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戲曲米兒妹
一般來(lái)說(shuō)都是母蟹好吃，母蟹有蟹黃，公螃蟹有螃蟹膏，蟹膏不如蟹黃味道和口感好
啖事
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，想吃黃就吃母的，想吃肉就吃公的，我比較喜歡吃公的，螃蟹種類不同，味道差別也很明星。河蟹微微苦，海蟹微微甜。
粵星廚Martin
吃公還是母，主要是看什么時(shí)候？
如果是大閘蟹，重陽(yáng)節(jié)前吃母蟹好，糕香肉嫩；重陽(yáng)節(jié)后就吃公蟹好，這時(shí)的公蟹糕非常香，回味
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