生日蛋糕的利潤(rùn)是非常高的，一個(gè)8寸的蛋糕坯最多用5個(gè)雞蛋，再加上面粉、糖、植物油等原料，價(jià)格不超過(guò)8元錢(qián)，表面的奶油多數(shù)蛋糕店是用植物奶油，1升大概20元，能做2-3個(gè)8寸蛋糕，也就是一個(gè)蛋糕奶油成本不超過(guò)10元，如果用動(dòng)物奶油就貴一些，也不超過(guò)25元，另外加上一些水果和巧克力之類(lèi)的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過(guò)50元，材料普通的20-30元就能做出來(lái)。

希望我的回答對(duì)你有所幫助。

私房甜品店里一個(gè)六寸蛋糕大概是200元左右，蛋糕胚需要3個(gè)雞蛋，少量低粉、牛奶、玉米油等等，成本是很低的，淡奶油的話，分植物奶油和動(dòng)物奶油，植物奶油最便宜，一瓶二十多塊，動(dòng)物奶油價(jià)格不等，伊利、蒙牛、雀巢這些牌子價(jià)格便宜一些，進(jìn)口的安佳、總統(tǒng)價(jià)格貴些，一瓶一升的淡奶油可以做多個(gè)蛋糕，自己做蛋糕的話，除了技術(shù)要求，還有一個(gè)問(wèn)題，淡奶油一旦開(kāi)封以后，保質(zhì)期很短，也就是說(shuō)，幾天之內(nèi)，要經(jīng)常做一些奶油制品，要不然過(guò)期就浪費(fèi)了，還有像做蛋糕用的模具，配飾，刀具等等，家庭只做一次的話，成本還是很高的，但是準(zhǔn)備開(kāi)店的話就無(wú)所謂了。

你好，蛋糕的成本主要看奶油的好壞吧，植物奶油便宜，動(dòng)物奶油貴，如果是有牌子得動(dòng)物奶油就更貴了，面粉跟雞蛋還有牛奶也沒(méi)多少錢(qián)，所以100以?xún)?nèi)肯定夠了

百分之二十的成本左右！

蛋糕毛利潤(rùn)在70%，加上一切開(kāi)資，純利潤(rùn)應(yīng)該在20左右

百分之二十成本