豬油的營養(yǎng)價值相對于大多數(shù)植物油來說，確實(shí)比較差，但也不至于到了一一點(diǎn)都不能吃的地步。

豬油屢遭詬病，因?yàn)樗闹饕煞謱θ梭w沒啥好處。豬油中所含的脂肪酸主要是飽和脂肪酸（棕櫚酸和硬脂酸），膽固醇含量也非常高，為93毫克/100克，這兩樣成分已經(jīng)被廣泛證實(shí)是促使血脂異常、血壓升高和動脈粥樣硬化的重要因素，更可怕的是，飽和脂肪還與乳腺癌、直腸癌和前列腺癌的發(fā)生有關(guān)。除此之外，豬油中維生素和微量元素也很少，人體所需要的鈣、鐵、鋅等幾乎沒有。這樣的食用油能少吃就少吃，甚至不吃。

但也得看針對什么樣的群體，比如在一些目前生活條件還比較艱苦的貧困國家和地區(qū)，人們的飲食年復(fù)一年以簡單的谷薯類、蔬菜為主，嚴(yán)重缺乏肉類、蛋、奶等動物性食物，一年當(dāng)中吃不著幾次葷腥，甚至有的還解決不了溫飽問題，面臨著嚴(yán)重的營養(yǎng)缺乏問題，如果根本就沒有其他選擇只有豬油的話，當(dāng)然適當(dāng)?shù)爻孕┴i油至少可以幫助補(bǔ)充一些人體必需的脂肪酸（雖然豬油中含量很少，但有總好過無）和一定的能量，這也正是我們小時候常吃豬油反倒對身體沒什么大礙的原因。

另外，豬油吃起來更香，對沒有更多美味選擇的貧困人群來說，也是一種美好的飲食享受。

(安娜 國家二級公共營養(yǎng)師 王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)員 營養(yǎng)科普原創(chuàng)作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

豬油當(dāng)然可以吃。

熱白蒸饃夾豬油，稍微放點(diǎn)兒鹽，好吃。

要知道豬油能不能吃，我們先要了解什么是豬油？

豬油一般呈白色或者乳白色，農(nóng)村人提煉豬油都在農(nóng)村集市上買“板油”，提煉完的肉渣也是不錯的美食。所謂的板油就是豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉或者豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的肥油。而工廠里的板油是豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂，一般用于制造糕點(diǎn)。

豬油有營養(yǎng)嗎？對人體有什么好處呢？

豬油的主要成分是脂肪，脂肪可以為人體提供能量，是細(xì)胞的重要組成成分，還能促進(jìn)脂溶性維生素（如維生素D）的吸收。此外，豬油中還可能含有少量的維生素E、維生素A、鋅等。

豬油味甘、性涼、無毒。有補(bǔ)虛潤燥解毒的功效：

1、解毒。豬油能夠解“諸肝毒”，比如說有些魚或者海魚，肝臟毒素很強(qiáng)，誤食就有性命之虞，出現(xiàn)這樣的情況，立即喝適量的豬油就可以緩解癥狀。

2、解疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。

另外，豬油可以增進(jìn)食欲。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲，所以特別適合食欲不振的人食用。

豬油中哪些成分很危險(xiǎn)？

1、高能量

豬油作為一種高能量的食物，每克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的能量，多吃油就意味著多攝入能量，過多的能量堆積就會造成超重甚至肥胖。肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險(xiǎn)因素。

2、飽和脂肪

豬油是一種動物油，它的飽和脂肪含量可高達(dá)40%以上。一直以來，飽和脂肪都被認(rèn)為會增加心血管疾病、高血脂癥、糖尿病等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。但其實(shí)，越來越多的現(xiàn)代研究證據(jù)表明，飽和脂肪并沒有想象中那么可怕，合理控制食用量才是更為關(guān)鍵的。

3、膽固醇

豬油中的膽固醇也被認(rèn)為對心血管不利。而實(shí)際上，人體約三分之二的膽固醇是自身肝臟合成的，只有不到三分之一來源于食物。目前尚未有可靠證據(jù)證明，增加膳食膽固醇攝入量會升高血液中膽固醇水平，并增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以，一般人可以適量吃豬油。超重肥胖人群，患有高血壓、血脂異常、高膽固醇血癥、高血糖等心血管疾病以及需要控制能量的人盡量不吃豬油。

那么，以前人們常吃豬油，有人很長壽而且身體很好，怎么解釋？

以前物質(zhì)匱乏，豬油可以給人們提供人體缺乏的營養(yǎng)和能量，而且那時候的人們基本體力勞動居多，更需要高熱量的食物來提供能量。而現(xiàn)在不同，隨著物質(zhì)生活的提高，飲食更加多元化，很多人都是辦公久坐一族，人們需要減少能量，增加膳食營養(yǎng)素的攝入。

因此，對于豬油，肯定是不建議多吃，但是至于可不可以吃，還是要根據(jù)自身的身體情況來定的。

持續(xù)分享健康知識，希望對您有幫助~

要知道豬油能不能吃，我們先要了解什么是豬油？

豬油一般呈白色或者乳白色，農(nóng)村人提煉豬油都在農(nóng)村集市上買“板油”，提煉完的肉渣也是不錯的美食。所謂的板油就是豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉或者豬各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的肥油。而工廠里的板油是豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂，一般用于制造糕點(diǎn)。

豬油有營養(yǎng)嗎？對人體有什么好處呢？

豬油的主要成分是脂肪，脂肪可以為人體提供能量，是細(xì)胞的重要組成成分，還能促進(jìn)脂溶性維生素（如維生素D）的吸收。此外，豬油中還可能含有少量的維生素E、維生素A、鋅等。

豬油味甘、性涼、無毒。有補(bǔ)虛潤燥解毒的功效：

1、解毒。豬油能夠解“諸肝毒”，比如說有些魚或者海魚，肝臟毒素很強(qiáng)，誤食就有性命之虞，出現(xiàn)這樣的情況，立即喝適量的豬油就可以緩解癥狀。

2、解疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現(xiàn)代的癌癥，所以癌癥水腫用豬油也可以化解。

另外，豬油可以增進(jìn)食欲。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲，所以特別適合食欲不振的人食用。

豬油中哪些成分很危險(xiǎn)？

1、高能量

豬油作為一種高能量的食物，每克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的能量，多吃油就意味著多攝入能量，過多的能量堆積就會造成超重甚至肥胖。肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險(xiǎn)因素。

2、飽和脂肪

豬油是一種動物油，它的飽和脂肪含量可高達(dá)40%以上。一直以來，飽和脂肪都被認(rèn)為會增加心血管疾病、高血脂癥、糖尿病等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。但其實(shí)，越來越多的現(xiàn)代研究證據(jù)表明，飽和脂肪并沒有想象中那么可怕，合理控制食用量才是更為關(guān)鍵的。

3、膽固醇

豬油中的膽固醇也被認(rèn)為對心血管不利。而實(shí)際上，人體約三分之二的膽固醇是自身肝臟合成的，只有不到三分之一來源于食物。目前尚未有可靠證據(jù)證明，增加膳食膽固醇攝入量會升高血液中膽固醇水平，并增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以，一般人可以適量吃豬油。超重肥胖人群，患有高血壓、血脂異常、高膽固醇血癥、高血糖等心血管疾病以及需要控制能量的人盡量不吃豬油。

那么，以前人們常吃豬油，有人很長壽而且身體很好，怎么解釋？

以前物質(zhì)匱乏，豬油可以給人們提供人體缺乏的營養(yǎng)和能量，而且那時候的人們基本體力勞動居多，更需要高熱量的食物來提供能量。而現(xiàn)在不同，隨著物質(zhì)生活的提高，飲食更加多元化，很多人都是辦公久坐一族，人們需要減少能量，增加膳食營養(yǎng)素的攝入。

因此，對于豬油，肯定是不建議多吃，但是至于可不可以吃，還是要根據(jù)自身的身體情況來定的。

持續(xù)分享健康知識，希望對您有幫助~

豬油，又稱豬脂肪，也就是動物油。

　　由于動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者、膽結(jié)石患者都不宜食用。一般人食用動物油也不可過量。

　　問題相關(guān)：

　　豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白，質(zhì)地細(xì)膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用，也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂，也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃，有特殊的乳香味，常用以制作糕點(diǎn)甜食。

　　功效：動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

　　適合人群：一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。 適用量：每天20克。

如果這篇回答對你有幫助，請給我點(diǎn)個贊哦，支持我創(chuàng)作更多好用的攻略~頭條關(guān)注咕咚健康小助手，最新健康資訊搶先看!

如果還有不明白的問題，可以關(guān)注我們，后臺發(fā)送私信哦~想了解如何科學(xué)有效減肥？關(guān)注并私信發(fā)送「減肥」，原價159元的專業(yè)減肥課程，免費(fèi)送給你??！這個夏天讓你科學(xué)瘦，健康美！

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如發(fā)現(xiàn)侵權(quán)，請聯(lián)系本人刪除。

喝水到底對身體好不好？

不管什么油最好不要一直吃一種 油要調(diào)著吃 吵菜的時候可以菜籽油加一點(diǎn)豬油 葷素搭配 好吃又美味