1.普通菜刀不屬于管制刀具，可以用快遞寄送。2.但整套的菜刀里可能會有剔骨刀，這屬于管制刀具。所以目前市民要寄整套的菜刀，快遞公司業(yè)務員一般不會接受。3.菜刀不能空運。有些菜刀生產廠家要將樣品寄到質監(jiān)部門檢驗，有些商家則要將貨物發(fā)送到外地，尤其是淘寶商家，發(fā)貨量較大。針對這些情況，市郵政速遞物流公司與商家簽訂安全協(xié)議，明確其寄送菜刀的目的、用途，對菜刀的包裝也有較嚴格的要求，以免運輸過程中出現(xiàn)意外?！督辜倪\物品管理規(guī)定》規(guī)定不能快遞的物品如下：(一)各類武器、彈藥。如槍支、子彈、炮彈、手榴彈、地雷、炸彈等。(二)各類易爆炸性物品。如雷管、炸藥、火藥、鞭炮等。(三)各類易燃燒性物品，包括液體、氣體和固體。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、氣霧劑、氣體打火機、瓦斯氣瓶、磷、硫磺、火柴等。(四)各類易腐蝕性物品。如火硫酸、鹽酸、硝酸、有機溶劑、農藥、雙氧水、危險化學品等。(五)各類放射性元素及容器。如鈾、鈷、鐳、钚等。(六)各類烈性毒藥。如鉈、氰化物、砒霜等。