烤雞翅的做法是：（1）把雞翅洗干凈，濾干。（2）淹制雞翅的調(diào)味品（佐料），雞精，胡椒粉，紅辣椒醬，鹽，蔥姜蒜，酒，香油。（3）把雞翅淹制2個(gè)小時(shí)以上。（4）烤雞翅用中火碳燒烤。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

烤雞翅有多種做法，今介紹一下

孜然烤雞翅的做法。

用料：雞翅中、孜然粒、孜然粉、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、食用油。

一、雞翅中洗凈，在清水浸泡一會(huì)，去除血水。

二、用廚房紙擦干雞翅中，在兩面各劃兩三刀。

三、雞翅中放入大碗中，加適量料酒、蔥絲、姜絲、生抽、孜然粉、鹽抓勻，放冰箱腌制一小時(shí)以上。

四、烤盤鋪錫紙，腌制好的雞翅中放入烤盤中。

五、烤箱預(yù)熱，190℃，上下火，烤十五分鐘，取出烤盤，翻面，入烤箱再烤十五分鐘，再取出烤盤，雞翅中兩面刷一層薄油，撒上適量孜然粒，入烤箱再烤三至五分鐘即可（烤制時(shí)間需根據(jù)雞翅中大小及烤箱火力情況酌情增減）。

烤翅是隨手就能做出的美味小菜，幾乎人人都愛吃。對(duì)我來說，如果雞翅夠好，烤熟撒點(diǎn)海鹽就足夠。但很多人喜歡吃串兒店里的秘制雞翅，覺得自己無論如何都做不到那么好吃，其實(shí)店里的烤雞翅并無神秘，只是腌料罷了。

說起腌料，最簡(jiǎn)單，你可以去網(wǎng)上買現(xiàn)成的腌料和燒烤醬，刷上去味道就不錯(cuò)。喜歡自己調(diào)配，可參考我這個(gè)，比較家常，味道很可以，試過一次兩次，做出不輸?shù)昀锏目倦u翅完全有可能。在制作過程中，還可以根據(jù)自己的口味偏好，調(diào)制出專屬自己的獨(dú)家秘制雞翅，雞翅選好一點(diǎn)，那真可以說是無敵了。還有什么能比自己喜歡的更好吃呢？

下面來看一下步驟吧。

食材：雞翅12個(gè)、生抽3勺（白瓷勺、老抽1勺、 料酒2勺、蜂蜜3勺、 鹽6g。五香粉1勺、 生姜粉1勺 、孜然適量 、黑胡椒適量 （看個(gè)人口味）。

做法：

1.雞翅擦干水分，開花刀。

2.將生抽、 老抽、 料酒、 蜂蜜、 鹽、五香粉、 生姜粉混合調(diào)制成為神秘醬汁，倒入劃好的雞翅中。

3.戴上一次性手套，給雞翅做按摩，5分鐘左右，使醬汁入味。

4.把腌著的雞翅放一旁2小時(shí)，去玩手機(jī)或者運(yùn)動(dòng)，讓雞翅自己入味，這一步也非常重要。

5.時(shí)間到了以后，再在雞翅表面撒上孜然和黑胡椒。

5.烤箱預(yù)熱200度，將雞翅放進(jìn)去烤15分鐘左右。然后就成了。具體烤制時(shí)間根據(jù)家里的烤箱大小和功率來調(diào)整。

雞翅建議選個(gè)頭小一些的，口感更好，其實(shí)小的比那種大肥翅還貴一些。沒有烤箱也可以用平底鍋煎，放些油，先小火煎，兩面都變色后可以改改燜一下，更嫩，蜂蜜要放到最后刷，防止糊了變苦，最后可以大火煎出脆皮。

注意：

1.給雞翅按摩是很重要的一步， 不能省略。

2.每個(gè)烤箱的溫度不同，一定要掌握好自己烤箱的溫度。（其實(shí)一兩次就知道了）

3.腌制雞翅最少要2小時(shí)， 不然不入味。所以要提前開始準(zhǔn)備。

烤雞翅的做法非常的簡(jiǎn)單哦，烤一烤就好了，哈哈，當(dāng)然菊子姐姐還是會(huì)教你更好吃的泰式烤雞翅的方法，題主可以學(xué)學(xué)哦！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！

菊子姐姐的泰式烤雞翅，主要在于它的調(diào)料哦，調(diào)料菊子姐姐使用了泰式辣醬，做法也是非常的簡(jiǎn)單，有個(gè)烤箱就能做呢！家里都愛吃！還記得星爺唐伯虎點(diǎn)秋香里面有個(gè)烤雞翅的橋段，別提有多歡樂拉！

【準(zhǔn)備】雞翅根 /生抽 / 料酒 / 鹽 / 白糖 / 泰式辣醬 / 蔥花 / 姜沫 / 蒜沫

【做法】1、腌雞翅：將料酒，生抽，蔥花，姜沫，蒜沫，鹽，白糖放入碗里拌勻，再將拌好的調(diào)味料放入雞翅中拌勻腌制30分鐘入味；2、烤雞翅：烤盤鋪上鋁箔紙，把腌制好的雞翅擺在鋪好鋁箔紙的烤盤上，刷上泰式辣醬，放進(jìn)烤箱；3、烤一烤：烤箱先預(yù)熱，溫度220度，開上下火，時(shí)間20分鐘；4、烤好出烤箱就可以開吃啦！

吃自己烤的雞翅，全家共享，其樂融融，重點(diǎn)是不用擔(dān)心食材的質(zhì)量，全程都是自己把控哈，不過雞翅也是屬于比較肉的食物，所以要控制量哦！

美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦,感謝星爺給我們那么多歡樂，烤雞翅膀，我最愛吃，我烤的雞翅我最愛吃！對(duì)自己好一點(diǎn)，就要偶爾給自己做泰式烤雞翅?。?！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。

其實(shí)雞翅烤制還是比較簡(jiǎn)單，主要還是要把握火候。

首先雞翅腌制

首先把4斤雞翅化凍，泡水扎洞去血水10分鐘后撈出，4斤雞翅需要 20g味精，30g雞精，15g特鮮1號(hào)（奧爾良口味的還需要加30g奧爾良粉）

其次 雞翅的烤制

1.雞翅穿串，碳無名火。

2.先把雞翅2面烤干，之后刷少許油，繼續(xù)烤，等2面烤制金黃，用刀沿雞骨頭方向開刀。

3.再刷少許油，繼續(xù)烤一會(huì)兒，等雞翅表面微微焦黃的時(shí)候撒孜然粉 辣椒粉 和特色撒料 就可以出爐了。

謝謝小編邀請(qǐng)，我是美食達(dá)人：黃豆豆美食廚房。很高興和大家一起分享這個(gè)問題。

雞翅是很多孩子都喜歡吃的一道美食，它的食用方法非常多，可以紅燒、烤、炸、燉等，不管采用那種烹飪方法做出來的雞翅都深得孩子們的喜歡。而最討孩子們喜歡的又是烤雞翅，那么在家如何才能烤出好吃的雞翅呢？今天就給大家分享一個(gè)最簡(jiǎn)單也是一個(gè)最美味的食用方法：

【準(zhǔn)備食材】：雞翅中6個(gè)、蜂蜜1小勺、黑胡椒粉少許、鹽2g左右、涼開水少許、熟白芝麻少許

【制作方法】：

1、雞翅中清洗干凈后瀝干水分，用牙簽戳些孔放碗中，加入鹽和少許胡椒粉拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏室腌制一晚，腌制過程中用筷子翻動(dòng)幾次，讓雞翅中更加入味；

2、雞翅中腌制好之后用廚房紙吸干表面上的水份，放到空氣炸鍋的烤網(wǎng)上；

3、接通空氣炸鍋的電源，啟動(dòng)空氣炸鍋，烤10分鐘左右取出烤網(wǎng)；

4、用毛刷在雞翅表面刷一層蜂蜜水（用1小勺蜂蜜加1小勺涼白開水調(diào)配的蜂蜜水），雞翅的兩面都刷上蜂蜜水，然后撒上少許熟白芝麻繼續(xù)啟動(dòng)空氣炸鍋5分鐘左右，外香里嫩的蜂汁烤翅就制作完成；

美食真可謂是生活的一道調(diào)味劑?，F(xiàn)在說一個(gè)“脆皮雞翅”的做法，

自己動(dòng)動(dòng)手，不僅干凈衛(wèi)生吃得放心，還價(jià)格實(shí)惠，孩子多吃幾個(gè)都沒問題。

先準(zhǔn)備主材：新鮮雞翅、玉米麥片雞蛋和面粉；

配料：食鹽、耗油和調(diào)味粉。

1、雞翅要買比較新鮮的，這樣能保證雞翅的營養(yǎng)，

洗凈之后在雞翅表面劃上幾刀，便于讓雞翅更入味；

2、在碗中放入適量食鹽、耗油和調(diào)味粉，然后放入雞翅腌制，大約兩小時(shí)；

3、在碗里打一顆雞蛋，加入適量面粉、食鹽和水?dāng)嚢璩珊隣睿?/p>

然后把腌制好的雞翅放進(jìn)去裹一層面糊；

4、將玉米麥片捏碎，把裹好面糊的雞翅與玉米麥片均勻粘合；

到這里你是不是以為就要下油鍋了呢？其實(shí)不是的，完全不需要用到油鍋，

做出來的雞翅一樣會(huì)酥脆可口，外焦里嫩，那最后一步是怎么做呢？

5、把雞翅裝盤放進(jìn)烤箱里，烤半小時(shí)拿出。

好了，自己做脆皮雞翅就是這么簡(jiǎn)單，回想起來是不是就像是“把雞翅放進(jìn)烤箱分幾步”這么簡(jiǎn)單呢？

歡迎評(píng)論+轉(zhuǎn)發(fā)，但是不要忘了關(guān)注“青島小知青”哦，一起交流美食知識(shí)與小技巧。

1

準(zhǔn)備好雞翅用鹽抓洗一下，

2

內(nèi)測(cè)的肉厚點(diǎn)切一刀

3

準(zhǔn)備輔料（蒜，蠔油，奧爾良粉，燒燒醬，燒烤蜜漿，料酒，雞精，一起腌制）

4

一起把雞翅腌制（我是腌制放冰箱過夜）

5

烤盤放油紙把雞翅放上，

6

放進(jìn)烤箱上下火180度15分鐘

7

拿出再擦一下燒烤蜜漿，再放進(jìn)烤多五分鐘

8

烤好裝盤撒上少許的芝麻吃起來特別得香

分享一下我做燒烤雞翅的做法 1.雞翅洗凈正反面化兩刀，見骨就好 2.放入盆中用奧爾良腌料粉腌制十分鐘待用 3.用蜂蜜和番茄沙司調(diào)汁備用 烤的時(shí)候把雞翅兩個(gè)一支串起來 ，邊烤邊刷油，待雞翅金黃色時(shí)烤另一面，同樣烤至金黃，，等雞翅冒油泡時(shí)就熟了，這時(shí)兩面刷上醬汁，再稍微烤一下即可食用，這樣烤的雞翅口感鮮嫩，咸甜適中，又有蜂蜜的香味，大家可以試下！

紅燒好吃

其實(shí)雞翅烤制還是比較簡(jiǎn)單，主要還是要把握火候。

首先雞翅腌制

首先把4斤雞翅化凍，泡水扎洞去血水10分鐘后撈出，4斤雞翅需要20g味精，30g雞精，15g特鮮1號(hào)（奧爾良口味的還需要加30g奧爾良粉）

其次雞翅的烤制

1.雞翅穿串，碳無名火。

2.先把雞翅2面烤干，之后刷少許油，繼續(xù)烤，等2面烤制金黃，用刀沿雞骨頭方向開刀。

3.再刷少許油，繼續(xù)烤一會(huì)兒，等雞翅表面微微焦黃的時(shí)候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出爐了。

老吃貨分享幾種好吃的醬汁

奧爾良雞翅=奧爾良腌料加水（一般包裝上會(huì)給比例

蜜制烤翅=蜂蜜加水加適量的鹽（根據(jù)自己喜愛的甜度往蜂蜜里面兌水）

辣味烤翅=辣椒粉+鹽+黑胡椒+生抽調(diào)制 原味烤翅=鹽+黑胡椒 孜然烤翅=鹽+孜然+黑胡椒

雞翅正反面劃兩刀，方便入味，然后放少許料酒和姜片去腥，加入喜歡的醬汁一起腌制入味，最好冷藏過夜或者4小時(shí)以上 蜜汁也可以不用一起腌制，但是料酒姜片要把雞翅提前腌制好，第二天烤的時(shí)候刷在表面一起烤

炭火烤的話，腌制好的雞翅上爐，兩面各只刷一次油，其余一直刷剩余的腌制醬汁（沒有剩下就不用刷），一直到雞翅烤熟，我建議帶點(diǎn)焦焦的味道是最好吃的時(shí)候

烤箱版的話，在腌制的時(shí)候就可以放油一起腌制，或者烤前刷油，烤盤上放錫箔紙，烤箱180度烤25分鐘，具體時(shí)間看雞翅上色程度（每個(gè)烤箱的溫度和時(shí)間把控不一樣，要自己隨時(shí)注意）

再給你個(gè)烤箱版雞翅做法：鹽+生抽+黑胡椒，腌制完畢裹面粉雞蛋面包糠（炸雞翅配方）

醬汁配料比例你可以參考一下這個(gè)

5個(gè)雞翅的量：鹽 小半勺 黑胡椒 適量 孜然 適量 料酒 1湯勺 生抽 2湯勺

根據(jù)做雞翅的量，自己按比例加，孜然不建議多放，有個(gè)味道就行，喜歡吃黑胡椒可以多加，這個(gè)沒比例，辣椒粉加致死量（狗頭保命）

來吧看視頻教程吧

我做的都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家庭烤翅。

【1】烤雞翅

食材清單

主料：雞翅適量

輔料：生抽 、黑胡椒 、叉燒醬 、蜂蜜 適量。老抽 ，料酒少許

1. 洗凈雞翅，改花刀，加黑胡椒、料酒、生抽、叉燒醬、蜂蜜、老抽腌制20分鐘。

2. 烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15分鐘

3. 翻一下面再烤15分鐘

4.裝盤灑入芝麻。

【2】美味烤雞翅

用料:

雞翅300g，蔥、姜、孜然適量，調(diào)和油適量

做法步驟:

1.把雞翅洗凈。

2.在雞翅切上花刀。

3.加入蔥姜和烤肉醬，少許油。

4.攪拌均勻腌制20分鐘。

5.放入烤箱230度20分鐘（根據(jù)自己的烤箱標(biāo)識(shí)調(diào)好溫度）

6.裝盤灑入芝麻，和孜然。

新奧爾良烤雞全翅

新奧爾良烤翅是大家都吃過，愛極了這個(gè)口味兒。必需用新奧爾良燒烤腌料，它是最經(jīng)典的甜辣風(fēng)格，烤時(shí)，雞翅多汁而香濃，濃郁甜香和清新辣椒香。

新奧爾良烤雞全翅，不用自已動(dòng)手調(diào)制腌料，既好吃又簡(jiǎn)單，完全零失敗，味道超棒，所以待客也是很不錯(cuò)的，不信您就試試看吧。

一般情況下，烤翅都要提前腌制入味，至少提前一夜，時(shí)間越長則越入味。今日想吃之時(shí)腌上，等明天腌好了，則又不想吃了。一頓吃不了太多，若烤太多，剩下的味道便不好了。

可用分袋裝的辦法，只腌一次，能吃好幾頓。而且，時(shí)間越長，味道就越好。每袋裝一次吃的分量。比如2個(gè)一袋，或者3個(gè)，4個(gè)一袋。入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時(shí)。冷藏過程中平放，隔幾小時(shí)可以拿出來晃動(dòng)一次，這樣入味更均勻。

材料：雞全翅2個(gè).

調(diào)料：新奧爾良烤肉料30克，生抽15克，蒜末20克，清水30克，橄欖油少許。

做法：1.雞翅徹底洗凈，控干水份。在雞翅上用叉子扎洞幫助入味。

2.新奧爾良烤肉料加清水、生抽，再放入蒜末和少許橄欖油，徹底拌勻

3.倒入雞翅中，讓每根雞翅都沾上料，可以按摩一下雞翅。入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時(shí)。冷藏過程中平放，中間可以拿出來翻動(dòng)一次，這樣入味更均勻。

4.將雞翅串上簽子，放到烤網(wǎng)上。

5. 烤箱預(yù)熱上火190℃，下火185℃，中層，上下火，30分鐘左右。這個(gè)溫度是烤箱自帶功能，普通烤箱請(qǐng)用200℃，上下火，中層，烤25分鐘左右，時(shí)間溫度依自家烤箱，視雞翅大小調(diào)節(jié)。

廚房小語：新奧爾良烤肉料網(wǎng)上有賣，烤肉料自有咸度，可根據(jù)自已的口味調(diào)整。

哈嘍大家好，我是吃不飽，吃貨們，發(fā)福利啦，記得給我點(diǎn)評(píng)論哦！學(xué)起來吧

烤雞翅的做法

材料：孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）

做法步驟：

1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）

2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時(shí)，期間勤翻動(dòng)，也可以給雞翅按摩入味。

3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上

4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候就容易碰著微波爐壁。

5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。

6、準(zhǔn)備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。

7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。

8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。

用奧爾良料腌制一夜，在上烤爐烤。

雞翅中加蒜泥，蓋上保鮮膜，腌制5-10分鐘，鍋中加低筋面粉、生粉、七味粉，放入腌好的雞翅攪勻，放烤盤上，淋上色拉油，烤箱230度烘烤10分鐘即可。

雞翅是我比較喜歡吃的食物之一，它可以有很多種做法，比如可樂雞翅、烤雞翅、炸雞翅、蜜汁雞翅等等。每一種我都非常喜歡，今天和大家分享一個(gè)也是我比較喜歡吃的一種做法-香烤雞翅供大家參考。

食材：雞翅中、檸檬、蒜、蜂蜜、鹽、橄欖油。

首先把雞翅中清洗干凈控干水分，用牙簽把雞翅的兩面扎幾下，這樣更容易入味放入碗中備用。

把新鮮的檸檬片、蒜、鹽、蜂蜜混合到一起搗碎，再把搗好的料汁倒入雞翅中，用手抓勻蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制1個(gè)小時(shí)。

一個(gè)小時(shí)后烤盤刷上橄欖油，然后把雞翅放入提前預(yù)熱好的烤箱中，調(diào)上火或者下火 200度烤20分鐘。 雞翅烤好以后裝入盤中就可以開動(dòng)啦！

香嫩美味好吃不膩的香烤雞翅就做好了。

喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】，謝謝你的支持。

小貼士：

1、雞翅用牙簽扎一下更容易入味，也可以用刀在兩面劃兩刀。

2、檸檬和蒜也可以用手持的料理棒打碎。

3、烤雞翅時(shí)烤箱隨時(shí)觀察，烤箱不同溫度會(huì)有變化。

買了烤箱那么久卻一直沒有烤過雞翅，去年因?yàn)殡珉u叉骨買的奧爾良腌料有剩余，就買了雞翅回來做，雞翅烤出來全被女兒一個(gè)人吃光了，后來又做了多次，方子已經(jīng)爛熟于心了。而且這種方法簡(jiǎn)單又好吃。

1、將雞翅洗干凈劃刀，放入蔥姜水中浸泡一會(huì)去腥

2、撈出后抹少許鹽揉搓均勻

3、按照比例倒入奧爾良腌料，把腌料和雞翅裹勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，最好過夜，如果腌的多，多余的可以放入冷凍室，下次吃的時(shí)候省去腌雞翅這一步了

4、烤網(wǎng)上鋪上錫紙，把腌好的雞翅擺在錫紙上放入烤箱最下層，因?yàn)殡u翅在烤的過程中有油脂滲出，不用刷油，上下火200度每面烤10分鐘，每個(gè)烤箱的溫度可自行調(diào)節(jié)

5、雞翅刷上蜂蜜，每面再烤5分鐘就好了。其實(shí)我試過刷檸檬蜂蜜水，帶點(diǎn)酸酸的味道口感更豐富，我很喜歡

6、雞翅擺盤撒上白芝麻就大功告成啦，您也試試吧。

感謝您看到我的回答，我是熱愛做法的隔壁老王廚房

烤雞翅怎么做最好吃？論雞翅的十種做法，找老王來幫忙

主料：中翅12只、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉少許、鹽少許、料酒2勺，紫蘇少許（也可不用，廣東人喜歡吃就放點(diǎn)）

輔料：蜂蜜1勺、油1勺

步驟：

1.將雞翅（雞中翅）洗凈，背部切2刀，放入碗中

2.放入生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鹽，紫蘇（可不放）

3.用手抓勻，腌制至少一個(gè)小時(shí)，期間翻面一兩次

4.烤箱啟動(dòng)熱風(fēng)功能，設(shè)置溫度為200度，時(shí)間15分鐘

5.將腌制好的雞翅放入烤盤內(nèi)

6.將蜂蜜和油倒入一個(gè)小碗內(nèi)，拌勻，均勻的刷在雞翅的兩面

7.將雞翅放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)

8.烤至10分鐘后取出，再次刷上蜂蜜油，再烤5分鐘，表面金黃取出（分2次烤，不要心急）

下面就是老王做給媳婦吃的烤雞翅，供大家參考

先用奧爾良腌料腌制，再烤

感謝邀請(qǐng)！

1.把雞中翅洗干凈，瀝水。上面切2刀痕。

2.放碗里，放鹽，放淀粉拌勻。

3.準(zhǔn)備好洋蔥，洗干凈，切成半個(gè)。

4.烤盤上準(zhǔn)備好錫箔紙，家里沒有錫箔紙了，用油紙?zhí)娲?。再?zhǔn)備好油和刷子。

5.把洋蔥切成半圓的絲，均勻放在油紙上面。

6.把腌制好的雞翅排放在洋蔥上面。

7.給雞翅再刷點(diǎn)油。

8.烤箱開始200度預(yù)熱5分鐘。

9.接下來，就可以放進(jìn)烤箱里面了。上下火200度，烤20分鐘。

10.20分鐘后，雞翅就好了，拿出來過一會(huì)，就可以吃了。這一款烤雞翅，比較鮮嫩保持了雞皮的肥嫩。如果喜歡脆點(diǎn)油少點(diǎn)的，就不要放淀粉和刷油，直接烤上就可以。這一款做寶寶吃的沒有放別的佐料。

首先把4斤雞翅化凍，泡水扎洞去血水10分鐘后撈出，4斤雞翅需要20g味精，30g雞精，15g特鮮1號(hào)（奧爾良口味的還需要加30g奧爾良粉）

其次雞翅的烤制

1.雞翅穿串，碳無名火。

2.先把雞翅2面烤干，之后刷少許油，繼續(xù)烤，等2面烤制金黃，用刀沿雞骨頭方向開刀。

3.再刷少許油，繼續(xù)烤一會(huì)兒，等雞翅表面微微焦黃的時(shí)候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出爐了。

風(fēng)靡日韓的網(wǎng)紅可樂烤翅，非常之好吃，關(guān)注我可第一時(shí)間查看更多不多見到的美食做法

說到雞翅的做法其實(shí)有很多種。

第一種可樂雞翅，將雞翅泡出血水后左右兩邊切兩刀。冷水下鍋，加姜片和料酒抄熟撈出清洗雞翅，控干水分。鍋里加點(diǎn)油，將雞翅放在鍋里先煎一下，兩面變金黃后加點(diǎn)鹽、雞精、一點(diǎn)生抽后倒入半罐的可樂，翻炒一下后蓋鍋蓋小火悶個(gè)十五分鐘左右。大火收汁后裝盤就可食用。

第二種喜歡吃辣的朋友可以做個(gè)紅燒雞翅，前面做法同上。雞翅兩面金黃后加干紅辣椒先油炒一下，料酒、鹽、雞精、生抽、一點(diǎn)老抽上色加點(diǎn)水悶十五分鐘，加入青紅辣椒翻炒后，大火收汁裝盤即可。

第三種可以串起來燒烤，也可以錫紙包起來放在微波爐里烤，或者直接錫紙包起來放在烤爐上烤。首先將雞翅泡出血水后，將雞翅兩面改刀，加入一點(diǎn)白酒、鹽、味精、雞精、白糖、生粉、食用油后面加入點(diǎn)奧爾良的烤雞粉 放在盤中攪拌均勻腌制25分鐘后即可串成燒烤串或是一個(gè)個(gè)用錫紙包起來烤?？境鰜淼碾u翅雖然干吧了點(diǎn)，吃起來是脆皮的。錫紙包著烤出來的雞翅還有湯汁在里面，吃起來嫩嫩的。

雞翅有很多種做法就看你自己喜歡什么樣的口味，想吃什么樣的味道。主體來說，自己動(dòng)手，健康美味。

燒烤雞翅的用料

雞翅 2斤料酒 適量鹽 適量耗油 白沙糖 適量料酒 適量洋蔥 一個(gè)生抽 適量老抽 適量蜂蜜 適量花生油 適量

燒烤雞翅的做法步驟

步驟 1

雞翅正面劃兩刀，反面一刀，以便入味

步驟 2

把所有的材料混合在一起抓勻（材料的用量依據(jù)個(gè)人口味，我家只有白砂糖，所以綿白糖或許也可以哦）腌制半小時(shí)，時(shí)間更久也可以

步驟 3

腌制好的雞翅就可以串串了。腌制的料汁不要丟掉，烤制時(shí)還有大作用

步驟 4

烤制時(shí)，先將我們腌制后剩下的腌料汁用刷子刷在雞翅上，正反面刷均勻，可以在烤制時(shí)反復(fù)刷兩次，以便更入味而且看出來的色澤紅亮。在刷料的中途刷點(diǎn)油也是提亮哦。注意要勤快一點(diǎn)，多翻動(dòng)，不然會(huì)烤糊哦。

步驟 5

最關(guān)鍵的，刷完最后一遍腌料汁就可以撒點(diǎn)孜然粉或者孜然粒了。喜歡辣也可以撒辣椒粉。用簽子試一下是不是一扎就透，不費(fèi)力的扎過去就是可以吃了，最后撒上芝麻。就可以享受美食了。

1、雞翅洗凈，劃上2刀，放入容器內(nèi)，擠入檸檬汁2、加入蔥姜，調(diào)入鹽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鐘3、腌好的雞翅放...

評(píng)分

烤 黑椒味 1小時(shí) 較高熱量

初級(jí)入門 206人做過

主料 2人份

雞翅中12只

調(diào)料

檸檬半個(gè)、姜1小塊、食鹽1/4茶匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、黑胡椒1/2茶匙、白糖1/4茶匙、小蔥2根

烤雞翅步驟1

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烤雞翅的做法大全

雞翅中洗凈，劃上2刀，放入容器內(nèi)，擠入檸檬汁

步驟2

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烤雞翅的做法圖解

加入蔥姜，調(diào)入鹽、蠔油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鐘

步驟3

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烤雞翅的家常做法

腌好的雞翅中放入烤網(wǎng)內(nèi)，置于高架上，光波爐設(shè)置溫度230度，時(shí)間14-18分鐘

步驟4

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烤雞翅的簡(jiǎn)單做法

蓋上蓋子，按啟動(dòng)鍵，烤8分鐘后，將雞翅中翻面，待程序走完，將雞翅取出即可

材料:雞中翅500克，或者帶雞尖的雞翅500克。

1、雞翅洗凈，劃上2刀，放入容器內(nèi)，擠入檸檬汁2、加入蔥姜，調(diào)入鹽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鐘3、腌好的雞翅放...

評(píng)分

烤 黑椒味 1小時(shí) 較高熱量

初級(jí)入門 206人做過

主料 2人份

雞翅中12只

調(diào)料

檸檬半個(gè)、姜1小塊、食鹽1/4茶匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、黑胡椒1/2茶匙、白糖1/4茶匙、小蔥2根

烤雞翅步驟1

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烤雞翅的做法大全

雞翅中洗凈，劃上2刀，放入容器內(nèi)，擠入檸檬汁

步驟2

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烤雞翅的做法圖解

加入蔥姜，調(diào)入鹽、蠔油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鐘

步驟3

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烤雞翅的家常做法

腌好的雞翅中放入烤網(wǎng)內(nèi)，置于高架上，光波爐設(shè)置溫度230度，時(shí)間14-18分鐘

步驟4

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烤雞翅的簡(jiǎn)單做法

蓋上蓋子，按啟動(dòng)鍵，烤8分鐘后，將雞翅中翻面，待程序走完，將雞翅取出即可

對(duì)于美食，真的每個(gè)人口味不一樣，適合自己口味才能被自己認(rèn)可好吃。下面分享我自己喜歡的烤雞翅做法：

原材料：

【主料】：雞翅8個(gè)

【調(diào)料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生姜一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒適量

制作步驟：

1、將雞翅清洗干凈；

2、在雞翅兩面都斜著切兩道口子，便于入味；

3、生姜切成薄片、大蔥切成小段備用；

4、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒、鹽，少許黑胡椒粉和芝麻香油，為了更加入味，建議加幾滴辣椒油和花椒油，然后將蔥姜擠一擠，擠出汁液，再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制。（加幾滴老抽是為了上色，但一定不要加多了，喜歡微甜的可以加一丁點(diǎn)蜂蜜，但一定不要多了，花雕酒本身有微微一點(diǎn)甜，這個(gè)屬于麻辣味道，有微微一絲甜來提鮮即可）；

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)來腌制入味，這樣入味更好，如果時(shí)間來不及，也可反復(fù)抓一抓后直接烤；

6、放入烤箱中層，上下火，200度，烤10分鐘；

7、取出刷上腌制的醬料汁，再撒點(diǎn)孜然，繼續(xù)烤10分鐘左右即可；

8、成品圖

烤翅中

主料:雞翅中16個(gè)，洋蔥半個(gè)。

調(diào)味料:醬油7大匙，白糖1大匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙。

制作:

1.將雞翅洗凈，撈出控水，再正面劃3刀，背面劃3刀待用，另將洋蔥切成碎丁。

2.把以的調(diào)味料混合在一起，制成調(diào)味醬，把改完刀的翅放入醬料中，腌制30分鐘。

3.腌制好的雞翅中，可以穿成串烤，還可以在，烤盤上烤。

喜歡嗎?

必須腌制下，再烤比較好吃

這個(gè)不好回答啊，關(guān)鍵是這個(gè)問題牽涉到玄學(xué)，喜好每個(gè)人的定義不一樣，就像有的喜歡胖的、有的喜歡瘦的，是蘿卜青菜的問題。

我只能說說我經(jīng)常做的雞翅，我家娃吃雞翅只喜歡兩種，奧爾良烤雞翅和椒鹽雞翅。

一，奧爾良雞翅，個(gè)人認(rèn)為這個(gè)雞翅是最簡(jiǎn)單的，奧爾良烤翅粉到處賣的都有，一包佐料，一斤雞翅齊貨。

前一天晚上，雞翅洗凈打上花刀裝盆，奧爾良佐料加少量水?dāng)嚢栝_，水一定要少，倒入雞翅中拌均勻，雞翅和佐料一起倒入保鮮袋中，從底部向上寄出氣體，扎起，放冰箱冷藏。

烤盤鋪上錫紙，刷上油，雞翅鋪上，上下火200℃烤10分鐘，雞翅翻一身，繼續(xù)烤15分種就好了，如果想吃勁道些，第二次可以改成220℃烤。

當(dāng)然也可以用鍋煎，反正都是奧爾良烤翅，賣相如何看個(gè)人技術(shù)，如果技術(shù)好，個(gè)人認(rèn)為煎的比烤的好吃，不過煎麻煩烤箱省事。

二、椒鹽雞翅，雞翅洗凈打花刀裝盆，加料酒、蔥姜蒜汁（蔥姜蒜也行）、白胡椒、鹽，香油、少許生抽腌制20分鐘。平底鍋燒熱刷上油，雞翅放進(jìn)去兩面煎熟，撒上椒鹽，翻一身在撒點(diǎn)椒鹽出鍋裝盤。

雞翅解凍，把雞翅裝進(jìn)網(wǎng)袋，用石頭壓住壓出血水兩個(gè)小時(shí)，腌制，奧爾良，蜂蜜，蠔油，圓蔥絲，少許色拉油，腌制半個(gè)小時(shí)，炭火烤制，烤制成熟，芝麻孜然辣椒面撒料即可。外焦里嫩，色香味俱全。

烤雞翅怎么做好吃？這個(gè)問題要根據(jù)個(gè)人的口味決定，所謂的眾口難調(diào)就是這樣的。今天就分享一個(gè)覺得吃著還不錯(cuò)的一個(gè)家庭做法，咸鮮口味，符合絕大多數(shù)人的口味。

烤雞翅

配料：雞翅1斤 料酒少許 鹽 雞精 五香粉 雞蛋1個(gè) 生姜1塊 生抽1勺

做法：把雞翅洗干凈兩面各開一刀方便入味，鍋里燒水焯熟去掉浮油，撈出來晾涼放到盆里打入雞蛋，姜切成沫放盆里，把鹽雞精其他調(diào)料加和雞翅混合均勻，腌制15分鐘。

雞翅腌好之后把平底鍋預(yù)熱一下

，雞翅排勻放進(jìn)去，蓋上開小火慢慢煎，大概1分鐘左右開蓋翻一下再燜1分鐘，之后就不用再蓋蓋子了，直接把雞翅兩面煎成金黃色即可。

這種做法雖然沒有烤箱烤的香，但是味道上絕不輸于前者，家里有小孩的朋友可以嘗試一下，簡(jiǎn)單又實(shí)惠，吃起來也比較方便。

以上純屬個(gè)人建議，如有不妥，請(qǐng)指正。

關(guān)注郝有味，每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)美食小經(jīng)驗(yàn)，助力快速成長廚房小能手。

可樂雞翅：

用可樂一起做的雞翅，這種口味的很好吃，很多人都是很喜歡的，平常的時(shí)候，自己也會(huì)做這個(gè)的，也相當(dāng)于一個(gè)小吃，特別的受到了歡迎，小編是很愛吃這個(gè)菜的，因?yàn)殡u翅的肉比較香嫩。小編不太喜歡吃肥肉一類的，剛好雞翅上面的肉，都是小編喜歡的瘦肉，吃起來不油膩，而且還很香，每次吃雞翅都會(huì)上癮，每次都吃不膩，現(xiàn)在很多的小孩子，也都是愛吃這個(gè)雞翅的。

1.先把食物準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備六百克雞翅，一瓶可樂，一根蔥，一塊姜，三瓣蒜，適量的油，鹽，料酒，雞粉，味精，胡椒粉，生抽，老抽。把雞翅先拿出來，把雞翅洗干凈，然后再把雞翅劃開口，放進(jìn)干凈的盆里，再把料酒，生抽和鹽，都適量的放盆里，把雞翅和調(diào)料拌勻融合，弄好后放著待用。然后把蔥和姜蒜拿出來，先把蔥姜蒜剝皮，再用水把蔥姜蒜洗干凈，先把姜和蒜都切成片，再把蔥均勻的切成蔥花段，把蔥姜蒜都備切好后，放在一起待用就行了。

2.找個(gè)干凈的鍋，開火倒進(jìn)去油，等油鍋燒熱后，開始把雞翅放進(jìn)鍋，然后把火改成中火，開始把雞翅煎變顏色，變成金黃酥嫩就行了，煎好后再把姜蒜片和蔥花放進(jìn)去，一起炒出來香味，出香后把可樂放進(jìn)去半罐。等到可樂在鍋中燒開后，再把適量的生抽，老抽，鹽，味精，雞粉和胡椒粉，一起放進(jìn)去炒融化，把食物和調(diào)料融合在一起，炒好后開始把鍋火開大，把鍋中的汁收一下，等到雞翅上的湯汁裹滿，湯汁就收的差不多了，在收汁的時(shí)候，盡量不要用大火哦。

3.湯汁收好后，再準(zhǔn)備一些蔥花出來，把蔥花放進(jìn)去，稍微翻滾兩下，就能把火關(guān)掉了，然后把找個(gè)喜歡的盤子，把雞翅盛出去就好了，這道菜也就完整的完成了。在做這個(gè)菜之前呢，我們需要注意兩個(gè)步驟，首先就是腌制雞翅，這一步必須要有的，這樣做出來的雞翅肉，才不會(huì)感到有怪味，腌制一下可以有效的去腥味，還有一個(gè)需要注意的地方，就是煎雞翅的時(shí)候，不要把火開的過大了，要不然外面煎顏色了，但是里面的肉不是很熟，把這些都注意一下，做出來的就特別好吃了。

烤雞翅是一種老少皆宜的一道美食，下面說說聊聊我們吃貨的制作方法

烤雞翅可以說是一道非常美味的菜品了，并且它又非常的好做，只需要家里有烤箱就可以了。那么小編不知道大家知道雞翅有幾道做法呢。接下來就讓小編我來為大家分享烤雞翅的做法吧。

第一道烤雞翅的做法，它的做法可以說是非常非常的容易的了，準(zhǔn)備的食材也非常的簡(jiǎn)單的了，它就是烤雞翅，那大家快跟著小編準(zhǔn)備做起來吧。

第一，我們需要準(zhǔn)備的食材有我們的醬料，最好是奧爾良醬料，雞翅，大蔥，生姜還有我們的蜂蜜。在這里小編要溫馨提醒大家，如果你害怕麻煩的的話我們的可以在超市中買醬料。然后我們還需要準(zhǔn)備的配料有，配料有我們的，大蒜，洋蔥，生姜，五香粉，辣椒粉，生抽，蠔油，鹽，白糖，黑胡椒跟涼白開，接下來就是這道新奧爾良烤雞翅的做法了

第一步呢，我們就是要做我們的醬汁了， 我們將所準(zhǔn)備的配料，大蒜，洋蔥，生姜切塊，五香粉，辣椒粉，生抽，蠔油，鹽，白糖，黑胡椒還有涼白開，以適量方式放入碗中調(diào)和，這樣我們的醬料做好了。然后 我們需要將雞翅清洗干凈，然后我們?cè)陔u翅的上面劃上幾道小口，再用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣可以讓我們的雞翅更加入味。

第二步，我們將調(diào)制好的醬料與雞翅放在一起，揉搓攪拌至每一塊雞翅都均勻地沾上我們的醬料，我們腌制的越久，也就更加入味，最好的時(shí)間是12個(gè)小時(shí)。

第三步，我們將腌制好的雞翅放在烤盤上，刷一層剛剛剩余的醬料，再刷一層薄薄蜂蜜，別忘了在我們烤盤上放一層錫箔紙，這樣的話，在烤制時(shí)會(huì)更加的均勻

第四步，我們將，烤盤放入烤箱，烤箱一定要預(yù)熱，大約十分鐘，那我們繼續(xù)將烤箱的溫度調(diào)制攝氏度設(shè)置為200℃，烤制15分鐘左右，15分鐘后，我們將烤盤取出，刷一層蜂蜜水，緊接著放入烤箱，大約5分鐘左右就可以了。

就這樣一道我們的烤雞翅就做好了，還不趕快自己做一做。

接下來小編要分享的第二道雞翅的做法名字叫做蜜汁烤雞翅，這一道蜜汁烤雞翅，它的味道與上一道新奧爾良烤雞翅完全不一樣，它的味道中會(huì)夾雜著一絲絲甜甜的味道，接下來就來看看我們這道菜它的做法吧。

首先我們要準(zhǔn)備的材料有，雞翅，醬油，甜面醬，糖，五香粉，生姜，大蒜跟水。在這里，小編要提醒大家。如果家里沒有麥芽糖的話，可以不用放，用白糖就可以代替。這一道蜜汁烤雞翅要比新爾良烤雞翅更加的簡(jiǎn)單，他的步驟僅僅只有三步

第一步，我們將雞翅上切入兩刀，用牙簽扎上小孔，這樣可以使雞翅更加入味，然后我們將，生姜大蒜研磨成粉狀，再用大碗，將剛剛所準(zhǔn)備的，醬油，甜面醬，糖，五香粉，麥芽糖和水，以適當(dāng)?shù)姆绞秸{(diào)制成醬汁，放入一邊備用

第二步，我們將切好的雞翅放入剛剛準(zhǔn)備好的調(diào)料中，腌制兩小時(shí)，腌制好后，我們將烤箱預(yù)熱，放入烤盤中烤制

第三步也是我們的最后一步，我們將麥芽糖和水以1:1的，比例，放入鍋中燒制，知道，糖液變得濃稠，然后我們將烤出的雞翅放入鍋中攪拌，直到每一塊基石都與糖汁融合

就這樣我們的香甜軟糯的蜜汁烤雞翅就做好了，是不是非常的簡(jiǎn)單呢。

用蔥姜、十三香、料酒、生抽、紅曲粉、耗油、白胡椒腌漬入味，入空氣炸鍋，180度，30分鐘。

1:把雞翅下水焯一下，除去血水，撈出晾干，在雞翅上改刀，一般三刀最好！

2:將雞翅放入盤中，放入料酒、姜末、蒜末、蔥沫、鹽、生抽、糖如果有蜂蜜更好。涂抹均勻腌制半小時(shí)至四十分鐘。

3:烤箱盤鋪一層錫紙，這個(gè)一定要有，不然烤出來的肉不好吃。把腌制好的雞翅放入烤箱盤，注意不要壓在一塊，要均勻放在盤中。再把腌制剩的湯汁倒入。

4：放入烤箱烤十分鐘左右把雞翅翻過來再繼續(xù)烤十分鐘。然后盛盤。這樣烤出來的雞翅又鮮美又好吃。