分享一道美味的炸雞菜譜：毛尖茶酥雞

準(zhǔn)備原料：雞塊500克，毛尖100克，花生米20克，芝麻20克，松子仁20克

準(zhǔn)備調(diào)料：干辣椒4克，鹽2克，胡椒粉2克，蔥段、姜片、色拉油各適量

做法：1：將雞塊洗凈，用泡毛尖的茶水漫泡小時，條葉備用。

2、鍋內(nèi)加油燒至五成熱，將雞塊炸至金黃色出鍋。

3、鍋底留油燒熱，放入毛尖、干辣椒、蔥、姜香，加入雞塊、花生米、松子仁、茶葉熟，加鹽、胡椒粉週味，最后放入芝麻勻即可。

此菜雞塊茶香味濃，肉質(zhì)外酥里嫩。喜歡的朋友們可以照此步驟嘗試做一下吧。

新版中式炸雞的做法步驟

步驟 1

將雞大腿洗干凈，切成小塊狀，再用清水沖洗一次

步驟 2

將洗好的雞腿放入盆中，加入一袋純牛奶，沒過雞腿

步驟 3

將黑胡椒和鹽均勻撒開，攪拌均勻，靜置40分鐘

步驟 4

加入一顆雞蛋，四勺面粉，攪拌均勻

步驟 5

開始制作調(diào)料：鍋中倒入兩碗白開水，待水燒開后加入兩勺半白砂糖，攪拌均勻，倒出，加入四勺番茄醬，一勺辣椒醬，攪拌均勻，將大蒜切碎，放入，湯中，繼續(xù)攪拌，靜置

步驟 6

鍋中倒入一半油，開火，待油溫五成熱改中小火，放入腌制的雞肉，一塊一塊放入，防止粘連在一起，炸7分鐘，撈出控油，再次放入油鍋，直到炸出金黃色，不糊為準(zhǔn)，把雞肉撈出控油。

步驟 7

將調(diào)制好的料放入鍋中，注意不放油，大火轉(zhuǎn)到小火慢慢熬制，直到起泡，將淀粉放少許白水?dāng)嚢瑁谷脲佒?，此時調(diào)料被熬制的粘稠，倒入炸好的雞肉，翻炒幾遍，出鍋，最后撒上熟芝麻，一道簡單不需要很多調(diào)料的改良版炸雞就好

最簡單的 買一包韓式炸雞粉 買一包腌雞肉粉 按包裝比例 腌好后上炸雞粉 你雞肉切得大塊 就炸10分鐘 小塊的炸六分鐘 炸好后 配自己喜歡的醬 什么辣椒醬 辣椒粉 BBQ 等等口味 看個人喜歡

感謝你提出的問題，很高興為你回答

首先要選擇自己愛吃的部位，比如雞翅，雞腿，雞排等，本人喜歡雞翅，肉嫰愛熟

第一步清洗干凈，放入盆中，加蔥姜，鹽，料酒，十三香，醬油，玉米淀粉，腌制半小時

第二步撿出蔥姜

第三步起鍋燒多油，把雞翅放入，油溫不要太高，以免炸胡，炸制外皮酥脆即可

希望我的回答對你有所幫助，在美食的道路上共同進(jìn)步！

沒有

【食材】

雞翅根12個，牛奶200ml， 面粉8勺，玉米淀粉4勺，雞蛋2個，蒜末

調(diào)料:鹽，黑胡椒，辣椒醬2勺，番茄醬4勺，蜂蜜2勺，清水，食用油

【做法】

1:雞翅洗凈，加入1勺黑胡椒粉，1勺鹽抓均勻，倒入200ml牛奶，腌制2小時以上

2:倒掉牛奶，雞翅加入兩個雞蛋攪拌均勻，加入四勺面粉抓均勻

3:炸雞粉: 4勺面粉+ 4勺玉米淀粉十半勺鹽+十1勺黑胡椒粉

4:然后均勻裹上炸雞粉

5:鍋中放油燒至6成熱，放雞翅，炸，小火慢炸6-8分鐘，撈出控油，油溫再次升高，把雞腿放進(jìn)去復(fù)炸1分鐘即可

6:辣椒醬2勺，番茄醬4勺，蜂蜜2勺,清水一小碗，攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至濃稠，炸雞倒入鍋中翻炒均勻裏上醬汁即可

1：去腥味，買回來的雞翅兩面劃兩刀，放入姜片一起倒入水鍋里煮開3分鐘即可

2：倒入煮開的雞翅放蔥段，少許鹽，雞精，生抽，老抽奧爾良烤翅調(diào)料，一起腌制半小時左右

3：將腌制好的雞翅裹上雞蛋蛋清夜，再裹上炸雞粉后到一碗清水里擺一下再來回的裹上炸雞粉，這樣炸的時候不掉渣

4：到燒開的四成油鍋里炸兩年金黃即可出鍋，最后撒上小孩子們最愛吃的番茄醬。本來上傳自己制作的視頻但上傳不成功，就再次重新回答發(fā)圖片了

教你一道超美味的炸雞

做法及步驟：

1、雞中翅用鹽腌制半小時至1小時（鹽放多點，腌的時間就短些；鹽放少點，腌的時間就長些）然后洗凈、瀝干，備用。

2、容器中倒入半袋炸雞粉、加入炸雞粉量的1/3—1/2的淀粉（按個人喜好辣的程度，決定加入淀粉數(shù)量的多少），再打入一個雞蛋。

3、用筷子攪拌，直到雞蛋的蛋清、蛋黃都混在粉里的程度，再加一點點的水（大約5CC）能使粉料調(diào)成粘稠狀就行了。

4、開油鍋、油燒至鍋里冒細(xì)泡時，將裹好調(diào)料的雞翅下鍋炸，同時，改用小火，炸到表面調(diào)料凝固時，將雞翅翻身炸另一面。這樣不斷的反復(fù)，將兩面炸至金黃色即可。

注意點：

1、雞翅有大有小，初次做又沒有經(jīng)驗，可能會出現(xiàn)調(diào)料做多或者做少了的問題。做少了，臨時再做；做多了，可以把原來調(diào)料裹得不多的雞翅，挑出來再裹一層調(diào)料，再炸一次。

2、雞翅是靠熱油焐熟的，所以火不能太大，以免出現(xiàn)皮焦心不熟的情況。

3、炸好的雞翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的雞翅肉很嫩。

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