感謝邀請(qǐng)：
糯米糍因口感軟糯香滑，其內(nèi)陷豐富可以有多種選擇而受到大家的歡迎。特別是青少年朋友們?，F(xiàn)在很多的甜點(diǎn)店一定不會(huì)少這道甜點(diǎn)。夏天水果多，最適合吃糯米糍了。因?yàn)橄奶焖S富，選擇也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米糍，風(fēng)味更佳。
我記得我們小時(shí)候做糯米糍粑的時(shí)候內(nèi)陷基本上是用花生、芝麻、糖。當(dāng)然也有用肉末和蔬菜做的內(nèi)陷。畢竟我們南方食用的主食是大米，所以，用糯米做皮和北方包的包子有異曲同工之妙。當(dāng)然因?yàn)榄h(huán)境和習(xí)慣的限制，糯米糍粑一般只有過(guò)節(jié)的時(shí)候才會(huì)做。隨著時(shí)代的演變，糯米糍粑的做法也變得多樣化，表現(xiàn)在內(nèi)餡上。 越來(lái)越注重養(yǎng)生的現(xiàn)在，糯米糍的內(nèi)陷可以選擇水果，比如芒果、草莓、榴蓮等等。吃起來(lái)口感清甜又不會(huì)怕熱量過(guò)高導(dǎo)致發(fā)胖。相比于肉餡和菜餡，水果糯米糍的樣子可愛(ài)又精致，顏值擔(dān)當(dāng)。所以很多朋友更親睞水果糯米糍。 
以下介紹糯米糍的基礎(chǔ)做法。學(xué)會(huì)這款基礎(chǔ)做法后可以自行搭配其它的食材制做。
需要的食材：糯米粉、生粉（澄粉）牛奶、食用油、糖、水果（你喜歡的）
制做步驟和方法：
1：將糯米粉和生粉一起倒入容器中，加少許食用油、牛奶、糖一起順時(shí)針攪拌和成軟硬適中的大糯米團(tuán)。
2：將大糯米團(tuán)放入蒸籠上隔水蒸熟透，然后取出晾涼。
3：用少許糯米粉放到炒鍋里中小火炒熟（稍微變黃）起鍋備用。
4：把要用的水果餡料切成你想要的大小。
5：在案板上撒少許炒熟的糯米粉。取一小坨蒸熟的糯米團(tuán)，用搟面杖搟出需要的大小。
6：用搟好糯米皮把水果餡包起來(lái)，可以像包包子的手法一樣。然后把它弄成圓形即可。
7：如果有椰蓉的話(huà)，可以滾下椰蓉，讓糯米團(tuán)全身粘上椰蓉。這樣不僅樣子更好看，還有淡淡的椰子的味道更棒。
8：做好后放進(jìn)冰箱里冷藏。當(dāng)然也可以直接吃的。
糯米糍不僅小巧可愛(ài)，還是一道可以讓人自由發(fā)揮想象力的甜點(diǎn)。如果你自己有創(chuàng)意，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意來(lái)制做，比如內(nèi)餡可以有更多的創(chuàng)新，糯米皮也一樣的加些有顏色的食材一起
。當(dāng)然，因?yàn)榕疵佐俚钠な怯膳疵鬃龅模院贸砸膊荒芤淮纬蕴?，以免消化不良。?dāng)然因?yàn)槭莾?nèi)陷包的是水果，所以一次少做些，畢竟自己做的沒(méi)有任何添加劑。保質(zhì)期非常短。
糯米糍相信大家都很喜歡吃，軟糯香甜，口感Q彈，越嚼越香，勁道好吃，顏值特別高，大人孩子都很喜歡吃，想要做出好吃的糯米糍，配方比例要掌握好，我家孩子也是很喜歡吃糯米糍，我也是經(jīng)常在家做。
糯米糍也是現(xiàn)在很流行的一種糕點(diǎn)，顏值高又好吃，深受大家的喜歡，軟糯香甜，口感Q彈，越嚼越香，勁道好吃，不管是大人還是孩子都很喜歡吃，在外面買(mǎi)著吃不實(shí)惠，很多人也會(huì)自己在家做糯米糍，好吃還實(shí)惠，我家孩子也是很喜歡吃，下面就來(lái)分享一下如何做出好吃的糯米糍。
一、糯米糍好吃小技巧
1、糯米糍每個(gè)人的做法都不一樣，主要是配方比例要掌握好，做糯米糍加入牛奶，做出來(lái)奶香味濃郁，吃起來(lái)口感也會(huì)更好。
2、想要糯米糍做出來(lái)好吃，糯米糊的蒸制時(shí)間要掌握好，可以根據(jù)自己的喜好選擇餡料，做好的糯米糍要用保鮮膜蓋好，防止表皮風(fēng)干。
二、糯米糍做法
1、準(zhǔn)備食材：糯米粉250克、粘米粉50克、白糖30克、牛奶300克、紅豆餡、椰蓉、玉米油
2、盆里加入糯米粉和粘米粉，再加入白糖，攪拌均勻，用牛奶和面，牛奶邊加入邊攪拌，攪拌成沒(méi)有顆粒狀的細(xì)膩面糊，用牛奶做出來(lái)奶香味濃郁，把紅豆洗干凈，提前用水浸泡幾個(gè)小時(shí)。
3、紅豆浸泡好后，放進(jìn)高壓鍋里壓熟，紅豆軟爛后盛出來(lái)，把多余的湯汁倒掉，趁熱加入白糖，白糖可以根據(jù)自己的口味來(lái)放，攪拌均勻，嫌麻煩可以直接買(mǎi)紅豆沙，準(zhǔn)備一個(gè)蒸盤(pán)，把攪拌好的糯米糊倒入蒸盤(pán)中。
4、蒸鍋里加水，把蒸盤(pán)放進(jìn)蒸鍋，隔水蒸25分鐘，蒸好后拿出來(lái)，把上面的清水去掉，然后把糯米團(tuán)翻拌一下，放著備用，把紅豆餡揉成大小均勻的小圓球，手上沾水或者抹油，不然會(huì)很粘手。
5、取一塊糯米團(tuán)按扁，放上紅豆餡，收緊口再揉圓，做好的糯米糍要用保鮮膜蓋好，防止表皮風(fēng)干，準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子里放入椰蓉，沒(méi)有椰蓉也可以用糖粉代替，把糯米糍皮放進(jìn)椰蓉里面，均勻的裹上一層椰蓉，糯米糍就做好了。
總結(jié)：糯米糍就做好了，軟糯香甜，口感Q彈，顏值高又好吃，看著就有食欲，我一次都可以吃好幾個(gè)，做法也是很簡(jiǎn)單，自己在家做，好吃還實(shí)惠，只要掌握好技巧，就可以做出好吃的糯米糍，喜歡的可以試試。
感謝大家的閱讀和點(diǎn)贊，大家有什么問(wèn)題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學(xué)習(xí)。
糯米糍
食材
糯米粉 150克
白糖 30克
生粉 100克
牛奶 200克
黃油 30克
花生粒 50克
芝麻 30克
廚房電子稱(chēng) 一臺(tái)
步驟：
1.準(zhǔn)備好糯米粉、白糖、生粉、牛奶、黃油、廚房電子稱(chēng)。
2.蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把黃油放進(jìn)去隔水加熱，讓其融化。
3.用廚房電子稱(chēng)稱(chēng)好所需各種材料的量，把糯米粉、生粉、白糖放入同一容器中，加入牛奶，用手動(dòng)打器攪拌至無(wú)顆粒，把融化的黃倒入面糊中攪拌均勻。
4.蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把攪拌好的面糊放進(jìn)去大火蒸30分鐘，蒸好后等待5分鐘再打開(kāi)蓋子。
5.蒸好的面糊上面會(huì)有一些水，拿出倒掉，用勺子翻拌均勻，在一旁放至溫?zé)帷?/p>
6.用小碗裝少許糯米粉放進(jìn)微波爐，高火2分鐘，弄成熟糯米粉，等會(huì)做手粉用。
7.把花生粒和芝麻炒熟炒香，花生米去皮壓碎，與適量白糖混合在一起。
8.手上戴好一次性手套，拿一塊蒸好的面糊，重量大概15克左右，搓圓壓扁，中間放上適量的花生芝麻白糖混合物。
9.像包包子一樣把口收緊，用力要均勻，不能大力扯破面皮，口收緊后放在熟糯米粉上滾一圈，在手上輕輕搓一下，使熟糯米粉均勻沾在面團(tuán)上，這樣一款好吃的糯米糍就做好了，香甜軟糯，圓潤(rùn)潔白，看到就口水直流
注意事項(xiàng)
一定要戴好一次手套，要不很粘手。
蒸面糊的時(shí)間不要少于30分鐘，務(wù)必要蒸熟。
嗨~我是帶你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小滿(mǎn)。
貪吃小滿(mǎn)，為你在線(xiàn)解饞。
糯米糍和雪梅娘（也稱(chēng)為大福）兩者口感很相似，軟軟糯糯，香甜可口，雪梅娘外邊裹的是熟糯米粉，而糯米糍外邊裹的是椰蓉。
小滿(mǎn)有一個(gè)好方法，讓你輕輕松松3分鐘就能在家做出好吃不黏牙的糯米糍！廢話(huà)不多說(shuō)，直接上菜譜！
制作食材：糯米粉120g，玉米（馬鈴薯淀粉也可以）淀粉40g，細(xì)砂糖（糖粉最好）50g，黃油20g，椰汁和牛奶各100g，椰蓉適量。內(nèi)陷可以選擇草莓、芒果、榴蓮、紫薯、冰淇淋等。
制作方法：
1.糯米粉加入玉米淀粉和細(xì)砂糖進(jìn)行攪拌，然后倒入椰汁和牛奶。
2.黃油隔熱水融化成液體，倒入面粉中揉成面團(tuán)。
3.把制作好的面糊放入蒸鍋蒸20分鐘后取出用保鮮膜包好。
4.蒸熟的糯米團(tuán)冷卻后，帶上手套多揉幾次以增加韌性，把揉好的面團(tuán)分成多個(gè)小塊。
5.水果處理后切丁備用。
6.用手壓出一個(gè)凹陷包入水果塊，像包包子一樣給糯米球封口，最后在椰蓉里翻滾幾下，就大功告成啦！
小滿(mǎn)小tips：
1.同一個(gè)做法下，不同的糯米粉會(huì)有不同的效果，所以建議糯米粉需要用水磨糯米粉，即使放冰箱里一天，也不會(huì)變硬。
2.黃油揉出來(lái)的面團(tuán)較稀，做出來(lái)的更有嚼勁，植物油揉出來(lái)的面團(tuán)較稠，做出來(lái)的更柔軟。
2.如果沒(méi)有椰蓉。也可以裹一層炒熟的糯米粉。
3.做好后放入冰箱冷藏一會(huì)效果會(huì)更佳哦！
4.內(nèi)陷可以換成冰淇淋，這樣就是一個(gè)冰淇淋糯米糍啦~
你一定想不到，看起來(lái)需要很多技術(shù)含量的糯米糍，做法真的很簡(jiǎn)單，而且內(nèi)陷包珍珠奶茶什么的全部無(wú)壓力~還在等什么!心動(dòng)不如行動(dòng)，快快做起來(lái)吧~
（歡迎交作業(yè)噢~）
嗨~我是帶你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小滿(mǎn)。
貪吃小滿(mǎn)，為你在線(xiàn)解饞。
糯米糍和雪梅娘（也稱(chēng)為大福）兩者口感很相似，軟軟糯糯，香甜可口，雪梅娘外邊裹的是熟糯米粉，而糯米糍外邊裹的是椰蓉。
小滿(mǎn)有一個(gè)好方法，讓你輕輕松松3分鐘就能在家做出好吃不黏牙的糯米糍！廢話(huà)不多說(shuō)，直接上菜譜！
制作食材：糯米粉120g，玉米（馬鈴薯淀粉也可以）淀粉40g，細(xì)砂糖（糖粉最好）50g，黃油20g，椰汁和牛奶各100g，椰蓉適量。內(nèi)陷可以選擇草莓、芒果、榴蓮、紫薯、冰淇淋等。
制作方法：
1.糯米粉加入玉米淀粉和細(xì)砂糖進(jìn)行攪拌，然后倒入椰汁和牛奶。
2.黃油隔熱水融化成液體，倒入面粉中揉成面團(tuán)。
3.把制作好的面糊放入蒸鍋蒸20分鐘后取出用保鮮膜包好。
4.蒸熟的糯米團(tuán)冷卻后，帶上手套多揉幾次以增加韌性，把揉好的面團(tuán)分成多個(gè)小塊。
5.水果處理后切丁備用。
6.用手壓出一個(gè)凹陷包入水果塊，像包包子一樣給糯米球封口，最后在椰蓉里翻滾幾下，就大功告成啦！
小滿(mǎn)小tips：
1.同一個(gè)做法下，不同的糯米粉會(huì)有不同的效果，所以建議糯米粉需要用水磨糯米粉，即使放冰箱里一天，也不會(huì)變硬。
2.黃油揉出來(lái)的面團(tuán)較稀，做出來(lái)的更有嚼勁，植物油揉出來(lái)的面團(tuán)較稠，做出來(lái)的更柔軟。
2.如果沒(méi)有椰蓉。也可以裹一層炒熟的糯米粉。
3.做好后放入冰箱冷藏一會(huì)效果會(huì)更佳哦！
4.內(nèi)陷可以換成冰淇淋，這樣就是一個(gè)冰淇淋糯米糍啦~
你一定想不到，看起來(lái)需要很多技術(shù)含量的糯米糍，做法真的很簡(jiǎn)單，而且內(nèi)陷包珍珠奶茶什么的全部無(wú)壓力~還在等什么!心動(dòng)不如行動(dòng)，快快做起來(lái)吧~
（歡迎交作業(yè)噢~）
紫薯糯米糍
原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉
做法：
1、紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，倒入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘。
2、用勺子取適量熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入椰蓉里，均勻粘上椰蓉即可。
芒果糯米糍
原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉
做法：
1、芒果去皮切成小塊
2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無(wú)顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
3、蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團(tuán)按扁，放入芒果塊，像包湯圓一樣將餡料包起來(lái)，滾圓，裹上椰蓉即可。
橙香糯米糍
原料：糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、橙粉、果珍、白糖
做法：
1、用涼開(kāi)水、橙味果珍、白糖調(diào)成一杯果汁，加入糯米粉調(diào)成面糊；取橙粉，用開(kāi)水燙熟，和面糊混合，加適量色拉油和成面團(tuán)，做成糯米面皮
2、將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團(tuán)的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。
冰香糯米糍
原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、橙粉20克、開(kāi)水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰絲適量
做法：
1、糯米粉、水、糖混合揉勻；開(kāi)水沖入橙粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團(tuán)
2、將熟豬油加入面團(tuán)，揉勻成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，揉光滑
3、上籠大火蒸10分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即成。
黑芝麻糯米糍
原料：糯米、黑芝麻、白糖
做法：
1、糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯；炒香的黑芝麻用搟面杖碾碎，加入白糖混合
2、蒸熟的糯米，用搟面坤揣打，把打好的糍粑搓成圓球裹上芝麻糖即可。
豆腐糯米糍
原料：內(nèi)脂豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻
做法：
1、干鍋燒熱調(diào)小火，放入芝麻，不停地抖動(dòng)鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟
2、花生放入鍋里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開(kāi)裂即可，把花生衣搓掉
3、把花生和芝麻放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻
4、鍋倒水燒開(kāi)，放入內(nèi)脂豆腐燙一下來(lái)去豆腥味，撈起瀝干水，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團(tuán)
5、取適量的面團(tuán)用手捏成小碗狀，包入花生芝麻餡
6、把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盤(pán)里，鍋里水燒開(kāi)后，放入鍋中蒸5分鐘，蒸好后在椰絲里打個(gè)滾即可。
糯米糍
食材
- 糯米粉 150克
- 白糖 30克
- 生粉 100克
- 牛奶 200克
- 黃油 30克
- 花生粒 50克
- 芝麻 30克
- 廚房電子稱(chēng) 一臺(tái)
步驟：
1.準(zhǔn)備好糯米粉、白糖、生粉、牛奶、黃油、廚房電子稱(chēng)。
2.蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把黃油放進(jìn)去隔水加熱，讓其融化。
3.用廚房電子稱(chēng)稱(chēng)好所需各種材料的量，把糯米粉、生粉、白糖放入同一容器中，加入牛奶，用手動(dòng)打器攪拌至無(wú)顆粒，把融化的黃倒入面糊中攪拌均勻。
4.蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把攪拌好的面糊放進(jìn)去大火蒸30分鐘，蒸好后等待5分鐘再打開(kāi)蓋子。
5.蒸好的面糊上面會(huì)有一些水，拿出倒掉，用勺子翻拌均勻，在一旁放至溫?zé)帷?/p>
6.用小碗裝少許糯米粉放進(jìn)微波爐，高火2分鐘，弄成熟糯米粉，等會(huì)做手粉用。
7.把花生粒和芝麻炒熟炒香，花生米去皮壓碎，與適量白糖混合在一起。
8.手上戴好一次性手套，拿一塊蒸好的面糊，重量大概15克左右，搓圓壓扁，中間放上適量的花生芝麻白糖混合物。
9.像包包子一樣把口收緊，用力要均勻，不能大力扯破面皮，口收緊后放在熟糯米粉上滾一圈，在手上輕輕搓一下，使熟糯米粉均勻沾在面團(tuán)上，這樣一款好吃的糯米糍就做好了，香甜軟糯，圓潤(rùn)潔白，看到就口水直流
注意事項(xiàng)
- 一定要戴好一次手套，要不很粘手。
- 蒸面糊的時(shí)間不要少于30分鐘，務(wù)必要蒸熟。
糯米糍冰激凌是很多人喜歡的小甜點(diǎn)，可以根據(jù)自己喜好做成各種不同口味的，在炎炎夏日中來(lái)一個(gè)自己做的糯米糍冰淇淋，餡料是那么的足，加上軟糯香甜，冰涼爽口，超過(guò)癮，下面給大家分享制作方法！
冰激凌食材：
蛋黃：兩個(gè)
煉乳：37g
純凈水：8g
淡奶油：300g
白砂糖：25g
（餡料根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備）
1.首先把水、蛋黃、煉乳倒入鍋中，小火快速攪拌煎熟（攪拌一定快）然后放冰箱冷藏降溫
2.奶油中加入糖粉進(jìn)行打發(fā)，有紋路即可，打發(fā)好后加入冷藏好的蛋黃糊，用打蛋器再次攪打均勻，最后倒入盒子放冰箱冷凍
手粉食材：
糯米粉：適量
將糯米粉放入鍋中小火炒制微黃，盛出晾涼備用
糯米糍皮食材：
玉米淀粉：30g
黃油：40g
水磨糯米粉：100g
白砂糖：70g
牛奶：180ml
1.首先把除黃油外所有食材放入盆中攪拌均勻
2.然后把面糊過(guò)篩，過(guò)濾掉面糊渣
3.過(guò)濾好的面糊上鍋蒸20分鐘，蒸熟
4.蒸熟后加入黃油，黃油不需要提前軟化，然后揉搓面團(tuán)，揉搓至黃油被完全吸收，拉伸有很好的延展性
5.揉成長(zhǎng)條，平均分成均等大小的劑子
6.搟成薄皮，放入冰激凌以及自己喜歡的餡料，然后收口捏緊，多余的面團(tuán)揪掉，抹上手粉，口朝下放入紙杯中
糯米糍冰淇淋就做好了，冷凍一晚口味更加，自己做的料更足，炎炎夏天咬一口好滿(mǎn)足！
喜歡的朋友別忘了點(diǎn)擊關(guān)注我哦！！謝謝大家?。?/p>
你好！很高興回答樓主的問(wèn)題！
糯米現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
下面我來(lái)分享糯米糍的做法
準(zhǔn)備材料:花生200克，黑芝麻少許，牛奶250毫升，糯米粉150克，少許白糖
步驟1
花生炒香，不放一滴油，或微波爐高火3分鐘
步驟2
牛奶，糯米粉，白糖一起下鍋，先攪拌均勻，開(kāi)少火，慢慢攪拌
步驟3
攪拌到有阻力時(shí)，就加快速度，直至一團(tuán)
步驟4
炒好花生豆?jié){機(jī)打粉，然后把團(tuán)團(tuán)放進(jìn)來(lái)
步驟5
搓自己喜歡的形狀，撒上黑芝麻，可以出鍋了
下面是我制作的糯米糍
糯糯的奶香味十足，q彈軟糯，非常好吃！
歡迎大家評(píng)論點(diǎn)贊哦！
第一次吃糯米糍就愛(ài)上了它，奶香十足，軟糯可口，咬上一口，里面滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮果，餡料的種類(lèi)也特別多，想吃什么，就包什么口味的餡料。下面我就介紹一下糯米糍的做法:
1、準(zhǔn)備餡料，草莓洗凈，芒果去皮切丁，奧利奧餅干碎。2、糯米粉120克，玉米淀粉30克，牛奶200克，白糖50克，黃油15克（隔水融化），放在一起攪拌均勻。3、
加上保鮮膜，上鍋蒸20分，晾涼后攪拌均勻。4、手上抹水，將放涼的糯米糍分成小劑子，用手壓成薄餅裝，然后就是包糯米糍了，放入切好的水果塊或者奧利奧餅干碎，封口搓成球。最后在椰蓉里滾幾下裹上椰蓉就可以了。別忘了關(guān)注我，每天更新美食做法，謝謝！
說(shuō)起糯米糍，我就會(huì)想起我最?lèi)?ài)的榴連糯米糍，口水都流了。
現(xiàn)在我就分享一下，如何做出口感煙韌軟糯，而且好吃的榴連糯米糍吧！
材料：
榴連肉100克
糯米粉150克
薯粉40克
砂糖50克
牛奶250毫升
植物油25毫升
椰絲適量
熟糯米粉適量
做法：
首先用攪拌機(jī)將榴連肉打至滑身，準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入糯米粉、薯粉、砂糖和植物油拌勻，然後慢慢加入牛奶攪拌至沒(méi)有顆粒，在碟上刷上一層油，將混合物倒進(jìn)碟上，用保鮮紙包好，蒸15分鐘後取出，待涼。將椰絲和熟糯米粉拌勻，將一小撮麵團(tuán)，放在保鮮紙中間，輕輕將麵團(tuán)推開(kāi)，中間放入榴連蓉，把保鮮紙拉緊，將麵團(tuán)搓成球狀，將糯米糍沾上椰絲混合物，即成。
大家好，我是園子，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，我是一個(gè)比較喜歡吃糯米糍的吃貨一枚，喜歡糯米特有的清香口感，咬上一口，軟軟的，綿綿的，糯糯的，香香的，像棉花糖，也像口香糖。
如果很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃，就會(huì)非常想吃。
如何做出好吃的糯米糍呢?
我給大家分享一個(gè)好吃的紫薯糯米糍的做法。
制作
1.將一個(gè)紫薯削皮洗凈，切成片狀，放入一個(gè)盤(pán)中，然后放入蒸鍋中蒸制二十分鐘。
2.和面，碗中加入100克糯米粉，倒入50克開(kāi)水，調(diào)成糊狀，用開(kāi)水是為了等會(huì)捏面皮不開(kāi)裂，然后繼續(xù)加入100克糯米粉，30克奶粉，20克白糖，這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜歡適量增減，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，醒十分鐘。
3.紫薯片蒸好后，拿出，用勺子搗碎，趁熱加入麥芽糖少許，沒(méi)有麥芽糖用白糖也行。加麥芽糖口感更好，粘性更佳，和成均勻的紫薯泥，搓成一個(gè)個(gè)圓圓的小丸子備用。
4.取小塊面團(tuán)，搓成園形，放在手掌中按扁，然后捏成圓圓的面皮，將紫薯小丸子放入面皮中，用手窩著，慢慢將小丸子包入面皮中，揉搓成光滑的面團(tuán)，一個(gè)紫薯糯米糍的面團(tuán)就做好了，像這樣再繼續(xù)包制幾個(gè)。
5.盤(pán)底抹一層油防粘，將做好的面團(tuán)放入盤(pán)中，放入蒸鍋中蒸十五分鐘，拿出來(lái)，均勻的裹上椰蓉，好吃的糯米糍就做好了。
這款紫薯糯米糍，外表潔白，內(nèi)餡紫紅，顏色漂亮，使入忍不住想咬上一口。
朋友們，糯米糍你們愛(ài)吃嗎?歡迎評(píng)論留言分享。
說(shuō)起糯米糍，好像是去年夏天開(kāi)始就火起來(lái)了，火起來(lái)的糯米糍是一種雪糕，第一次吃到糯米糍的時(shí)候感覺(jué)自己的味蕾?gòu)氐妆徽鞣?，軟糯軟糯的口感，一口咬下去滿(mǎn)心的幸福感油然而生。作為一個(gè)吃貨真的是每天都想吃，而且吃了這么多的糯米糍，一點(diǎn)都沒(méi)有那種膩膩的感覺(jué)，真是太棒了。其實(shí)糯米糍本身是一種很傳統(tǒng)的中華小點(diǎn)心，在廣東那邊有更多的人喜歡吃。糯米糍主要的原料是糯米，一般中間都有夾心，糯米糍是好看又好吃的點(diǎn)心，無(wú)論是做來(lái)自己吃還是招待客人，或者是送人，都是非常合適的。大家一般吃糯米糍都是去買(mǎi)，其實(shí)自己在家做就可以的，并不難，學(xué)會(huì)了可以露一手了哦。首先需要用到的是糯米粉，還需要奶粉、牛奶、椰漿和椰蓉，另外還需要準(zhǔn)備水果來(lái)做糯米糍的夾心，可以多選幾個(gè)口味，我自己比較偏愛(ài)芒果，所以做的是芒果味道的糯米糍，還可以選火龍果或者是獼猴桃、藍(lán)莓這些都可以的。就像椰漿以及椰蓉這些食材網(wǎng)上很多的，除了這些還需要一點(diǎn)白砂糖，白砂糖盡量選擇越細(xì)的越好。將我們準(zhǔn)備的水果切成小塊兒備用，先將奶粉加入到糯米粉中，撒入適量的砂糖，喜歡甜一些的可以多放一些糖。接著倒入牛奶以及椰漿，將它們攪拌均勻呈糊狀，放入微波爐用高火加熱五分鐘，在加熱的這五分鐘，要每隔一分鐘就取出攪拌一次，要有耐心。等到糯米粉加熱到泛透明的時(shí)候取出來(lái)再攪拌一下放涼，放到不燙手的時(shí)候就可以開(kāi)始包了，取一小塊兒糯米面團(tuán)按壓成比餃子皮厚一點(diǎn)的餅狀。將糯米皮放在手心中，加入水果丁包好，最后沾上一層椰蓉就可以吃了哦！想一想就流口水啦，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，但是需要大家有耐心一點(diǎn)，試試吧。
對(duì)于糯米糍很多人喜歡吃，外皮兒的嚼勁簡(jiǎn)直讓人難以忘懷，最喜歡的還是咬上一口，里面居然是紫薯或芒果餡的，真是驚喜。下面我就介紹一下紫薯餡糯米糍的做法，這種糯米糍老人小孩都可以吃，而且不上火哦。
準(zhǔn)備食材：
糯米粉130克? ?涼水2碗? ?細(xì)砂糖25克? ?色拉油20克? 紫薯2個(gè)? ?煉乳1勺 椰蓉適量
步驟：
1、紫薯洗凈去皮，切小塊，上蒸鍋蒸熟，蒸熟后放入1勺煉乳，兩者攪拌成紫薯泥。
2、將糯米粉、涼水、細(xì)砂糖、色拉油，全部倒入一個(gè)容器中，攪拌成團(tuán)，再分成8個(gè)均等的糯米團(tuán)子。
3、取1個(gè)糯米團(tuán)，用手壓扁，中間放入1勺紫薯泥，再封口搓成團(tuán)。以此類(lèi)推，把8個(gè)糯米團(tuán)全部包好紫薯泥。
4、包好的團(tuán)子放入蒸籠中，開(kāi)大火蒸15分鐘左右，取出，稱(chēng)這余熱，讓它們均勻的裹上椰蓉。
可以開(kāi)吃了。想吃多少做多少，自己做不僅方便而且還實(shí)惠。如果喜歡芒果餡的，把紫薯?yè)Q成芒果即可，步驟一樣。
糯米糍的做法
1. 糯米粉中放入細(xì)砂糖，玉米淀粉，拌勻。
2. 放入椰漿，牛奶拌勻。
3. 黃油隔熱水融化。
4. 融化后倒入面糊拌勻。
5. 上鍋蒸，20來(lái)分鐘。
6. 蒸好后蓋上保鮮膜，放涼后再用。
7. 取出榴蓮肉，壓成泥。
8. 芒果肉切大塊。
9. 紫薯蒸熟，加煉乳拌勻。
10. 搓成球。
11. 糯米團(tuán)揉搓光滑。
12. 分成小劑子。
13. 包上芒果肉，榴蓮肉，草莓，紫薯泥。
14. 裹上椰蓉。
這樣就可以喇，是不是很簡(jiǎn)單呢？
很高興回答你的問(wèn)題！
還記得兒童時(shí)代只要村里誰(shuí)家有喜事都會(huì)去打糯米糍粑，叫上村里的老人和小孩一起分享那簡(jiǎn)直是一個(gè)其樂(lè)融融！長(zhǎng)大后很少看見(jiàn)有打的了，但那種味道始終回味在我們身上，今天分享給大家！
準(zhǔn)備好上等的糯米五斤淘洗干凈用清水提前一天泡發(fā)24小時(shí)，將（300克）黑芝麻和（300克）白芝麻用小火炒熟混合在一起，大概炒五分鐘然后將芝麻裝入小盆內(nèi)，放入白砂糖200克或紅糖將芝麻稍微搗碎一點(diǎn)備用！將浸泡24小時(shí)的糯米放入蒸鍋內(nèi)蒸大概45分鐘，用筷子輕輕插入能把筷子插住就蒸好了，將蒸好的糯米飯放入石臼里用木制工具搗碎糯米飯，一邊搗一邊翻動(dòng)，噴入少許涼白開(kāi)水繼續(xù)搗直到糯米發(fā)粘為止就可以了，把搗好的糯米糍用手分成大小均勻的圓球放入之前炒好的芝麻里就可以食用了。一道小孩特別愛(ài)吃的糯米糍有喜歡的朋友可以試試。我是愛(ài)釣魚(yú)的彭廚，歡迎大家分享家鄉(xiāng)的美食如果你喜歡我們的作品請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注謝謝你的支持！
喜歡吃不喜歡做
糯米粉用開(kāi)水和面，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)，揪出一個(gè)小面劑，在中間捏個(gè)窩，包入花生芝麻白糖餡，收口按扁，擺在盤(pán)里，全部做好，鍋里放少量的油，把糯米糍放在鍋里慢火煎至兩面金黃即可
你好，我是甜媽做美食，很高興回答你的問(wèn)題。糯米糍，又叫“狀元糍”，在南宋年間就已經(jīng)有了，可以說(shuō)在我國(guó)有著非常悠久的歷史。許多人看到糯米糍漂亮的外表，都以為是西式點(diǎn)心，這可大錯(cuò)特錯(cuò)了，它可是妥妥的中式甜點(diǎn)。糯米糍是用軟糯的糯米粉做皮，里面可以包上草莓、芒果、火龍果等各種時(shí)令水果，或者黑芝麻、核桃、腰果等食物，外觀白白胖胖非常的可愛(ài)，味道還非常好吃，所以受到了很多人的喜歡。今天就跟大家分享如何做出好吃的糯米糍，步驟簡(jiǎn)單易學(xué)，做好了還可以放在冰箱里面，想吃的時(shí)候隨時(shí)隨拿，也非常的方便。
食材：糯米粉150克、玉米淀粉40克、糖粉40克、牛奶200克、熟糯米粉40克、黃油13克、草莓、椰蓉20克。
第一步：把準(zhǔn)備好的牛奶倒進(jìn)碗里，把糯米粉、玉米淀粉、糖粉依次過(guò)篩，倒進(jìn)盛牛奶的碗里，充分?jǐn)嚢璩蔁o(wú)顆粒狀的面糊。
第二步：鍋里倒水燒熱，把攪拌好的糯米面糊，蓋上保鮮膜，放進(jìn)鍋里蒸大約30分鐘。
第三步：趁著糯米面糊上鍋蒸的時(shí)間，把40克糯米粉倒進(jìn)不粘鍋里，用小火翻炒，把淀粉炒熟，炒至微微發(fā)黃就可以了。
第四步：把蒸好的糯米團(tuán)趁熱加入黃油進(jìn)行攪拌揉勻。
第五步：在案板上撒上熟糯米粉，把揉好的糯米團(tuán)搓成長(zhǎng)條，把它分成等分的小劑子，壓成薄餅。
第六步：把草莓放進(jìn)壓好的薄餅里，收口搓成球形，在滾上一成椰蓉，一個(gè)白白胖胖，Q彈軟糯的草莓糯米糍就做好了。
椰香滿(mǎn)滿(mǎn)的糯米皮，加上草莓的清甜爽口，軟糯可口，超適合約上閨蜜吃個(gè)小點(diǎn)心喝個(gè)下午茶。
糯米糍
用料
糯米粉150克牛奶250克芒果1個(gè)生粉40克糖65克色拉油20克
糯米糍的做法
將糯米粉，生粉，糖混勻
加入色拉油和牛奶，攪拌至沒(méi)有顆粒。
放到鍋里蒸，也可以用高壓鍋，先大火水煮開(kāi)后改小火蒸，至少蒸15分鐘。
在蒸的時(shí)候可以用來(lái)芒果切丁，節(jié)省時(shí)間。
可以一次性全都分成小團(tuán)，也可以一邊拿一團(tuán)一邊做一邊吃?？醋约豪瞺
面團(tuán)捏扁，放入芒果（也可以是別的，看自己口味），然后搓成元宵一樣的小球
裹上椰蓉，也可以是什么紅糖呀，白糖呀，抹茶粉呀~也是看自己口味來(lái)。
做好的吃不掉的糯米糍可以在冰箱存放三天。吃之前取出稍微室溫回溫一下。
說(shuō)到糍粑，可能大家首先想到的都是，軟綿綿的，而酥脆可口的糍粑基本沒(méi)吃過(guò)，或者很少吃，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道，外酥里嫩，百吃不膩的紅糖糯米糍粑，非常的美味可口，相信你們見(jiàn)到都會(huì)流口水的！
首先準(zhǔn)備用料：糯米 炒花生 白芝麻 白糖 教你糯米糍粑的簡(jiǎn)單做法，光看外觀就會(huì)有想要咬一口的沖動(dòng)！
第一步：糯米洗凈，然后像平常煮飯那樣煮好 第二步：煮好的飯取出搗一下，或者用手直接搜，總之是讓糯米變得更加粘
第三步：取容器鋪保鮮膜，把糯米放在容器內(nèi)整型，然后放置一晚 第四步：將成型的糍粑塊切成一厘米左右的小塊,然后放入平底鍋內(nèi)煎至兩面金黃。
第五步：先把芝麻炒香然后放入碎花生再炒一會(huì)兒按口味加入白糖做蘸料即可。
抱歉！這個(gè)真沒(méi)有親身體驗(yàn)過(guò)，也就不能隨便發(fā)言了！
請(qǐng)你參考美食山東友人的做法，他說(shuō)的很詳細(xì)，一看就會(huì)明白！
用料主料南瓜泥260克
糯米粉280克
白糖30克
輔料椰蓉適量
蓮蓉餡適量
南瓜蓮蓉糯米糍的做法1.先把南瓜去皮去瓤洗凈切片，入鍋蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜倒入料理杯中，加入白糖，攪拌成南瓜泥。沒(méi)有料理機(jī)就直接用勺子壓成南瓜泥就可以了，白糖按照各人的喜好添加，老南瓜很甜，不加糖也很好吃。
3.把南瓜泥倒入一個(gè)大碗中，分幾次倒入糯米粉，用刮刀拌勻。南瓜泥含水量不同，糯米粉不要一次倒完，看面團(tuán)的干濕狀態(tài)，再?zèng)Q定是否繼續(xù)添加糯米粉。
4.用刮刀拌的差不多了，再用手揉幾下，這樣不會(huì)黏手。
5.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，取一小塊面團(tuán)，包入適量蓮蓉餡，搓成小丸子。如果覺(jué)得面團(tuán)太干了，搓的時(shí)候可以用手沾點(diǎn)清水，搓面團(tuán)的時(shí)候盡量溫柔點(diǎn)，不然面團(tuán)會(huì)散開(kāi)。
6.盤(pán)子刷一點(diǎn)玉米油，再擺上南瓜丸子，這樣蒸出來(lái)不會(huì)粘盤(pán)子，不喜歡刷油可以墊油紙。
7.蒸鍋燒開(kāi)水，再放入南瓜丸子。
8.中火蒸8分鐘出鍋。蒸好的南瓜丸子不用裹椰蓉也很好吃，不過(guò)裹上椰蓉口感更豐富，如果家里沒(méi)有椰蓉的，也可以蘸一點(diǎn)白糖食用。
9.用小碗裝一點(diǎn)椰蓉，把南瓜丸子放入碗中裹上一層椰蓉，即可上桌享用。
南瓜蓮蓉糯米糍成品圖
1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑
2 將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球
3 象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球
4 燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。
5 待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
抱歉！這個(gè)真沒(méi)有親身體驗(yàn)過(guò)，也就不能隨便發(fā)言了！
請(qǐng)你參考美食山東友人的做法，他說(shuō)的很詳細(xì)，一看就會(huì)明白！
謝謝邀請(qǐng)；糯米做糍粑，有好多種做法，可用植物油炸，叫油糍，最好吃的是用艾草做的糯米艾糍粑，好吃又健康，對(duì)胃部不好的人吃了就沒(méi)感到胃脹，胃不適的感覺(jué)，吃起來(lái)有著艾草香味，艾草有清熱解毒，除濕熱功效，老少都適合吃，也愛(ài)吃。
做法，用草木灰水，草灰咸水煮艾草，先用灰咸水煮沸才放艾草，煮爛就好， 用灰咸水煮艾草爛快保持青綠色，用手洗幾次熟艾草，讓艾草苦味變淡，可用菜刀切細(xì)就可以和糯米粉攪拌均勻，艾糍內(nèi)餡用糖拌花生，糖綠豆容，芝麻，用香蕉葉包好上火蒸熟才能吃。
你好，我是愛(ài)美食愛(ài)分享的葭多寶麻麻，很高興問(wèn)答你的這個(gè)問(wèn)題。糯米糍是一道非常不錯(cuò)的小甜點(diǎn)，口感香甜軟糯，大人小孩都很喜歡。接下來(lái)我將分享我制作“椰蓉紫薯糯米糍”詳細(xì)步驟，希望對(duì)你有所幫助。
《椰蓉紫薯糯米糍》
準(zhǔn)備食材：糯米粉100克，玉米淀粉25克，白糖50克，玉米油10克，紫薯一個(gè)，椰蓉適量，涼白開(kāi)適量。
1、將紫薯清洗干凈后去皮，切成薄片上鍋蒸熟。蒸熟的紫薯加入20克白糖按壓成紫薯泥。放涼后搓成一個(gè)的一個(gè)小圓球備用。
2、將100克糯米粉，25克玉米淀粉，30克白糖混合均勻，再少量多次的加入涼白開(kāi)，接著加入10克玉米油，用手揉成光滑的面團(tuán)，分成大小合適的小擠子。
3、取一個(gè)小擠子按扁，放入紫薯小圓球，然后將收口捏緊，揉搓成圓形。
4、蒸格上耍上一層玉米油，放入糯米球，開(kāi)大火蒸20分鐘左右。
5、蒸熟后的糯米球趁熱裹上一層椰蓉就可以了。
這樣做出來(lái)的糯米糍，外皮軟糯，內(nèi)里香甜，還伴隨著淡淡的椰香，真是一道無(wú)法抗拒的美食。喜歡的話(huà)快快收藏吧！
這個(gè)，每個(gè)地方的做法都不一樣吧！把糯米蒸熟搗爛！在調(diào)味
特色糯米糍
糯米糍是小時(shí)候的味道！想不到兒子和女兒也非常喜歡吃，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)！不過(guò)還是自己做的健康，還可以自己隨便添加喜愛(ài)的餡料，真心不錯(cuò)！一起學(xué)起來(lái)吧！
原料：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰漿、椰蓉、黃油、紫薯、芒果、獼猴桃、白糖。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好所有食材！
第2步、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和椰漿倒入碗中攪拌均勻！
第3步、黃油加熱至融化！
第4步、拌好的米糊中放入加熱好的黃油和糖！
第5步、攪拌均勻后倒入瓷盤(pán)中上鍋蒸15分鐘左右！
第6步、獼猴桃和芒果切粒備用！
第7步、紫薯蒸熟壓成泥備用！
第8步、趁熱拌勻！
第9步、蓋上保鮮膜至冷卻！蓋保鮮膜是為了防止水分蒸發(fā)！
第10步、冷卻后把它揉成圓形壓扁！
第11步、包入餡料！
第12步、揉成圓形！
第13步、放入椰蓉中讓糯米糍均勻粘上椰蓉！
第14步、依次做好三種餡料！
第15步、成品圖！
第16步、成品！
小貼士：
蒸米糊宜用陶瓷盤(pán)子受熱比較均勻！蒸好以后要用保鮮膜包好放涼，否則最上面一層會(huì)發(fā)干！糯米糍雖然好吃，但一次不能吃太多，不利于消化！
用料：芒果1個(gè)，糯米粉70克，玉米淀粉30克，蛋黃1個(gè)，牛奶+椰漿200克，沒(méi)有椰漿全用牛奶，糖粉35克（微甜，喜甜的可放50克），液化黃油15克，椰蓉適量
芒果糯米糍：
1，上述材料除椰蓉和芒果外全放碗里拌勻至無(wú)顆粒（可過(guò)篩一次）
2，水開(kāi)后放鍋中蒸16分鐘
3，蒸好后不停攪拌至順滑，覆保鮮膜入冰箱冷藏至少1小時(shí)。
4，選大一些的芒果切塊（一個(gè)里面放一塊，放多了不好包），準(zhǔn)備一碗涼白開(kāi)、椰蓉，拿出冷藏好的糯米團(tuán)準(zhǔn)備包。
5，戴上手套蘸先涼水，根據(jù)芒果塊取一小團(tuán)糯米團(tuán)手心壓扁，四周略薄，放塊芒果再包起來(lái)，兩手切換時(shí)都要沾水防粘。
6，包好在椰蓉里混勻即可。
7，如果嫌麻煩可以這樣的揪一小團(tuán)在椰蓉粉里壓扁再卷上芒果邊角料也可以（這樣糯米部分少，個(gè)人覺(jué)得反而更好吃）
8，擺個(gè)盤(pán)就好了
小貼士
1.芒果塊盡量切大，這樣好包。
2.包的過(guò)程中兩手套要不停蘸水以防粘黏。
小時(shí)候的回憶，紅粿
糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯，黑芝麻用搟面杖碾碎，加入白糖混合。
將蒸熟的糯米用搟面杖捶打，搓成圓球，粘上芝麻糖。
教你做糯米糍，香甜軟糯，原來(lái)做法這么簡(jiǎn)單 ，冷藏更好吃！
特色糯米糍
糯米糍是小時(shí)候的味道！想不到兒子和女兒也非常喜歡吃，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)！不過(guò)還是自己做的健康，還可以自己隨便添加喜愛(ài)的餡料，真心不錯(cuò)！一起學(xué)起來(lái)吧！
原料：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰漿、椰蓉、黃油、紫薯、芒果、獼猴桃、白糖。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好所有食材！
第2步、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和椰漿倒入碗中攪拌均勻！
第3步、黃油加熱至融化！
第4步、拌好的米糊中放入加熱好的黃油和糖！
第5步、攪拌均勻后倒入瓷盤(pán)中上鍋蒸15分鐘左右！
第6步、獼猴桃和芒果切粒備用！
第7步、紫薯蒸熟壓成泥備用！
第8步、趁熱拌勻！
第9步、蓋上保鮮膜至冷卻！蓋保鮮膜是為了防止水分蒸發(fā)！
第10步、冷卻后把它揉成圓形壓扁！
第11步、包入餡料！
第12步、揉成圓形！
第13步、放入椰蓉中讓糯米糍均勻粘上椰蓉！
做法！
蒸米糊宜用陶瓷盤(pán)子受熱比較均勻！蒸好以后要用保鮮膜包好放涼，否則最上面一層會(huì)發(fā)干！糯米糍雖然好吃，但一次不能吃太多，不利于消化！
大家好，非常榮幸可以有這個(gè)機(jī)會(huì)解答這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下吧。
將糯米粉和糖混合，加入牛奶和植物油，攪拌均勻。用手揉至光滑
將揉好的糯米面團(tuán)分成乒乓球大小，用雙手搓成球
就像做湯圓一樣，用手指在小球上戳一個(gè)洞，加入花生醬，然后把糯米球包起來(lái)形成一個(gè)球。
4.燒開(kāi)水，把裹有餡的湯圓放入沸水中。
煮到它浮在水面上。取出水，把椰絲卷起來(lái)，用香濃的椰絲把糯米球包起來(lái)。冷的時(shí)候味道更好！
以上這些就是我對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的一些個(gè)人看法和見(jiàn)解，分享給大家，希望大家能開(kāi)開(kāi)心心的做頭條，頭條作品能更進(jìn)一步，最后希望大家能夠歡我的回答，謝謝大家，祝大家每天工作開(kāi)開(kāi)心心，生活快快樂(lè)樂(lè)，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝！
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)告訴我，要做出好吃的糯米糍，不能單單只用糯米粉，只用糯米粉做出來(lái)的糯米糍比較黏糊，口感沒(méi)那么好，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)澄粉之類(lèi)的口感更佳
糯米粉100g、澄面10g、白糖50g、牛奶180g、玉米淀粉30克、色拉油30g、適量椰蓉、豆沙（或者其他做餡）
1.把白砂糖倒入牛奶中，攪拌至完全融化
2.然后把糯米粉、玉米淀粉和澄面倒入，加入色拉油，攪拌均勻
3.粉漿過(guò)篩，這樣做出來(lái)口感才會(huì)細(xì)膩。蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)小孔，放入微波爐高火微波3分鐘。
4.3分鐘后，取出面團(tuán)，在碗里放一些冰水，撒點(diǎn)鹽，把冰皮碗放進(jìn)去，讓它迅速冷卻。
5.用手抓一小塊冰皮，隔著保鮮袋用搟面杖搟薄。
6.然后舀一勺豆沙或者其他喜歡的餡放在皮上，像包包子一樣包起來(lái)。
7.最后裹上椰蓉，糯米糍就出現(xiàn)啦~
謝謝邀請(qǐng)；糯米做糍粑，有好多種做法，可用植物油炸，叫油糍，最好吃的是用艾草做的糯米艾糍粑，好吃又健康，對(duì)胃部不好的人吃了就沒(méi)感到胃脹，胃不適的感覺(jué)，吃起來(lái)有著艾草香味，艾草有清熱解毒，除濕熱功效，老少都適合吃，也愛(ài)吃。
做法，用草木灰水，草灰咸水煮艾草，先用灰咸水煮沸才放艾草，煮爛就好， 用灰咸水煮艾草爛快保持青綠色，用手洗幾次熟艾草，讓艾草苦味變淡，可用菜刀切細(xì)就可以和糯米粉攪拌均勻，艾糍內(nèi)餡用糖拌花生，糖綠豆容，芝麻，用香蕉葉包好上火蒸熟才能吃。
