莧菜荊芥菜饃是非常美味的美食。俗語說“七月莧菜當(dāng)靈丹”的美稱。中醫(yī)稱“七月莧菜金不換”。這說明莧菜有很好的養(yǎng)生價(jià)值。莧菜鈣的含量非常多，常吃莧菜有補(bǔ)鈣的功效。分享一個(gè)用莧菜做的美食：莧菜荊芥卷菜饃。做法：

原料：面粉500克，莧菜500克，荊芥100克，蔥100克，雞蛋6個(gè)，姜20克，鹽6克，十三香少許，香油適量。做法：1.用溫水把面和好，醒30分鐘。2.把雞蛋炒好等冷涼了切碎備用。3.莧菜，荊芥洗凈切好備用。4.蔥、姜切碎備用。5.把準(zhǔn)備好的莧菜，荊芥、雞蛋、蔥、姜、香油、十三香、鹽都放在一起攪拌均勻餡就調(diào)好了（調(diào)餡先放香油再放鹽）。6.把和好的面分成小劑子用搟面杖搟成面皮。7.搟好的面皮放上調(diào)好的餡卷成布袋形狀就可以了。莧菜荊芥卷菜饃就做好了。非常美味。做法如圖：