【導(dǎo)讀】西紅柿營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，深受人們的喜愛。同時(shí)，西紅柿如果種植管理得當(dāng)，會有很高的收益。特別是秋西紅柿的種植，在蔬菜匱乏的秋末冬初，往往可以賣個(gè)高價(jià)。我家長期種植西紅柿，最大面積就曾種植了10畝。在長期的種植摸索中，掌握了西紅柿高產(chǎn)技術(shù)。針對秋西紅柿第一穗做坐果后，二，三穗極易發(fā)生空穗的現(xiàn)象，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)，希望對廣度種植戶有所幫助，減少空穗產(chǎn)生，提高秋西紅柿的種植產(chǎn)量。

【提示：本回答共2000字左右，分為三大板塊—秋西紅柿第一穗后，后期出現(xiàn)空穗的原因和防治空穗的措施，以及總結(jié)，閱讀需要7分鐘】

?秋西紅柿第一穗后，后期出現(xiàn)空穗的原因

【圖為秋西紅柿打杈】

第一穗之前，根部土肥不足，第一穗后，植株體內(nèi)營養(yǎng)消耗太多，整體長勢太差

秋西紅柿在處暑左右播種、移栽，結(jié)果時(shí)段在秋季。此時(shí)，太陽光照弱，秋西紅柿的光合作用不足，導(dǎo)致秋西紅柿的植株?duì)I養(yǎng)公分依賴來自根部的營養(yǎng)。在第一穗西紅柿?xí)r，由于會結(jié)出大量的果實(shí)，嚴(yán)重掏空了秋西紅柿的植株自帶的營養(yǎng)。此時(shí)，種植戶很容易疏忽采果后的管理，沒有及時(shí)中耕除草，結(jié)合培土施肥。秋西紅柿的營養(yǎng)不足，長勢衰弱，第二、三穗掛果太少，太小，甚至不結(jié)果。

第一穗后，枝葉打葉過早或不合理，光合作用不足，果實(shí)無法發(fā)育膨大

【圖為西紅柿打葉后掛果】

種植戶也知道打掉部分葉片，可以改善通風(fēng)、透光條件，減少病害的發(fā)生。同時(shí)，打掉部分葉片，可以避免這些葉片消耗根系吸收的營養(yǎng)，促進(jìn)植株更好地生長發(fā)育。但是，秋西紅柿在秋季生長，本來光照相對于夏季西紅柿來說，秋季要么秋雨不斷，陰天多于晴天，光照不足，蒸騰作用減弱，秋西紅柿就生長不夠健壯。所以，不合理，不合理時(shí)段的打葉，在加上秋季天氣原因，也是造成秋西紅柿在第二，第三穗易發(fā)生空穗的原因之一。

病蟲害襲擾，植株病變，空穗增多

秋季是瓜果飄香的季節(jié)，也是病害猖獗的時(shí)期。在此時(shí)，成熟掛果的秋西紅柿，自然而然成為病蟲襲擊的對象。然而，由于天氣，蟲害等諸多因素，病害一旦發(fā)生就會迅速傳播到其他植株。同時(shí)，秋西紅柿在第一穗掛果后，種植戶喜歡將有損害，蚊蟲叮咬過得西紅柿隨手一扔，或是“果熟蒂落”，在地上的西紅柿也不及時(shí)清理，腐爛之后滋生了大量的病害。秋西紅柿植株染病后，就沒有能力在第二，第三穗結(jié)出又大又好的西紅柿了。

?秋西紅柿第一穗后，后期出現(xiàn)空穗的防治措施

【圖為西紅柿種植園管理】

㈠、【關(guān)于秋西紅柿第一穗，采摘前后的營養(yǎng)管理】

?在種植前，整地施肥，秋西紅柿采用起壟種植。一般畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤左右，腐熟的的農(nóng)家肥，富含腐殖質(zhì)，肥效久，有利于秋西紅柿的根扎的深，為秋西紅柿后期藤蔓粗壯，長出掛果母枝打下肥效基礎(chǔ)。

?適時(shí)追肥，在植株開花后、果實(shí)膨大前開始追肥，追施腐熟發(fā)酵有機(jī)肥1～2次，配合追施鉀肥，促進(jìn)秋西紅柿著色。

?秋西紅柿進(jìn)入結(jié)果期后，鉀肥需求量增大，為氮肥的2倍左右。若鉀肥不足，容易造成秋西紅柿，嚴(yán)重掏空體內(nèi)鉀元素和產(chǎn)生筋腐病，直接影響第二、第三穗掛果情況。當(dāng)秋西紅柿坐果有雞蛋大小時(shí)，應(yīng)每畝沖施高鉀復(fù)合肥25~30公斤。

?第一穗秋西紅柿采摘后，及時(shí)追施復(fù)合肥30公斤，配合淺根除草，培土3公分，養(yǎng)護(hù)秋西紅柿的根部，保持第二、三穗秋西紅柿的整體長勢，起到避免空穗現(xiàn)象的發(fā)生。

㈡、【關(guān)于秋西紅柿打葉】

打葉要根據(jù)秋西紅柿的葉子、果實(shí)顏色變化“因色而定”。

?在秋西紅柿最底部的一穗果達(dá)到綠熟期【也就是果實(shí)由綠變白，果實(shí)完全長大，種子已經(jīng)成熟，開始變紅時(shí)之前】，秋西紅柿的上部的葉片不要打掉。此時(shí)，果實(shí)上部的2-3片葉制造的營養(yǎng)，仍供給果實(shí)生長發(fā)育，打掉過早，影響果實(shí)生長，易產(chǎn)生空穗。

?對于秋西紅柿的葉子顏色濃綠，沒有病蟲害襲擾或黃斑的葉片，不要打掉。這些葉片仍然能為西紅柿的提供營養(yǎng)。但是，對于那些最底部一穗果實(shí)下部的葉色變黃，有嚴(yán)重黃斑或病蟲危害的老葉可以打掉。

【圖為合理打葉】

打葉數(shù)量、間隔及打葉后處理

?打葉時(shí)，每次以2片為宜，不要過多。每次打葉應(yīng)在晴天的中午12時(shí)左右，不能在早晨露水很大時(shí)打葉，以免傷口感染發(fā)病。也不能在傍晚打葉，以免傷口未能愈合，在夜間因濕度大染病。?打葉后，應(yīng)噴施天然蕓薹素一次，促進(jìn)葉片能夠及時(shí)恢復(fù)光合作用，避免影響植株生長發(fā)育。?兩次打葉的間隔時(shí)間，以10天以上最好。

㈢、【關(guān)于秋西紅柿病害】

秋西紅柿在掛果時(shí)，后期易發(fā)生空穗現(xiàn)象，這也離不開秋西紅柿受病蟲害的影響。

①根腐病

?發(fā)病特點(diǎn)：病害從植株傷口侵入。再借風(fēng)、澆水傳播。高溫、高濕是此病發(fā)生、流行的關(guān)鍵。秋西紅柿種植地，地面積水、施用未腐熟的肥料、地下害蟲多、農(nóng)事活動造成根部傷口多的地塊發(fā)病較重。

?防治方法：可用72.2%普力克水劑400～600倍液澆灌。

【圖為西紅柿根腐病】

②枯萎病

?發(fā)病特點(diǎn)：發(fā)病初期植株下部葉片發(fā)黃，以后萎蔫、干枯下垂死亡。

?防治方法：發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴處撒石灰消素。發(fā)病初期用25%多菌靈粉劑500-1000倍液灌根。

③青枯病

?發(fā)病特點(diǎn)：西紅柿青枯病一般從坐果期開始發(fā)病，中午萎蔫，傍晚恢復(fù)正常2～3天后枯死，橫切病莖可流出白色菌液。

?防治方法：可用25%DT可濕性粉劑600倍稀釋液噴霧，也可用200毫克/升的農(nóng)用鏈霉素灌根，每株0.5公斤7天1次，灌3～4次。

【圖為西紅柿青枯病】

④葉霉病

?發(fā)病特點(diǎn)：西紅柿葉霉病果實(shí)發(fā)病時(shí)蒂部周圍有凹陷較硬的黑色病斑，葉片有不規(guī)則黃色病斑，潮濕時(shí)產(chǎn)生褐色霉層，使葉片枯黃、卷曲，然后脫落。

?防治方法：發(fā)病前后可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍稀釋液，或50%速克靈可濕性粉劑800～1000倍稀釋液噴霧，每7天1次，連噴3～4次。

?總結(jié)

【西紅柿豐產(chǎn)】

針對秋西紅柿第一穗做坐果后，二，三穗極易發(fā)生空穗的現(xiàn)象。我們主要的措施是通過合理的肥水管理，科學(xué)的打葉以及對整個(gè)秋西紅柿病害的防治來減少空穗的現(xiàn)象的發(fā)生。但是，影響秋西紅柿第一穗做坐果后，二，三穗極易發(fā)生空穗的現(xiàn)象的原還有其他方面的，因此，種植戶要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從而提高產(chǎn)量，獲得豐產(chǎn)。

謝謝悟空小秘書的邀請！樓主好，我是老岳，很高興為解釋這個(gè)問題。秋延遲西紅柿栽培中連續(xù)開花，連續(xù)結(jié)果，經(jīng)常發(fā)生空穗現(xiàn)象。一般在第一穗果坐后，二三穗易發(fā)生空穗。這是什么原因造成的呢？

秋西紅柿二三穗不易坐果，一般是由于以下幾種原因造成的。

一、溫度過高導(dǎo)致的花芽分化不良。如果一穗花在花芽分化期間棚內(nèi)溫度超過35℃，就會導(dǎo)致花芽分化不良或停滯，進(jìn)而導(dǎo)致后期坐果率低、難坐果。另外，溫度過高使得花粉與柱頭的粘著性降低，同時(shí)也影響了花粉的萌發(fā)以及花粉管的伸長，使得授粉受精不良，從而容易出現(xiàn)坐不住果或產(chǎn)生大量畸形果。

因此，要解決二三穗難坐果，從苗期開始就要注重溫度問題，不要出現(xiàn)溫度過高或過低的情況，以免造成花芽分化不良，影響后期的開花坐果。

二、盲目增加肥水。有些菜農(nóng)朋友在一穗坐果后盲目增加肥水用量。而一次性澆水過大、氮肥使用過多等，都可能造成植株?duì)I養(yǎng)生長過剩而生殖生長不足，使得二三穗不坐果現(xiàn)象更加突出。所以生產(chǎn)中要避免上述問題發(fā)生，同時(shí)可以葉面噴施750倍的助壯素加30毫克/千克的萘乙酸進(jìn)行控制，促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。

三、土壤缺硼或高溫抑制了西紅柿對硼的吸收。西紅柿在花芽分化期缺硼會嚴(yán)重影響坐果，可在開花坐果前，用600倍的硼砂或1200倍的速樂硼進(jìn)行葉面噴施補(bǔ)充硼肥，提高西紅柿的坐果率。

最后建議，應(yīng)該在第一穗果實(shí)坐住且像棗大小時(shí)要適量追肥，因?yàn)榇穗A段植株需要營養(yǎng)消耗很大，如果追肥不當(dāng)或不及時(shí)，當(dāng)?shù)谝凰牍麑?shí)膨大后，第二三穗果就容易發(fā)生空穗現(xiàn)象。

因此，西紅柿種植過程中，要均衡各個(gè)階段營養(yǎng)成分，才能保證持續(xù)開花坐果，所以菜農(nóng)朋友們要注意以上幾點(diǎn)加強(qiáng)管理，保證西紅柿穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。好了，話不多說，歡迎大家留言評論，分享您的建議。
2019.11.09.

發(fā)生空穗的現(xiàn)象通常是新手不按照正常管理導(dǎo)致的，溫度過高造成徒長節(jié)間變長，營養(yǎng)缺乏導(dǎo)致花芽分化不良，

保持正常的晝夜溫差，最高35°，最低15°

每穗果保證三個(gè)大葉枝。發(fā)生旺長建議使用溫度調(diào)控，結(jié)合磷酸二氫鉀或高鉀葉面肥300倍噴霧調(diào)控，有條件的半個(gè)月噴一次800倍的微量元素葉面肥。能有效的保證花芽分化正常。

西紅柿可以結(jié)多穗果，在第一穗果坐果期，第二、第三穗花都已經(jīng)開放了。在西紅柿開花坐果期間，疏花疏果以及水肥的管理是非常的重要的。西紅柿結(jié)的好不好，品質(zhì)高不高，和后期的管理還是有很大的關(guān)系的。若出現(xiàn)如題所問這樣的情況，具體可能因?yàn)槟男┰驅(qū)е碌诙?、第三穗果做不上果呢?/p>

出現(xiàn)坐不上果的原因，有很多種可能:1、下雨天，導(dǎo)致花朵花粉被淋濕而授粉不成。2、因?yàn)樗什划?dāng)，導(dǎo)致西紅柿苗生長過快，導(dǎo)致授粉營養(yǎng)缺失而坐不上果。或者因?yàn)槿彼蕦?dǎo)致，坐果后無營養(yǎng)供給而出現(xiàn)落果等等。

若在第一穗果坐果以后，出現(xiàn)第二穗、第三穗果做不上。其實(shí)，很大的可能是因?yàn)楫?dāng)?shù)谝凰牍院?，果?shí)的膨大發(fā)育是需要更多的營養(yǎng)供給的。若第一穗果坐果又多，那么消耗的養(yǎng)分就更多。消耗養(yǎng)分多，就可能會導(dǎo)致第二、第三穗花在授粉的時(shí)候，會因?yàn)闋I養(yǎng)的缺失，最后導(dǎo)致第二、第三穗花很難做上果。為此，我們要怎么辦才好呢？

一、疏果。

因?yàn)榈谝凰牖?，在水肥充足的情況下，授粉效果又好，一般都會結(jié)很多的西紅柿。對于西紅柿的坐果期管理，并不是結(jié)的果子越多越好，而需要根據(jù)西紅柿苗的生長情況，進(jìn)行適宜的疏果處理。若是提前進(jìn)行了疏花，就可以減少一些養(yǎng)分消耗。若沒有疏花，就必須進(jìn)行一次疏果，一般第一穗，我們會留2－3個(gè)大小均勻的果子，其他果子都摘掉。如果西紅柿苗比較弱，可以只留1－2個(gè)果子。

二、追肥。

在第一穗果子坐穩(wěn)以后，我們也需要進(jìn)行一次追肥。這次追肥的目的，一方面是促果子膨大，一方面是促進(jìn)植株生長以及后幾穗花坐果。當(dāng)然，最重要的，還是為了促苗生長，所以我們這個(gè)時(shí)候追施肥，一般施用氮磷鉀均衡復(fù)合肥，畝用量25－30公斤。

秋西紅柿空心在不同栽培季節(jié)都有發(fā)生，尤其是在生長中后期，而在秋延遲西紅柿栽培中連續(xù)開花,連續(xù)結(jié)果,經(jīng)常發(fā)生空穗現(xiàn)象。一般第一穗坐果后，二三穗極易發(fā)生空穗，那么這是什么原因?qū)е碌哪?？隨小編一起來看看吧。

1、過度打葉

摘葉是促進(jìn)西紅柿轉(zhuǎn)色，增加通風(fēng)透光性的重要措施，但是有些菜農(nóng)往往打過度，這樣雖然提高了通風(fēng)透光性，也降低了病害發(fā)生的可能，但是同時(shí)也減少了有機(jī)營養(yǎng)的供應(yīng)。所以在第一穗果坐穩(wěn)后，第二、三穗就極易發(fā)生空穗現(xiàn)象。所以打葉一定要適當(dāng)，只需將下端的歇一歇老葉、病葉打除即可，其他的葉子不需要?jiǎng)印?/p>

2、留果過多

西紅柿留果要合理，很多菜農(nóng)往往在第一穗留果是，因?yàn)楹ε轮仓觊L勢過旺，一般選擇5-6果來控旺，結(jié)果導(dǎo)致第一穗果營養(yǎng)消耗過大，而第二和第三穗營養(yǎng)不足而造成空穗現(xiàn)象。所以留果要合理，在西紅柿第一穗留果時(shí)，要根據(jù)植株長勢進(jìn)行，一般留果3-4個(gè)即可，保持營養(yǎng)持續(xù)供應(yīng)。

3、植株徒長

秋延西紅柿因?yàn)榍捌跍囟容^高，尤其是夜間溫度難以控制，所以經(jīng)常會發(fā)生植株徒長的現(xiàn)象發(fā)生。在第一穗果坐果時(shí)，徒長現(xiàn)象并不明顯，所以不會影響到開花坐果，但是到了二三穗果坐果時(shí)，這時(shí)植株徒長已經(jīng)難以控制，需要消耗大量的營養(yǎng)，造成第二三穗果空穗。所以要盡可能的控制夜溫，避免植株徒長，當(dāng)植株徒長時(shí)適當(dāng)控制肥水，也能抑制其長勢。

4、追肥不及時(shí)

很多菜農(nóng)對于西紅柿追肥看法不準(zhǔn)確，認(rèn)為西紅柿第一穗果不紅時(shí)不用追肥，這是一種錯(cuò)誤的想法。其實(shí)應(yīng)該在第一穗果實(shí)坐住且像棗大小時(shí)就要及時(shí)追肥，因?yàn)榇穗A段植株需要營養(yǎng)消耗很大，如果追肥不及時(shí)，當(dāng)?shù)谝凰牍麑?shí)膨大后，第二三穗果就容易發(fā)生空穗現(xiàn)象。

以上是西紅柿空穗原因及解決方法介紹，希望能幫助到你

西紅柿是一種藤蔓植物，結(jié)的果實(shí)有點(diǎn)像葡萄，是采用穗串的形式，如果不考慮實(shí)用性和果實(shí)大小，一個(gè)穗串可以結(jié)多達(dá)二十多個(gè)的果實(shí)，在實(shí)際種植過程中，通常一個(gè)穗也會保留有三、四個(gè)果，而一株西紅柿有好幾穗，可以說是非常高產(chǎn)了。

●那么秋西紅柿第一穗坐果以后，二三穗極易發(fā)生空穗，是什么原因?qū)е碌哪兀?

一、植株旺長，消耗大量養(yǎng)分

秋西紅柿的播種期在7-9月份，一般采用大棚種植。生長前期處于夏秋交替的高溫區(qū)，特別是夜晚棚內(nèi)的溫度高。

氣溫高，水蒸發(fā)快，澆水勤，就容易使植株發(fā)生旺長，消耗掉大量養(yǎng)分。 影響的效果在第一穗時(shí)還不太明顯，到了第二、三穗對養(yǎng)分需求高的時(shí)候就顯現(xiàn)出來了，養(yǎng)分跟不上生長的進(jìn)度，于是導(dǎo)致第二、三穗時(shí)發(fā)生空穗現(xiàn)象。

【解決措施】

對肥水的施用要適當(dāng)，避免追肥澆水過多使植株發(fā)生旺長，特別是對氮肥的用量要進(jìn)行合理的控制。

控制旺長也可以噴施“矮壯素”等藥物，但計(jì)量難以把握，特別是在長穗期，如果施用不當(dāng)會對植株的發(fā)育產(chǎn)生不利影響，使產(chǎn)量受損。

二、溫度過高，花芽分化不良

溫度過高也會使西紅柿的花芽分化不良甚至停止，同時(shí)會影響花粉的萌發(fā)以及降低花粉與花粉柱的結(jié)合度，使授粉不良，從而引起空穗。

【解決措施】

控制棚內(nèi)溫度，根據(jù)情況多開棚通風(fēng)，提升棚內(nèi)通氣性能，降低田間溫度。

三、第一穗留果太多，導(dǎo)致后續(xù)穗的養(yǎng)分供應(yīng)不足。

當(dāng)西紅柿在七葉一心時(shí)通常就會萌發(fā)出第一個(gè)花序，再過十多天第一朵花就會開放。這時(shí)它的植株發(fā)育并不完全，根系也不發(fā)達(dá)，還需要大量的養(yǎng)分供應(yīng)來進(jìn)行后續(xù)莖桿和花序的發(fā)育。特別是第二、三穗的時(shí)候，是植株生長最快的階段，根、葉發(fā)育迅速，對營養(yǎng)物質(zhì)需求旺盛。

如果第一穗留果太多，生殖生長大過營養(yǎng)生長，會消耗掉過量的養(yǎng)分，后續(xù)的穗沒有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)來發(fā)育，就容易出現(xiàn)空穗現(xiàn)象。也就相當(dāng)于一碗米飯，老大吃掉了一大半，那老二、老三就只有餓肚子了。

雖然第一穗留果的另一個(gè)原因是以“以果墜棵”的方式來控旺，平衡長勢，但任何事都是過猶不及，留果太多反而會適得其反。

【解決措施】

控制第一穗的留果，有3-4個(gè)果即可，以便留有充足的養(yǎng)分給后續(xù)穗坐果。而且在第一穗時(shí)，植株本就還處于發(fā)育初期，葉片數(shù)量不多、葉面積不大，光合作用不佳，果實(shí)一般會比第二、三穗植株發(fā)育成熟時(shí)的要小，所以留果太多意義也并不大，留足養(yǎng)分給植株和后續(xù)穗的生長才是正確的選擇。

另外，從第二穗開始，一般每穗留果數(shù)量在4-5個(gè)，一株留5-6穗比較適宜。最后一穗的果可以多1-2個(gè)，因?yàn)楫?dāng)其它穗的果摘收以后，營養(yǎng)充足，可以滿足更多果的需求。

四、打葉過多，光合作用下降，營養(yǎng)供應(yīng)不足

打葉，也就是摘掉一些葉片，這是為了提升田間的通風(fēng)透光性能，也使西紅柿可以更好的著色。但是葉片的作用是進(jìn)行光合作用，生產(chǎn)有機(jī)物，以供應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)，如果摘掉的葉片過多，會使參與光合作用的葉片數(shù)量太少，光合能力下降，難以產(chǎn)生出足夠的營養(yǎng)物質(zhì)以供應(yīng)植株生長所需，就導(dǎo)致空穗的現(xiàn)象。

【解決措施】

打葉是需要進(jìn)行，但要有控制和選擇，應(yīng)根據(jù)西紅柿的種植密度以及長勢來確定，即使要打葉，也應(yīng)只摘除下部的老舊葉片、病葉等，上部健康的葉片不要碰，這樣光合作用強(qiáng)，產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)多，才有利于坐果。

五、光照不足，光合產(chǎn)物無法滿足生長需要

如果采用大棚種植西紅柿，雖然棚膜很薄，但透光性能總是不如露地種植，如果又遇到了連續(xù)的陰天，光照就不充足，而植物是需要陽光才能進(jìn)行光合作用的。如此光合作用效能低下，產(chǎn)物少，就無法滿足西紅柿的正常生長所需，進(jìn)而導(dǎo)致空穗的發(fā)生。

【解決措施】

采用透光性強(qiáng)的棚膜，并及時(shí)對上面的塵土進(jìn)行清潔，也可在棚頂設(shè)置天窗，在適宜的天氣開窗，既通風(fēng)透氣又可以加強(qiáng)光照。 必要的情況下可以在棚內(nèi)安裝補(bǔ)光燈，以彌補(bǔ)自然光的不足。

六、追肥不及時(shí)，養(yǎng)分得不到補(bǔ)充

在第一穗的時(shí)候，雖然植株小，莖葉不多，但并不代表對肥料的需求少，因?yàn)榫o跟著就是第二、三穗的生長，如果到了那時(shí)再進(jìn)行追肥就來不及了，肥料的起效還需要一定的時(shí)間，在需要用肥的時(shí)候卻無肥可用，前期消耗掉的養(yǎng)分得不到及時(shí)補(bǔ)充，就容易導(dǎo)致空穗的發(fā)生。

【解決措施】

在西紅柿第一穗坐果后，果像棗子一樣大時(shí)就應(yīng)該開始追肥，這樣到了第二、三穗時(shí)，肥效正好起作用，養(yǎng)分能夠及時(shí)得到補(bǔ)充，進(jìn)而避免空穗的情況。

●西紅柿究竟是蔬菜還是水果？

西紅柿既可以炒著吃，也可以生吃，那么問題就來了，它究竟是一種蔬菜還是水果呢？

水果的定義為:多汁，可以食用的植物果實(shí)。西紅柿既有汁，又可直接食用，也是包含種子的果實(shí)，看起來是水果沒錯(cuò)。

蔬菜的定義為:可以做菜，烹飪?yōu)槭称返囊环N植物。西紅柿當(dāng)然可以做菜，經(jīng)典的西紅柿炒蛋就是它的成名作，這么說起來，它又是蔬菜了。

如果參考美國最高法院的裁決，西紅柿是屬于蔬菜而不是水果的。

這個(gè)裁決是因?yàn)樵?883年美國的關(guān)稅法中規(guī)定，進(jìn)口水果不用繳稅，而蔬菜則要繳納10%的稅。蔬菜表示不服，由此在1887年發(fā)生了將紐約港海關(guān)稅收員愛德華L赫登告上法庭的事情，最終還鬧到了美國最高法庭。

可能法庭也很糾結(jié)，過了6年后才做出最終裁定——西紅柿是蔬菜。理由是人們對西紅柿的食用方式通常還是進(jìn)行烹飪，也基于此，另一種類似的小西紅柿，圣女果，因?yàn)樗氖秤梅绞酵ǔＪ侵苯邮秤?，所以被劃為了水果?/p>

其實(shí)不管西紅柿是蔬菜還是水果，只要好吃就行了，你說是吧？

西紅柿多穗產(chǎn)果，當(dāng)?shù)谝凰牍?，營養(yǎng)供向果實(shí)膨果，如果出現(xiàn)陰雨天氣或者高溫造成光合作用不良，光合營養(yǎng)不足以供第一穗果和二三穗果的生長需求，導(dǎo)致第二三穗極易發(fā)生空穗，此時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充光合營養(yǎng)，提高光合效率，把營養(yǎng)調(diào)運(yùn)到果實(shí)上去。

西紅柿不坐果一般是由于以下原因造成的：1、溫度過高導(dǎo)致的花芽分化不良。如果一穗花在花芽分化期間棚內(nèi)溫度超過35℃，就會導(dǎo)致花芽分化不良或停滯，進(jìn)而導(dǎo)致后期這一穗果坐果率低、難坐果。另外，溫度過高使得花粉與柱頭的粘著性降低，同時(shí)也影響了花粉的萌發(fā)以及花粉管的伸長，使得授粉受精不良，從而容易出現(xiàn)坐不住果或產(chǎn)生大量畸形果。因此，要解決蔬菜難坐果，從苗期開始就要注重溫度問題，不要出現(xiàn)溫度過高或過低的情況，以免造成花芽分化不良，影響后期的開花坐果。2、盲目增加肥水。發(fā)現(xiàn)不坐果后，很多菜農(nóng)盲目增加肥水用量。而一次性澆水過大、氮肥使用過多等，都可能造成植株?duì)I養(yǎng)生長過剩而生殖生長不足，使得不坐果現(xiàn)象更加突出。所以生產(chǎn)中要避免上述問題發(fā)生，同時(shí)可以葉面噴施750倍的助壯素加30毫克/千克的萘乙酸進(jìn)行控制，促進(jìn)營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。3、土壤缺硼或高溫抑制了蔬菜對硼的吸收。蔬菜在花芽分化期缺硼會嚴(yán)重影響坐果，可在開花坐果前，用600倍的硼砂或1200倍的速樂硼進(jìn)行葉面噴施補(bǔ)充硼肥，提高蔬菜的坐果率。