怎樣做好南瓜粥呢？

做南瓜粥之前，我們先了解一下南瓜。南瓜是“降糖降脂佳品”，可以降血糖、降血脂，可謂一舉數(shù)得。南瓜含有蛋白質(zhì)、果膠、膳食纖維、瓜氨酸、精氨酸、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、降糖止渴的功效。來3道南瓜粥:《南瓜瘦肉粥》，《南瓜稀飯粥》，《南瓜綠豆粥》。

南瓜忌諱：

1.南瓜不宜與羊肉、蝦同食。

2.南瓜與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒。

3.南瓜與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；

4.南瓜也不宜與富含維C的食物同食。

5.解釋說明：我吃羊肉，蝦、螃蟹、鱔魚、帶魚的時候很少，鹿肉沒吃過。沒有同時試過哈。所以請謹(jǐn)慎對待以上的幾個觀點(diǎn)哈，觀點(diǎn)來自于網(wǎng)絡(luò)。

《南瓜瘦肉粥》

1.將瘦肉洗凈，切小丁，加入食用鹽，淀粉，生抽抓勻。

2.南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉內(nèi)瓤，洗凈，切成丁。

3.取適量的大米洗凈，放少許調(diào)和油，放入?yún)⑺腻佒校疅_。

4.再把瘦肉放入鍋中，水燒開。

5.再把南瓜塊放入鍋中，繼續(xù)煮，等水煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮。偶爾攪拌幾下，以免粘鍋。待煮好以后關(guān)掉火。

6.此步驟可要可不要。放油，鹽需要看每個人的口味。

《南瓜稀飯粥》

1.取適量的大米洗凈，

2.南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗凈，切大塊。

3.鍋中加適量的清水，水燒滾，將米放入鍋中，用中火熬10分鐘。

4.將南瓜塊放入鍋中繼續(xù)煮10分鐘，最后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜著，鍋的位置也不要動，用灶臺的余溫加熱。等自然冷涼到可以喝的時候即可。備注：這兩個步驟中的10分鐘都需要偶爾攪拌幾下，防止粘鍋。

5.本步驟選用：在關(guān)火后做這一步，加入冰糖調(diào)味，放入鮮百合瓣攪勻。

《南瓜綠豆粥》

南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗凈，切大塊。

取適量的綠豆洗凈。

鍋中加入適量的清水，放入綠豆熬10分鐘。

在放入南瓜塊熬15分鐘。

本步驟選用：在加入南瓜的時候，加入幾塊冰糖。

幾道好吃的南瓜粥，大家看懂了嗎？歡迎留言哈。上面屬于個人言論，如有不對，請見諒啦！喜歡的朋友可以加我的關(guān)注哈，記得點(diǎn)贊喲。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如侵刪。

簡單介紹一下“南瓜粥”的做法，如有雷同，純屬巧合。

原料準(zhǔn)備：南瓜30g，大米90g，食鹽2g，香菜少許。

設(shè)備：家用全自動隔水燉鍋。

步驟：

1、將大米用清水淘洗后浸泡2-4小時至泡發(fā)。南瓜洗凈后去籽、切成小片。香菜洗凈后切成碎末。

2、將泡好的大米放入家用全自動隔水燉鍋，加水煮至米粒開花，加入南瓜片同煮成粥狀，再加入食鹽調(diào)味后、撒上香菜即可食用。

備注：非素食小伙伴可以將香菜換成香蔥。本品防癌抗癌，一般人都能食用，特別是孕婦。有黃疸癥狀者不宜食用。更多飲品自制工藝，會持續(xù)分享給關(guān)注的熱心讀者！歡迎私信交流，或您將平時的寶貴經(jīng)驗(yàn)在評論區(qū)分享給其他小伙伴，轉(zhuǎn)載請注明來源：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目落地。

謝邀回答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者木子小廚，一名職業(yè)廚師，我曾經(jīng)自己做過早餐，擺攤經(jīng)營各類粥，因創(chuàng)建文明城市所以沒有再繼續(xù)，今天我把曾經(jīng)做過的南瓜粥配方分享一下，希望送給有緣的朋友，也希望題主采納。

南瓜泥的加工

選用老南瓜，去皮去瓤洗凈，切成小塊，入蒸籠蒸二十分鐘至熟透，放入破壁機(jī)內(nèi)，加入少許清水，攪拌成南瓜泥備用。

米的處理方法

糯米一百五十克，大米一百克，提前用冷水泡發(fā)兩小時，小黃米三百五十克洗凈備用。

熬制

不銹鋼桶一個，加入十斤清水，燒開，慢慢放入泡好的三種米，再次開鍋轉(zhuǎn)小火熬三十分鐘，加入南瓜泥一斤，再熬十分鐘倒出即可售賣，中途要不斷攪動防止糊鍋。成品南瓜粥要求口感細(xì)膩稀稠適度。

多啰嗦幾句：1南瓜一定選用老南瓜，不要金瓜，老南瓜糯熬出的粥比較香，2清水開鍋才能下入米，不然容易糊鍋，3有條件的朋友可以加入半斤香甜玉米粒，但是要提前剁碎，和南瓜泥一起放入，還可以加一些枸杞，添加賣點(diǎn)，4如果粥里放糖建議桶里加冰糖，加白砂糖就直接加在碗里。

以上就是我的經(jīng)驗(yàn)，歡迎大家評論區(qū)留言指正，如果你喜歡就點(diǎn)個贊吧。

我是一名職業(yè)廚師，每天分享一些烹調(diào)中的干貨，如果你也喜歡制作美食，請關(guān)注我，我們一起體驗(yàn)制作美食帶來的快樂。

分享【南瓜百合粥】圖文詳解

喜歡南瓜，做法可以百變，能甜能咸能和面。甜的，煮粥煮飯打豆?jié){，都可以放南瓜，增加粘稠度和甜甜口感。咸的，南瓜燉小雞，咸蛋黃焗南瓜，蠔油南瓜，都是咸中帶有自然的甘甜，回味無窮。跟各種食材搭配，煮出不同花樣的南瓜粥，攪散后也看不到南瓜塊，不怕你不愛吃。

【南瓜百合粥】

材料：大米60克，南瓜260克，百合200克（泡發(fā)后的），枸杞20克，蔓越莓40克。

做法：百合提前泡發(fā)，洗凈。干的枸杞和蔓越莓，用清水稍清洗，撈出放碗里，等粥煮好后再放進(jìn)去。

南瓜洗凈，去皮后切成小塊。蔓越莓切小碎粒。

大米淘洗干凈放入鍋中，加入足量的水，再放入南瓜塊，百合，預(yù)約煮粥鍵，7小時后再開始煮粥。

轉(zhuǎn)天早起，打開蓋子將枸杞和蔓越莓放進(jìn)去，拌勻，再蓋上蓋子用加熱鍵煮5分鐘即可。

南瓜稍攪拌就會散，跟粥混合到一起，即成粘稠南瓜粥，金黃顏色，好吃又好看。

小貼士：

平時煮粥怎么加水，就還怎么加，不用因?yàn)榉帕四瞎隙嗉铀?，煮熟的南瓜本身就都是水分，是低脂高纖維食材。

南瓜一身寶，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以護(hù)眼、護(hù)心、同時有抗癌功效。長期食用南瓜，有助于補(bǔ)中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。

南瓜中的維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有預(yù)防之效。

南瓜還含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。常吃南瓜有益于男人的前列腺。

百合：養(yǎng)顏美容佳品，春天氣候比較干燥，百合具有潤肺養(yǎng)陰，養(yǎng)心安神的功效。

大家好，我是章小魚，一個喜歡美食更喜歡做美食的豬豬女孩，很高興能回答這個問題。下面我就根據(jù)自己的真實(shí)體驗(yàn)，給大家詳細(xì)講解一下“南瓜粥怎么做最好喝？”這個問題。那么跟著我的文字往下看吧。

我們都知道南瓜是日常生活中非常常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值很高，對身體的健康有很大的益處。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、果膠、精氨酸、碳水化合物等等還有著我們身體最需要的多糖、活性蛋白及胡蘿卜素等微量元素，因此，我們應(yīng)該適當(dāng)多吃一點(diǎn)南瓜。那么今天我就用自己經(jīng)常做的一道南瓜山藥粥來教大家如何做出最好喝最營養(yǎng)的南瓜粥吧！

具體制作:

一、食材準(zhǔn)備:500克南瓜，100克山藥，200ml純牛奶，30克白砂糖，5克淀粉，30ml清水。

二、制作步驟:

1、首先將洗好的南瓜和山藥切成小塊放盤子里備用。

2、拿出蒸鍋，涼水上鍋，放入南瓜和山藥大火蒸20分鐘后拿出。

3、把南瓜和山藥倒入料理機(jī)內(nèi)，加入牛奶，白糖打成泥。

4、將淀粉中加入30ml水，攪拌均勻備用。

5、拿出一個湯鍋，倒入南瓜山藥泥，煮至鍋內(nèi)起小泡泡，倒入淀粉水快速攪拌。煮至鍋內(nèi)再次起先泡泡，就可以關(guān)火起鍋了。

6、最后盛出來，點(diǎn)綴一個小小的薄荷尖，這道營養(yǎng)美味香甜軟糯的南瓜山藥粥就做好了！真的不要太好吃哦！

美食小貼士:

1、調(diào)制淀粉水的時候切記不要加太多淀粉，不然成品會很稠很稠的哦！

2、對山藥過敏的小伙伴也可以不加哦！

最后的最后呢，附上我的成品圖，饞一下你們，哈哈，小壞小壞的～

你好，我是毛豆媽媽，很高興回答你的問題。

南瓜粥不僅營養(yǎng)價值高，而且口感也很好，不少人都愛吃的健康粥品之一。

適合老人和孩子吃，不用嚼好吃又美味而且還能養(yǎng)胃。

下面給大家介紹下做南瓜粥的流程；

1、準(zhǔn)備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片。

2、加水開火煮粥，煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

3、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥，45分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可出鍋。

南瓜有\(zhòng)"降糖降脂佳品\"之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。

注：南瓜:南瓜不宜與羊肉、蝦同食;與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；

希望我的回答對你有所幫助，謝謝。

糯米百合南瓜粥

做好后是這樣的：

準(zhǔn)備材料：

一半大米，一半糯米

南瓜若干

百合一瓣

砂鍋一個（是鍋就行）

材料說明：

砂鍋：我是用砂鍋熬的，還可以用壓力鍋，電飯鍋，和燉鍋等；

大米、糯米：適量，具體看鍋多大，幾個人吃，我做的分量剛好可以兩人一人一碗；

南瓜：建議用貝貝南瓜，更甜，不容易散爛，不過普通南瓜也可以；

百合：一般的干果店或者超市里有賣；

這個粥的步驟很簡單：

集體進(jìn)鍋啦：

加水上灶，砂鍋的話，全程小火：

熬啊熬啊熬……開始濃稠的時候支一個筷子：

繼續(xù)熬，熬到大米糯米全部開花：

就開鍋準(zhǔn)備吃啦~！

百合微微苦，炎熱的三伏天吃點(diǎn)苦味對身體好，南瓜味甜又徹底掩蓋了苦味，小朋友都能吃一大碗。

啊。。。張嘴：

想學(xué)習(xí)更多美食做法的朋友們可以關(guān)注我哦~微信公眾號：Roy熊麻麻

嗨，大家好，我是廚小伙瑞哥，南瓜粥怎么做好吃，我給大家分享兩個版的做法。 一、韓式南瓜粥：

配料：南瓜250克、糯米粉50克、冰糖5克

1、南瓜切薄片上鍋蒸,開鍋后約蒸15~20分鐘,筷子能戳軟爛即可。

2、蒸熟的南瓜添加少量水用料理機(jī)打成泥,或者直接趁熱用勺子壓碎也行。 3、南瓜泥倒入鍋中,添加冰糖,用約50g糯米粉加水調(diào)糯米糊,糯米糊倒入鍋中煮邊攪拌煮沸開即可關(guān)火。超級好喝,我一個人吃了三大碗,發(fā)現(xiàn)自己太能喝了,主要是南瓜粥真的好好喝呀！

(小貼士)：

1、做南瓜粥用黃色老南瓜,口感更香甜!

2、煮南瓜粥的時候,邊攪拌邊煮,以免南瓜糊粘鍋底哦~

二、家庭版南瓜粥：

配料:糯米250克、小黃米350克、南瓜250克

調(diào)味:冰糖20克(可以根據(jù)自己口味少糖或者多加)

材料處理方法:

1、糯米冷水浸泡2-4小時,

2、南瓜去皮,切成塊,打碎成泥

熬制方法:

1、不銹鋼桶里放入清水10斤

2、加入浸泡過的糯米,小米,南瓜并中大火燒開

3、燒開后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘,中途并不斷攪動防止糊底

4、粥里加入冰糖20克,或者白砂糖

5、加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里哦。

每次去吃韓國料理，服務(wù)員總會先送上一杯熱乎乎的南瓜粥，喝下去從頭暖到腳，冰天雪地的也不怕凍哭了。歡喜媽媽去過幾次韓國，發(fā)現(xiàn)韓國女孩子皮膚都白白嫩嫩，看起來比實(shí)際年齡都顯小好幾歲，特別羨慕。其實(shí)韓國人是不喝熱水的，一年四季都在喝冰水啦，果汁這些，愛吃冷面和生牛肉，女人生完孩子也不坐月子，冬天還能穿短裙上街，真心佩服他們強(qiáng)大的御寒能力。

都說美是吃出來的，喝湯喝粥，是韓國人很健康的飲食習(xí)慣。酸酸辣辣的大醬湯，湯汁濃郁的牛尾湯，想想就好喝。今天歡喜媽媽分享的這道南瓜粥，很家常很好做，沒有任何技術(shù)含量，可端上桌就是溫暖動人，一人一碗全喝光。

南瓜含有豐富的膳食纖維，飽腹感強(qiáng)，飯前喝南瓜粥少吃幾口也不餓，而且它的潤腸通便實(shí)力強(qiáng)大，女人最怕有宿便，排毒不暢不是長痘就長斑，這碗南瓜粥，愛美的你喝定了~

韓式南瓜粥

食材：板栗南瓜280g，水300g，糯米粉60g，冰糖20g

做法：

1，板栗南瓜洗干凈，去皮去瓤，切成小塊。如果你的料理機(jī)沒有加熱功能，可以先把南瓜上鍋蒸熟，壓成南瓜泥再進(jìn)行下面的操作。

2，全部食材倒入破壁機(jī)，選擇“湯/糊”功能或其他相應(yīng)功能，按下啟動鍵。想要奶香味更濃，可以用100g的牛奶替換部分水，做出來的南瓜糊更好喝！

3，大概28分鐘，南瓜粥完成啦~破壁機(jī)會發(fā)出“嘀嘀”聲音提示。

4，緩緩倒入湯碗里，嘗一口，好香甜！喝起來跟韓國料理店一樣！

歡媽碎碎念：

1，這道南瓜粥是基礎(chǔ)款，你還可以發(fā)揮創(chuàng)意，加入更多食材讓口味更豐富~例如，煮好后加幾顆糯米小圓子，吃起來Q彈有嚼勁，會讓寶寶們更喜歡！

2，想喝稠一點(diǎn)的，可以少加點(diǎn)水。糯米粉不小心加多的，再添點(diǎn)水好啦~冰糖特別適合秋冬季節(jié)，有清熱止咳祛火的功能，是普通白糖不能替代的哦~

好噠，感謝收看今天的韓式南瓜粥，喜歡我的文章，記得點(diǎn)贊，評論，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)哦~謝謝大家！圖文均原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請與我聯(lián)系！盜圖文的，手撕了你喲~

每日營養(yǎng)三餐，歡喜媽媽教你吃出白，瘦，美。關(guān)注歡喜食光，讓我們一起“享瘦”健康美食~！

南瓜粥濃稠甜味剛剛好，糯嘰嘰的非常的養(yǎng)胃，而且飽腹感也比較的強(qiáng)。

南瓜粥的做法各地均有不同，但是都是以南瓜為主要材料就對了！

（1）韓式南瓜粥

食材：南瓜380g牛奶150g，糯米粉5g，水200ml

做法：

1、南瓜洗凈，去籽去皮，切塊蒸熟(筷子一戳就透的就是好了)，把蒸熟的南瓜壓成泥

2、把南瓜泥和牛奶放到榨汁機(jī)里，打10秒左右，這樣南瓜泥里的纖維就會被打碎了

3、把打好的南瓜泥和糯米粉和水放到奶鍋或者電飯煲里煮，一直攪拌到冒泡滾開了，關(guān)火裝出

Tips:追求低脂的，牛奶也可以換低脂的，沒有糯米粉，淀粉也可以替代

水的量沒有那么嚴(yán)格，少一點(diǎn)就稠一點(diǎn)計。大家完全可以按照自己的喜好來放的，牛奶也是，喜歡奶味重一點(diǎn)就多加一點(diǎn)，喜歡奶味淡一點(diǎn)就少放一點(diǎn)，但是必須要用榨汁機(jī)打的起來呦。

（2）家常南瓜粥

食材：小米、南瓜、枸杞、冰糖

做法

1. 小米洗凈浸泡半小時，南瓜去瓜皮瓜瓤切小蒸熟，蒸熟的南瓜壓成泥

2. 鍋中倒入小米、南瓜泥，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火熬煮約15分鐘，再加入枸杞煮1分鐘即可

超級美味好喝的小米粥就做好了。用多晶老冰糖還能止咳清熱潤燥，清甜好喝而不膩，就連不愛喝粥的也吃了一大碗，真的超好吃!

謝謝誠邀！

食材：南瓜、大米各適量

1.大米提前浸泡30分鐘，南瓜去皮洗凈切成小塊備用

2.將大米和南瓜塊一起放入壓力鍋中（電飯鍋、砂鍋都可以）加適量清水按米飯鍵煮熟即可

3.在煮好的南瓜稀飯中可根據(jù)自己的口味加冰糖調(diào)味，香噴噴的南瓜稀飯即可開吃了。

南瓜小米稀飯

用料：小米、南瓜、白糖

詳細(xì)步驟

南瓜洗凈去皮切碎，小米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加入適量水。選擇“湯粥”模式，煮好后按照自己口味加入白糖。

南瓜粥是一種健康的膳食，男女老少均可食用！南瓜中富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對不僅能有效補(bǔ)充人體所需，還對一些疾病具有輔助治療的效果。不僅是養(yǎng)生的膳食，更是營養(yǎng)的膳食！

南瓜粥色澤金黃，口感香甜，可謂老少皆宜。很多食客朋友對于南瓜粥的做法，并不是很了解，多多少少會出現(xiàn)很多的誤差，為了使南瓜粥最大程度保留了本身的營養(yǎng)成分，我們還是一起看看西安唯典小吃培訓(xùn)中心的標(biāo)準(zhǔn)流程及配方吧！相信做出來的南瓜粥更營養(yǎng)健康

1.南瓜去皮洗凈，切成小塊

2.將小塊的南瓜蒸熟蒸軟，壓成南瓜泥

3.將洗好的大米下鍋，煮熟，也就是白米粥熬好

4.倒入南瓜泥攪拌均勻，加入冰糖

5.熬制冰糖融化，南瓜泥與白米粥完全融合，不停地攪，以防糊底，再熬幾分鐘即可！

很多人在熬制南瓜粥時，也許是將白米和南瓜一起下鍋熬制，最終南瓜并沒有完全成糊狀，所以成了白粥和南瓜塊一起，一般這樣食用者為成人，而小孩或者老人，還是借鑒以上的做法，這樣促進(jìn)消化，孩子和老人也好食用。

小編的陳述大家還有什么疑問嗎？希望可以幫到更多的寶媽或者美食愛好者！如果您有任何關(guān)于陜西小吃技術(shù)或者經(jīng)營方面的問題，請您私信發(fā)“技術(shù)”兩字，小編一定會知無不言、言無不盡。