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      知識庫 > 如何讓沒有故事的高科技酒工廠成為酒莊旅游先驅(qū)?

      如何讓沒有故事的高科技酒工廠成為酒莊旅游先驅(qū)?

      如何讓沒有故事的高科技酒工廠成為酒莊旅游先驅(qū)?

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      石塘網(wǎng)
      相關(guān)欄目: 知識庫
      最新回答 2023-05-04 07:33:33
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      佟哥視角

      謝謝邀請。酒工廠顧名思義就是酒的加工廠。你家廠的具體情況不了解,不過酒的加工不外乎兩種情況:一是酒液需要從其他廠家進貨,可能只有罐裝流水線;還有一種酒工廠是酒莊的生產(chǎn)廠,從種植地收葡萄到廠里,進行破碎、壓榨、發(fā)酵,做出來的酒賣給其他罐裝廠家或者自家罐裝出成品。從問題的描述來看,你家的酒工廠更像是酒莊的酒工廠。不論是哪一種,加工過程采用的是高科技技術(shù),那就是故事的源頭。

      假設(shè)你家廠子是酒莊的酒工廠,可以抓住以下環(huán)節(jié)講故事:

      一是種植:酒莊自己種植,比農(nóng)民種植的要求高很多,管理也更專業(yè),并且每年都會進行改良,這是普通農(nóng)民達不到的;

      二是研發(fā):由于自己種植很多葡萄,在確保質(zhì)量與新鮮度的情況下,才能留部分給自己做研發(fā),這也是酒工廠的優(yōu)勢;

      三是破碎:莊內(nèi)種植,廠內(nèi)破碎,避免了葡萄在運輸過程中因為高溫、顛簸和經(jīng)過幾次裝卸而導(dǎo)致的葡萄污染與變質(zhì);

      四是發(fā)酵:破碎好的葡萄隨即進入發(fā)酵罐發(fā)酵,確保新鮮;

      五是罐裝:從發(fā)酵罐直接流入儲酒罐,全程真空無菌,再從儲酒罐罐裝入瓶,全程無塵真空無菌,確保酒的新鮮度。

      要點是,這五個過程是怎么體現(xiàn)高科技的,也就是說不同于土法加工而優(yōu)于土法加工,優(yōu)勢在哪里?

      最后一個最重要的環(huán)節(jié):落實在口感上!

      至于故事怎么講,參觀工廠高科技生產(chǎn)流程肯定是比較直觀,如沒有條件做個視頻介紹也行,但一定要有讓人品嘗環(huán)節(jié)。筆者去過加拿大和歐洲多國,進過冰酒酒莊和其他飲品加工廠,最后都引進了品酒室。當然,在這里可以買到市面上買不到的酒,或者是某些有特殊意義的年份酒,此時,故事也差不多了。

      放眼我國旅游品種中,尚未見到酒莊旅游的先例,你做出來就是先驅(qū)了,哈哈......

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