海參，歷來(lái)就被人們當(dāng)做”世界八大珍品“之一。全世界有將近一千多種的海參，但是可以食用的卻僅有幾十種。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn)海參是一種自帶：高蛋白、低脂肪、零膽固醇標(biāo)簽的頂級(jí)食材。海參對(duì)人類(lèi)的益處也可自行查詢(xún)。

俗話(huà)說(shuō)得好”產(chǎn)地決定品質(zhì)“，這一點(diǎn)套用在海參上面也依然適合。在我國(guó)，海參品質(zhì)比較好的產(chǎn)地有：長(zhǎng)海、長(zhǎng)島、煙臺(tái)、蓬萊、崆峒島、威海等地。

這些地方因?yàn)榈乩憝h(huán)境、日照充分等得天獨(dú)厚的因素，海參也因此長(zhǎng)得肉質(zhì)厚實(shí)有彈性、營(yíng)養(yǎng)成份含量較高。但是，由于國(guó)內(nèi)一些眾所周知的原因，生長(zhǎng)環(huán)境已不容樂(lè)觀，野生資源已被消耗殆盡。、很難再尋覓到野生海參的資源了。

因此國(guó)內(nèi)現(xiàn)在的海參基本上都處在養(yǎng)殖海參階段。養(yǎng)殖海參通常的做法就是海邊挖池子、或是在近海處圈一塊進(jìn)行養(yǎng)殖。海參在里面”不愁吃不愁穿“地享上幾年”清?！熬涂梢猿鋈︿N(xiāo)售了！現(xiàn)如今的海參就如同流水線(xiàn)生產(chǎn)的雞鴨一樣，出欄快價(jià)格低！人工養(yǎng)殖海參的最大好處就是價(jià)格愈發(fā)貼近平民化了，使以前的”皇家御用“之品，現(xiàn)如今已飛至千家萬(wàn)戶(hù)尋常百姓之家了！

而俄羅期海參最大的特點(diǎn)是：俄羅斯海參沒(méi)有養(yǎng)殖業(yè)。因此海參就必須自食其力覓食。逼得它要在深海30米以下的地方不停地爬行覓食。所以相比之下，俄羅期的海參腹足更加發(fā)達(dá)，肌肉更加緊密、因此口感更加勁道。

這里繼續(xù)老話(huà)重談?！碑a(chǎn)地決定品質(zhì)“。俄羅期的海參一般產(chǎn)于海參崴、南薩附近，那里的海水溫度終年很低，因此海參生長(zhǎng)緩慢。往往需要十幾年左右才能長(zhǎng)大，故此俄羅斯海參體內(nèi)可以?xún)?chǔ)存更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

所以俄羅斯現(xiàn)在的海參全部是野生資源。一生都在運(yùn)動(dòng)的海參，無(wú)論如何都要比終日無(wú)所事事的海參吃起來(lái)更有”故事“一點(diǎn)。憑我個(gè)人看到的，品嘗后的比較而言，俄羅斯的海參與國(guó)內(nèi)海參相比，無(wú)論是泡發(fā)率、刺排、顏色、口感、營(yíng)養(yǎng)成份都要領(lǐng)先一籌。

因我公司同時(shí)也在經(jīng)營(yíng)著俄羅斯南薩純?cè)洏O地參一手資源。故此我才對(duì)海參這方面有一些了解。雖然俄羅斯海參品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)。但是售賣(mài)俄羅斯海參的商家良秀不齊，消費(fèi)者一定要擦亮眼睛辨明真?zhèn)?。所有關(guān)于俄羅斯野生海參的圖片均為實(shí)地拍攝，故此都加上了水印，以防盜圖。

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