▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 精彩回答 █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂
首先非常感謝在這里能為你解答這個(gè)問(wèn)題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。
很多人可能會(huì)選擇多囤一些物品，比如多囤食物，蔬菜，肉類或者衣服，可能是自古的風(fēng)俗不同造就的習(xí)慣也就不同，很多老一輩的爺爺奶奶會(huì)選擇在過(guò)年時(shí)囤一些肉類，做成臘肉，臘腸，認(rèn)為這樣可以吃很長(zhǎng)一段時(shí)間，而且東西還不容易壞，那么事實(shí)真的如此嗎？肉類究竟可以儲(chǔ)存或者冷凍多久呢？
不知道大家平常怎么保存吃不完的肉呢？很多人就會(huì)說(shuō)可以將新鮮的肉放到冰箱保存，這樣肉類就可以很長(zhǎng)一段時(shí)間不會(huì)壞掉，但是新鮮肉放冰箱里冷凍能放多久也是很有講究的。
一般的冰箱都分為冷凍，冷藏和保鮮三個(gè)隔層，那么就來(lái)分別看看新鮮的肉在這三層里能放多久吧！
一般看來(lái)，新鮮肉在冰箱冷凍室里能放3個(gè)月左右。對(duì)于冰箱的冷凍室而言，溫度是恒定為零下負(fù)十八攝氏度，當(dāng)大家選擇將食物放進(jìn)冷凍室里會(huì)被很快的冷凍起來(lái)，而冰箱里冰凍的肉只能保3個(gè)月左右，因?yàn)槿忸愂称穬?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間還在增加的時(shí)候，豬肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失的情況，如果冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其實(shí)是不適合再食用。
在以上的分享關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答都是個(gè)人的意見(jiàn)與建議，我希望我分享的這個(gè)問(wèn)題的解答能夠幫助到大家。
在這里同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答，還望分享評(píng)論出來(lái)共同討論這話題。
我最后在這里，祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心工作快快樂(lè)樂(lè)生活，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝！
▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ 謝謝關(guān)注█ ▇ ▆ ▅ ▄ ▂
您好，很高興來(lái)回答您這個(gè)問(wèn)題，
生肉在冰箱里能凍多久？
在這我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的看法，冰箱有兩種，冷藏和冷凍，冷藏就是保鮮，就是時(shí)間放得短的食物，放個(gè)幾天這樣子，冷凍就可以放長(zhǎng)點(diǎn)。
我認(rèn)為冷藏放個(gè)七天左右，冷凍可以放上個(gè)半年，溫度應(yīng)該保持在零下20度這個(gè)樣子， 生肉在冰箱能放半年吧，時(shí)間約長(zhǎng)肉就越不好吃，我建議只有超過(guò)三個(gè)月就不要吃了，不過(guò)肉在冰箱，放的越長(zhǎng)，肉的口感就越差，水份都凍干了，最好就是吃多少，買多少，這樣即能保住肉的營(yíng)養(yǎng)，還有口感，味道也好。
我做廚師的，如果是肉凍得時(shí)間長(zhǎng)了，我一眼就可以看出來(lái)，如果想要食材好吃，就一定要新鮮，這個(gè)的最主要的，如果食材不新鮮，在好的廚師也做不好吃。
這就是我的 一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望可以幫助到您，。
你好 很榮幸為你回答，生肉有兩種凍法。
第一種是冷凍能放三個(gè)月，第二種是冷藏可以放一個(gè)星期左右。
豬肉放在冰箱中冷凍的時(shí)間太久，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，水分也會(huì)有所流失，此時(shí)的豬肉看氣流發(fā)黃、發(fā)干，吃起來(lái)就像木塊一樣，沒(méi)有香味，口感也很不好。建議盡早吃掉
冰箱是分為不同層次的。同時(shí)也分為幾個(gè)保存的等級(jí)。而正常一般的冰箱可以說(shuō)主要分為保鮮，冷藏。冷凍三個(gè)方面。
大部分的冰箱都會(huì)根據(jù)它的上下順序來(lái)進(jìn)行規(guī)整?？梢哉f(shuō)在冰箱的越上面溫度越高。而在冰箱的越下面，反而溫度越低。
最下面的溫度可以說(shuō)就是我們的冷凍室了。這里的溫度大概達(dá)到約零下20℃。為了追求肉的品質(zhì)，可以說(shuō)我們建議在這一層肉品不能放置超過(guò)三個(gè)月。
一旦超過(guò)這個(gè)時(shí)間，可以說(shuō)肉品的味道會(huì)大大的下降。同時(shí)解凍也十分的麻煩，所以不太建議用這一層來(lái)長(zhǎng)時(shí)間的存放大量的肉品。
最好是半年內(nèi)吃完，但是只要沒(méi)變質(zhì)一兩年的也有，有的超市那冷凍肉都不知道是凍了多少年的僵尸肉。
有條件的話可以把肉分成一份一份一頓的量，不要拿出來(lái)解凍了再放回去，抽了真空再冷凍保存，這樣的話保存時(shí)間可以更長(zhǎng)。
冰箱里的肉凍多久不能吃？
紅肉類：豬、牛、羊肉10~12個(gè)月。其中牛肉性質(zhì)比豬、羊肉穩(wěn)定，瘦肉比肥肉保存時(shí)間長(zhǎng)一些。
禽肉類：雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短，為8~10個(gè)月。
海鮮、河鮮類：包括魚(yú)、蝦、鱉、貝類等保質(zhì)期比畜禽肉類更短一些，一般能達(dá)半年左右，最好在4個(gè)月內(nèi)食用。
雖然冷凍肉的理論保質(zhì)期較長(zhǎng)，但是從超市購(gòu)買的肉在銷售過(guò)程中容易受到細(xì)菌污染，原料很難保證新鮮。
另外，家用冰箱門經(jīng)常開(kāi)關(guān)、突然斷電等情況，都會(huì)使冰箱溫度發(fā)生波動(dòng)。因此，從超市購(gòu)買的各種肉冷凍后盡量在1個(gè)月內(nèi)食用完，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。
還有一點(diǎn)非常重要，就是前期處理對(duì)冷凍食品的保質(zhì)期有很大影響。比如鮮魚(yú)未經(jīng)任何處理就冷凍起來(lái)，只能保存1~2個(gè)月；但科學(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長(zhǎng)至半年。
?家禽、海鮮、河鮮應(yīng)掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細(xì)清洗，除去表面的細(xì)菌。
?所有食品在放入冷凍室前，都應(yīng)分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細(xì)包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標(biāo)有日期和名稱的標(biāo)簽，便于以后取用。
?選購(gòu)冰箱時(shí)應(yīng)搞清制冷性能。冷凍肉在理想狀態(tài)下，即新鮮無(wú)污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恒溫條件下儲(chǔ)存。
我認(rèn)為家用的大概兩個(gè)月吧
生肉存放在冰箱內(nèi)的保質(zhì)期從5天到兩年不等，關(guān)鍵要看存放的溫度及其它條件。
在冷藏室保存：如果生肉在一兩天內(nèi)沒(méi)有食用完，可以放入冷藏室保存。
在冷凍室保存：如果是真空包裝、無(wú)菌處理，生肉1年到18個(gè)月的保質(zhì)期是可以做到的，但一旦拆開(kāi)包裝，這個(gè)保質(zhì)期限就急速縮短了。一般豬肉在冷凍箱的保存期限為4-5個(gè)月，最多不能超過(guò)半年，冷凍溫度最好在零下15-16℃。
肉的保存方法 :
1、剛買回的生肉用浸過(guò)醋的濕布包起來(lái)，可保鮮一晝夜不變質(zhì) 。
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時(shí)間保存 。
3、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個(gè)盤子里，然后將他們放在一個(gè)密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質(zhì)。
4、將鮮肉放入高壓鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜。
5、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
6、先將豬肉切成3寸左右見(jiàn)方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來(lái)，掛在通風(fēng)處，可存放一段時(shí)間，肉味會(huì)更加鮮美 。
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網(wǎng)封口，放在通風(fēng)陰涼處，熱天也可保存15至20天。
9、用葡萄糖溶液對(duì)鮮肉進(jìn)行噴霧處理，可保鮮一個(gè)月以上。
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。
生肉在冰箱能放半年吧，不過(guò)肉在冰箱，放的越長(zhǎng)，肉的口感就越差，水份都冰的干了，最好就是吃多少，買多少，這樣即能保住肉的營(yíng)養(yǎng)，還有口感，味道也棒。
新鮮肉在冰箱冷凍室里能放3個(gè)月左右。對(duì)于冰箱的冷凍室而言，溫度是恒定為零下負(fù)十八攝氏度，當(dāng)大家選擇將食物放進(jìn)冷凍室里會(huì)被很快的冷凍起來(lái)，而冰箱里冰凍的肉只能保3個(gè)月左右，因?yàn)槿忸愂称穬?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，當(dāng)儲(chǔ)存時(shí)間還在增加的時(shí)候，豬肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失的情況，如果冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其實(shí)是不適合再食用。
理論是很久
雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時(shí)間最長(zhǎng)別超過(guò)6個(gè)月，培根片、腌肉別超過(guò)3個(gè)月，火腿和培根塊別超過(guò)4個(gè)月；魚(yú)類中，多脂魚(yú)和魚(yú)塊冷凍不宜超過(guò)4個(gè)月，白鮭別超過(guò)8個(gè)月，貝類別超過(guò)3個(gè)月；用開(kāi)水焯過(guò)的蔬菜可以冷凍保存10個(gè)月至12個(gè)月，沒(méi)焯過(guò)的只能保存3至4個(gè)月
魚(yú)類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
一般情況下，新鮮肉放冰箱冷凍能放三個(gè)月，而冷藏可以放一個(gè)星期左右。
不過(guò)，豬肉放在冰箱中冷凍的時(shí)間太久，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，水分也會(huì)有所流失，此時(shí)的豬肉看氣流發(fā)黃、發(fā)干，吃起來(lái)就像木塊一樣，沒(méi)有香味，口感也很不好。
這類肉就屬于存放太久，肉質(zhì)已經(jīng)改變，并且這種冷凍時(shí)間久的肉中含有的致癌物質(zhì)也比較高。
可以存放半年沒(méi)問(wèn)題，但放置的時(shí)間一般在一周以內(nèi)，太久影響肉質(zhì)口感！
冷凍肉再冰箱里儲(chǔ)存三個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。如果超過(guò)半年，或一年以上就不要吃了，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的冷凍肉是會(huì)變質(zhì)的。
冷凍室可儲(chǔ)存7－12天，超過(guò)二個(gè)星期生肉就不在新鮮，且可能出現(xiàn)病菌。
冷藏室可儲(chǔ)存3－5天，超過(guò)一星期就會(huì)變質(zhì)，無(wú)法食用。
最好不超過(guò)三個(gè)月，三個(gè)月以后各種營(yíng)養(yǎng)都流失了，俗稱僵尸肉
個(gè)人建議:現(xiàn)買現(xiàn)吃，肉類越新鮮越好吃。無(wú)論哪一種儲(chǔ)存放置方法都會(huì)影響品質(zhì)！
生肉存放在冰箱內(nèi)的保質(zhì)期從5天到兩年不等，關(guān)鍵要看存放的溫度及其它條件。
在冷藏室保存：如果生肉在一兩天內(nèi)沒(méi)有食用完，可以放入冷藏室保存。
在冷凍室保存：如果是真空包裝、無(wú)菌處理，生肉1年到18個(gè)月的保質(zhì)期是可以做到的，但一旦拆開(kāi)包裝，這個(gè)保質(zhì)期限就急速縮短了。一般豬肉在冷凍箱的保存期限為4-5個(gè)月，最多不能超過(guò)半年，冷凍溫度最好在零下15-16℃。
注意事項(xiàng)：
隨著保存時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，豬肉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，口感變差，另外還會(huì)產(chǎn)生一種名為李斯特菌的“嗜冷菌\"，不適合再食用。
豬肉凍在冰箱冷藏保存可以保存3~5天的時(shí)間，冷藏就可以不要冷凍。冷凍會(huì)影響品質(zhì)，豬肉凍含有豐富的膠原蛋白，可以適當(dāng)食用，不要過(guò)量食用，避免脂肪能量攝入過(guò)多
