尋美食莫來(lái)滄州，滄州這地方飲食粗糙，有美食的地方那都是有歷史沉淀的，有很多因素在里面的，滄州自古苦海沿邊是古代充軍發(fā)配的地方，吃飽肚子就不錯(cuò)了，我三十年前來(lái)滄州工作，這邊的人都不怎么會(huì)吃，記得飯店有個(gè)菜叫水炒雞蛋，就是燒開水把雞蛋液炒在里面凝固，純粹是沒(méi)油才創(chuàng)造出來(lái)的，還有羊腸湯也是，火鍋雞二十年前才有，因?yàn)橄氤运拇ɑ疱侂u又沒(méi)有人家那么多的涮料食材，只能照著雞肉下手。直到現(xiàn)在，滄州這邊茭白，茨菇，紫蘇等菜都是沒(méi)有的，有了也賣不動(dòng)，因?yàn)檫@邊人根本不會(huì)吃。

新華區(qū)，四川火鍋的話可以去巴金，寬板凳，董家灣，德莊。魚火鍋推薦新辣道，屯老二燉魚。雞火鍋可以去 0317和超越。牛羊肉火鍋可以去馬家館，白家館，永生。炒菜：二部川味飯店，二部湘菜館，小放牛，鼎豐燉魚。

最有特色的還是當(dāng)?shù)鼗疱侂u