過年光盤不浪費(fèi)是好事，但是人一多就做的多了，肯定光不了盤，就得剩下。

過年做菜不可能出現(xiàn)光盤的，因?yàn)槭Ｏ碌牟擞小凹矣杏嘭?cái)”的意思。所以年夜飯的菜，肯定會(huì)剩下一些的。

年夜飯是一年當(dāng)中，最豐盛的一次家宴。而且老人的講究魚必須要剩下的，以圖“年年有余”的好彩頭。

做年夜飯要做到合理搭配，這樣讓剩下的菜可以在下頓吃的時(shí)候，不影響美味和營(yíng)養(yǎng)。

1. 首先，是控制菜葷素的比例，菜的量也要控制好。
   
2. 青菜和涼菜的量，要適當(dāng)?shù)臏p少，夠吃就行。
3. 鹵制的和油炸的，可以量大一些，易于下次食用
   
   

海鮮類可以適量增加在年夜飯餐桌上的比例，因?yàn)楹ｕr可以按人頭來分。如幾個(gè)人，準(zhǔn)備幾個(gè)蝦，幾個(gè)鮑魚，海螺。這樣即豐盛，又不易造成浪費(fèi)。

所以年夜飯可以根據(jù)，家人的數(shù)量來按比例搭配，即不造成浪費(fèi)，又能顯得豐盛富足。

希望我的回答，你能滿意。

這個(gè)看個(gè)人的意思定。說得通就行。

有剩菜可以叫年年有余。這是老話兒。無剩菜可以說是不浪費(fèi)。古人有“量體裁衣，按需取食”的說法。另，佛家也不主張浪費(fèi)食物。

究竟咋理解，就看你自己。“心勝則勝”

個(gè)人感覺你及時(shí)想光盤，有時(shí)候也不可能光盤的！現(xiàn)在人都生活質(zhì)量都普遍提高了，不像之前，非得過年才能吃頓好的酒菜。

但是還是聯(lián)系不浪費(fèi)的好，浪費(fèi)確實(shí)可惜！