甘藍(lán)，又稱為洋白菜、卷心菜，在小平的家鄉(xiāng)叫做包包菜。甘藍(lán)營(yíng)業(yè)豐富，而且還有一定的藥用價(jià)值。它可以清熱解毒、多吃能通便、治療積食、強(qiáng)筋健體、多吃皮膚光滑細(xì)膩、還有止痛的功效，總之，甘藍(lán)營(yíng)業(yè)價(jià)值非常高，具有養(yǎng)生保健抗癌的作用。
在小平的村子里，幾乎家家都種有春甘藍(lán)，因?yàn)樵邴準(zhǔn)盏募竟?jié)，其它蔬菜還不能吃，只有甘藍(lán)成熟了，農(nóng)家人麥?zhǔn)盏臅r(shí)候都是吃甘藍(lán)菜，甘藍(lán)菜在農(nóng)民的餐桌上撐起一片天。
種植早春甘藍(lán)，最主要的問題就是防治早期抽苔現(xiàn)象，甘藍(lán)早期抽苔的話，就失去了食用價(jià)值，降低產(chǎn)量，給種植戶造成經(jīng)濟(jì)損失。那么如何防治春甘藍(lán)早期抽苔呢？
春甘藍(lán)是年前種植的，到第二年麥?zhǔn)盏臅r(shí)候成熟收獲。年前氣溫較低，甘藍(lán)在年前低溫時(shí)孕育花芽，第二年就會(huì)抽苔。
春甘藍(lán)早期抽苔是甘藍(lán)種植的一大問題，很多專家都進(jìn)行了各種實(shí)驗(yàn)和不斷的研究，但是甘藍(lán)早期抽苔的原因復(fù)雜，如今仍然未解決甘藍(lán)早期抽苔的問題。
甘藍(lán)早期抽苔，除了受甘藍(lán)本身內(nèi)在的一些因素的影響外，還有種植過程中的一些外在因素的影響。它內(nèi)在的一些習(xí)性和特征我們無法控制，那么我們?cè)诜N植甘藍(lán)時(shí)，盡量控制外在因素，減少甘藍(lán)早期出苔的現(xiàn)象。
一，對(duì)播種期和定植期的控制，播種期和定植期不能太早，如果太早，幼苗長(zhǎng)的太快，植株性早熟，苗期經(jīng)過很長(zhǎng)的低溫時(shí)期，低溫引起甘藍(lán)進(jìn)入春化時(shí)期，次年春天就會(huì)抽苔，影響甘藍(lán)產(chǎn)量;播種晚，植株生長(zhǎng)發(fā)育晚，就會(huì)減少早期抽苔現(xiàn)象。
二，甘藍(lán)在越冬的時(shí)期，控制施肥，如果施肥過多，甘藍(lán)苗期生長(zhǎng)過大過旺，甘藍(lán)就會(huì)感受低溫而發(fā)育，會(huì)出現(xiàn)早春出苔現(xiàn)象;在甘藍(lán)苗期控制水肥，控制植株旺長(zhǎng)，甘藍(lán)發(fā)育晚，就不會(huì)孕育花蕾，減少第次年春天的抽苔現(xiàn)象。
三，對(duì)甘藍(lán)品種的選擇，種植甘藍(lán)品種選擇非常重要，購買種子到正規(guī)的種子公司進(jìn)行購買，購買時(shí)一定要看清包裝袋上的說明和生產(chǎn)日期，預(yù)防買到過期劣質(zhì)的種子，一定要選擇不易早春抽苔的甘藍(lán)品種。
四，早春溫度升高，對(duì)甘藍(lán)施肥，讓甘藍(lán)快速生長(zhǎng)，讓甘藍(lán)營(yíng)業(yè)生長(zhǎng)加快，抑制生殖生長(zhǎng)，這樣就大大降低了早春甘藍(lán)抽苔的現(xiàn)象。
種植甘藍(lán)，除了要控制早春抽苔的現(xiàn)象，還要預(yù)防病蟲害的侵襲，以確保甘藍(lán)完成結(jié)球，提高產(chǎn)量。
甘藍(lán)被稱之為天然“胃菜”，其所含的維生素K1和U能防治胃部潰瘍、含有豐富的葉黃素，可有效防止視網(wǎng)膜黃斑退化，還可使白內(nèi)障的發(fā)病率減少40%左右。
早春甘藍(lán)耐寒、抗病、高產(chǎn)，有的人為了搶占市場(chǎng)而盲目引進(jìn)品種、提早播種移栽，或?yàn)槭」ひ淮涡允┳慊实龋率垢仕{(lán)生產(chǎn)中常出現(xiàn)未熟抽薹的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響甘藍(lán)的品質(zhì)和產(chǎn)量，造成減產(chǎn)又減收。那么我們將如何防止未熟抽薹的呢？
1、生理特性抽薹。甘藍(lán)屬于植株春化作物，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7片真葉左右、葉寬5厘米以上、莖粗達(dá)到0.6厘米左右時(shí)，0℃-15℃的低溫下，經(jīng)過80天左右，就能通過春化條件進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段。特別是在0℃-4℃的低溫條件下，更容易通過春化而發(fā)生未熟抽薹。
育苗期間要盡量提高苗床溫度，避免長(zhǎng)時(shí)間處于10℃以下的低溫，但后期應(yīng)注意低溫?zé)捗纭?/p>
2、播種過早抽薹。如果播種時(shí)間過早，種子長(zhǎng)期處于低溫環(huán)境，當(dāng)氣溫回升后就極易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。
甘藍(lán)是低溫春化植物，在低溫環(huán)境較長(zhǎng)時(shí)極易抽薹。播種時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇在11月左右播種最為適宜。播種稍晚，越冬植株愈小，發(fā)育也晚，抽薹率也就低。
3、品種不當(dāng)抽薹。甘藍(lán)的品種較多，有些品種冬性強(qiáng)，而有些品種冬性弱，冬性較弱的品種極易抽薹，而冬性強(qiáng)的品種抽薹率低。
早春甘藍(lán)宜選用抗逆性強(qiáng)、耐抽薹、耐裂球、商品性好的品種，如金甘春寶、8398、中甘21、中甘628、牛心、京豐1號(hào)等春甘藍(lán)品種，冬性較強(qiáng)，不易發(fā)生未熟抽薹。
4、施肥不當(dāng)抽薹。①苗床施肥育壯苗，但只施有機(jī)肥和復(fù)合肥，培育適齡壯苗，促進(jìn)早緩苗、早發(fā)棵。②先控后促，控制苗期、蓮座期施肥。開春后氣溫回升，春甘藍(lán)進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，從卷心到完成結(jié)球時(shí)間短，中耕時(shí)施提苗肥，每畝施人糞尿2000公斤或餅肥25公斤，春分前后追施1次蓮座肥（每畝施復(fù)合肥20公斤），結(jié)球前期再追施1次結(jié)球肥（每畝施復(fù)合肥30公斤），后期充足的肥水供應(yīng)可有效避免春甘藍(lán)未熟抽薹。
5、溫度過高抽薹。在甘藍(lán)苗期時(shí)，如果溫度過高，也會(huì)導(dǎo)致幼苗快速生長(zhǎng)，當(dāng)定植時(shí)已完成積溫，就會(huì)出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。
在溫度過高幼苗生長(zhǎng)旺盛時(shí)，可以想法控制其溫度，抑制它的生長(zhǎng)，以免幼苗在越冬時(shí)生長(zhǎng)過大，春后抽薹。也可以實(shí)行假植蹲苗，嚴(yán)格控制肥水，推遲定植時(shí)間，并剔除旺長(zhǎng)的大苗，可減少抽薹現(xiàn)象。
6、定植不當(dāng)抽薹。在幼苗定植時(shí)如果植株過大；或定植過早，幼苗受低溫時(shí)間長(zhǎng)，已發(fā)生抽薹；或定植過晚，無法滿足幼苗的低溫時(shí)長(zhǎng)，也會(huì)發(fā)生抽薹。
在定植后根據(jù)幼苗大小，合理調(diào)控肥水，使其順利越冬，不會(huì)發(fā)生抽薹現(xiàn)象。如果已經(jīng)出現(xiàn)抽薹，可根據(jù)植株包球情況進(jìn)行處理，對(duì)于包球已緊實(shí)的植株要及時(shí)采收。
①中棚2月上旬，地膜覆蓋栽培的2月下旬定植。定植前幼苗株高20 cm左右，莖粗0.6 cm左右，真葉6-8片，葉片深綠肥厚，根系發(fā)達(dá)，苗齡60天左右為宜。定植后白天的溫度，可控制在18-25℃，這樣便于春化。但注意溫度又不能過高（28℃），過高則秧苗易發(fā)生徒長(zhǎng)，不茁壯，不利于后期結(jié)球。
②中棚栽培時(shí)，緩苗期可以少放風(fēng)或不放風(fēng)，緩苗期過后當(dāng)棚內(nèi)溫度超過25℃時(shí)必須及時(shí)放風(fēng)，通風(fēng)時(shí)間一般在晴天上午9時(shí)到下午4時(shí)左右。清明節(jié)前后撤棚，撤棚前要澆一次水，并提前放大風(fēng)煉苗5天左右。地膜栽培的加強(qiáng)肥水管理，一促到底。但注意采收前5天左右不澆水，防止出現(xiàn)裂球現(xiàn)象。
③甘藍(lán)定植后如遭遇連續(xù)多日的低溫天氣，應(yīng)鋪設(shè)地膜、增加二層膜或夜間增蓋草柵，提高溫度，使幼苗順利度過不利的天氣。待寒流過去，外界氣溫升高且連續(xù)多日平均氣溫穩(wěn)定在 10℃以上時(shí)，可撤掉棚膜或草柵。這樣做行嗎？歡迎留言點(diǎn)贊關(guān)注！
早春甘藍(lán)抽薹（抽苔）是一種不正常的生長(zhǎng)現(xiàn)象，極大的影響了蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，以及經(jīng)濟(jì)收入，要想有效的控制甘藍(lán)抽苔就要從抽苔的原因入手，并進(jìn)行人工管理防治：
- 優(yōu)良抗逆性強(qiáng)的耐抽苔品種，能夠減少甘藍(lán)抽苔幾率，比如市面上常見的中甘、金甘品種。
- 甘藍(lán)在早春的時(shí)候，生長(zhǎng)的溫度如果一直在15攝氏度以下，最容易未熟抽苔，因此早春種植甘藍(lán)不能過早，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖鉁囟群侠磉x擇種植時(shí)間，種植過早，可以選用大棚種植。
- 育苗時(shí)溫度過高，幼苗生長(zhǎng)快，種植之后，突然遇到低溫容易發(fā)生抽苔?？刂朴鐣r(shí)溫度，使幼苗生長(zhǎng)溫度接近外面種植溫度，這樣幼苗定植后，不易抽苔。
- 甘藍(lán)定植后，前期要控制幼苗生長(zhǎng)，防止葉瘋長(zhǎng)。大棚種植，幼苗時(shí)期應(yīng)減少通風(fēng)，幼苗期過后，大棚溫度高于25度，應(yīng)及時(shí)的在上午通風(fēng)。帶到清明左右，大棚薄膜可以拆掉，拆掉之前通風(fēng)兩三天左右，并澆水一次。結(jié)球期尿素施入過后，及時(shí)的澆水，防止甘藍(lán)燒苗。
- 如果是薄膜定植的，可以一周左右澆水一次，采摘前十天停止?jié)菜?/li>
總結(jié)：甘藍(lán)抽苔除去品種因素外，主要是由于天氣溫度，肥水管理不當(dāng)所致，可以晚播種、晚種植，同時(shí)適當(dāng)控制肥水，防止甘藍(lán)未熟抽苔。
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