完全可以！

1.小米營養(yǎng)很豐富，富含有多種人體所需的膳食纖維，還有鈣 、硒、鎂等等！而且小米富含糖量較大米要低很多，一些糖尿病患者或者一些不適合吸收太多糖分的人，用小米摻和大米煮飯能夠有效的減少人體糖分的攝入量！

2、小米性溫和，大米性偏涼，兩者相結(jié)合更能使食物營養(yǎng)平衡，對于胃不好的小伙伴這樣搭配，能夠有效的養(yǎng)胃促進(jìn)健康！

3、美觀，小米金黃色，大米白色，兩者相結(jié)合使得色彩多樣，更具有觀賞性，更能增加食欲！

綜上所述，小米和大米搭配煮飯完全可以，酌量分配營養(yǎng)均衡更是健康飲食的宗旨！

煮飯時(shí)當(dāng)然可以加小米，還可加赤豆，黃豆，黑豆，黑米，高粱等。

原因分析

小米又稱粟米，粟谷。富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素B2，煙酸和鈣，磷，鐵等營養(yǎng)專家稱為保健米。小米具有健脾和中益腎氣，清虛熱 ，利小便，治煩渴的功效。是治療脾胃虛弱，體虛，精血受損，食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。因此胃病患者應(yīng)多食小米飯，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒，小便清長不宜過多食用。

小米蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)消化率高于大米，尤其是色氨酸和蛋氨酸含量較高。但小米和大米含有的賴氨酸均較低，所以最好與富含賴氨酸的赤豆，綠豆，大豆等豆類搭配，可以大大提高營養(yǎng)價(jià)值。小米所含的蛋白質(zhì)是一種低過敏性蛋白，特別適合產(chǎn)婦和嬰幼兒食用。

小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸結(jié)構(gòu)合理，含有6種主要的脂肪酸，亞油酸，含量高達(dá)70％以上，其次為油酸，亞麻酸，棕櫚酸，硬脂酸和花生四烯酸等。

由于小米不需要精制，所以保存了許多維生素和無機(jī)鹽，一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米卻每百克含0.12毫克維生素B1的含量位居所有糧食之首，為大米的5～6倍。

小米屬陽性物質(zhì)，大米屬陰性物質(zhì)。小米含有膳食纖維比大米高很多，有助于促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，有助于減肥。而且小米含有豐富的維生素B1，B2，可預(yù)防消化不良。相同重量的大米和小米的鐵含量比大米高，所以小米對女性產(chǎn)婦虛寒體質(zhì)，恢復(fù)體力，小米含有豐富的維生素E，有助于抗氧化，利于身體減緩衰老。

含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1經(jīng)常吃些小米，對高血壓患者有益。

小米具有美容的功效，它可以減輕人體額頭上的皺紋，以及臉上的色斑，色素沉淀的作用。由于小米里富含有豐富的米油，營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。

小米還有可以除口臭的作用，與此同時(shí)，小米可以促進(jìn)人體的睡眠，安神的作用，如果在睡前喝一碗小米粥可以讓人安然入睡。

那么小米應(yīng)該怎么吃才更營養(yǎng)呢？

小米南瓜綠豆粥 ， 小米雞蛋赤豆粥，小米蒸排骨，小米黑豆桑葚粥，小米山藥紫薯粥等小米配大米營養(yǎng)可互補(bǔ)搭配食用能提高營養(yǎng)價(jià)值。

希望以上能幫助到您。