肥瘦相間的豬肉先剁成肉沫，然后加少許淀粉，蛋清，五香粉，醬油，料酒，鹽，白糖，生姜蒜沫一起放在肉沫里攪拌，糯米浸泡2小時(shí)，再取些肉沫搓成肉丸子，把浸泡好的糯米瀝干水份，把搓好的肉丸全部裹上糯米，最后上鍋大火蒸熟，蒸好后，擺盤(pán)，切些蔥花沫灑在糯米丸上點(diǎn)綴，然后加調(diào)料勾欠，淋些欠汁在糯米丸上，如果大家喜歡可以在家嘗試做一下哦！
我最喜歡吃我自己熬的鯉魚(yú):一條1斤多的鯽魚(yú)，輔料:食用油飯勺半勺，面粉飯勺半勺，大料2整個(gè)，花椒5粒，蔥一根切一寸長(zhǎng)的段，大蒜5瓣，姜切一毫米的片6片，料酒一湯匙，醋2湯匙，醬油半湯匙，涼水600毫升，鹽2湯匙備用。先把魚(yú)清理干凈切小段裹上面粉，再把炒勺燒熱倒入食用油再燒熱，放入魚(yú)煎，煎至兩面金黃倒入水，隨及放入大料花椒蔥姜蒜，料酒、醋、醬油、鹽，蓋上蓋子熬制10分鐘，把魚(yú)翻翻，再熬制10分鐘，關(guān)火，美味好吃的熬鯽魚(yú)就做好了
最喜歡吃媽媽做的：炒四季豆，土豆孔飯、南瓜孔飯、豇豆孔飯（小時(shí)候經(jīng)常吃，每次都吃得肚子圓滾滾），還有胡豆雜，燉雞湯…太多了
還喜歡老公做的：蒸鱸魚(yú)，爆炒肥腸，鹵肉拼盤(pán)，白切雞（老公喜歡做大菜）
也喜歡婆婆做的：豆角包子，煎帶魚(yú)，韭菜餃子，雞肉香菇燉粉條，大餅盒子…
這樣一寫(xiě)感覺(jué)我好幸福哇，身邊都是會(huì)做的愛(ài)吃的人。真的要把這些家常美食分享給大家??！
作為一個(gè)愛(ài)美食的胖女孩，吃過(guò)很多的菜系，但是要說(shuō)最喜歡的菜，可能還是西紅柿炒雞蛋吧，無(wú)論什么時(shí)候，有沒(méi)有胃口，只要是西紅柿炒雞蛋，那頓時(shí)都會(huì)讓我胃口大開(kāi)，那特有的酸甜味道，配上粒粒分明的米飯，拌在一起，簡(jiǎn)直就是我的全部童年。
我最喜歡吃的菜是媽媽做的菜，炸花生餅、芋頭餅，每次回老家，都要叫媽媽炸這兩樣菜吃。這是童年時(shí)期的美味，至今難忘。
小時(shí)侯家里種好多花生，種的花生是用來(lái)榨油的。一般家里都是吃自家花生榨的油，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)油，地大把，只能種花生了，至少不用花錢(qián)買(mǎi)油。
家里種花生的地一般都比較遠(yuǎn)的，在沒(méi)那么好的田里種，因?yàn)楹玫奶镆N水稻，不能浪費(fèi)田。每年暑假就是拔花生的時(shí)侯，沒(méi)機(jī)器都是人工拔，人工摘。做為家里的老大，這個(gè)活兒少不了我。每天6點(diǎn)鐘，我和媽媽、妺妹就帶上午飯，去花生地里干活了，有點(diǎn)遠(yuǎn)，中午不回來(lái)吃飯，午飯就在田里解決了。
在田里支起一把傘，我和妹妹就在傘下摘花生，爸媽就拔花生，這樣的工作要一周才能完成。那時(shí)曬得像個(gè)非洲人一樣，至今還沒(méi)白回來(lái)。
碰到下雨天，花生曬不干，那可愁死了。一下雨，沒(méi)曬干的花生就會(huì)發(fā)芽，發(fā)芽了就榨不了油了。這時(shí)老媽就會(huì)把沒(méi)那么干的花生加點(diǎn)鹽給煮了，煮好后用碳火烘干，這就是咸干花生，兒時(shí)的零食，非常好吃，比外面賣(mài)的好吃多了。
花生曬干了，拿大部份去榨油，留一小部份家里吃，這時(shí)候就可以炸花生餅吃了。花生餅做法非常簡(jiǎn)單：①粘米粉加水調(diào)成糊狀;②米糊里加鹽調(diào)味;③米糊里加入花生米；④用圓形勺子裝點(diǎn)花生和米糊下油鍋炸即可。
花生餅，可入菜，也可當(dāng)零食吃。
我的。最?lèi)?ài)就是酸辣土豆絲，真的特別愛(ài)吃，一年365天吃都不會(huì)膩
我來(lái)分享我自己最喜歡的一道菜吧。
蔥拌八帶
去菜市場(chǎng)買(mǎi)幾只活蹦亂跳的八帶魚(yú)，也就是八爪魚(yú)，買(mǎi)回來(lái)之后先用清水清洗一下，然后把鍋具洗刷干凈，適量清水燒開(kāi)，將活蹦亂跳的八帶魚(yú)扔進(jìn)去，不要覺(jué)得很殘忍，因?yàn)樗芎贸裕蟾胖?-4分鐘，具體要看把帶魚(yú)的大小，感覺(jué)差不多熟了就行，撈出來(lái)，去除內(nèi)臟，牙齒，清洗干凈，待用。
將八帶魚(yú)切成小段，放入盆中，待用。
準(zhǔn)備一個(gè)碗放入適量味極鮮、鹽、雞精、味精，白糖、香醋，兩滴香油，（吃辣根可以放辣根，吃辣椒油可以放辣椒油）融化，拌勻，即成料汁，待用，大蔥切段后，再切成蔥絲，待用。
將料汁澆入八帶魚(yú)上，拌勻，十分鐘后，放入蔥絲拌勻即可食用
我最喜歡的菜就是在家里媽媽為我做的每一道菜。
那肯定是排我心目中的一名：拔絲芋頭。
它的做法：把芋頭剝皮洗干凈，個(gè)頭大的盡量切小點(diǎn)，不然很難熟哦，鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了，接下來(lái)小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，把炸好的芋頭放下去，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，最后可以吃啦！這是我最最最喜歡吃的一道菜，但是它好難做呀，每次要是火候沒(méi)掌控好，糖很容易就焦了。
看了是不是很想吃呢？我已經(jīng)餓了，救命。
西紅柿炒雞蛋，不是說(shuō)其它菜不喜歡，如果慢慢想的話，也許就是其它菜了，看這個(gè)問(wèn)題腦海里立馬浮現(xiàn)了這個(gè)菜（西紅柿炒雞蛋），制作簡(jiǎn)單，而且百吃不厭
實(shí)話實(shí)說(shuō)，沒(méi)有有最喜歡，世間百態(tài)，各有所愛(ài)，我最?lèi)?ài)吃媽媽做的菜和飯，雖沒(méi)有廚師做的那么色香味俱全，但我愛(ài)吃，也許這是習(xí)慣，也許這是母愛(ài)的一種。一句話家的味道，媽媽的味道。
西紅柿炒蛋超級(jí)下飯，給我來(lái)一份，我能吃下三大碗米飯。還可以做澆頭放在面上。也沒(méi)什么烹飪難度，可以說(shuō)是名副其實(shí)的家常菜了。
個(gè)人喜歡的就是可樂(lè)雞翅， 也比較簡(jiǎn)單，雞翅綽水改刀 鍋里肉色下去煎至兩面微黃，然后加入可樂(lè)還有料，我的方法比較簡(jiǎn)單哈
西紅柿炒蛋，在深圳的城中村經(jīng)常點(diǎn)，最好多一次吃了5碗飯
我最喜歡糖醋豬腳，把豬腳去水去浮末，撈起來(lái)晾干水，鍋燒熱加油，油開(kāi)后放姜片還有糖糖炒出糖色，將豬腳倒入鍋中加配料炒黃，放入紅醋，蓋上鍋蓋1個(gè)鐘就好了，香噴噴的豬腳就做好了
你最喜歡什么菜？
我個(gè)人覺(jué)得就是媽媽做的菜，記得小時(shí)候上學(xué)家里窮，只能從家里帶米帶菜去學(xué)校，自己帶米去學(xué)校食堂幫煮飯但米還要給兩毛錢(qián)一斤，我每個(gè)星期都帶十斤大米二塊錢(qián)，菜就是自己家里炒好用罐子裝好帶到學(xué)校去吃，由于我們學(xué)校當(dāng)時(shí)寄宿早五年級(jí)就開(kāi)始寄宿了：我記得每個(gè)星期一的早晨，五點(diǎn)不到母親就起床開(kāi)始為我上學(xué)帶菜做準(zhǔn)備了
我每個(gè)星期會(huì)回來(lái)拿兩次菜，星期一早上一般都會(huì)有兩罐子菜，一罐子是煎的荷包蛋，全家人省吃儉用把最好的都留給了我，我經(jīng)常看到媽媽每次小心翼翼的把煎好的雞蛋裝進(jìn)罐子里，有些小粒蛋花會(huì)撒落在桌面上，有些甚至掉在地上的蛋花她都會(huì)撿起來(lái)吃掉，小時(shí)候不懂事覺(jué)得沒(méi)什么現(xiàn)在長(zhǎng)大了感覺(jué)心里無(wú)比的心酸后悔。
還有一罐菜就是媽媽自己腌制的酸菜酸蘿卜，炒這道菜其實(shí)很簡(jiǎn)單；先將腌制好的酸蘿卜外表清洗一下然后切成小丁，鍋里放油燒熱后把切好酸蘿卜倒下去翻炒一會(huì)稍微的放點(diǎn)鹽，我記得有買(mǎi)味精就放點(diǎn)味精沒(méi)有的時(shí)候就不放，這樣就炒好了那時(shí)候家里條件可以用現(xiàn)在的話說(shuō)，我也想低調(diào)啊可實(shí)力它不允許啊。呵呵！
我還記得小時(shí)候吃過(guò)沒(méi)有油鹽的菜一家人吃的菜就是用開(kāi)水燙一下， 這樣的日子好像持續(xù)了兩三天，后來(lái)我爸就去親戚家借了點(diǎn)又跟鹽回來(lái)，從此再也沒(méi)有吃過(guò)了。
老媽幫我把菜都裝進(jìn)書(shū)包里，再給我提了十斤大米別人都是拿五斤六斤的我拿十斤因?yàn)槲夷艹园。任页粤嗽顼垥r(shí)間已經(jīng)到了六點(diǎn)鐘，我們上學(xué)路程遠(yuǎn)都是靠走路上學(xué)的不像現(xiàn)在的孩子們真幸福都是車(chē)接車(chē)送，我們走路到學(xué)校要一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，我們有時(shí)候會(huì)遲到尤其是下大雨和下雪天，提了十斤大米到了學(xué)校食堂要稱(chēng)米錢(qián)2塊，兩毛錢(qián)一斤十斤兩塊我沒(méi)錢(qián)怎么辦，扣一斤大米抵兩塊錢(qián)，我經(jīng)常這么干因?yàn)榧依镎鏇](méi)錢(qián)窮，每天中午和吃晚飯的時(shí)候都會(huì)把我老媽做的菜，盛放在大米飯上一邊是香噴噴的荷包蛋一邊是酸爽爽酸蘿卜丁這等幸福生活誰(shuí)能跟我比。
最后發(fā)自內(nèi)心深處的感動(dòng)全世界只有媽媽做的菜才是最好吃的，不管你混的多好多牛逼吃遍天下所以美食，媽媽的味道永遠(yuǎn)都是世界獨(dú)一無(wú)二的。
謝謝
我喜歡我媽做的飯菜，都很好吃，小時(shí)候的味道，長(zhǎng)大了就很少可以吃到了，只能每年回去的時(shí)候吃那么幾天，有時(shí)候在外面也會(huì)學(xué)著做，很滿足。
