你好，我是一個(gè)從業(yè)十多年的廚師，你問得雞胸肉能不能像涮魚那樣涮著吃，這我可以很負(fù)責(zé)人的告訴你，可以的。
首先雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
處理雞胸肉首先把整塊的雞胸肉外模撕去，然后沿著中間白色那條筋膜對(duì)切開，剃除這條白膜。
然后如果是涮火鍋那樣涮著吃有兩種處理的方法，首先把雞胸肉逆絲切成雞胸片，順絲會(huì)很柴。
第一種是包漿的處理方法，首先把切好的雞肉片里放鹽，醬油，味精，胡椒，并加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鐘左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一。大約30分鐘后，會(huì)發(fā)現(xiàn)水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時(shí)候變大了點(diǎn)，做出來自然就嫩了。
然后加入雞蛋、淀粉和油，給入好味的雞肉里加雞蛋和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。加干淀粉，要一點(diǎn)點(diǎn)加，邊加邊攪拌，把雞片用手抓一把出來，不會(huì)手指縫里淌出水就可以了，然后倒點(diǎn)油進(jìn)去，攪拌均勻。一般包漿涮得10秒以上才可以食用。
包漿的做法很嫩，但是有些朋友不喜歡這種包漿的感覺。就可以用第二種處理方法，這種方法很簡(jiǎn)單，把切好片的雞胸片清水沖洗3至4遍，擠干水分，加入一勺鹽，10克料酒去腥，還可以加入幾片生姜，用手抓勻，腌制30分鐘，這樣直接刷5秒左右就可以食用，這樣處理如果食材足夠新鮮，是特別推薦的，能最好的吃到食材本身的鮮味。
希望以上回答能幫助到你，我回答這問題花了1小時(shí)以上的原創(chuàng)，如果對(duì)你們有幫助記得轉(zhuǎn)發(fā)加點(diǎn)贊哦，謝謝。
雞胸肉含有豐富的肌纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和攝取鮮味物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食材，為了增加營(yíng)養(yǎng)吸收率，提高口味和質(zhì)感，建議切片后用鹽、味精、蔥姜料酒汁、水淀粉腌制后涮食。
當(dāng)然可以，而且又嫩又滑。
可以的，如果加足調(diào)料用蛋清裹包，衡溫二小時(shí)再食用其味更佳，口感細(xì)嫩！
當(dāng)然可以的，只是這種吃法不太常見。
一般能涮著吃的食材，都需要食材本身質(zhì)地
滑嫩柔和，當(dāng)然有些食材可能本身不適合涮著吃，也可以后期初加工達(dá)到滑嫩的口感。
雞胸肉要涮著吃，初加工也少不了，操作如下。
⑴首先選材重要，最好去菜市場(chǎng)選取當(dāng)天宰殺，分離出來的新鮮雞胸肉，不宜選擇過大的雞胸，大小適中最佳。
⑵其次初加工，雞胸切薄片（刀功不好的朋友，可以冷凍兩小時(shí)再切片），放入碗中，加底鹽，生抽，胡椒粉，少許雞蛋清，少許料酒，
用手拌一分鐘，感覺沾手上漿后，下入少許淀粉繼續(xù)勻速攪拌，然后下油封面?zhèn)溆眉纯伞?/p>
⑶最后食用，食用時(shí)候，夾起一片雞胸肉兩端，在鍋內(nèi)沸騰處，左右晃動(dòng)大約涮3-4秒，表面泛白即可撈出食用。
涮雞胸肉，滑嫰爽口，口感Q彈，值得一試。
可以。不過只是切片直接下鍋，口感會(huì)不太好。想口感好可以加醬油、胡椒粉、水淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)油抓勻腌制20分鐘左右在下鍋涮。很不錯(cuò)呦[思考]
可以，而且很好吃的
我認(rèn)為雞胸肉可以涮著吃，因?yàn)檫x擇吃雞胸肉的小伙伴們多半是注意自己身材體型的，大家應(yīng)該都知道雞胸肉是高蛋白低脂肪的食物之一，如果選擇雞胸肉像涮魚那樣涮著吃，我認(rèn)為也是對(duì)生活的一種態(tài)度，樂于生活，由于本人經(jīng)常食用各種品牌雞胸肉，也歡迎大家互相交流
雞胸肉涮火鍋吃起來逗是安逸。。。
市面上購(gòu)買的雞胸肉大部分都是泰國(guó)進(jìn)口的。
一般都是3.4個(gè)月左右的肉雞，這樣的雞肉肉厚而且嫩滑。一般要是吃火鍋或者涮肉的話，最好切成薄片，切片過后再用清水沖洗，撈起瀝干多余的水分，一般1塊雞肉加一個(gè)蛋清（注意不要用蛋黃涮肉加了蛋黃會(huì)起泡沫）加2勺左右的豆粉，再加點(diǎn)食鹽（麻辣火鍋的話還要加點(diǎn)辣椒油）拌勻
這樣就可以可以涮了，保證又滑又嫩。
你好，其實(shí)雞胸肉的吃法有很多，不光可以涮著吃，我還有辦法讓雞胸肉吃起來不柴又滑嫩～
雞胸肉可以涮著吃。1、首先把買來的雞胸肉切薄片（這里說到涮肯定不能太厚，太厚煮久了就老了，吃起來像嚼木頭，而煮時(shí)間短了里面又是生的）2、加料酒、鹽、雞精胡椒粉、辣椒面、花椒面以及蔥姜蒜抓扮均勻腌制半個(gè)小時(shí)（最好是放冰箱冷藏，更入味）3、時(shí)間到，取出之前放的蔥姜蒜即可裝盤使用。（這樣做的雞胸肉燙火鍋?zhàn)钊胛?，麻辣鮮香，質(zhì)嫩爽口，越吃越過癮！）
如果不嫌麻煩還可以做成手打丸子，涮火鍋也是不錯(cuò)的選擇，清湯紅糖都實(shí)用。
1、首先準(zhǔn)備蔥段、姜片各10g，用手攥出蔥姜汁后加入清水浸泡，做成蔥姜水備用，雞胸肉300g先去除筋膜，然后切成薄片，再剁成肉泥。剁好的肉泥放入一個(gè)攪拌機(jī)中，加入1勺鹽，先充分朝著一個(gè)方向攪拌（沒有攪拌機(jī)的直接上手）
2、然后分3次，每次少量地加入準(zhǔn)備的蔥姜水，一次加入10g左右即可，每次加入后攪拌至蔥姜水完全被吸收，最后介入5g干淀粉，繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪打，這一步需要攪打至肉餡起膠，攪打過程持續(xù)15分鐘左右，當(dāng)攪打至提起肉餡，不會(huì)滴落、富含膠質(zhì)即可；
3、鍋中水燒至略微燙手，將肉泥利用手的虎口處，擠成丸子狀，然后用勺子舀一勺放入鍋中煮，全部下鍋后輕輕攪動(dòng)，使其均勻受熱。待煮熟后就可以撈出，涮火鍋的時(shí)候直接下鍋煮就好了，吃不完的還可以放入冷凍室冷凍起來下次直接拿出來解凍就可以吃。
這樣的吃法沒試過，不知口味如何。
可以吃，但是最好打個(gè)雞蛋腌制一下，這樣吃起來非?；?/p>
可以的，雞肉低脂熱量低，可以涮火鍋吃，吃之前用生抽，黑胡椒，加點(diǎn)食用油，腌制一下
研制以后再涮，還可以
可以的，將清洗干凈的雞胸脯（2至4塊），用保鮮膜包好成長(zhǎng)條圓型，緊緊的卷住后放冰箱冷凍12小時(shí)，需要涮鍋時(shí)提前拿出來，放置一個(gè)多小時(shí)方便刀切片，切一分錢厚度的大圓片，切好后涮它口感不錯(cuò)的。
可以，用雞蛋清腌，放冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，這樣口感更好！
理論上可以，好不好吃試一下唄[機(jī)智]
您好，我想不管什么肉都有多種吃法 ，每個(gè)人都有自己的愛好和習(xí)慣，只是各有不同而已，您提出的雞胸肉像涮魚的吃法，我沒有嘗試過，不過肯定是可行的，只不過不是每一種吃法都有人去試，如果你有興趣，抽時(shí)間就可以去試試。
可以的
可以呀，一種食材千百種做法，你想怎么做，怎么吃都可以。
可以，提前腌制入味，加點(diǎn)蛋清生粉，要不肉會(huì)柴，口感不好
可以，到會(huì)有沫子
雞胸肉可以用來刷火鍋。有的火鍋店都有這道菜的
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
可以是可以，但是雞胸肉涮著吃味道不如燉湯或者熏烤，即便是腌制過的味道也和日常做法口味有很大差別，雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)還是更適合燉湯或熏烤來攝入。如果是涮雞皮一類的其他部位還可以，雞胸肉的話直接涮鍋口感可能會(huì)柴一點(diǎn)，實(shí)在想涮的話，可以切的稍微薄點(diǎn)，再裹粉，避免口感過柴。
雞胸肉是可以涮著吃的！但是涮之前最好用淀粉和蛋清淹一下，因?yàn)殡u胸不含什么脂肪，所以有時(shí)候口感不如牛羊肉和豬肉那么嫩滑，這樣進(jìn)行腌漬后的雞胸肉口感不會(huì)太柴！熱量相對(duì)其他肉類也會(huì)低很多！
雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，又不易長(zhǎng)肉，所以可以多吃，不僅可以像涮魚那樣涮著吃，還有很多種其它的吃法，口感細(xì)膩嫩滑適合各個(gè)年齡的人群。
可以的，用淀粉或者雞蛋液裹一層，更嫩滑
如果自己想吃當(dāng)然可以，只是肉質(zhì)太柴，不會(huì)有都好吃；但是你把切薄點(diǎn)，用刀背敲打一邊，應(yīng)該還行
雞胸肉切薄片，開水下鍋，變成白色立即撈出，蘸料即食。
任何東西都可以涮
你好！很高興能夠回答你的問題，雞胸肉打成薄片可以像涮魚那樣涮著吃的，雞胸肉打成厚薄均勻的片下入燒開的雞湯里煮熟蘸著用麻油小米辣段麻醬調(diào)成的蘸料來吃
可以，要想滑嫩雞胸切片碼個(gè)底味兒加淀粉蛋清漿一下再涮。
可以啊，裹上淀粉，雞蛋液，算給雞胸肉勾芡，再放進(jìn)火鍋里涮，香嫩滑口。
可以的。
鍋里放蔥白，洋蔥片，生姜，枸杞水煮做湯底。
備好調(diào)味碟（蒜蓉或者小辣椒配上等醬油麻油等），涮熟了醮著吃。
