藏，最后鍋中倒油，放入土豆條，炸至金黃，裝盤擠上番茄醬。一道美味的小吃就做好了。

土豆的價(jià)值很高，小編平常做土豆的無(wú)非是炸薯?xiàng)l，和土豆泥煎餅。

簡(jiǎn)單給大家講一下炸薯?xiàng)l：

1.土豆洗凈削皮切成長(zhǎng)條。(土豆上面撒上食鹽，打一個(gè)雞蛋，再裹上一層面粉)。

2.鍋里燒油七八成熱。

3.慢慢下入土豆條（注意定型后再攪拌）。

4.炸金黃酥脆撈出。

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土豆泥的做法：

1.土豆洗凈切片上鍋蒸熟。

2.把蒸好的土豆壓成泥，加入面粉，雞蛋，牛奶，也可以加自己喜歡的配料。洋蔥，胡蘿卜切絲，攪拌均勻。

3.團(tuán)成小面團(tuán)壓扁放一邊備用。

4.鍋中刷油，把面團(tuán)放入鍋中煎至兩面金黃。

5.盛出裝盤即可。

感謝邀請(qǐng)回答

在家里喜歡做炸排骨燜土豆，家里人都喜歡吃

具體做法如下：

材料：一根豬肉排骨，兩個(gè)土豆，干辣椒，大蒜苗，大蒜瓣，花椒粒，鹽，醬油，耗油，味精。

1.把排骨洗干凈，剁成小節(jié)，然后放到燒開的熱水里焯水，撈出備用。

2.土豆去皮，滾刀切，放在碗里倒入水（防止變黑氧化）。

3.蒜苗切段，蒜瓣切片，辣椒切段。

4.倒入鍋少于油，放去準(zhǔn)備的花椒粒，炸出香味撈出。

5.把排骨倒入油鍋里炸，放少徐鹽，炸至全熟，再倒入土豆一起炸，炸至微黃，撈出。

6.放入鍋中干辣椒，蒜瓣，倒入排骨和土豆，小火，不要翻炒，蓋上鍋蓋，慢慢燜，感覺辣椒和蒜瓣的香味已經(jīng)出來，再輕輕翻炒。放入適量鹽，醬油，耗油，味精，蒜苗。

7.蓋上鍋蓋，小火燜，這樣排骨土豆慢慢入味，大概十分鐘左右就可以出鍋了。

最后，炸排骨燜土豆就做好了，做法簡(jiǎn)單好吃。

紅燒土豆也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！

土豆是很多人的最愛。

土豆的用途也非常的多，土豆的做法也非常的多。今天呢，就為大家分享一道紅燒土豆的做法。紅燒這種做法，相信大家都不陌生，任何食材我覺得紅燒都是沒有問題的，但紅燒土豆，確實(shí)最省時(shí)，也最簡(jiǎn)單的好吃菜肴。今天就分享給大家，我們一起來看一看吧。

我們要準(zhǔn)備一個(gè)大的土豆去皮清洗干凈，切成滾刀塊，再準(zhǔn)備上一些蔥花和姜末。土豆要用清水再多沖洗兩遍，去掉土豆上面多余的淀粉。

接下來起鍋熱油，油熱之后呢，將切好的蔥和姜倒進(jìn)去，炒出香味之后，把處理好的土豆也倒進(jìn)去翻炒，炒至半色半熟。

加入大約一大勺的醬油。翻炒均勻之后，再加入適量的開水。

再加入適量的老抽。加入適量的食用鹽進(jìn)行調(diào)味。如果土豆還沒有熟呢，可以再加入更多的開水。蓋上蓋子燜兩分鐘煮熟即可。

土豆熟了之后我們開大火，收一下汁。紅燒土豆就可以出鍋成盤了，一頓好吃的紅燒土豆就做好了，您學(xué)會(huì)了嗎？

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謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個(gè)問題。小土豆非常特別，它種不大，個(gè)頭只有雞蛋大小。有別于市面上其他土豆。不僅如此，小土豆做法也是多種多樣，煎、炒、燉、煮，怎么做怎么好吃。最喜歡的就是椒鹽小土豆，味道好極了。

小土豆怎么做好吃？

小土豆用小刷子刷洗干凈外皮，加入水，沒過小土豆。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，用筷子插一下，可以輕松插進(jìn)去就可以關(guān)火。涼水過涼，剝?nèi)バ⊥炼沟耐馄ぁＳ玫侗齿p輕壓扁，不要太用力，以免把小土豆壓爛。平底鍋燒油，放入小土豆，中火煎至兩面金黃。撒入適量的椒鹽?；蝿?dòng)幾下平底鍋，讓小土豆翻下面，等小土豆表面均勻地沾上椒鹽即可關(guān)火，出鍋后撒上蔥花 即可。

簡(jiǎn)單味美的椒鹽小土豆就做好了。