百年前老百姓過年吃什么，沒見過。

但聽父母講過，因為他們是那個時代的人。如大哥，大姐健在，那可是百歲老人了。

那時我們家在都市里算是中等偏下的階層，過日子有一定代表性。

首先是哥哥姐姐們（因為三十年后才有我）最盼過年。因為平時粗茶淡飯的，更添不了新衣和多一點零花錢。

所以總希望春節(jié)早一點來到，越是盼日子越是過的慢。度日如年，恐怕就是這種生活的真實寫照。

好不容易把年盼到了，父母卻是在那盤算怎樣用有限的錢，過好這個年。

在昆明過年首當其沖的是考慮買些什么菜。肉是主打食材了，一般是買一點排骨用來做湯，多是煮山藥。買幾兩里肉做個小炒，五花肉的份量多一點，因要做千張肉，粉蒸肉，酥肉。魚蝦是少不了的，還好，守著個滇池，也貴不到那。糖醋魚，炒干蝦是一定要有。清湯雞，火腿也要有的。

再就是大白菜，豆腐，折耳根，蒜苔等。

還有餌塊，米線，卷粉，百酒都得有。因為初一后去公園玩回來，天氣又熱，多不做飯了，就吃這些玩意。以前云南人過年是不吃餃子的，但在后面的幾天內(nèi)，會吃一次面條加餛飩（我們叫餃面）。

晚上都是要去戲院看大戲的！

反正和現(xiàn)在也差不多，十多個菜是少不了的。不同的是，那時過完年發(fā)愁。愁接下來的日子怎么過！

現(xiàn)在是什么也不愁！也不太盼過什么年。相反覺得日子過的飛快，山茶花謝了牡丹花開了。櫻花正盛，桃李梨花又爭春。郁金香不敗藍花楹又布滿街巷。接下來又是荷花展，菊花市，，，，，，。臘梅又急不可耐。

剛看完圓宵晚會，花都不敗又要看春晚?，F(xiàn)在的年過的真快！

那是新中國解放前。聽老人說那個時代。中國一窮二白。特別是農(nóng)民。中下層人。衣不遮體。食不果腹。80%的是這樣子。農(nóng)民沒地種。所以解放后才要打倒地主。分田地。那也是一個時代的產(chǎn)物。中國內(nèi)亂不短。戰(zhàn)火紛飛。外有外患，內(nèi)有內(nèi)亂。軍閥混戰(zhàn)。生命不保。自從1949年共產(chǎn)黨國家政府。偉大領(lǐng)袖毛主席。帶領(lǐng)全國人民鬧革命。走向新時代。億萬農(nóng)奴翻身當主人。都是托共產(chǎn)黨的福。所以，人民永遠不會忘記大救星毛主席，把中國。從黑暗的封建主義社會，帶上富強民主。民族興旺的新時代。吃水不忘挖井人。永遠歌唱共產(chǎn)黨。

跟現(xiàn)在的食物種類應(yīng)當差不多，只是少了現(xiàn)在一些轉(zhuǎn)基因新增品種類別！

我的父親出生于民國元年，據(jù)他講小時候過年可以吃蒸籠格子（蒸肉），另外煨一罐子肉用土盆裝著，爺爺是唱皮影戲的，從漢江走300多里水路到漢口，稱自行車叫“羊驢子”，聽父親說，爺爺每一年下漢口都要帶一些干魚回去，好像還買了個馬燈，那時候我們當?shù)貨]有大魚（可能是因為還沒有孵化技術(shù)的緣故），野生魚比現(xiàn)在多。不會有牛肉吃，集市上沒有賣牛肉的，因為牛都是耕牛，只有病死的?；蛘呃纤赖呐２趴赡苡脕沓匀?。1958年之前我們那里樹大林密（1958年大辦鋼鐵的時候都毀掉了），49年以前我們那里趕山的多（就是幾個人合起來打獵，把野生動物趕到一個合適的地方用土銃打），所以我猜想那時候過年的餐桌上應(yīng)該有野味。其他的就不清楚了。

我爺爺是民國23年去世的，之后我父親就給東家扛活，據(jù)他講每年農(nóng)忙的時候吃肉比過年吃肉多，因為自己很難每年殺一頭豬，因為東家（地主）都要比大方，誰大方誰就能請到人，誰摳門就沒有人給他扛活，不容易請到人，所以有些東家農(nóng)忙前都要喂幾頭豬，煮幾缸酒，農(nóng)忙的時候活很累，所以酒肉管夠，有的東家很厚道，如果誰家里沒有殺年豬，東家會送一塊肉，為的也是第2年好請人。60年代餓肚子的時候，父親常講這些。

有記載。真感受過吃過，當時那個時代的人，現(xiàn)在。幾乎沒有存在于世的了。更不可能在這跟你回消息。

那個時候的人分369等。什么是369等呢？上三中六下九流。但即使是上三等人，包括皇上，也不如今天的人吃的好。首先是各種調(diào)味料，那會兒的人是不具備想都沒想過的。其次是比如現(xiàn)在的面粉，那會兒的皇上恐怕也吃不了這么精細的。解放前。40年代中期美國面粉進來的時候，那叫洋白面。你去打聽一下老北京人。下角留那就簡單了。就是逮著什么吃什么。草根樹葉。雜和面。紅軍吃的那叫紅米飯南瓜湯。能有點兒鹽就不錯了。

知道的人現(xiàn)在什么也不知道了。

我聽我爺爺說過，他是常州人，廚子，我今年78歲，那時過年殺豬，葷菜以豬的肉，骨和肚窩（內(nèi)臟）為食材做許多品種的好吃的菜肴，還殺雞，還吃魚，客人來了先奉上一碗點心：大海碗里粉絲打底，有雞蛋（白汆蛋加水波蛋），肉圓，大肉，雞塊，湯湯水水，十分鮮美，但客人只能初嘗輒止，因為那時的主人家小孩只有過年才有的吃好東西，客人應(yīng)把這點心留給主人家孩子，他們不能上臺面。

謝邀：大理洱源，從沒大的自然災(zāi)害。下雨不會淹，天干不缺水。四季如春，古時有種一年莊稼夠吃三年之說。過年過節(jié)，一般都是有魚有雞有肉。像清明節(jié)，四百多年前，古人清明節(jié)上墳，（貧者攜雞一只，富者攜豬一頭，上山宰而炎食之）。徐霞客游記有記錄。上墳都殺雞殺豬，何況過年？哦，也記載了白族人吃火燒豬肉（生皮）年代。

癡長六七。

這個問題提得有意思。咱們單來祘一下:上個世紀二卜年代至今已百十年了，現(xiàn)如今世上還能有幾人幸存？是想請他們來回答問題嗎？如不是，那又能有誰來確切地來答復(fù)你呢？最多不過是:聽上一輩的人說\灬而已0小編，你說呢？

有肉就好

同樣，饃，菜，湯。只是數(shù)量少，吃不飽！質(zhì)量也差！