做為一個(gè)南昌資深吃貨我要給你最全南昌特色美食攻略
南昌特色菜
老三樣-這家店去晚了一定要排隊(duì) 船山路總店 紅谷灘春暉路有個(gè)分店，其他的都是假冒的
小輝哥- 船山路，福州路，紅谷灘第一街區(qū)各有一家店
羊子巷兩室一廳的油浸魚不可錯(cuò)過
佳佳麻辣燙燒菜館(廖洲街店)的秘制雞翅和紅燒豬蹄 紅燒雞腳都好好吃，前提你要不怕辣
老閔田螺館的田螺杠杠滴
系馬樁的熊氏田螺王的也不錯(cuò)
高新區(qū)的小毛崽辣味餐廳也是人滿為患
高新區(qū)的鄉(xiāng)下土雞活魚燒菜館
小五強(qiáng)家的甲魚不可錯(cuò)過
說起甲魚 新建區(qū)的鐵頭燒菜館超級好吃 就是排隊(duì)是站桌邊排隊(duì)的，2019年紅谷灘開了分店啦
紅谷灘的毛毛燒菜館的土雞，鯽魚和泡椒腰片一定要嘗嘗
燒烤那是必去又一家燒烤啦，南昌開了四家分店，旗艦店在青山路的一艘船上，非常氣派
吃龍蝦就必去本土譚十三，不是譚記十三香喲，另外老高龍蝦也不錯(cuò)
烤魚必去重慶李記碳烤魚啦，十多年的老店啦
南昌本土的特色小吃就是拌粉，炒粉，瓦罐湯啦，以前神經(jīng)塔的龍老五非常經(jīng)典
現(xiàn)在推薦去味福記這個(gè)號稱要做百年老店的特色店，基本南昌所有特色小吃他家都有，白糖糕、藕片、腸節(jié)，福羹等等都在他家吃得到。
當(dāng)然要吃更原汁原味的藕片、腸結(jié)、麻辣牛腸就要去萬壽宮吃那些老太婆賣的啦 朝陽洲中路的福田豬手王和豫章路的豫章豬手都不錯(cuò)，個(gè)人更喜歡福田豬手，怕辣的就要小心啦
說到辣 羊子街的帝煌烤鹵的小鴨腳你一定要去吃，記得準(zhǔn)備好冰可樂和紙巾，哈哈
很高興回答這個(gè)問題，我是桃子味毓涵，一個(gè)十足的吃貨。
- 八一廣場和八一紀(jì)念館附近有挺多吃的，推薦淵明北路與民德路交叉口的高師傅粉店，拌粉、拌面、小籠包、肉餅瓦罐湯都很好吃
南昌有油浸魚、水煮、炒粉。
- 1、油浸魚
作為一道南昌名菜，毫無疑問的出現(xiàn)在南昌各種餐館里，上面大蒜、蘿卜干、辣椒等特色醬料鋪得滿滿的，將魚的腥味去的一干二凈。魚肉很嫩而且刺很少，吃起來不是一般的爽，簡直是意猶未盡。它的名字也是大有來頭，因?yàn)檫@道菜烹制時(shí)不用湯水，僅僅用豬油一杯、米酒一杯、醬油一杯，因此得名。
2水煮
水煮，類似麻辣燙的東西，但是不是簡單的燙一下，而是一直在大鍋里一直煮，豆制品很入味！也算是夜宵好吃食。水煮也是就近搜索出名的就好，畢竟南昌好吃的水煮非常多！絕味水煮 這家連鎖的味道很穩(wěn)定！也很不錯(cuò)，還有外賣！
3，炒粉
米粉是江西人比較喜歡的東西，早上拌粉 晚上炒粉！哈哈。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助，謝謝！喜歡歡迎關(guān)注@桃子味毓涵 。
推薦幾個(gè)坊間廣受好評的特色館子，代表了南昌味道，也能感受到南昌本土風(fēng)情！
為什么推薦這些店，因?yàn)榇蟛糠植硕疾粫?huì)踩坑，怎么點(diǎn)都好吃，而且吃了還會(huì)再想去。
純粹個(gè)人口味，不喜勿噴！
1、鄉(xiāng)下土雞活魚燒菜館·興茂蟹腳
地址：南京東路與高新大道交匯處向西200米（京東鹿鼎家具城斜對面）
特色菜：蟹腳、花甲、土雞（一雞兩燒）
其實(shí)它家所有菜都好吃，典型的南昌醬香重口味，招牌菜就是牌匾上的蟹腳和土雞，蟹腳是我認(rèn)為南昌做的最入味的，這家店有些年頭了，裝修后環(huán)境稍微好些，位置就在鹿鼎家具對面。
蟹腳
花甲
2、一品鮮
地址：中山路177號（中山路百盛后面的巷子里）
特色菜：一品鮮（魚+羊肉）、花甲、涼拌海蜇
老南昌人都知道這家店，一家沒有招牌幾乎沒換過菜單的店，開業(yè)時(shí)間也很長了。前幾年特別火，要提前定位子，隨著類似的口味館子越開越多，火熱程度沒以前那么狂熱，但是沒有分店，還是有很多人慕名前去。
3、毛毛飯店
地址：贛江北大道濠江路左拐80米壹佰連鎖旅店對面
特色菜：紅燒鯽魚、腰片、魚籽魚泡
環(huán)境一般，店內(nèi)7、8張桌子，需要自己到服務(wù)臺看菜點(diǎn)單，也是常年菜單不太變動(dòng)。口味很不錯(cuò)，紅燒鯽魚非常入味，分量也蠻多，南昌老字號。
4、贛味老房子
地址：順外路658-11號（胡坊工業(yè)園區(qū)路口處）
特色菜：紅燒肉、
適合宴請，環(huán)境小資，總店的味道最好，紅燒肉一絕。位置偏僻，但是酒香不怕巷子深形容它很貼切，旁邊是家修車店。驗(yàn)證了那句話，好吃的總是不起眼。
5、胡老大菜熱飯香
地址：桃苑中路88號朝陽錦城對面（其他分店也不錯(cuò)）
特色菜：油浸香辣魚、紅糖麻糍、各類紅燒菜
最近幾年在南昌崛起的連鎖菜館，形象也越來越升級，適合10人以上的聚餐，性價(jià)比很高，味道很南昌很絕殺。
南昌好吃的應(yīng)該算拌粉吧
南昌的美食確實(shí)也是挺多的，下面小編就來推薦一下南昌的一些美食店鋪，這些美食真的會(huì)讓你欲罷不能，現(xiàn)在我們就一起去看看到底有哪些好吃的地方吧，還在南昌的小伙伴們你們有福了。
南昌有什么好吃的地方推薦
南昌的標(biāo)配是拌粉瓦罐湯
無名拌粉店
如果問一個(gè)南昌人哪家拌粉比較正宗，那么對方八成會(huì)答：都挺正宗，我家樓下的就挺好。
拌粉瓦罐湯是南昌的標(biāo)配，更是南昌人的信仰?；丶业囊钊赵缟?，誰不是先嗦一碗粉再說?煮好的米粉在滾水里焯過，漏勺一抖把水甩干，再準(zhǔn)確無誤地把粉扣到碗里;小勺翻飛，帶上辣椒、醬油、蔥花、蘿卜干、炸花生米，調(diào)料聚攏在粉上，把白色的米粉染成淺棕色，還泛著食用油的光亮。
從拿粉焯燙到調(diào)醬拌好，麻利的店家用時(shí)不過幾分鐘，動(dòng)作行云流水一氣呵成。街邊巷尾隨處可見，過水后的粉散發(fā)著暖的米香味，綿綿的。各家有各家的配方，可萬變不離其宗，都是南昌味道。
不過，資深吃貨一定不能只滿足于都好這樣的敷衍答案。越是平常的吃食，越需要在老舊的居民區(qū)找，不顯眼的門臉代表波瀾不驚的生活態(tài)度，不顯山不露水，修煉是種常態(tài)。某日，我的閨蜜葉安安同志大壽，嗨了一夜餓得不行，盼著的就是那一口拌粉。安安的男朋友是比我更地道的南昌人，土生土長在大士院。這家連店名、招牌都沒有的拌粉，是他從小吃到大的。
拌粉店每天五點(diǎn)多就開門，七八點(diǎn)的時(shí)候簡直人山人海，不到十點(diǎn)粉就會(huì)賣光。粉細(xì)，料也足，口感偏潤;肉餅湯也好，肉餅特別大，堪稱肉坨，吃起來滿足感爆棚。
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永生早餐店
拌粉店左邊的永生早餐店也是家老店，多少年我是說不清了，開門的時(shí)間與拌粉店應(yīng)當(dāng)差不多。油條、糖果、麻圓之類的不新鮮，白糖糕就真是獨(dú)一份了。本來這就是江西的特色，面粉揉成團(tuán)再拉成條疊三圈，油鍋里炸得透透的再裹上白糖，外面甜得香酥，里面柔軟綿糯。永生的白糖糕個(gè)頂個(gè)大而飽滿，從油鍋里撈出來的時(shí)候光看著都很過癮。
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矮子湯店
在藍(lán)海購物廣場的后面，旁邊的小路叫王家莊路，頂頭對面就是矮子湯店。矮子湯店老歸老，于我是新知。說是早餐，好像是二十四小時(shí)營業(yè)，有好幾次我晚上十點(diǎn)多路過還能看到燈火暖光。那是種古舊的安全感，再晚再餓，都有這處美食等著，心里就有了底氣。
既然叫湯店，頭一份的招牌食物是湯。其余拌粉、雜醬面也不遑多讓。拌粉不消說，另一提有意思的雜醬面。南昌味道的面，是雜醬而非炸醬，和北方面的醬料大有不同。我們的醬類似于勾芡，大約有些豆瓣醬、甜面醬之類，沒有老北京炸醬面那種油膩的濃稠，也不講什么菜碼，就是靠豆腐干和黃瓜之類的配菜切丁，連面條一起被醬刷成深色。
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老左炸醬面
老店有隱而不顯的，也有街知巷聞的，老左炸醬面顯然是后者。幾年前我在南昌坐出租車，正好聽到廣播里說起老左炸醬面，我順嘴問司機(jī)師傅在哪，司機(jī)師傅以一種驚奇的眼神望著我，認(rèn)真地說：老左你都不知道，你是南昌人嗎?
聽說生意最好的時(shí)候，老左店里擠滿了人，門口還有蹲著有站著，就為口面。店面在珠寶街，也是兔子從小光顧的地方。兔子說這家的面很有特色，是真正的手搟面，我卻覺得堿味似乎太重。我更偏愛矮子湯店的雜醬面多些。
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油餅燒餅，丸子鹵味
章記大餅
珠寶街藏著許多平易近人的街頭美食，除了老左以外還有個(gè)幾年如一日的油餅攤，在珠寶街與張家祠巷的交口。沒有店面，只是個(gè)定點(diǎn)的小攤，但生意非常之好，常要排隊(duì)。出攤的具體時(shí)間我是不知道了，可每次白天路過他們總是在的。
油餅的工藝并不復(fù)雜，面團(tuán)加肉，下鍋油炸。可是面該多稠、肉怎么配、炸到什么樣算好，都有門道。有的油餅炸得太干，油味太重，一碰就碎;有的餡料太少，吃起來只有面味，跟薄脆似的;有的又太軟，跟攤的餅一樣，失去了油餅的香脆。
章記的油餅是肉餡或者韭菜肉餡，而且里面必有辣椒，味道鮮中帶辣，又不會(huì)膩。小小的面團(tuán)壓成一張大餅，到菜籽油里去淘洗浮沉，蓬松起來，又酥脆又有味。剛出鍋稍微放涼一點(diǎn)就可以現(xiàn)吃了，那時(shí)口感最好，咬一口就足夠讓人停不下來。如果放得就了，餡料仍舊好吃，整體的酥脆感就沒有了，風(fēng)味大打折扣。
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天天大餅
為了論證章記的油餅和天天大餅?zāi)膫€(gè)更好吃，我們特地在買完章記之后迅速奔赴天天，并排著嘗兩種味道做個(gè)對比。天天大餅也是二十多年的老店，江湖地位類于老左，生意也相當(dāng)火爆。原先在王家巷，后來搬到了象山南路和孺子路的交界口，就在COCO奶茶邊上。油餅都是現(xiàn)做，排隊(duì)是必然的。
兩家比較起來各有所長：章記的餡料味道比較重，有辣有韭菜味，吃起來過癮;天天大餅內(nèi)里是純?nèi)?，肉末大而多，而且非常鮮。天天的味道更溫柔清淡，不沖;章記的沖擊力強(qiáng)，適合喜歡重口味的人。再說火候，章記的偏脆，天天的偏軟，倒像粵式的口味了。
小程燒餅
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
油餅簡單，因油名餅，相比之下燒餅這個(gè)概念就要復(fù)雜得多。不同地區(qū)不同說法，似乎內(nèi)涵全然不同：或指北方的麻將燒餅，又厚又實(shí)，層層疊疊的麻醬加面香;或指黃橋燒餅，兩面香脆酥黃;或指黃山燒餅，個(gè)頭不大，外面是黃色硬殼，里面滿滿的梅干菜和豬肉，肥瘦摻雜。
于南昌人，燒餅是頗薄一片，可圓可橢圓，外皮干中帶酥，里面輕輕一層肉餡或者糖。街頭推個(gè)小車帶著大號汽油桶似的烤爐，連紅薯帶燒餅都賣。我記得幼時(shí)的燒餅很便宜，五毛就能買一個(gè)，現(xiàn)在大約是翻到四倍，兩塊錢一個(gè)了。
小程燒餅則是另一種風(fēng)格，還不知道什么時(shí)候就成了網(wǎng)紅店，據(jù)說劉若英都光顧過。地方不算難找，在象山北路的肖公廟巷，也就是第一醫(yī)院對面的巷子里。我每個(gè)騎車從象山北路過的下午，都能看到小程燒餅門口長長的隊(duì)列。原先大約只有甜咸兩種口味，甜的是糖，咸的是肉，后來什么梅干菜、牛肉都開發(fā)出來了，也都好吃。餡料多，口味偏重，把薄薄的餅皮撐得滿滿當(dāng)當(dāng)。一口咬下，十分滿足，兩個(gè)就是頓飽飯了。
帝煌烤鹵
鹵菜是南昌人生活中的重頭戲，無論是過個(gè)嘴癮還是上桌下酒，醬鹵制品肯定必不可少。連上周邊幾個(gè)省，都差不多：湖南有絕味，湖北有周黑鴨，江西有煌上煌。不過鑒于大街小巷早就滿是煌上煌的分店，我前一陣子甚至發(fā)現(xiàn)北京都有連鎖店，也就不需要特別推薦煌上煌了。
我自己自小吃的多是煌上煌的醬鴨，還有牛肉串、苔菜之類，就在象山北路與疊山路交口的那家店，現(xiàn)在還在。不過更值得一提的還是帝煌，沒有分店不需宣傳也深入人心的老店，爆出過辣椒精事件也沒降低火爆的程度。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
帝煌的特色就是鮮而辣，醬鹵的味道比煌上煌要淡，只有突出的鮮味和辣味，不辣的款已經(jīng)可以把外地人辣到懷疑人生，辣的款可以把本地人辣到懷疑人生。
安大媽
安大媽丸子也是童年回憶，各式各樣的丸子看起來個(gè)頭、樣貌都差不多，顏色略微有點(diǎn)差異，炸透以后干而勁道。丸子的口味很多，什么玉米、排骨、牛肉，不過被辣椒粉一蓋都成了差不多的味道，吃出本身的香味特別不容易。倒像化了濃妝的風(fēng)塵女子，尋找本真需要透過厚厚的粉飾。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
紅紅火火重口味
南昌曾流行過一部本土方言劇，叫《松柏巷里萬家人》。南昌話并不好懂，本地人聽來卻極有味道。這部劇的主題曲《藜蒿炒臘肉》里面有句歌詞說得好：『噴噴香的日子，紅火火地過。』贛菜比照生活就是這個(gè)味道，講究紅紅火火。長江中下游潮濕的天氣，非辣椒無以除濕，給如水的生活撒一把重重的調(diào)料。
南昌人嗜辣，菜里還愛放醬油，光看著就知道口味有多重了。小時(shí)候街頭流行的小吃有種叫辣椒餅的，其實(shí)就是辣椒粉加鹽調(diào)味壓成餅，又辣又咸。還有水煮必放辣椒，油炸必刷辣醬，小攤上盆子里的各式串串也都是火辣辣一片，感覺隨便抖一抖都能都下來三斤辣椒粉——南昌話叫做辣椒末子。
鄰舍
再新派的贛菜秉持的也是這樣的舊味，比如鄰舍。鄰舍在南昌話里就是鄰居的意思，南昌人常說隔壁鄰舍，用作店名極有親切感。鄰舍的招牌菜有花甲、蟹腳、雞爪等等，大多菜都是鮮紅一片。涼拌藕片就是我們小時(shí)候常吃的東西。藕必須整根入水，煮到筷子能捅穿為止。煮好以后再過涼水，切好涼拌。原先街邊五毛錢就能買到一份，十幾片一小袋，辣得人不停嗦氣還是想繼續(xù)吃。鄰舍的藕和綠豆湯，都是與回憶中的無差。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
絕殺雞腳也是我的摯愛之一，用的紅燒的作法，骨肉分離肉軟入味，幾乎可以用入口即化來形容。辣椒自然必不可少，鮮與辣都是十成十的。南昌話絕殺就是超級棒的意思，用來形容這雞腳毫不過分。我曾領(lǐng)著一位四川朋友來吃鄰舍，姑娘對雞腳贊不絕口，直稱是她吃過的最好吃的雞腳。能得一個(gè)來自吃貨大省的人如此推薦，味道可見一斑。
王氏試試看
鄰舍還算舊味的新店，更多地道之味還是在深藏不露的蒼蠅館子里。建德觀就是南昌的美食聚集地之一，王氏試試看搬到建德觀后反而好找了。如果上網(wǎng)搜索王氏試試看，地址寫的是建德觀益豐大藥房的對面的巷子里。這么粗放又定位精準(zhǔn)的描述，也就是這種不愁客源的老店了。實(shí)際上那條巷子叫凍米巷，只是一般的地圖都不會(huì)標(biāo)出來，王氏試試看的招牌很大，走到巷口就能看見。
王氏試試看連菜單都沒有，客人一坐下，服務(wù)員給現(xiàn)報(bào)菜名。也就是說，有什么菜取決于老板今天買了什么菜。菜的特色也是重口味，尤其是醬油色極重，連辣椒炒蛋都是黑壓壓一片，可是不會(huì)過咸，還很好吃。鮮辣下飯就是舊日排擋的特點(diǎn)，醬香濃郁的葷菜足以讓人狂吞米飯三大碗。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
小東方餐館
有的店家是與朋友聚會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)的，有的是本地朋友推薦的，說到我自己真正從小吃到大的就是小東方餐館，在南昌差不多也是家喻戶曉。在小東方的老店拆遷以前，我就住在旁邊四層的小樓上。站在自家陽臺，就能看到小東方樓頂晾曬的柚子皮、板鴨和香腸。
童年的記憶是家里菜不夠，就下樓到小東方端兩個(gè)菜上來，吃完再把碗碟還回去。打車回家，司機(jī)師傅問到八一橋什么位置，直接回答小東方就行。店開了多少年我不知道，反正柚子皮、粉蒸肉、啤酒鴨遠(yuǎn)近聞名。毫不夸張地說，小東方的柚子皮絕對是柚子皮界的巔峰代表，我迄今沒有吃過比那更好吃的柚子皮。厚薄均勻的果皮用香菇丁和肉末紅燒，變成了帶醬香的棕黃，又鮮又軟又入味，還帶著柚子的香味，配合柚子皮獨(dú)特的口感，恰如其分地刺中味道，勾起全部的回憶。
吃各種果皮大約是南昌飲食中獨(dú)有的一面，除了柚子皮以外西瓜皮、冬瓜皮也可以做菜，炒或者涼拌都可。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
拆遷后，小東方搬到了藍(lán)海廣場后面的王家莊路，離矮子湯店不遠(yuǎn)。味道沒變多少，只是店面的感覺不在了。不過再怎么說小東方的門臉都是沖著馬路的，不難找。
一品鮮
火神廟里的一品鮮就真是養(yǎng)在深閨，能循味而去的都是老饕。原本一品鮮連店名都沒有，只是因?yàn)檎信撇私幸黄孵r，久而久之大家就這樣稱呼了。既然沒有店名，自然招牌也是不存在的。
百盛商場后面的巷子縱橫交錯(cuò)，地圖都定不出準(zhǔn)確的位置。一品鮮的店面也很小，一般都需要提前預(yù)定，而且周一周四中午還不營業(yè)。要能趕個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，去了就能入座有飯吃，實(shí)屬不易。所謂的一品鮮就是魚肉加羊肉，拆這個(gè)鮮字。下面鋪的是蔬菜和粉條，上面是小山狀的蔥姜蒜和辣椒，滾滾紅油一淋，類似于川菜水煮肉片的做法。
我更愛一品鮮的花甲與螃蟹腳，辣中帶甜，辣得夠味。作為愛粉的南昌人，必然在吃完花甲肉后要一碗光粉往湯里一泡。老店的菜單似乎也是從來沒換過的，可怎么吃都吃不膩。比如炒的雞腳腕，肉不多卻很夠味，我從未在別家看到過。招牌的玫瑰雞翅不是傳統(tǒng)的南昌味道，有些過甜了。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
云境生態(tài)園
贛菜不成菜系，只是約定俗成，所以似乎也不那么上臺面入酒席。多數(shù)口味上佳的菜式，總要在家常的小館子里尋覓。云境生態(tài)園可以算是唯一高大上又風(fēng)味足的酒店，能入選的原因有二：環(huán)境極好，整個(gè)酒店是大面積的室內(nèi)花園，小橋流水、綠竹涼亭，倒有幾分古人曲水流觴的意境;菜式也好，改良過的贛菜上得了臺面，色香味俱全，不會(huì)只中看不中吃。
冬筍臘肉算是傳統(tǒng)贛菜之一，冬筍香脆，臘肉味足，炒在一起味道相互融合，珠聯(lián)璧合恰到好處。排骨撈面的面是細(xì)面，柔軟入味，排骨的醬香沒入面中，根根都有十足的味道。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
那些年常嗑的夜宵
南昌最知名的吃田螺的地方就兩家：系馬樁的熊氏田螺王和老閔田螺館?，F(xiàn)在這兩家大街小巷都有分店，我也不是每家分店都吃過，只是隱約覺得最好吃的還是老店罷。
熊氏田螺王
熊氏田螺王的老店門臉很破，地方也小?，F(xiàn)在在老店的不遠(yuǎn)，開了一家新的門臉可以供大家堂食。除了田螺以外，熊氏田螺王最出名的其實(shí)是紙包鵪鶉和豬肝粉。紙包鵪鶉小而香酥，又香又脆，外酥里嫩。一打開紙包，那種焦香的味道就會(huì)散發(fā)出來，極誘人。還有油炸湯圓，個(gè)頂個(gè)飽滿酥嫩。豬手也出人意料的好吃。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
老閔田螺館
相比于熊氏田螺王，老閔的風(fēng)味就稍差一些了。單就同樣的紙包鵪鶉，老閔的又干又柴，沒什么吃頭。不過，老閔的蟶子味道不錯(cuò)，有種鮮甜的口感。鮮與辣，甜與油，奇特地混合，與別家蟶子的純辣還真不大一樣。田螺的話兩家不相伯仲罷，我沒吃出特異來。
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胡子燒烤
夜宵的重頭必然是燒烤，于我來說，烤串搭花甲真是神仙都不換。單論花甲，蘇圃路的胡子燒烤絕對無出其右。原料極好，幾乎吃不到空殼，沙也不多?，F(xiàn)炒的花甲，個(gè)頂個(gè)飽滿，湯汁是黃色偏棕，又鮮又辣。味道不復(fù)雜，卻極好，也不油，吃過之后真能令人朝思暮想，魂?duì)繅衾@。其余的燒烤當(dāng)然也相當(dāng)不錯(cuò)，比如蜜汁雞翅，刷蜜的豆泡。
胡子燒烤店有多老我不知道，原本的招牌早被煙熏火燎得失去了本來面目，老板的胡子也是一見難忘，一眼就知道是誰。門臉不大，看著街角只有一個(gè)小攤，其實(shí)里面別有洞天。我們算常客，也有許多特異吃法。在花甲湯泡粉、泡面、泡飯中，我們一致認(rèn)為粉不夠入味，泡面最好，泡飯味就略重了。
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胖子油炸
油炸似乎是南昌特有的食物了，碰巧我又跟這位油炸店的少東家有十幾年的交情。胖子油炸是很受師大學(xué)生喜愛的，特色在于辣椒醬，老板娘純手工制作，鮮辣之余回味無窮。油炸的火候也很好，一過油，不干不柴，只有酥脆和油香味。當(dāng)然，這種東西一看就知道不健康，但垃圾食品使人快樂。
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譚十三小龍蝦
譚十三的小龍蝦一定是會(huì)讓大多數(shù)南昌人點(diǎn)頭稱贊的。分店我沒有吃過，位于船山路的總店常讓我欲罷不能，大夏天坐在街上排隊(duì)也得等。醬燒的霸王蝦去了蝦線，醬香十足入味，拔掉頭以后只需要輕輕一扯兩邊的殼就自然脫落，非常方便。還有與眾不同的清蒸小龍蝦，蝦味鮮甜，毫無異味，足以證明蝦肉的品質(zhì)。一蒸籠配著醬油芥末的混合調(diào)料，咸淡正好。
南昌有什么好吃的地方推薦 南昌美食攻略
醬燒的蝦極入味，咸蛋黃蝦球很酥脆，也不錯(cuò)
素食的清歡
對于無肉不歡的南昌人，素食已經(jīng)算是非主流了。素食在南昌近幾年才慢慢風(fēng)行起來，大約是吃肉多了，需要些清淡的東西調(diào)整胃口，又或者是信佛、信茶的人，尋求內(nèi)心的安寧宣之于口。不利用肉類的諸多特性，只純素，還能五花八門、新奇百變，很不容易，極考驗(yàn)廚師功底。這就像戴著鐐銬的舞蹈。
吃素去
好的素食就該是清歡，不靠著合成的調(diào)料或者精加工的副食品，強(qiáng)行往肉類靠攏。素者多樣，完全可以依靠食物本身的特點(diǎn)，做出各式風(fēng)味。陽明東路口上的去吃素大約就是這樣，以精致著稱，素而雕琢，很有精細(xì)之美。
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吉祥樹
江大南路的吉祥樹又是另一種感覺。場面很小，裝潢也談不上精致或講究，兩個(gè)小房間加一個(gè)小廳，廳中不過四張小桌子。
吉祥樹的位置頗不顯眼，在路旁停車場最靠里的地方。吉祥樹的老板姓李，是個(gè)有趣的人，說話也直。吉祥樹的招牌是『一碗面』，名字也是清水芙蓉，大俗帶雅。一碗面的作法類似于南昌拌粉，調(diào)料上略有不同，面也勁道。店里更有一個(gè)規(guī)定，每位食客都可以花錢捐出一碗面，存在店里，將來遇見有需要的人店家就會(huì)請他們吃面，也是功德。
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豐盛素生活
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去吃素是大店之精，像大家閨秀，一舉一動(dòng)珠釵搖動(dòng)、云鬢帶風(fēng)，無處不美。豐盛素生活作為只有一個(gè)主廚的私房菜，那就是江南碧玉，有時(shí)潑辣嬌俏，有時(shí)嫵媚動(dòng)人。這家素食私房菜不接受點(diǎn)餐，每天一頓只接待一桌客人，好像是一人39元，菜主廚都會(huì)按人數(shù)安排好。
不論食材、口味還是擺盤，豐盛都無可挑剔，一望即見玲瓏的心思。比如有一道涼拌菜，看起來像牛百葉，實(shí)際是竹筍外面的一層竹衣，入味又清香。杏鮑菇過油以后微酥，稍微上點(diǎn)鹽調(diào)味就鮮香得可以，天生麗質(zhì)不需要多加粉飾。
其實(shí)南昌有好多好玩的而且還有好多美食
吃美食的地方有蛤蟆街，船山路，繩經(jīng)塔，上海路，紅谷八路等地方，有瓦罐湯，特色米粉，燒烤，贛菜
說到南昌，南昌的美食確實(shí)不少......
在南昌有句俗話：不吃南昌米粉和瓦罐湯妄為南昌人，來了南昌不吃粉和湯等于白來一趟，有種“不到長城非好漢”的感覺。瓦罐湯采用古老的煨制工藝，以土質(zhì)瓦罐為容器，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，營養(yǎng)價(jià)值高。
還有南昌的炒粉，到了南昌不恰一碗南昌炒粉，都不愿意回家。地方：哪里都有幾乎，不用找。
南昌米粉:南昌米粉聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，潔白、細(xì)嫩，在明火上加以翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香，還有爆炒的香味，風(fēng)味獨(dú)特，制作便捷。
小吃也是南昌的一絕：比如，白糖糕：
這是一種在江西民間很是流行的傳統(tǒng)小吃，起源于明清時(shí)期，民國時(shí)代，白糖糕成了南昌茶鋪常備的佐茶小吃，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。
還有一道南昌的粉蒸肉，跟柚子皮，以前在南昌的八一橋下，天天是爆滿，現(xiàn)在由于改建搬到其它地方去了。
米粉蒸肉是南昌地道的本地美食之一，吃粉蒸肉部分春夏秋冬，豬肉拌著米粉，散發(fā)出濃郁的香味。
當(dāng)然還有很多很多.....
南昌瓦罐湯配拌粉好吃
1、蛤蟆街
2、繩金塔美食街；
3、中山小吃一條街；
4、南昌恒茂美食街；
5、南昌百盛購物廣場后巷無名小吃街
6、建德觀火鍋一條街；
7、羊子巷贛味美食街；
8、江報(bào)路第一街區(qū)龍蝦一條街；
9、財(cái)經(jīng)大學(xué)紫荊路；
10、夾在江科、師大之間的天祥大道。
南昌市的特色美食主要有繩金塔的瓦罐湯、南昌的炒米粉、石頭街麻花、 風(fēng)味烤鹵、匡廬石雞腿 、贛味乳狗肉、 竹筒粉蒸腸、 豫章酥鴨 、蘺蒿炒臘肉、 鄱陽湖獅子頭 、三杯雞、 白糖糕等
南昌！好吃的蠻多的！主要以咸味，辣味為主！但是有區(qū)別于湖南湖北四川的辣味！這里我推薦！
燒烤：又一家！
他們的烤雞腳不錯(cuò)，烤牛油也非常有特色。喝酒擼串有情有義又一家。他們最近在藍(lán)天碧水廣場的新店裝修非常有特色，是一條船！
南昌特色菜就吃：老房子！
地道特色南昌菜，紅燒肉，毛血旺，辣椒炒肉，都是地道南昌菜。裝修也非常有特色
小龍蝦
最后強(qiáng)力推薦譚十三【不是譚記十三香哦】
他們家住要吃龍蝦的！各種口味都有，不辣的有蒜蓉蝦青油蒜蓉，鮮香回味！
超辣流口水的：超級油燜蝦，個(gè)頭大，入味。吃完一個(gè)停不下口！
還有十三年特色招牌手抓蝦！
最近他們家外賣很棒哦！
八一廣場和八一紀(jì)念館附近有挺多好吃的，推薦淵明北路與明德路交叉口的高師傅粉店拌粉拌面，小籠包。肉餅瓦罐湯都很好吃。好玩的地方就滕王閣。滕王閣旁邊有一個(gè)江西省博物館。
南昌瓦罐湯，鮮美的各種湯類吃到你流連忘返
有好幾樣美味
1、蛤蟆街
2、繩金塔美食街；
3、中山小吃一條街；
4、南昌恒茂美食街；
5、南昌百盛購物廣場后巷無名小吃街
6、建德觀火鍋一條街；
7、羊子巷贛味美食街；
8、江報(bào)路第一街區(qū)龍蝦一條街；
9、財(cái)經(jīng)大學(xué)紫荊路；
10、夾在江科、師大之間的天祥大道。
1、繩金塔美食街既能夠欣賞到千年古塔，又能夠品嘗到南昌美食，這里是集聚古樸、時(shí)尚以及南昌特色的美食街，匯聚了多方特色的餐飲小吃、老字號以及西式餐飲品牌，這里應(yīng)該是讓吃貨流連忘返的地方
有南昌拌粉，瓦罐湯等等
疊山咯“贛味濃燒菜館。11年老店 絕對老南昌燒菜味道 絕殺好吃的不得了～～
感謝各位吃貨，一下子讓我這個(gè)外地人找全了南昌美食，哈哈哈，這下等疫情過去后，可以邀三兩好友去大快朵頤啦
來我家
說實(shí)在話，南昌沒有什么特別好吃的地方和美食。對于旅游的人來說，肯定想去吃本地特色，但對于外地人來說，能接受本地食物和做法，這并不容易。就像很多人沒法適應(yīng)滬杭的甜，湖南的辣，重慶的麻一樣。何況就算一個(gè)辣，都能分解出湖南、四川、貴州、江西不同的味道。寧波的甜，和上海的甜又是不同。南海的海鮮和大連的海鮮又是不同。
所以，對于追求所謂的本地特色，要適可而止，本人就曾經(jīng)在大連大快朵頤而至小病一場。
回到南昌，你要吃特色，從早上開始，先來一份瓦罐湯加拌粉，這個(gè)各家早點(diǎn)都有各家的味道，我個(gè)人提供一家常去的南浦路的粉霸，瓦罐湯比較好。而且馬路對面有南昌特色的白糖糕，可以打包來吃。如果早點(diǎn)想再換個(gè)口味，就去前進(jìn)路的老三院拌粉，那的豬肝湯和拌粉都是比較好的，尤其拌粉一定要冷的，夠味！
中午逛逛街，可以到中山路天虹附近的鎮(zhèn)江湯包店吃一份南昌特色鎮(zhèn)江湯包，或者多走兩步去新冠園吃生煎包，還可以品嘗一下南昌本地特色的炸醬面，豬血粉。
下午累了，就直接去廣場東路口的李師傅，早點(diǎn)去占個(gè)位置，嘗嘗市井味的贛菜，三杯雞是一大特色，晚了就沒有了。
至于晚上，蛤蟆街、船山路，你就隨意找人多地方去吃，味道相差無幾。
來南昌當(dāng)然不可能只吃這幾個(gè)地方，這也只是萬千南昌美食中的一部分，并不說這些一定就符合大家的口味，但這也算是有代表性的。如果無法接受，那就要及時(shí)改變，以防水土不服。
南昌美食地方故事，之藜蒿炒臘肉+寧都三杯雞
藜蒿炒臘肉
諺云：“三月藜，四月蒿，五月當(dāng)柴燒”，“鄱陽湖里的草，南昌城里的寶”，每年陽春三月，南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。在所有蔬菜與臘肉的組合中，數(shù)藜蒿達(dá)到了最高境界。咸香柔軟的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。招待外地朋友，藜蒿炒臘肉也成了首選，近年來更成了贛菜之中的代表性菜品。
游南昌：其實(shí)南昌小吃還有很多：有牛舌頭、金線吊葫蘆、石頭街麻花、芥菜團(tuán)子、釀冬瓜圈、家鄉(xiāng)鍋巴、大回餅、木瓜涼粉、伊府面、吊樓燒餅、狀元糕、如意糕等。這些小吃影響了幾代人成長，有過輝煌，但隨著社會(huì)的發(fā)展，南昌小吃的傳承成了一個(gè)問題。
寧都三杯雞
吃：是一種文化，在許許多多的關(guān)于美食的故事中，三杯雞的故事因?yàn)榕c民族英雄文天祥有關(guān)而多少有點(diǎn)悲壯意味，這也使得很多人吃了三杯雞都回味不已。
“三杯雞”的做法簡單，它選用三黃子雞，剁塊后直接盛入砂缽內(nèi)用炭火爐燜制，調(diào)味料中只需投放醬油、豬油、米酒各一杯，以達(dá)到除去腥味、突出鮮味、增加滋味的目的，從而使主料的香鮮味得到充分的體現(xiàn)。采用三杯調(diào)料進(jìn)行調(diào)味和炭火爐燜制出來的“三杯雞”色澤紅亮，雞肉香鮮骨酥，汁稠味濃、原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特。
在南昌我比較推薦的美食就是在高新區(qū) 萬科四季花城附近的飯時(shí)候 這家做的菜都相當(dāng)好吃
離火炬二路也特別近 我每次去的時(shí)侯一般就點(diǎn)甲魚 貝殼 山藥排骨湯 還有南昌炒粉 這是個(gè)硬菜我特別喜歡 南昌炒粉這家店接近我理想中的正宗南昌炒粉 這4個(gè)硬菜加起來也不到200元
感覺價(jià)個(gè)挺實(shí)惠的 味道又特別好 這是我目前我特別喜歡吃的南昌美食 各位小伙伴可以親自來這家店品嘗下 好吃不貴 好不好吃大家評下
十字街廟會(huì)
