我是中國(guó)人，我還是選擇中餐，然后也去學(xué)識(shí)西餐，中國(guó)中饕！

選擇做素食?

中餐好，因?yàn)槲沂侵袊?guó)人，故選擇中餐

首先，我們要明確自己學(xué)習(xí)烹飪的目的是什么。

做好菜，做出美味的菜，做出創(chuàng)新的菜，不管你想要做什么，基礎(chǔ)你是必須要的，

中餐必須學(xué)

中國(guó)人不學(xué)中餐，你是忘本。沒(méi)有臉做中國(guó)人。

餐飲為什么會(huì)有南北差異，為什么會(huì)有中西區(qū)別，這飲食習(xí)慣的差別不只是差別更多的環(huán)境生存的關(guān)系，也就是說(shuō)飲食能讓你更快速的融入到當(dāng)?shù)?，能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡赜颦h(huán)境里。在中國(guó)我們是不可能每天都吃西餐的。中國(guó)人還是以中餐為主。做別人喜歡吃的菜才能成為一位受歡迎的廚師，受歡迎和薪酬無(wú)關(guān)，可成就感有很大的關(guān)系。找了錢沒(méi)有成就感沒(méi)有朋友活著干嘛

中餐講究一個(gè)悟性，悟道了一招功成（這個(gè)一般都只有神話里面有）學(xué)中餐更有挑戰(zhàn)性。

西餐必須學(xué)

不學(xué)習(xí)別人的方法，不知道別人的技巧你怎么進(jìn)步。

西餐講究的是物質(zhì)的特性，他能夠幫助你快速的用數(shù)學(xué)和量的方式去解析食材關(guān)系。

可以讓你學(xué)會(huì)創(chuàng)新的思考方式。

快速成長(zhǎng)的方式

要做好烹飪必須要用物的特性作為基礎(chǔ)，然后融合到大眾中去，做大眾人民都喜歡的美食，這才應(yīng)該是現(xiàn)代烹飪?nèi)藨?yīng)該展現(xiàn)出來(lái)的個(gè)性。

謝邀:我個(gè)人認(rèn)為，從自身出發(fā)，從環(huán)境出發(fā)，再考慮學(xué)中餐，還是西餐。不管中餐還是西餐你都得靠興趣愛(ài)好，這餐飲沒(méi)有孬好。只有發(fā)揮特長(zhǎng)才能有優(yōu)勢(shì)。如果沒(méi)有接觸過(guò)西餐的話。肯定也不會(huì)有興趣。就學(xué)中餐吧。在以后工作中有機(jī)會(huì)的話再說(shuō)。中西融合也不錯(cuò)啊。

中餐西餐都好，平時(shí)我們都是吃中餐的，偶爾來(lái)個(gè)西餐也是為生活帶了情調(diào)的。中餐的感覺(jué)是一家人熱熱鬧鬧的吃飯，西餐的感覺(jué)是情侶或夫妻兩個(gè)人偶爾來(lái)點(diǎn)小情調(diào)也是很不錯(cuò)的。

中餐好，實(shí)用。

如果讓我學(xué)廚師我會(huì)學(xué)中餐，因?yàn)橹胁驮谑澜缟戏Q得上是烹飪王國(guó)，花色品種多，口味多樣化，很多人都喜歡吃。

不管是中餐還是西餐都是很不錯(cuò)的，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展這么可觀。不管學(xué)什么，都要自己好好學(xué)的。360行，行行出狀元。學(xué)習(xí)成績(jī)不理想，并不代表你不具備學(xué)習(xí)能力。現(xiàn)在，越來(lái)越多的初高中生畢業(yè)后選擇學(xué)廚師，他們當(dāng)中大多數(shù)人都沒(méi)有基礎(chǔ)。你要相信，只要一個(gè)人專注地做一件事，那一定能有所收獲。相對(duì)于在外面跟著店里的師傅學(xué)，選擇專業(yè)院校更有利于沒(méi)有基礎(chǔ)的初高中生學(xué)習(xí)。因?yàn)樵趯W(xué)校有專業(yè)老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行手把手教學(xué)指導(dǎo)，實(shí)操與理論相結(jié)合，系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化的學(xué)習(xí)讓你的學(xué)廚之路更加容易。

推薦中餐廳 中餐是傳統(tǒng)文化美食

學(xué)中餐吧，在國(guó)內(nèi)還是很有發(fā)展空間的

看個(gè)人的喜好 喜歡西餐的學(xué)西餐 喜歡中餐的學(xué)中餐 要想學(xué)出來(lái)就要下定決心去做不要怕苦怕累 加油

我覺(jué)得學(xué)中餐，因?yàn)橹胁筒讼挡┐缶睿医ㄗh你學(xué)魯菜，魯菜品種多酸甜苦辣，都包括，希望能幫到你！

中餐主攻，西餐旁通

作為人類每日必須要消費(fèi)的部分，餐飲業(yè)一直都是非常有前途的消費(fèi)場(chǎng)所。所以，現(xiàn)在有很大一部分人都選擇成為廚師。當(dāng)然，這也離不開(kāi)廚師是一個(gè)高薪行業(yè)的原因。

廚師技能人才，不管是西餐師還是中餐是抑或是中西式面點(diǎn)師都是社會(huì)的搶手人才，除了就業(yè)容易還薪資高。所以最后是學(xué)中餐還是西餐，就根據(jù)你自己的內(nèi)心偏愛(ài)去選就好了。

如果有條件可以都學(xué)啊，那樣你就是個(gè)王者了

俗話說(shuō)中西結(jié)合 互惠互利 各取所長(zhǎng) 取之精髓 自有妙處 在中西餐上發(fā)揮出各自的優(yōu)勢(shì)結(jié)合，最好不過(guò)了

學(xué)西餐吧，收入，起點(diǎn)，和環(huán)境都是不同的

其實(shí)中餐在中國(guó)還是比較吃的開(kāi)的到哪都行，西餐比較有局限性。但是中餐比較累，但是到大師級(jí)別的就不一樣了。西餐的話比較高端但剛開(kāi)始的收入會(huì)比中餐好一點(diǎn)。西點(diǎn)也是個(gè)比較好的選擇，要是都不確定可以實(shí)地看看。安徽新東方中餐、、西餐、西點(diǎn)都有可以實(shí)地看看實(shí)操一下看自己的喜好。

個(gè)人建議中餐，然后去外國(guó)就業(yè)，工資高哦，，，，，不要問(wèn)我為什么外國(guó)工資高，個(gè)人猜測(cè)，無(wú)實(shí)證。

主要還是看你自己，從技能上來(lái)說(shuō)，中餐就不多說(shuō)了，基本都是圍餐，然后對(duì)中國(guó)茶和白酒要熟悉，西餐主要是沙拉，牛扒，意面，甜品這些，而且做西餐基本都要學(xué)會(huì)自己做咖啡，比如卡布奇諾，拿鐵，對(duì)于紅酒方面的知識(shí)也要求比較高，還要學(xué)習(xí)各種菜品與酒水的搭配。從環(huán)境上來(lái)說(shuō)，中餐廳會(huì)比較喧嘩，西餐廳的整體氛圍會(huì)比較安靜，我是 比較偏向西餐的，因?yàn)槲鞑涂梢詫W(xué)到的東西特別多，以上僅僅是我自己的看法，還是要看你喜歡哪個(gè)，喜歡才是堅(jiān)持下去的動(dòng)力

先學(xué)中餐練好基本功，再學(xué)西餐多接觸一些原材料，最后中西結(jié)合各取所長(zhǎng)。

既然你問(wèn)我了，我就說(shuō)一下當(dāng)然學(xué)中餐了，在自己家地盤學(xué)了到處可以找到工作，西餐相對(duì)來(lái)說(shuō)有幾家啊，不過(guò)中餐學(xué)起來(lái)時(shí)間長(zhǎng)了，一年入行，2年基本，3到5年才學(xué)的差不多，10年可以達(dá)到一定高度，20年就是境界了?？隙ㄓ腥艘詾槲蚁拐f(shuō)，你最覺(jué)得氣盛自己手藝牛的很，的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候你才到我說(shuō)的差不多。

學(xué)中餐還是學(xué)西餐完全取決于個(gè)人愛(ài)好。

中餐學(xué)起來(lái)時(shí)間長(zhǎng)，刀功、勺工等沒(méi)個(gè)三年五載的出不了徒。而且即使出了徒，還得拜訪其他門派，每個(gè)廚師都有自己拿手的東西，想學(xué)好中餐不太容易。相對(duì)西餐容易得多，上手也容易得，而且工作環(huán)境相對(duì)中餐好不少。個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考。

看個(gè)人喜好，中餐夏天炒菜太熱，西餐沒(méi)有那么累人吧！

學(xué)烹飪，無(wú)論西餐還是中餐，關(guān)鍵在于對(duì)烹飪狂熱的興趣和對(duì)廚房生活的熱愛(ài)，只有這樣才能在這條路上走的更遠(yuǎn)。而一旦有了這樣的熱情，在你真正拜師學(xué)藝之前，可能你已經(jīng)是這方面的小行家了，自然也就有了自己最喜歡的那條烹飪之路。

如果是要從事專業(yè)的廚師工作，那么中餐的烹飪技藝需要強(qiáng)大的基本功作為基礎(chǔ)，而且中餐授藝還是以傳統(tǒng)的師徒方式為主，想要未來(lái)有建樹(shù)，光學(xué)廚師學(xué)校不行，最好還要拜到有水平的名師門下，這樣才有更好的發(fā)展前途。而在國(guó)內(nèi)學(xué)西餐烹飪，大多還是起步階段，多是烘焙類的教學(xué)，真正的西餐技藝大多還是要到國(guó)外那些盛名已久的廚師學(xué)校去學(xué)習(xí)才能學(xué)到正宗。然后到現(xiàn)在風(fēng)頭正勁的米其林餐廳好好歷練幾年鍍鍍金，基本在國(guó)外吃香喝辣肯定不成問(wèn)題了，回到國(guó)內(nèi)在北上廣也一定是備受爭(zhēng)寵的人物。

中餐太麻煩，賣價(jià)比較低。西餐出師快。賣家高。工作環(huán)境比較干凈。

感謝您的邀請(qǐng)，美食小夫子回答提問(wèn)。學(xué)廚師是中餐好還是西餐好？主要選擇的條件是您對(duì)中餐或西餐文化的理解和愛(ài)好，學(xué)習(xí)什么表面是工作種類的選擇，根本是對(duì)某種文化的認(rèn)同和理解，是學(xué)習(xí)某種文化所帶來(lái)的知識(shí)與技能。只有文化認(rèn)同采有愛(ài)好，只有愛(ài)好采能有對(duì)所從事工作的熱情和粘合力。不要把關(guān)注點(diǎn)放在經(jīng)濟(jì)利益上，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)利益是在不斷變化中是個(gè)動(dòng)態(tài)狀態(tài)，但學(xué)校一門技藝往往需要一生，需要匠人精神，尤其是廚師行業(yè)，有句老話三年的木匠五年的鐵匠一輩子的廚子，廚師是需要不斷學(xué)習(xí)不斷提高不斷自我改變的行業(yè)。另一點(diǎn)學(xué)習(xí)真本事是重點(diǎn)，尤其是初學(xué)著，如果有機(jī)會(huì)進(jìn)入星級(jí)酒店就算工資少也別去高薪的低級(jí)餐館和食堂。因?yàn)樾氯税l(fā)展空間比短期、近期的收入要重要的多。另外入行后要注重融入團(tuán)隊(duì)，就算廚藝非常高明也離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的協(xié)助，沒(méi)有團(tuán)隊(duì)就像放入公海的魚，本領(lǐng)再大也會(huì)被輕易的邊緣化，有淘汰的危險(xiǎn)，有團(tuán)隊(duì)的合作會(huì)安全的多。

謝邀。都不錯(cuò)。見(jiàn)議在新東方學(xué)。廚師是十大高薪職業(yè)之一。工作也好找。

學(xué)上幾年，你就能做出：色、香、味皆佳的美味菜肴！

祝你成功！

謝謝邀請(qǐng)：個(gè)人認(rèn)為中餐好。

為什么？首先我們從事什么職業(yè)，是要看市場(chǎng)認(rèn)可度的，在當(dāng)下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的潮流下，鋪張浪費(fèi)，公款消費(fèi)，己經(jīng)成為過(guò)去。政府甚至抵制公務(wù)員，以任何方式做酒席。為什么現(xiàn)在中小型餐廳己成為消費(fèi)主流？一、接地氣，消費(fèi)能力不高；二，中餐館現(xiàn)在的環(huán)境，和品質(zhì)也在不斷的提升；三，當(dāng)下的年靑人更多的喜歡把一日三餐放在飯店，因?yàn)樽约涸诩易龊惋埖瓿缘某杀径疾畈欢唷亩苍黾恿酥胁褪袌?chǎng)的需求。在中國(guó)吃西餐還只是一部分高資，休閑的一種方式，在一定的地方三四線城市是沒(méi)有市場(chǎng)的，綜上所述，中餐比西餐好！2018.11.16

最好中西結(jié)合，我向往中餐，中華五千年的美食，應(yīng)該傳承

這個(gè)問(wèn)題分幾點(diǎn)：1，中餐烹飪和西餐烹飪差別很大，要看自己對(duì)哪種烹飪比較有興趣。

2，中餐烹飪，博大精深，想學(xué)好需要花幾年的時(shí)間，從一個(gè)學(xué)徒到大廚，可能需要花三到五年的時(shí)間，還要看個(gè)人的天賦異稟，能不能吃苦。如果是自己學(xué)著做做菜，不想當(dāng)大廚，那一年就可以學(xué)很多菜。

3，中餐和西餐，各有優(yōu)點(diǎn)，中餐烹飪，講究火候，油溫，食材的搭配，以及各種食材的特點(diǎn)，根據(jù)其特點(diǎn)來(lái)做出不一樣的口味。

4，西餐相對(duì)于中餐來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單一些，但是想學(xué)好也是需要花時(shí)間和努力的。西餐顯得高大上一些。如果讓小編來(lái)選，我就愿意學(xué)中餐，因?yàn)橹胁偷牟颂贸粤?，川菜，湘菜，魯菜等等太多了?/p>

總之，中餐和西餐各有優(yōu)點(diǎn)，看個(gè)人的喜好和興趣。

我覺(jué)得還是中餐吧，中國(guó)美食文化博大精深，中餐也是每個(gè)國(guó)人從小到大就開(kāi)始接觸的飲食習(xí)慣 ，也是中文美食傳承了五千年的悠久歷史。時(shí)而約上三五好友聚聚，其中不缺乏烹飪高手，大家在一起幾杯小酒下肚，不亦樂(lè)乎。而且每個(gè)地方都有不一樣的美食特色，每次對(duì)于同時(shí)從家里帶來(lái)的土特產(chǎn)都滿是期待。

那么想對(duì)于西餐而言，本人雖然不排斥 ，但是說(shuō)到喜歡的話 那么不好意思根本淡補(bǔ)上。首先一手一把刀子，一手一把叉子就很別扭 ，很拘束，更別說(shuō)放口吃了。我們要的就是餓了大口的吃肉 大碗喝酒的灑脫感覺(jué)。不知道大家有沒(méi)有同感呢？

對(duì)于許多想投身餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，選擇做西餐還是做中餐是一個(gè)大家都比較關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)樵S多人并不了解西餐和中餐對(duì)于自己來(lái)說(shuō)哪個(gè)職業(yè)更適合自己。因?yàn)椴涣私?，所以在選擇前需要對(duì)這兩個(gè)職業(yè)進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，那么西餐跟中餐哪個(gè)職業(yè)前景更好呢？

其實(shí)，無(wú)論是西餐還是中餐，都是近年來(lái)十分熱門的搶手職業(yè)，在國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)都是發(fā)展前景比較好的職業(yè)，原因有：

前列，無(wú)論是西餐還是中餐，都是世界上的主流食物之一，尤其是在西方國(guó)家，西餐和面包是西方人午餐和早餐的主要食物。

第二，近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，人們對(duì)西餐和中餐已經(jīng)從陌生變?yōu)槭煜?，并且十分喜?ài)這兩種食物。在普通的街巷之中，西餐廳和中餐店已經(jīng)是十分常見(jiàn)的店面。

第三，未來(lái)幾年，無(wú)論是西餐還是中餐，其發(fā)展前景都十分廣闊，從目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)的用人需求來(lái)看，未來(lái)西餐和中餐的人才招聘力度仍然會(huì)加大。

從單個(gè)職業(yè)前景來(lái)看，西餐比中餐來(lái)看，按受大眾熟知程度來(lái)看西餐更具有后期的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，而按高檔化時(shí)尚化程度來(lái)看，西餐也很緊俏。其實(shí)，三百六十行，行行出狀元，只要學(xué)到了真技術(shù)，無(wú)論是西餐還是中餐，都會(huì)有你的一席之地。

我覺(jué)的學(xué)中餐更好一些，作為一個(gè)中國(guó)人，學(xué)中餐，做中餐，向世界傳播中餐也是在正常不過(guò)了，中餐是世界第一大餐，無(wú)人懷疑，中國(guó)地大物博，歷史悠久，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的口味，中餐的品種豐富，口味眾多，花樣繁多，創(chuàng)新不斷，其實(shí)很多西餐來(lái)到中國(guó)以后口味都變化了，都變成中式的西餐了，所以，還是學(xué)中餐好！！

個(gè)人建議學(xué)中餐較好，人在中國(guó)，中餐永遠(yuǎn)符合國(guó)人的口味，而且好找工作，并且培訓(xùn)的渠道也多，做的時(shí)間越久越吃香

西餐的話，考究搭配，設(shè)計(jì)，色彩的運(yùn)用，對(duì)細(xì)節(jié)要求非常高

中有中的好！西有西的好！能容和多少也是一種學(xué)問(wèn)！看自己喜愛(ài)的程度有多！問(wèn)問(wèn)自己再選擇

中餐，中餐性價(jià)比高，做法囊括萬(wàn)物，做法變化無(wú)窮，方便簡(jiǎn)約大氣，而且還有食療之法，

作為一個(gè)中國(guó)人，我肯定會(huì)說(shuō)中廚好，雖然累，但我不想拋棄這上下幾千年的文化，中廚自己創(chuàng)業(yè)也簡(jiǎn)單很多

我是個(gè)中餐廚師，18年廚師工齡。個(gè)人覺(jué)得當(dāng)初因該選擇西餐廚師或者西點(diǎn)師，就目前趨勢(shì)而言，西餐和西點(diǎn)比較吃香點(diǎn)，還有一點(diǎn)我覺(jué)得一定要學(xué)好英語(yǔ)口語(yǔ)，能和老外正常的交流就行。

個(gè)人觀點(diǎn)